Nội dung
Ngày nay bí ngô được sử dụng tích cực trong nấu ăn. Bã của nó được sử dụng để chuẩn bị các món đầu tiên, món salad hoặc nướng trong lò. Mặc dù thực tế rằng văn hóa này có khả năng tồn tại trong một thời gian khá dài, nhưng nhiều bà nội trợ vẫn thích cấp đông sản phẩm. Không nghi ngờ gì nữa, bạn sẽ phải gọt vỏ bí ngô trong mọi trường hợp nếu bạn định dùng nó để nấu ăn. Vì vỏ có thể khá dai nên quá trình gọt có thể mất nhiều thời gian và công sức.
Đặc điểm của việc làm sạch tùy thuộc vào loại và nhiều loại bí ngô
Ngày nay, một số lượng lớn các loại giống có thể được bày bán, có thể khác nhau không chỉ về hình dạng, kích thước mà còn về độ dày của vỏ. Thông thường, có thể phân biệt 3 loại:
- Giống cứng - trong trường hợp này, vỏ có thể được so sánh về độ cứng với vỏ cây, do đó việc vệ sinh sẽ khá khó khăn. Đặc điểm nổi bật là quả chín muộn và có vị đường.
- Các giống đậu quả lớn - bao gồm một số lượng lớn các loài. Đôi khi cùi được so sánh với dưa hấu. Vỏ trong trường hợp này mềm hơn nhiều so với phiên bản trước.
- Giống Muscat - thu hoạch mẫu cấy được thực hiện ở trạng thái chưa trưởng thành trước khi bắt đầu đợt sương giá đầu tiên. Đặc điểm nổi bật được đánh giá là thịt quả khá ngon ngọt và giòn. Do vỏ mỏng nên quá trình gọt không mất nhiều thời gian.
Ngoài ra, cần phải tính đến thực tế là tất cả các giống hiện có được chia thành mùa hè và mùa đông. Vì vậy, quả của giống mùa hè có vỏ mỏng hơn giống mùa đông, nhằm mục đích bảo quản lâu dài.
Cách gọt vỏ bí ngô dai bằng dao
Có nhiều cách để gọt vỏ bí ngô một cách nhanh chóng. Nếu cần làm sạch những quả non có lớp vỏ mỏng, bạn có thể dùng dao hoặc dụng cụ gọt vỏ rau củ. Nếu vỏ đủ cứng, bạn sẽ phải tìm các phương pháp làm sạch khác.
Để gọt vỏ bằng dao nhà bếp, bạn nên tuân thủ thuật toán làm việc sau:
- Bước đầu tiên là chọn một quả phù hợp, không bị hư hỏng. Xả kỹ dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn.
- Đối với công việc, bạn nên sử dụng một con dao bếp khá dài và rộng. Bạn nên cắt bỏ phần đáy và phần nắp của quả bí trước, như vậy quả bí sẽ trở nên ổn định và công việc dọn dẹp sẽ dễ dàng hơn rất nhiều.
- Sau đó, nó là giá trị cắt trái cây làm đôi, di chuyển từ đầu của nắp xuống dưới cùng.
- Khi trái cây được cắt thành miếng, cần bắt đầu loại bỏ hạt và cùi xơ. Một chiếc thìa là hoàn hảo cho những mục đích này.
- Từng phần phải được đặt trên thớt với phần đã cắt, sau đó dùng dao loại bỏ phần vỏ, thực hiện động tác bào.
Nếu vỏ khá dày và bí lớn, bạn có thể cắt không làm đôi mà thành nhiều phần hơn.
Cách gọt một quả bí ngô nhỏ
Nhiều bà nội trợ không thích gọt vỏ bí ngô, và điều này không có gì đáng ngạc nhiên, bởi vì quá trình này không chỉ tốn nhiều thời gian mà còn tốn nhiều sức lực.Ngoài ra, cũng cần lưu ý rằng, tùy thuộc vào giống được sử dụng, độ dày của lớp vỏ cũng có thể khác nhau, do đó sẽ phải thực hiện rất nhiều nỗ lực để có được kết quả mong muốn.
Như thực tế cho thấy, hầu hết các loại trái cây nhỏ đều có lớp vỏ khá mềm, nếu cần, bạn có thể lấy ra bằng dụng cụ gọt vỏ rau củ. Ngoài ra, trái cây có thể được đặt trong lò vi sóng một lúc, vì vậy bạn không thể cắt rau thành từng miếng mà phải nấu chín toàn bộ.
