Nội dung
Tiêu hơi cay là món khoái khẩu của nhiều chuyên gia ẩm thực và những người yêu thích các món mặn. Nó có thể được ăn tươi, ngâm chua, hun khói, thêm vào bất kỳ món ăn nhẹ nào. Ớt cay nhẹ hiếm khi được làm khô. Giống này có thành dày, lâu khô. Và tươi hạt tiêu dày coi là ngon. Tất cả các loại tiêu cay thấp năng suất cao, nhưng đòi hỏi nhiệt độ, thành phần đất và ánh sáng. Các quả chín sớm hơn các quả nhọn của chúng.
Cây được trồng bằng cây con. Điều này là do thực tế là ở nhiệt độ thấp hạt không nảy mầm và cây con không phát triển. Do đó, việc trồng cây trên mặt đất được thực hiện không sớm hơn 12-15 ºС trên không. Ở những vùng có khí hậu mát mẻ, việc trồng các giống ôn hòa chỉ có trong nhà kính màng. Ngay cả những cây con đã cứng cũng không thể chịu được nhiệt độ dưới mức cho phép. Thiếu nhiệt trong thời kỳ sinh trưởng dẫn đến hoa rụng hàng loạt dẫn đến giảm năng suất. Ở vùng đất màu mỡ, có đủ ánh sáng, tưới nước và ấm áp, tiêu cho năng suất cao ổn định. Vị cay của hạt tiêu là do hàm lượng alkaloid capsaicin. Đối với vị hơi hăng, từ 0,01 - 0,015% hàm lượng chất đắng này là đủ. Các loại tiêu tốt nhất cay nhẹ được đánh giá cao vì vị cay ấm của chúng.
Các tính năng đang phát triển
Giống bán sắc phải được trồng bằng cây con. Làm như vậy để cây có thời gian cho quả chín.
Ớt hơi cay đòi hỏi nhiệt độ và độ ẩm cao, nhưng không đủ để từ chối trồng loại rau tuyệt vời này. Việc chăm sóc sẽ cần được bổ sung vào cuối mùa hè. Những chồi mới xuất hiện trên cây cần được tuốt. Rốt cuộc, trái cây sẽ không có thời gian để chín, và sức sống từ cây sẽ kéo theo. Nếu vào mùa thu, trên bụi cây còn nhiều trái chưa chín, bạn có thể đào cây chuyển vào nhà, đắp đất và đừng quên tưới nước. Tất cả các lá sẽ rụng và ớt sẽ có thời gian để chín.
Những người làm vườn có kinh nghiệm có thể dễ dàng phân biệt các sắc thái mùi vị của ớt cay. Loại rau này rất hữu ích ngay cả với những người có vấn đề về tiêu hóa. Một chút cay nồng sẽ không gây hại, và lợi ích của nó khó có thể được đánh giá quá cao. Danh sách các vitamin, tác dụng làm ấm và tăng cảm giác thèm ăn khiến loại tiêu này rất được yêu thích.
Các giống tốt nhất
"Orozco"
Một giống tuyệt vời thu hút sự chú ý của nhiều nhà vườn. Cây khá cao cho một cây tiêu - 90 cm và đẹp. Thân cây màu tím đen, lá màu tía. Vỏ tiêu hướng lên trên. Trong thời kỳ chín, chúng thay đổi màu sắc. Màu xanh lá cây vào đầu mùa, sau đó màu vàng (cam) và màu đỏ khi chín... Chúng có hình dạng nhỏ và sắc nét. Nó được trồng trong cây con. Hạt giống nên được gieo ở độ sâu 6 mm. Đảm bảo theo dõi độ ẩm của đất. Cây lặn ở giai đoạn hai lá thật. Giống yêu cầu về thành phần phân bón trong thời kỳ ra hoa và đậu quả. Lúc này cần bổ sung thêm lân-kali.
