Nội dung
Bí ngô lá hình từ lâu đã được công nhận ở Nga. Các nhà lai tạo thậm chí đã lai tạo ra một giống có tên là Memory of Tarakanov. Anh đã vượt qua các bài kiểm tra và được đưa vào Sổ đăng ký tiểu bang vào năm 2013. Đề cập đến giữa vụ, quả chín sau khi nảy mầm 115 ngày. Phù hợp với các trang trại nhà vườn trên mọi miền đất nước.
Lịch sử hình thành giống cây trồng
Ficifolia hay bí ngô lá sung có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Trong tự nhiên, nó mọc ở các vùng núi. Hạt giống của bí ngô kỳ lạ đến châu Âu khoảng 3 thế kỷ trước. Quả của nó được dùng làm thức ăn gia súc và chế biến các món ăn.
Không có quá nhiều giống phycifolia. Ở Nga, chỉ có một - trong Bộ nhớ của Tarakanov. Nó khác với giống hoang dã của nó ở năng suất cao hơn - 8 quả nặng tới 4 kg có thể được thu hoạch từ một bụi. Cùi của bí ngô lá sung mềm hơn, chứa nhiều pectin (4,5%) và có mùi thơm dưa hấu dễ chịu. Quả chín chỉ bảo quản được 9 tháng.
Miêu tả cụ thể
Fitsifolia là một cây nho thân thảo thuộc họ Bí ngô. Nó được trồng để lấy quả, hạt và chồi non. Giống cây này có khả năng chịu sương giá và có thể phát triển như một cây lâu năm ở vùng khí hậu nhiệt đới. Những chiếc lá lớn màu xanh lá cây của nó tương tự như quả sung, do đó có tên gọi chung.
Thân cây bí lá sung có thể dài tới 10 m, lá xanh xoăn có đốm nhỏ, hoa to, màu vàng. Được trồng ở vùng khí hậu ôn đới làm cây hàng năm.
Cây ưa sáng, thiếu nắng, hoa và buồng trứng sẽ không xuất hiện. Không chỉ ăn quả và hạt mà còn có cả chồi non của bí đỏ lá sung.
Mô tả các loại trái cây
Nhìn bề ngoài, quả của phycifolia có phần gợi nhớ đến dưa hấu. Chúng có màu xanh lá cây với một màu lốm đốm. Bí đỏ chín có màu kem nhạt đồng nhất. Bên trong là những hạt màu đen.
Lá bí có thể bảo quản được từ 9 tháng đến 4 năm do vỏ rất đặc. Ficifolia được dùng làm thực phẩm. Nó có vị như bí xanh. Cùi có màu trắng kem, mềm. Quả chín hoàn toàn có mùi thơm dễ chịu và tăng độ ngọt. Bí đỏ lá sung thích hợp để làm mứt, kẹo trái cây, các món tráng miệng ngọt và thạch.
Đặc điểm đa dạng
Quả bí ngô có hình tròn hay theo nghĩa bóng là bí ngô được chăm sóc một cách khiêm tốn. Khi trồng trong nhà, nó không hình thành quả. Khác nhau trong việc đậu quả muộn, do đó nó chỉ được trồng qua cây con. Các đặc điểm khác của bầu lá sung:
- năng suất phụ thuộc vào khí hậu, ở vùng Ural thu hoạch 2-3 quả từ một cây, ở vĩ độ nam - lên đến 10 quả;
- Ficifolia không bị lai với các cây bí ngô khác;
- có thể dùng làm món kho cho các loại dưa, dưa hấu;
- ở vùng khí hậu ôn hòa trọng lượng một quả từ 2-3 kg, ở các vùng phía Nam có thể đạt 8 kg;
- lá có đường kính 25 cm, hoa - khoảng 7 cm;
- cây có khả năng miễn dịch mạnh.
Ficifolia chịu được sương giá xuống -3 ° C, phát triển tốt trong phạm vi nhiệt độ rộng (từ +6 đến +35 ° C).Nó có bộ rễ phát triển tốt, giúp cây chịu được thiếu ẩm.