Cách gọt một quả bí ngô lớn
Thông thường, bạn có thể tìm thấy những trái cây khá lớn được bày bán có lớp vỏ rất dai. Trong trường hợp này, quá trình làm sạch sẽ mất nhiều thời gian và công sức hơn. Trong tình huống như vậy, trước tiên cần tính đến kích thước miếng nào cần thiết để nấu ăn. Bí đỏ cẩn thận cắt đôi rồi chia thành từng miếng nhỏ. Như thực tế cho thấy, việc loại bỏ vỏ theo cách này đơn giản và dễ dàng hơn nhiều. Ngoài ra, bạn có thể ngâm trái cây trong nước một lúc vì vỏ sẽ mềm, sau đó lấy ra sẽ không khó.
Cách gọt cả quả bí ngô
Kể từ khi văn hóa này được sử dụng tích cực để nấu ăn, các bà nội trợ thường phải đối mặt với việc phải gọt cùi bí ngô. Như thực tế cho thấy, nếu bạn định nướng cả trái cây, thì bạn hoàn toàn không cần thiết phải bỏ vỏ. Chỉ cần cắt bỏ phần trên là đủ và dùng thìa để loại bỏ phần cùi xơ và hạt. Sau khi nấu chín, vỏ sẽ tự bong ra. Nếu vẫn cần gọt bỏ vỏ, bạn có thể dùng dụng cụ gọt vỏ rau củ. Nó thường thích hợp cho các loại trái cây nhỏ và nhẵn.
Cách nhanh chóng và dễ dàng gọt vỏ bí ngô
Trước khi gọt trái cây bằng dao, bạn nên lưu ý rằng có khả năng cao bạn sẽ bị thương ở tay nếu vỏ đủ dày. Để bí nhanh gọt vỏ, người ta thường dùng nhiệt.
Bạn có thể làm mềm vỏ bánh bằng lò vi sóng hoặc lò nướng. Nếu tùy chọn đầu tiên được chọn, thì thuật toán của các hành động sẽ như sau:
- Bước đầu tiên bạn phải rửa thật sạch hoa quả, sau đó dùng khăn lau thật khô.
- Với sự trợ giúp của dao, những vết cắt nhỏ sẽ được thực hiện trên vỏ ở một số nơi.
- Nếu bí đủ lớn và không vừa với lò vi sóng, bạn nên cắt đôi quả và dùng thìa loại bỏ hạt.
- Sau đó, bí ngô được đặt trong một túi nhựa và gửi đến lò vi sóng. Nếu quả nhỏ, bạn có thể gửi cả quả để xử lý nhiệt.
- Công suất nên ở mức tối đa, thời gian nên đặt theo thứ tự từ 2-3 phút. Vì thực tế là rau hâm nóng, sẽ khá dễ dàng để loại bỏ vỏ khỏi trái cây ở bất kỳ kích thước nào và không tốn nhiều công sức.
Có thể dùng dao sắc để làm sạch. Nếu cần thiết, bí ngô có thể được cắt sẵn thành từng miếng nhỏ, điều này sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho công việc.
Một số mẹo làm sạch bí ngô
Để công việc diễn ra nhanh hơn, bạn có thể làm theo một số thủ thuật sau:
- để quá trình vệ sinh diễn ra nhanh chóng và dễ dàng nhất, nên lấy một thùng sâu rộng, cho bí đỏ vào và đổ nước sạch vào. Ở dạng này, trái cây sẽ được duy trì suốt đêm. Vào buổi sáng, da sẽ trở nên khá mềm mại;
- Để gọt được lớp vỏ đủ dai, bạn nên dùng dao rạch nhiều đường nhỏ trên quả bí, cho vào lò vi sóng quay vài phút ở nhiệt độ tối đa. Nếu quả lớn, thì nên cắt thành nhiều phần;
- bạn cũng có thể dùng dao rạch nhiều lỗ và cho trái cây vào lò nướng đã được làm nóng trước.Đối với quả nhỏ, 10 phút là đủ, đối với quả lớn, thời gian nên tăng lên 20 phút. Điều quan trọng nhất là tránh cho bột giấy bị nướng.
Tuân thủ các khuyến nghị này, bạn có thể nhanh chóng loại bỏ lớp vỏ có độ cứng. Tốt nhất là sử dụng một lưỡi cưa cho công việc.
Phần kết luận
Làm sạch một quả bí ngô ở nhà là một việc khó khăn và rắc rối, nhưng có thể. Nếu bạn tuân thủ một số khuyến nghị và tính đến một số thủ thuật có thể tạo thuận lợi đáng kể cho quá trình làm việc, thì bài học này sẽ không có vẻ khó khăn và viển vông như vậy.
