Nội dung
Bơ mọc ở những vùng có khí hậu ấm áp. Thuộc chi Perseus, họ Lavrov. Cây nguyệt quế được nhiều người biết đến cũng là một trong số đó. Hơn 600 giống bơ được biết đến. Tên thực vật khác: "American Persia", "Midshipmen Oil", "Agacat", "Aguacate". Người dân có một cái tên thậm chí còn xa lạ - "Quả lê cá sấu". Rốt cuộc, quả có hình quả lê thuôn dài và được bao phủ bởi một lớp da xanh, sần sùi, bề ngoài giống như da cá sấu.
Bơ có giá trị để nấu ăn, thẩm mỹ và làm nước hoa. Trái cây chứa nhiều axit amin, chất xơ, sắt, phốt pho, canxi. Theo các bác sĩ, loại trái cây kỳ lạ rất hữu ích cho các bệnh rối loạn tiêu hóa, tim mạch và ung thư.
Cây bơ trông như thế nào?
Bơ là một loại cây ăn quả thường xanh. Có một vương miện rộng. Cây mọc cao từ 6 - 18 m, thân cây thẳng, đường kính 30 - 60 cm, phân nhánh nhiều ở ngọn. Tán lá hình mũi mác, hình elip, nhiều lông. Các cạnh được nhọn. Phiến lá bóng. Mặt trên màu lục sẫm, mặt dưới màu trắng. Dài - 35 cm, lá chứa nhiều tinh dầu, chứa chất độc hại. Phần màu xanh lá cây của các giống Mexico có mùi giống như hoa hồi. Được một thời gian ngắn, bơ rụng hết lá nhưng quá trình sinh dưỡng không dừng lại, cây vẫn tiếp tục phát triển. Điều này bị ảnh hưởng bởi điều kiện thời tiết.
Hoa bơ không dễ thấy, nhỏ, lưỡng tính. Màu sắc của cánh hoa xanh nhạt hoặc vàng nhạt. Cụm hoa tập hợp thành chùy. Hoa thường nhiều, nhưng các buồng trứng đơn độc. Điều này là do quá trình thụ phấn phức tạp. Để có được một vụ thu hoạch, cần phải trồng nhiều loại bơ ở một khu vực cùng một lúc. Nhưng sao cho các thời kỳ ra hoa trong quá trình sinh trưởng không giao nhau.
Quả hình quả lê, hình bầu dục hoặc gần như tròn. Có cổ. Quả bơ phát triển dài 8-33 cm, rộng tới 15 cm. Trọng lượng một quả tùy theo giống dao động từ 50 g đến 2 kg. Da săn chắc. Màu sắc xanh đậm, tím, xanh vàng. Bên dưới là phần cùi có thể ăn được. Dạng dầu đặc, màu xanh lá cây tươi sáng, kết cấu mềm mại. Cùi có mùi thơm quả óc chó đậm đà. Ở giữa quả có một hạt to, hình bầu dục, dài 5-6 cm, hạt cứng, vỏ màu nâu.
Làm thế nào bơ phát triển trong tự nhiên
Cây bơ dễ thích nghi với điều kiện thời tiết và vị trí. Tuy nhiên, có sự khác biệt giữa các giống:
- Tây Ấn Độ mọc ở vùng khí hậu nhiệt đới, ưa chế độ khí quyển nóng ẩm, nhất là thời kỳ hình thành quả, ra hoa;
- Các giống Guatemala phát triển ở các khu vực miền núi, chúng có khả năng chống chịu tốt hơn với các yếu tố tiêu cực và sự thay đổi khí hậu;
- Bơ Mexico có thể chịu được ngay cả những đợt sương giá nhẹ, - 4-6 ° C. Chúng phát triển nhanh chóng, nhưng kích thước của quả nhỏ.
Trong tự nhiên, cây bơ phát triển tốt trên đất sét đỏ, đá vôi, mùn núi lửa. Điều chính là sự hiện diện của hệ thống thoát nước. Cây sẽ không thể tồn tại trên đất quá ẩm, những khu vực bị ngập úng, thậm chí là tạm thời. Nước ngầm phải dưới bề mặt 9 m thì bộ rễ mới phát triển đầy đủ. Trong nước càng ít muối khoáng thì năng suất cây càng cao. Độ pH không liên quan. Đất phải tơi xốp, có đủ ôxy.
