Nội dung
Ở mỗi vùng miền đều có những điều kiện khí hậu nhất định và để thu hoạch được mùa rau cần phải chọn được nguyên liệu giống phù hợp. Thời tiết có thể khác nhau đến mức không thể trồng một loại cây trồng ngay cả ở những vùng lân cận. Vấn đề này cũng áp dụng cho cà rốt. Các nhà lai tạo không ngừng phát triển các giống mới và các giống lai thích nghi với các khu vực cụ thể. Hôm nay chúng ta sẽ nói về những giống cà rốt tốt nhất cho vùng Ural, và tìm hiểu một vài bí mật về cách bảo quản đúng vụ mùa đã thu hoạch.
Phân vùng các giống và đặc điểm trồng cà rốt ở Ural
Ở Ural, cà rốt được gieo, như ở bất kỳ vùng nào khác, vào mùa xuân hoặc cuối mùa thu trước mùa đông. Thành phần của đất có thể khác nhau, nhưng luôn luôn tơi xốp. Nên bón lót phân chuồng cho đất trước khi trồng. Khi trồng vào vụ xuân, 45 ngày đầu, cà rốt phát triển kém, ngọn mọc rất mềm. Để không phá hủy nền nuôi và tăng khả năng phát triển của nó, cần phải giữ cho luống vườn sạch sẽ. cỏ dạicũng như kiểm soát dịch hại. Cà rốt ưa ẩm, nhưng trong giới hạn hợp lý, vì vậy tần suất tưới nước phải được quan sát.
Đối với việc phân vùng cà rốt, hầu hết tất cả các giống Siberia và giống lai đều phát triển tốt ở Ural. Chính xác hơn, khí hậu ở phần phía nam của Ural thuận lợi hơn nhiều. Những giống dành cho đường giữa sẽ bén rễ một cách hoàn hảo tại đây. Ở phần phía bắc và trung tâm của Ural, điều kiện khí hậu rất khó khăn. Ở đây, tốt hơn là nên ưu tiên các giống chịu lạnh thích nghi với thời tiết xấu.
Kỹ thuật nông nghiệp văn hóa bao gồm một số giai đoạn:
- Lô đất được phân bổ cho khu vườn được đào lên vào mùa thu. Bắt buộc phải bón thêm từ phân chuồng.
- Nếu gieo vào mùa thu trước mùa đông thì không ngâm hạt giống mà gieo khô. Tốt hơn là ngâm hạt trong mùa xuân gieo hạt.
- Khi chồi xuất hiện vào mùa xuân, các cây thừa sẽ được cắt bỏ, nghĩa là việc tỉa thưa được thực hiện. Cà rốt thích đất tơi xốp và sợ bị đóng vảy, vì vậy đất phải được cày xới liên tục. Điều quan trọng là đừng quên tưới nước thường xuyên.
Cà rốt được coi là một loại cây trồng thanh lịch, và nhiều giống của nó thích hợp để trồng ở Ural. Hạt bắt đầu nở khi nhiệt độ đất đạt +5trong khoảngC. Ở nhiều khu vực phía Bắc, điều này xảy ra vào khoảng đầu tháng Sáu.
Một mùa hè ngắn, thường mát mẻ không cho phép các giống lúa chín muộn trên cánh đồng trống, cho thu hoạch trong khoảng 140 ngày. Tốt hơn là nên ưu tiên cà rốt sớm, thích hợp để tiêu thụ sau 70-100 ngày.
Điều quan trọng cần lưu ý ở đây là tất cả các giống cà rốt ban đầu đều không thích hợp để bảo quản, và việc dự trữ cây lấy củ cho mùa đông sẽ không có tác dụng. Vì vậy, không thể không gieo các giống chín giữa và chín muộn.Cà rốt như vậy có thể được lưu trữ cho đến khi thu hoạch tiếp theo, chúng rất tốt để chế biến và bảo tồn.
Các giống ban đầu cho Ural
Vì vậy, chúng tôi sẽ bắt đầu đánh giá với các loại cà rốt ban đầu thích hợp để ăn tươi.
Amsterdam
Mùa vụ chín sau khoảng 90 ngày. Cà rốt có kích thước trung bình, đầu tròn dài tối đa 17 cm, quả chín nặng khoảng 150 g, thịt quả mỏng, giòn và mềm. Phần rễ hoàn toàn chìm trong đất, giúp tiết kiệm phần trên của nó gần ngọn khỏi cảnh quan. Giống này yêu thích sự chăm sóc tốt, vì nó sẽ cảm ơn năng suất hào phóng khoảng 6 kg / m2... Cà rốt không sợ mùa hè mưa và không bị nứt do độ ẩm dư thừa.
Victoria F1
Cà rốt được coi là chín hoàn toàn sau 80 ngày. Nếu bạn cần rễ chùm thì có thể lấy được sau 70 ngày. Sự đa dạng này được phân biệt bởi sự phát triển ngọn mạnh mẽ của nó. Cà rốt mọc ngắn, tất cả đều có cùng kích thước với một đầu tròn. Chiều dài tối đa của rễ cây là 20 cm, nhưng gieo càng dày thì quả càng nhỏ. Cùi có lõi mỏng có màu hơi đỏ. