Nấm mọc ở đâu, thu hái khi nào và cách tìm

Bánh gừng là loại nấm phổ biến rộng rãi trong "cuộc săn tìm yên tĩnh". Chúng có những đặc điểm riêng, việc nghiên cứu chúng sẽ giúp bạn dễ dàng nhận ra loài cây này để mùa màng bội thu. Nấm Camelina mọc trong rừng lá kim và rừng hỗn giao ở những vùng có khí hậu ôn hòa. Tuy nhiên, điều kiện tiên quyết chính cho việc này là sự hiện diện của các loài cây lá kim.

Nấm mọc ở đâu

Bánh gừng là loại nấm ăn được dành cho người sành ăn thuộc chi Millechnikov. Chúng có nắp tròn trở thành hình phễu theo độ tuổi. Chúng có màu vàng tươi, màu cam hoặc hơi hồng, nhưng có những loại màu hiếm khác. Phần chân nấm cân đối với phần mũ, nước màu vàng hoặc cam tiết ra từ cùi nấm, sau đó sẽ đổi màu trong không khí.

Nấm mọc ở đâu ở Nga

Nấm gừng ăn được được thu hoạch ở hầu hết nước Nga, nhưng có rất ít nơi trồng nấm thực sự. Trong các khu rừng ở Nga, nấm đặc biệt phổ biến ở các vùng sau:

• ở khu vực Moscow - trong những khu rừng dọc theo hướng Savelovsky, trong rừng cây gần hồ Torbeevskoye, ở phía bắc của thác Gremyachy, gần ga Ashukinskaya;
• trong những khu rừng thông của vùng Voronezh;
• trong các khu rừng của vùng Saratov và Samara;
• ở Transbaikalia;
• trong vùng lân cận của các hồ Schelkun (vùng Sverdlovsk) và Allaki (vùng Chelyabinsk), nằm dọc theo đường Chelyabinsk;
• ở các quận Ochersky và Elovsky của Lãnh thổ Perm;
• gần làng Minderla gần Krasnoyarsk.

Nấm mọc ở rừng nào

Các loại nấm này phát triển chủ yếu trên đất pha cát. Gần đó, dòng sông chảy tạo ra độ ẩm đất và không khí tối ưu cho chúng. Các khu rừng non thích hợp nhất cho các nắp sữa nghệ tây:

• cây thông;
• cây bách tung;
• tuyết tùng;
• cây thông;
• bạch dương-vân sam hỗn hợp;
• các khu rừng hỗn giao khác với rất nhiều kim châm.

Những loại nấm như vậy hiếm khi được tìm thấy trong các khu rừng rụng lá, nơi có các loài cây lá kim sống đơn độc. Chúng không chỉ có thể phát triển trong điều kiện tự nhiên mà còn có thể trồng nhân tạo hoặc tự gieo hạt trên cánh đồng.

Nấm mọc dưới gốc cây gì

Nấm Camelina mọc dưới gốc cây vân sam, linh sam, thông hoặc tuyết tùng cao tới 5 m. Điểm đặc biệt của những loại nấm này là chúng hình thành cộng sinh với cây lá kim. Sợi nấm xâm nhập vào rễ cây và quấn lấy nó. Ngoài ra, nhờ nấm, cây nhận được độ ẩm và các nguyên tố vi lượng, đồng thời cung cấp cho camelina carbohydrate và axit amin không có trong đất.

Màu sắc của nó phụ thuộc vào loại cây mà nấm nằm, tạo thành nấm rễ. Nó có thể từ màu cam nhạt đến màu đồng giàu. Ở nấm già, trên nắp nấm xuất hiện màu xanh lục.

Nấm mọc ở đâu?

Những người hái nấm có kinh nghiệm biết tìm nấm trong những khu rừng nhỏ. Một bụi rậm không thích hợp cho chúng vì không có đủ ánh sáng trong đó.Những nơi thường thấy tóc đỏ:

• trồng cây lá kim trên cánh đồng;
• bìa rừng và các vạt rừng;
• rừng non chặt phá.

Người ta thường có thể thu thập rất nhiều nắp sữa nghệ tây trên các gò đồi và những ngọn đồi nhỏ mọc um tùm với cỏ thấp hoặc rêu. Sương còn tạo điều kiện tốt cho sợi nấm phát triển.

Những nơi đặc trưng cho những loại nấm này là:

• mở và ánh sáng glades;
• những cánh đồng mọc um tùm với những cây bụi nhỏ và cây mầm;
• những con đường lượn và những con đường rừng;
• mương dài, đủ ánh sáng mặt trời.

Nấm phát triển ở nhiệt độ nào

Nấm Camelina phát triển vào mùa hè - từ tháng 7 đến tháng 9. Trong thời tiết ấm áp, chúng bắt đầu xuất hiện sớm nhất là vào tháng Sáu. Cây nấm cuối cùng có thể được tìm thấy vào đầu tháng 11. Sau những đợt sương giá mùa thu, chúng biến mất.

Đây là những loại nấm ưa ấm và ưa nắng. Chúng bắt đầu phát triển tích cực khi có đủ ánh sáng mặt trời và ở nhiệt độ ít nhất là 10 ⁰C. Chúng phát triển tốt trong những điều kiện nhất định:

• nhiệt độ 15 - 27 ⁰TỪ;
• độ ẩm không khí tương đối 50 - 60%.

