Nội dung
Loại quả mềm mượt được đặt tên từ quả trứng, chứa nấm trước khi chín. Theo thời gian, một loại vỏ bị vỡ và tạo thành một chiếc mền hình túi ở chân chân. Mẫu vật này có tên khác - Volvariella Bombicin. Thuộc họ Pluteye. Nó được coi là một trong những loại nấm mọc trên gỗ đẹp nhất. Dưới đây là thông tin đầy đủ về loài này thuộc chi Volvariella.
Volvariella silky trông như thế nào?
Quả thể của loài này được coi là lớn nhất trong họ Thuốc phiện, có thể cao tới 20 cm, thu hút người hái nấm bởi vẻ ngoài khác thường, có thể phân biệt được với các loại quà rừng khác nhờ những đặc điểm sau:
- Mũ nấm hình chuông, có vảy nhỏ, đường kính có thể lên tới 20 cm. Vòi rồng non có phần thân nắp bằng nhựa mượt màu trắng hoặc hồng nhạt. Theo tuổi tác, nó trở nên lồi, phẳng với một hình củ màu xám nâu nhô ra ở trung tâm.
- Ở phần dưới của nắp có các phiến mềm, lỏng lẻo được mở rộng ở vùng giữa. Màu sắc của chúng phụ thuộc vào độ tuổi của nấm. Vì vậy, ở các mẫu vật non, chúng có màu trắng, dần dần có màu nâu hồng.
- Chân nhẵn, phồng về phía gốc, chiều dài đạt 8 cm, chiều rộng dao động từ 0,3 - 0,7 cm, được sơn hai màu trắng và xám nhạt.
- Bào tử hình elip, màu hồng nhạt, nhẵn.
- Volvo được phân chia thùy, màng và miễn phí. Nó được đặc trưng bởi một màu xám hoặc nâu bẩn với những đốm nâu nhỏ.
- Cùi mỏng, đặc, màu trắng trong. Nó không có mùi vị và mùi rõ rệt. 3
Sự phát triển của volvariella mềm mượt bắt đầu từ một loại trứng (volva), với sự phát triển của nấm, lớp màn bị vỡ và một mẫu vật có nắp hình chuông được sinh ra, trong khi chân vẫn được bao bọc một phần cho đến khi kết thúc sự tồn tại của nó. . Nấm già trở nên teo tóp, nhão, trần trụi, có màu nâu sẫm.
Volvariella silky mọc ở đâu
Loài này được coi là khá quý hiếm, ở một số vùng của Nga và nhiều nước trên thế giới, nó được ghi vào Sách Đỏ. Vì vậy, bản sao này đang được bảo vệ ở Cộng hòa Khakassia và trên lãnh thổ của các vùng Chelyabinsk, Novosibirsk và Ryazan.
Sinh cảnh chủ yếu là rừng hỗn giao, khu bảo tồn, công viên tự nhiên, phát triển tốt trên các cây rụng lá suy yếu hoặc chết. Thích cây phong, cây liễu, cây dương. Chủ yếu chúng xuất hiện đơn lẻ, nhưng đôi khi chúng đoàn kết thành từng nhóm nhỏ. Sự phát triển tích cực được quan sát thấy trong khoảng thời gian từ tháng 7 đến tháng 8, tuy nhiên, nó xảy ra cho đến cuối mùa thu. Là loại nấm chịu hạn, chịu nóng tốt.
Có thể ăn volvariella mượt không?
Silky volvariella được xếp vào loại nấm ăn được. Như bạn đã biết, những người hái nấm có kinh nghiệm không thắc mắc về công dụng của loại nấm này, họ khẳng định rằng mẫu vật như vậy là phù hợp để tiêu thụ. Nhưng trước khi dùng làm thực phẩm, các món quà của rừng phải được chế biến. Để làm điều này, chúng được nấu trước trong khoảng 30 - 40 phút, sau đó chắt hết nước.
Nhân đôi sai
Do vẻ ngoài đặc biệt của nó, loài vích mượt khá khó nhầm lẫn với các đại diện khác của rừng. Nhưng những người hái nấm thiếu kinh nghiệm có thể không phân biệt được mẫu vật nghi vấn với những đại diện sau đây của rừng:
- Agaric ruồi trắng (có mùi)... Điều đáng chú ý là loài này có độc nên việc nghiên cứu kỹ mẫu vật là rất quan trọng và nếu nghi ngờ về khả năng ăn được của nó, tốt hơn hết là không nên lấy nó. Bạn có thể phân biệt loài cá vược mượt mà với loài cá champignon hôi thối nhờ vào nắp màu xám và các mảng màu hồng. Ngoài ra, sau này là chủ sở hữu của một chiếc nhẫn ở chân, nhưng loài này không có. Một sự khác biệt chính là vị trí của những món quà của rừng. Nấm lông mượt không được tìm thấy trên mặt đất, nó chỉ mọc trên gỗ, điều này không điển hình cho hầu hết các loại nấm.
- Nổi màu xám - một đại diện của chi Amanita. Nó được coi là một loại nấm ăn có điều kiện, nhưng nó không đặc biệt thu hút khách hàng tiềm năng do bề ngoài và cùi mỏng. Không giống như volvariella, mẫu vật mềm mượt này có kích thước nhỏ hơn nhiều. Vì vậy, đường kính của nắp thay đổi từ 5 đến 10 cm và chiều dài của chân không quá 12 cm. Bột bào tử màu trắng. Mặc dù loài này mọc trong các khu rừng rụng lá và rừng hỗn hợp, như là loài động vật sống, nó chỉ được tìm thấy trên mặt đất.
Quy tắc thu thập và sử dụng
Không nên kéo và xoắn quả thể vì quả thể có thể dễ bị vỡ vụn và có khả năng làm hỏng sợi nấm. Vì vậy, các chuyên gia khuyên nên cẩn thận khi cắt chân bằng dao.
Theo quy định, chỉ có mũ được sử dụng cho thực phẩm, vì chân là khắc nghiệt. Trước khi chế biến món nấm, thịt xá xíu được làm sạch cặn bẩn, rửa sạch và luộc trong 40 phút. Không nên sử dụng nước luộc nấm trong thực phẩm.
Hầu hết những người hái nấm đều cho rằng sau khi sơ chế, loại nấm này phù hợp với hầu hết mọi món ăn. Món cơm cuộn mềm có thể được hầm, chiên, luộc và ướp.
Phần kết luận
Silky volvariella là một loại nấm thân gỗ độc quyền. Nó có thể được tìm thấy trên các gốc cây, khúc gỗ cũ và mục nát, trên thân cây sống hoặc cây khô, thậm chí trong các hốc cây. Do có màu sắc bất thường và chiếc mũ "bọ chét", loài đại diện của chi Volvariella này khá dễ phân biệt với các đồng loại của nó.
