Nội dung
Bệnh rối loạn chuyển hóa porphyrin có một số tên gọi khác. Nổi tiếng nhất bao gồm các lựa chọn như bào tử tím, sôcôla, nhím lông xù và porphyrellus bào tử đỏ. Thiên nhiên đã ban tặng cho nó một màu sô cô la đẹp và đúng hình dạng. Sau khi tìm thấy một mẫu vật như vậy trong rừng, người hái nấm có thể thắc mắc về khả năng ăn được của nó. Điều quan trọng là phải hiểu điều này ngay cả trước khi đi vào rừng.
Mô tả của porphyry porphyrospourous
Nó có một chiếc mũ dày và nhiều thịt với đường kính từ 4 đến 16 cm, theo quy luật, những mẫu non có nắp hình bán cầu, những mẫu lớn hơn có nắp hình gối, tương tự như nắp của boletus. Nó có đặc điểm là khô, mịn như nhung, nứt nẻ ở các mép theo tuổi tác. Bề mặt của nắp có thể có màu nâu nhạt hoặc xám, hoặc nâu sẫm với một chút đỏ.
Cùi có dạng sợi, màu xám vàng, xanh ô liu, tím hoặc nâu. Khi cắt, nó có màu xanh lam-xanh lục. Bột bào tử màu đỏ nâu.
Có thể ăn porphyrin không?
Loại nấm này có điều kiện ăn được.
Chất lượng hương vị của nấm porphyr porphyr
Mặc dù loại nấm này có thể ăn được nhưng nó có vị đắng, khó chịu và mùi hăng, vẫn còn sau khi nấu chín. Ngoài ra, những người hái nấm lưu ý rằng một số đại diện của loài này có vị chua.
Hương vị tốt nhất có thể đạt được bằng cách tẩm ướp.
Nhân đôi sai
Loại nấm này có những điểm chung bên ngoài giống với những món quà của rừng như:
- Boletus - được xếp vào loại ăn được. Từ tên gọi của nó, chúng phát triển gần các cây bạch dương, vì chúng hình thành nấm rễ trên rễ cây.
- Bolette - Có nhiều loại, nhưng chúng đều được coi là có thể ăn được. Thông thường nó phát triển ở đất mùn và ở địa hình đồi núi.
- Mosswheel - nấm ăn được, thường mọc ở rêu.
Quy tắc thu thập
Để không bị nhầm lẫn trong việc lựa chọn và chỉ mang những mẫu vật ăn được từ rừng, bạn nên biết những điều sau đây về porphyrospore porphyr:
- Nó phát triển trên đất và gỗ khô, thường xuyên nhất ở các khu vực miền núi. Theo quy luật, chúng có thể được tìm thấy trong các khu rừng lá kim. Trong một số trường hợp hiếm hoi, một số mẫu vật được tìm thấy trong các khu rừng rụng lá. Vì vậy, nếu người hái nấm nhận thấy nấm mọc rêu thì rất có thể đó là nấm bánh đà.
- Trước khi cho nấm vào rổ, bạn nên đặc biệt chú ý đến mùi thơm của nó. Vì rối loạn chuyển hóa porphyrin có mùi khó chịu nên sẽ không khó để phân biệt nó với các loài khác. Theo quy luật, quà rừng ăn được có mùi thơm dễ chịu tương ứng với nấm.
Sử dụng
Vì các mẫu vật của giống này có mùi vị thấp, nên có rất ít công thức nấu ăn.
Phần kết luận
Porphyry porphyrospourous là một loại nấm ăn được có điều kiện. Nó có một vẻ ngoài rất đẹp và ngon miệng, nhưng có mùi khó chịu. Nấm này có thể dễ bị nhầm lẫn với nấm kép, nhưng tất cả chúng đều có thể ăn được.