Nấm phát triển nhanh như thế nào

Những cây nấm mọc nhanh sau cơn mưa xối xả mùa hè. Trong thời kỳ này, nhiệt độ không khí và độ ẩm của đất trở nên tối ưu. Đặc điểm của sự phát triển của các loại nấm này như sau:

• sợi nấm có thể vượt qua độ sâu 15 cm và phát triển từ giữa mùa xuân đến cuối mùa thu;
• hạn hán và sương giá làm mất nước của sợi nấm, nhưng nó không chết, mà trở nên ổn định hơn;
• kích thước quả thể nấm tối đa đạt 12-14 ngày sau khi xuất hiện.

Giai đoạn tăng trưởng tích cực của nắp sữa nghệ tây bắt đầu sau những cơn mưa mùa hè ấm áp và nặng hạt. Để tìm nấm non và vừa, bạn có thể đi vào ngày 5-6 sau cơn mưa, và đôi khi - vào ngày 3-4.

Khi nào hái nấm

Bạn có thể hái nấm vào cả mùa hè và mùa thu. Mùa hoa nghệ tây nắp sữa thường vào tháng 8-9. Việc thu hái một số loại nấm này, tùy thuộc vào khí hậu, bắt đầu vào tháng Bảy, và kết thúc trước khi sương giá mùa thu đầu tiên vào cuối tháng Mười - tháng Mười Một.

Thời điểm thu hoạch tốt nhất là vào sáng sớm, trước khi sương bay hơi. Cô ấy, che nắp của cây nấm, được phản chiếu trong tia nắng mặt trời và giúp thu hút sự chú ý vào nó.

Cách tìm nấm ngọc cẩu

Ryzhiks rất hiếm khi mọc từng con một, nhiều khi mọc thành từng nhóm lớn. Sau khi tìm thấy một cây nấm, bạn nên cẩn thận kiểm tra xung quanh. Luôn luôn có thêm một vài bản sao gần đó.

Người ta tin rằng những cây nấm to và khỏe có thể được tìm thấy ở phía bắc của các loài cây lá kim. Ngoài ra, nấm vệ tinh - boletus, mọc dưới cây thông, được chỉ ra về sự phát triển của chúng.

Bạn cần phải đi bộ qua rừng một cách cẩn thận, nhìn vào chân của bạn. Một số nấm mọc ở nơi dễ thấy, trong khi những loài khác có thể ẩn mình trong cỏ hoặc kim tiêm. Để đẩy nó ra, thuận tiện là sử dụng một cành cây dài, mảnh và thẳng. Những ngọn đồi nhỏ dưới những rặng vân sam hoặc thông, rìa nắng là những nơi được khám phá để tìm kiếm những nắp sữa nghệ tây ngay từ đầu.

Có nhiều loại nấm này. Bảng chứa một số khuyến nghị sẽ giúp bạn quyết định lựa chọn địa điểm và mùa thu hái mũ sữa nghệ tây:

Một kép nguy hiểm hơn là viên sữa hổ phách không ăn được. Nó có mùi hăng, khó chịu. Anh ta có một chân dài hơn, không bị thu hẹp. Bề mặt của loại nấm này có kết cấu mịn như nhung và có màu hồng nâu.

Cách hái nấm đúng cách

Để thu hái những loại nấm đặc biệt này, người ta không nên lãng phí nỗ lực vào các giống khác, có mục đích tìm kiếm những nơi nấm mọc hoặc có thể phát triển. Khi tìm thấy một vị trí thích hợp, nó được kiểm tra cẩn thận, từng bước, dùng một cây gậy dài để đẩy cỏ và lá kim ra xa.

Nấm được thu thập theo bất kỳ cách nào thuận tiện. Chúng có thể được cắt bằng dao, xoắn hoặc tuốt. Điều này, trái với ý kiến ​​đã được thiết lập, không ảnh hưởng đến sợi nấm và nấm rễ: để nấm ngừng phát triển ở nơi bình thường của nó, cần phải chặt cây và nhổ rễ của nó.

Video cho thấy rõ cách bạn có thể sắp xếp bộ sưu tập các nắp sữa nghệ tây trong rừng:

Phần kết luận

Biết được những dấu hiệu nhận biết nấm mọc sẽ giúp bạn nhanh chóng tìm được nơi có nhiều loại nấm này. Đối với điều này, một số điều kiện phải được đáp ứng. Chúng mọc dưới các cây lá kim trong rừng, nơi có nguồn nước gần đó. Bánh gừng cần tăng cường ánh sáng và đất giữ được độ ẩm. Nhưng chúng không thích hợp cho cả địa hình đầm lầy và khô hạn. Chúng thường được thu hoạch sau khi mưa - vào mùa hè hoặc đầu mùa thu.

Các mục được đề xuất

Có thể bị ngộ độc nấm: các triệu chứng và dấu hiệu

Ryzhiks và volushki: sự khác biệt trong bức ảnh, sự giống nhau

Nấm đỏ: cách muối chua, ảnh và mô tả

Nấm rơm: ảnh và mô tả của đôi giả

Tại sao nấm rơm lại chuyển sang màu xanh?

Tại sao nấm hữu ích cho cơ thể con người

Cách chế biến nấm sau khi thu hái

Tại sao nấm bị đắng: đông lạnh, muối, luộc, xào

Nấm và nấm: sự khác biệt, ảnh