"Pasilla Bajio"
Một loại với hương vị khói tuyệt vời. Hơi sắc, dùng để làm nước sốt. Dịch từ tiếng Tây Ban Nha, nó nghe giống như "nho nhỏ". Quả hồ tiêu được đặt tên vì có màu nâu sẫm và bề mặt nhăn nheo sau khi sấy khô. Vỏ quả hẹp, hình trụ, dài 15 - 30 cm, suốt thời kỳ sinh trưởng đổi màu từ xanh đậm sang nâu. Hương vị của hạt tiêu Pasilla Bajio rất mềm, không bị khét mà nóng lên. Sự đa dạng quý hiếm này được thêm vào hầu hết các món ăn Địa Trung Hải. Thích hợp để nhồi và nướng, đặc biệt khi vỏ còn xanh.Cách trồng không khác gì các giống tiêu ôn hòa khác. Để có được năng suất ổn định, cây được trồng bằng cây con. Trên thang Scoville 1000-2000 chiếc.
"Màu vàng Hungary"
Một loại ớt đầu hơi cay. Được sử dụng trong nấu ăn và các sản phẩm tự chế. Bụi kín, có quả hình nón hẹp rủ xuống. Ở độ chín kỹ thuật nó có màu hơi vàng, ở độ chín sinh học nó có màu đỏ. Trái cây có trọng lượng nhỏ - lên đến 60 g, thành dày đến 4 mm. Nó phát triển tốt trong nhà kính và mái che phim, cho năng suất cao. Từ 1 sq. m đất được thu gom đến 6,5 kg nửa quả ớt cay... Cây được trồng bằng cây con. Trước khi gieo, nên xử lý hạt bằng thuốc tím, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Cây con lặn giai đoạn hai lá thật, trồng sau gieo 60 ngày. Mẫu chiếu nghỉ là cổ điển - 30x30. Nên tưới cây vào buổi tối và không tưới bằng nước lạnh. Yêu cầu dinh dưỡng bổ sung trong suốt mùa sinh trưởng.
"Caloro"
Một trong những biến thể của giống Chuối nóng nổi tiếng với trái nhỏ hơn. Chiều dài của vỏ quả là 10 cm, đường kính 5 cm, vị cay nhẹ, thịt quả rất ngon ngọt. Vách của quả dày, trong thời kỳ chín quả chuyển màu từ xanh sang vàng, cuối quả chuyển sang màu đỏ tươi. Các bụi cây đạt đến chiều cao 90 cm và kết trái nhiều và liên tục. Cây lặn giai đoạn 2 lá, cây con kích thước 12 cm, giống rất tốt để ăn tươi. Những quả chưa đạt độ chín được dùng để ướp muối. Trên thang điểm Scoville, mức đánh giá là 1.000 - 5.000 SHU.
"TAM Mild Jalapeno"
Một phiên bản mềm hơn của giống Jalapeno phổ biến. Nó là một giống cải tiến về nhiều thông số quan trọng, nhưng vẫn giữ được hương vị của Jalapeno. Năng suất cao, mọng nước, mép mềm. Lên đến 100 quả chín trên một bụi. Độ cay được đánh giá trên thang Scoville không quá 1500 đơn vị. Vỏ quả thon dài, khi chín chuyển từ xanh sang đỏ. Giống cây này ưa ánh sáng tốt, nhưng cần được bảo vệ khỏi gió. Có thể bắt đầu thu hoạch từ 65-75 ngày sau khi hạt nảy mầm. Hạt được gieo ở độ sâu 6 cm và duy trì độ ẩm tối ưu cho đất. Phương án trồng cây con quy định khoảng cách giữa các bụi cây từ 30 đến 50 cm, có thể thu hoạch cả quả chín và chưa chín.
"Thunder F1"
Một giống lai sớm được sử dụng rộng rãi để tươi và đóng hộp. Việc trồng có thể được thực hiện ngoài trời và có mái che. Cây thân bụi cao, quả rủ xuống, dài, hơi nhăn, có dạng hình nón hẹp. Khối lượng của một quả tiêu là 55 g, nhưng có thể lên tới 100 g. được coi là một giống đậu quả lớn. Độ dày của tường khoảng 5 mm, đường kính vỏ 4 cm, chiều dài lên đến 25 cm.