Cây phát triển không có vấn đề trong các khu vực râm mát.Chỉ có thể đậu quả ở những khu vực thoáng đãng và được lắp đặt chuyên sâu. Trong không khí khô, quá trình thụ phấn bị gián đoạn, ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất. Bơ sinh trưởng kém ở những nơi có gió lạnh.
Ở những nước nào trồng bơ
Các nhà thực vật học tin rằng nền văn hóa này có thể đã phát triển ngay cả với những người Hy Lạp cổ đại. Những đề cập đầu tiên về nó xuất hiện vào năm 1518-1520. Các thủy thủ đã so sánh quả này với một quả hạt dẻ đã bóc vỏ. Rất khó để xác định chính xác nguồn gốc xuất xứ của cây bơ. Có lẽ nó đến từ lãnh thổ của Mexico hiện đại. Người Aztec là một phần không thể thiếu trong ẩm thực quốc gia.
Israel có thể được coi là quê hương thứ hai. Ở đó, bơ phát triển hàng loạt, vì vậy người dân địa phương bắt đầu bán trái cây này. Người ta biết rằng những người đi biển đã mang trái cây từ lục địa Châu Mỹ đến Indonesia, sau đó đến Brazil, và một vài thế kỷ sau đó đến Úc và Châu Phi. Các nước châu Âu chỉ bắt đầu quan tâm đến văn hóa ngoại lai trong thế kỷ 19.
Khu vực tự nhiên - nhiệt đới và cận nhiệt đới. Cây bơ mọc ở Đông Nam Á, Philippines, Peru, Australia, Malaysia, Chile, Mỹ. New Zealand, các quốc gia Trung Mỹ, Caribe, Tây Ban Nha cũng không phải là một ngoại lệ. Các loài khác nhau mọc ở mỗi vùng. Bơ được trồng thương mại ở Mexico. Đó là trái cây Mexico có thể được mua quanh năm ở châu Âu.
Bơ có mọc ở Nga không
Vào mùa hè, bơ cũng được trồng ở Nga. Tuy nhiên, chỉ trên bờ Biển Đen.
Điều đáng chú ý là các giống Mexico thích hợp với khí hậu ôn đới. Không có cơ hội để có được giống Tây Ấn Độ ở Nga. Chỉ khi cây phát triển trong nhà kính được sưởi ấm quanh năm. Lựa chọn phương pháp nào: trồng cây ở bãi đất trống hay trồng trong thùng được xác định tùy thuộc vào điều kiện thời tiết của một vùng cụ thể.
Nếu nhiệt độ xuống dưới -5-7 ° C vào mùa đông, phải sử dụng các thùng chứa. Khi trời trở lạnh, chúng được đưa vào nhà kính hoặc phòng ấm và tiếp tục trồng trọt thêm. Trong trường hợp này, nên nhân giống các giống lùn hoặc bạn sẽ phải cắt tỉa cây một cách có hệ thống. Cây đang lớn nhanh nên chọn những thùng lớn hoặc thùng có bánh xe. Sau đó, có thể di chuyển nó tự do, mang nó ra các khu vực thông thoáng vào mùa ấm.
Chồi non đang phát triển của cây non khá mỏng manh, vì vậy cần có một giá đỡ thích hợp. Sự hỗ trợ này sẽ giúp cây không bị biến dạng. Trong tự nhiên, bơ Mexico mọc theo hình nón. Việc cắt tỉa được thực hiện để tạo đường viền tròn trịa cho thân răng. Tuy nhiên, khi cây bơ đã phát triển thì không cần cắt tỉa nữa.
Trong thời kỳ khô hạn, cần theo dõi đất. Nếu đất ở độ sâu 25 cm bị khô và đóng vụn thì bạn cần phải tưới nước ngay lập tức. Khi có đủ lượng mưa thì không cần làm ẩm đặc biệt.
Nên cho bơ ăn 3-4 tháng một lần. Phân khoáng hoặc phức hợp đặc biệt là tối ưu để nuôi một loài ngoại lai. Cây trưởng thành cần bón một lượng đạm vừa phải vào cuối mùa đông hoặc đầu mùa hè để cây phát triển mạnh mẽ.