Kháng sâu bệnh
Bí đỏ không bị nấm bệnh, nhờ khả năng miễn dịch mạnh nên chống chịu sâu bệnh tốt. Để phòng ngừa và ngăn chặn các vấn đề trong trồng trọt, cần phải tuân thủ luân canh cây trồng. Bạn không thể trồng cây này sau cây bí ngô và khoai tây khác.
Ưu điểm và nhược điểm
Fitsifolia làm món kho tốt cho dưa hấu, dưa hấu, dưa chuột. Đây không phải là ưu điểm duy nhất của nó, còn có những ưu điểm khác:
- Tính cách cương nghị, thích nghi tốt với khí hậu mát mẻ của các vùng ôn đới thuộc vĩ độ Á - Âu.
- Bảo quản trái cây lâu dài. Nhờ lớp da dày, chúng có thể nằm ở nơi khô ráo, thoáng mát trong 3 năm mà không mất đi độ tươi ngon và hương vị tuyệt hảo.
- Công dụng phổ biến của quả. Món tráng miệng, món hầm rau củ, trái cây có kẹo, salad, thịt hầm được chế biến từ chúng.
- Có lợi cho sức khỏe. Ficifolia chứa nhiều vitamin và muối khoáng, chất xơ tốt cho sức khỏe, thích hợp làm thức ăn dặm cho trẻ nhỏ.
Những bất lợi bao gồm thời gian sinh dưỡng kéo dài, ở vùng khí hậu lạnh, quả không có thời gian chín. Để có được hạt giống, bạn cần phải trồng cây con.
Lợi ích và tác hại của lá bí
Bạn có thể đánh giá cao những lợi ích của bí ngô lá sung trong hình trên vào tháng 12. Đến thời điểm này, hạt chín, có màu đen thì có thể thu hái, bóc cùi và gieo vào tháng 3 để lấy cây con.
Nhiều món ăn ngon và tốt cho sức khỏe được chế biến từ cùi của cây phycifolia. Nó có đặc tính chữa bệnh và được sử dụng trong chế độ dinh dưỡng ăn kiêng cho các vấn đề như:
- bệnh về đường tiêu hóa;
- thiếu máu;
- viêm khớp, chứng khô khớp;
- dị ứng;
- bệnh Gout;
- viêm túi mật;
- các bệnh về gan, thận, hệ tim mạch;
- rối loạn thần kinh, trầm cảm.
Phần cùi thô của lá sung hiếm khi được dùng làm thực phẩm, vì nó khá đặc. Việc sử dụng nó ở dạng nghiền rất hữu ích cho bệnh béo phì và bệnh đái tháo đường. Chỉ số đường huyết của trái cây thô thấp và các nguyên tố vi lượng trong trái cây có thể kích thích sản xuất insulin.
Kem cũng được làm từ bột giấy thô khi:
- bệnh ngoài da;
- vết bỏng;
- viêm da dị ứng;
- bệnh vẩy nến.
Hạt có tác dụng tẩy giun sán. Tác hại từ bí ngô lá sung chỉ có thể xảy ra trong trường hợp cá nhân không dung nạp được.
Công nghệ phát triển
Ficifolia là một loại bí ngô có lá sung muộn nên cần được trồng qua cây con. Hạt giống bắt đầu nảy mầm vào tháng 4:
- Hạt giống được gieo trong một thùng chứa đầy đất phổ quát dưới kính.
- Chúng được giữ ở độ ẩm cao và nhiệt độ +22 ° C.
- Sau khi chồi xuất hiện, mỗi hạt giống được cấy vào một thùng chứa riêng biệt, vì cây bí ngô không thích kén.
- Nhiệt độ không khí giảm trong 5 ngày xuống +17 ° C.
- Sau 20-25 ngày trồng trong thùng chứa, phycifolia đã sẵn sàng để cấy ra đất trống.