- chịu ánh sáng yếu tốt;
- trình bày tuyệt vời do hình dạng và màu sắc của trái cây;
- khả năng vận chuyển cao;
- hương vị tuyệt hảo;
- kháng bệnh (đốm vi khuẩn, tobamovirus).
Mật độ trồng không quá ba cây trên 1 sq. m trong nhà kính và 3-4 cây ngoài đồng.
"Cohiba F1"
Giống tiêu ôn hòa lai giữa vụ. Thích hợp cho trồng trọt trong nhà kính và ngoài trời. Bán lan dạng bụi có chiều cao trung bình. Quả tiêu rủ xuống, nhẵn, hình nón hẹp, hai ngăn. Mỗi quả cao tới 17-22 cm, đường kính - đến 3,5 cm, thành dày 2,5-3,5 mm, trọng lượng - khoảng 50 g. Vị thuốc bán sắc, có thể dùng tươi. Quả chưa chín có màu trắng xanh, khi chín chuyển sang màu đỏ nhạt.
Cây con được gieo vào tháng 2, lặn ở giai đoạn một lá mầm. Vào cuối tháng 5, chúng được trồng xuống đất. Cây yêu cầu tạo hình. Trước lần ngã ba đầu tiên, loại bỏ tất cả các chồi bên và lá. Sơ đồ trồng các loại giống 30x40. Năng suất tốt - 2 kg trái trên 1 mét vuông. m. Kháng virus khảm thuốc lá.
"Vortex"
Giống ớt bán sớm vừa. Cây trồng có thể được loại bỏ trong 90-100 ngày. Cây bụi thuộc dạng bán tán, thấp đến 50 cm. Quả nặng 40 g, dày thành 4 mm, rủ xuống, hình nón, thuôn dài. Ưu điểm của giống:
- chống lại bệnh tật;
- chịu đựng sự giảm nhiệt độ;
- sinh hoa kết trái dồi dào và lâu dài.
Nó có thể được trồng ngoài trời và dưới mái che. Năng suất đạt 7,5 kg từ 1 mét vuông diện tích.
"Quyến rũ"
Một loại sớm để trồng cả trong nhà kính và ngoài trời. Bụi là bán lan, nhỏ hơn kích thước. Quả nguyên hình lăng trụ, bóng cao, rủ xuống. Ban đầu có màu xanh đậm, khi chín có màu đỏ sẫm. Một loại với sản lượng tốt. Từ một mét vuông, bạn có thể thu được tới 6,5 kg nửa quả ớt hiểm nặng từ 45 đến 120 g. Giá trị:
- quả lớn;
- thu hoạch tốt;
- hương vị tinh tế.
Quả được sử dụng để nấu ăn và thu hoạch. Chúng tạo thêm cảm giác dễ chịu cho nước sốt, gia vị, salad rau và các món ăn.
"Bó hoa của phương Đông F1"
Lai chín vừa. Quả sẵn sàng để tiêu thụ từ 115 - 120 ngày sau khi nảy mầm. Cây bụi trung bình, tán rộng. Quả lớn (lên đến 150 g), có vị bán sắc và hình nón. Vỏ quả có hàm lượng chất khô, axit ascorbic và đường cao. Có giá trị cho:
- kháng bệnh phức tạp;
- kết trái mãnh liệt;
- thời gian đậu quả.
Thích hợp để đóng hộp và nấu ăn.
Phần kết luận
Hạt tiêu ít cay, loại tiêu mà chúng tôi đã xem xét, sẽ tăng thêm độ ấm cho các món ăn yêu thích của bạn và dư vị cay nồng, sẽ giúp bạn ấm hơn trong mùa lạnh. Nó không có bất kỳ yêu cầu đặc biệt nào đối với việc trồng trọt, và nhiều người nghiệp dư thích những giống có sắc độ nhẹ thay vì những giống có đốt. Chúng hữu ích cho mọi lứa tuổi và không có chống chỉ định nghiêm ngặt. Một chút đắng nhẹ không làm hỏng hương vị của các món ăn, mà ngược lại, làm cho chúng trở nên đậm đà hơn. Vì vậy, các giống tiêu nhẹ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích văn hóa này.