Có những người làm vườn nghiệp dư có thể trồng cả cây từ xương. Hạt giống từ trái cây mua cho kết quả tốt. Bạn chỉ cần đảm bảo rằng trái cây đã chín hoàn toàn. Bơ phát triển nhanh, nhưng không chịu cấy ghép tốt. Vì vậy, nên hái ngay một chậu lớn để trồng.
Trước đợt rét đầu tiên, phải tuốt quả, bất kể độ chín của quả.Làm lạnh quá mức, chúng chắc chắn sẽ chuyển sang màu đen và không thích hợp cho con người tiêu thụ. Trong nhà kính, cần tạo các thông số nhiệt độ và độ ẩm thuận lợi để cây tiếp tục phát triển. Bạn có thể bọc cốp xe bằng cao su xốp hoặc vật liệu cách nhiệt khác. Một nền văn hóa trẻ mọc trên đường phố phải được bọc trong các vật liệu giữ nhiệt.
Mùa bơ chín
Thời gian chín của quả từ 6-18 tháng. Thời gian kéo dài này phụ thuộc vào giống và điều kiện khí hậu của khu vực trồng bơ. Ví dụ, sáu tháng là đủ để các giống Mexico chín, và trái Guatemala phát triển trong một thời gian dài và hoàn toàn sẵn sàng chỉ sau 17-18 tháng kể từ thời điểm thụ phấn. Cây nở hoa quanh năm trên bất kỳ châu lục nào. Ở Thái Lan, mùa bơ bắt đầu từ tháng 9-10. Người ta tin rằng các loại trái cây kỳ lạ ngon nhất chín từ tháng 8 đến tháng 4.
Điều thú vị là các quả vẫn tiếp tục phát triển trên cành và tăng khối lượng ngay cả khi chúng đã chín hoàn toàn. Và những trái bơ tím có màu sắc mọng nước rất lâu trước khi chúng chín. Quá trình chín cuối cùng không xảy ra trong khi trái cây kỳ lạ được gắn vào cuống, vì nó tiếp tục phát triển. Quá trình chín của quả sẽ xảy ra ở nhiệt độ phòng trong 10-14 ngày nữa sau khi hỏng.
Trái cây California phát triển và được bán quanh năm, trong khi trái cây ở Florida được bán trên thị trường từ mùa thu đến mùa xuân. Bơ Guatemala có thể được bảo quản ở nhiệt độ + 5-7 ° C trong tối đa một tháng rưỡi. Vận chuyển trái cây được thực hiện ở nhiệt độ + 4 ° C.
Quả rắn được chọn để thực hiện thương mại. Ngược lại, bơ Mexico yêu cầu thực hiện ngay lập tức vì chúng bị mất màu. Bơ Israel ngừng phát triển vào tháng 11. Đó là trong thời kỳ này, số lượng lớn gia nhập thị trường Nga.
Trái cây chưa chín thường được bày bán trên các quầy hàng của Thái Lan. Khi chạm vào, thịt chắc và hương vị gợi nhớ đến quả dưa xanh. Một sản phẩm như vậy phải trong thời gian. Độ chín của quả được quyết định bởi trạng thái của cuống. Trong quả bơ làm sẵn, nó ngừng phát triển và biến mất, và phần dưới nó trở nên sẫm màu hơn một chút. Để đẩy nhanh quá trình, hoa quả được cho vào một túi cùng với chuối hoặc táo. Để giữ tươi lâu hơn, hãy rắc cùi dọc theo mặt phẳng của vết cắt bằng chanh hoặc nước cốt chanh. Quả bơ chín có vị như một loại thảo mộc xanh xay nhuyễn với bơ và một chút mùi quả óc chó. Dùng trái cây để chế biến món salad tươi, nước sốt
Phần kết luận
Bơ mọc trên một cây cao thường xanh. Bên trong, quả có xương lớn. Nó được coi là một loại trái cây, nhưng phân tích hóa học cho thấy sản phẩm kỳ lạ giống với rau hơn. Hàm lượng đường trong cùi quá ít nhưng giá trị năng lượng cao. Không gây ra hương vị tươi sáng. Thích bơ mọc hoang ở vùng khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới. Các đồn điền chính nằm ở Indonesia. Điều kiện khí hậu của Nga không cho phép trồng cây và theo đó, bơ có thể trồng theo quy mô công nghiệp, do đó, nguồn cung trái cây được sản xuất từ nước ngoài.