Khi những đợt sương giá cuối cùng qua đi, vào giữa hoặc cuối tháng Năm, bí ngô lá sung được trồng trong vườn. Đối với cây con, hố được làm với độ sâu 12 cm, để không làm hỏng bộ rễ, họ sử dụng phương pháp trung chuyển. Cây có thể mọc ở bất kỳ loại đất nào, nhưng phát triển tốt hơn ở đất thoát nước tốt và màu mỡ. Các lỗ được đặt cách nhau ít nhất 1 m.
Chăm sóc ficifolia bao gồm tưới nước kịp thời, phủ đất, làm cỏ, cho ăn. Để có quả tốt hơn, các chồi bên bị chèn ép sau khi hình thành buồng trứng.
Có thể nấu bí đỏ lá sung được không?
Ficifolia không có mùi vị rõ rệt; nó có hương vị và mùi thơm của các sản phẩm mà nó được nấu chín.Điều này cho phép bạn có được những món ăn hấp dẫn và ngon miệng từ bí đỏ lá sung, công thức nấu ăn rất dễ chế biến.
Ficifolia hầm
Thành phần:
- ficifolia - 1 cây;
- nước tương - 2 muỗng canh l & agrave;
- thảo mộc khô - 1 muỗng canh. l & agrave;
- nấm khô, ớt, cà tím và cà chua bi - mỗi thứ 50 g;
- cải xoong vừa ăn.
Sự chuẩn bị:
- Các loại rau khô rửa sạch, ngâm nước sôi 30 phút.
- Bí có lõi xơ, có hạt, khi xào sẽ có vị đắng. Lột da.
- Phần cùi cắt thành từng khối vuông nhỏ.
- Nếu chảo chiên ngập dầu, bạn không cần thêm dầu.
- Nước rút hết rau khô, cắt khúc vừa ăn.
- Cho rau và phycifolia vào chảo nóng.
- Sau 2 phút, thêm nước tương cho vừa ăn và một ít nước. Đậy nắp chảo trong vòng 15-20 phút.
- Thêm gia vị vừa ăn, nếu nước ngấm hết thì đổ thêm nước sôi vào, để lửa riu riu thêm 20 phút.
- Cuối cùng nấu thử rau, nêm muối vừa ăn, cho rau ngót thái nhỏ vào.
Dọn rau hầm với cơm luộc.
Có rất nhiều công thức để nấu món bí đỏ lá sung - bánh kếp, thịt hầm, salad nóng, mứt cam. Nhưng đặc biệt thú vị là món ăn truyền thống của Tây Ban Nha "Tóc thiên thần" hay còn gọi là ficifolia confiture.
Công thức mứt bí đỏ Figleaf
Các sản phẩm:
- bột giấy ficifolia - 1 kg;
- chanh - 1 quả;
- đường - 1 kg;
- quế - 2 chiếc.
Sự chuẩn bị:
- Fitsifolia, loại bỏ vỏ và hạt, cắt thành khối vuông và trụng với nước sôi.
- Nấu trên lửa nhỏ trong 15 phút sau khi sôi.
- Ném bí vào chao. Khi tất cả chất lỏng dư thừa đã rút hết, dùng nĩa phân loại bột giấy thành sợi.
- Bã bí đỏ cho vào chảo cao hoặc gang, cho đường, quế, nước cốt chanh và vỏ vào.
- Thỉnh thoảng khuấy, không đậy bằng nắp.
- Khi nước ép của cây diệp hạ châu đã bay hơi hết, nước hoa quả đã sẵn sàng, bạn sẽ mất từ 45-50 phút.
Món tráng miệng được bày trong lọ, tiệt trùng để bảo quản lâu dài. Những miếng vỏ và thanh quế được vứt bỏ.
Phần kết luận
Bầu bí là một giống cây lạ, thú vị thuộc họ Bí ngô, không cần bảo dưỡng phức tạp. Nó phải được trồng qua cây con. Tốt nhất nên trồng ở nơi có nhiều ánh sáng, nơi gần giá đỡ thẳng đứng. Quả có thể bảo quản được lâu. Chúng lành mạnh và bổ dưỡng, thích hợp để chế biến nhiều món ăn - hầm rau củ, món tráng miệng ngọt và salad nóng.
