Nội dung
Cắt strobilus là một đại diện có thể ăn được có điều kiện của vương quốc nấm từ họ Fizalakriev. Có thể nhận biết giống cây này bằng nắp thu nhỏ và thân dài, mảnh. Nấm mọc trong rừng lá kim trên các nón thối rữa, nơi ẩm ướt, đủ ánh sáng. Bắt đầu đậu quả từ giữa tháng 4 đến đầu tháng 10. Để không bị nhầm lẫn trong quá trình thu hái, bạn cần làm quen với các đặc điểm của giống và xem ảnh.
Nơi nào loài khủng long cắt tỉa mọc lên?
Các loài khủng long cắt có thể được tìm thấy trong rừng thông và vân sam. Nó chỉ phát triển trên những chiếc nón mục nát đã rụng, được chôn trong một lớp rác giống như kim tiêm ẩm ướt. Chém gió mọc ở những nơi ẩm ướt, nhiều nắng. Chỉ một phần không đáng kể của nấm có thể nhìn thấy trên bề mặt trái đất, phần còn lại ẩn trong lớp vân sam.
Strobilurus bị cắt trông như thế nào?
Để nhận ra một mẫu vật ăn được có điều kiện, bạn phải có ý tưởng về hình dáng của nó.
Những chú chim vuốt ve cắt có một nắp hình bán cầu, thu nhỏ, một phần mở ra theo tuổi tác, để lại một nốt sần nhỏ ở trung tâm.
Chiếc mũ có màu nâu với sắc đỏ cam rõ rệt. Màu sắc phụ thuộc vào nơi sinh trưởng và thành phần của đất. Mũ mỏng và dễ gãy. Lớp dưới có dạng phiến, được bao phủ bởi các phiến mỏng, giòn, thường xuyên có màu trắng như tuyết hoặc màu chanh.
Phần cùi màu trắng có mùi thơm nấm dễ chịu nhưng vị đắng. Mặc dù có những đặc điểm như vậy, nhưng loài sinh vật giâm cành có những người hâm mộ nó là những người biết cách nấu những món ăn ngon, thơm từ những mẫu vật non.
Thân cây giâm cành mỏng và rất dài. Chiều cao từ 10 cm trở lên. Hầu hết chúng được ẩn trong chất nền vân sam. Mặt ngoài màu nâu đỏ, nhẵn, dày không quá 2 mm. Cùi dai, nhiều xơ.
Có thể ăn một con chim chích chòe không?
Loài này thuộc nhóm thứ 4 ăn được. Chỉ phần nắp của mẫu vật non mới được dùng làm thực phẩm, vì phần thịt ở chân rất dai và nhiều xơ. Trước khi nấu, mũ được rửa sạch và đun sôi trong 20-30 phút. Sau đó, chúng được ném vào một cái chao để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Nấm đã chế biến có thể được xào, hầm và ngâm. Nhưng, để đủ ăn cho cả gia đình, phải mất hơn một tiếng đồng hồ hái nấm, vì khi đun sôi, kích thước nấm mũ giảm đi một nửa.
Vị nấm
Cắt vuốt ve không có hương vị ngon. Cùi ngon ngọt, có mùi thơm nấm rõ rệt. Vị đắng nên trước khi nấu, người ta ngâm nắp và đun sôi khoảng nửa giờ trong nước muối.
Lợi ích và tác hại đối với cơ thể
Giống như tất cả các loại nấm, phần thịt của cây nấm mốc rất giàu protein và axit amin. Nó cũng chứa carbohydrate, các nguyên tố vi lượng và vĩ mô, vitamin nhóm A, B, C, D, PP. Nhưng vì nấm được coi là thực phẩm nặng nên không nên cho trẻ em dưới 5 tuổi, phụ nữ có thai và người mắc các bệnh về đường tiêu hóa.
Nhân đôi sai
Đại diện của vương quốc nấm này, giống như bất kỳ loài thực vật nào, đều có các nghiên cứu sinh của nó. Bao gồm các:
- Các loài chân xoắn, có điều kiện ăn được, mọc ở rừng thông và vân sam. Mũ của giống có màu nâu, đỏ sẫm hoặc vàng nâu. Bề mặt mỏng và mịn. Chân dài đạt 10 cm trở lên. Chỉ những phần mũ non mới được dùng làm thực phẩm, vì ở những mẫu vật già và ở phần chân, thịt rất dai và nhiều xơ. Do hương vị và mùi dễ chịu của chúng, nấm được xào, hầm và ngâm.
- Bùn ăn được có vị ngọt, thuộc nhóm thứ 4 ăn được. Chỉ những mẫu non mới được ăn, chúng ra hoa từ cuối tháng 5 đến giữa tháng 11. Nắp hình bán cầu nhỏ, đường kính không quá 15 mm. Mọc thành từng nhóm ở các khu rừng hỗn giao và vân sam ở tất cả các vùng của Nga.
- Mycena ưa thông là một mẫu vật có thể ăn được. Vì phần cùi tiết ra mùi hóa chất khó chịu hoặc mùi thơm hiếm nên nấm sau khi thu hoạch được ngâm và luộc trước khi nấu. Nắp hình chuông, đường kính tới 40 mm, thẳng theo tuổi, giữ một củ nhỏ ở giữa. Bề mặt nhẵn, có màu nâu sẫm. Lớp dưới bao gồm các tấm dính một phần vào chân. Cùi mỏng và nhẹ. Loài bắt đầu kết trái từ tháng 5 đến cuối tháng 6.
- Mùa xuân entoloma là một loại độc mọc ở rừng lá kim và rừng hỗn giao. Có thể phân biệt giống cây này bằng thân sẫm màu và nắp màu nâu xám, nhạt dần theo thời gian.
Quy tắc thu thập
Vì cành giâm có kích thước nhỏ nên việc thu hái được tiến hành cực kỳ cẩn thận, kiểm tra từng góc cạnh của giá thể giống kim. Mẫu vật được tìm thấy được xoắn cẩn thận lên khỏi mặt đất hoặc cắt bằng dao sắc. Các lỗ hình thành được bao phủ bằng đất hoặc kim vân sam. Việc thu hái nấm được tiến hành trong các giỏ nông, vì khi thu hái trong các giỏ lớn có khả năng làm hỏng lớp dưới.
Sử dụng
Đại diện của vương quốc nấm này thường được dùng để chiên và ngâm. Trước khi nấu, nấm thu hoạch được ngâm và luộc chín.
Kể từ khi hom giống strobilurus có đặc tính gây độc cho nấm tăng lên, ngăn chặn sự phát triển của các loại nấm khác, quả thể được sử dụng để điều chế thuốc diệt nấm có nguồn gốc tự nhiên.
Phần kết luận
Cắt cụt ngọn là một giống ăn được có điều kiện mọc trong rừng lá kim và rừng hỗn giao trên các nón đã mục nát. Phân bố khắp nước Nga, đơm hoa kết trái trong suốt thời kỳ ấm áp. Để không bị nhầm lẫn trong quá trình sưu tầm và không thu nhầm đồ đôi, bạn phải làm quen với mô tả bên ngoài và xem ảnh.
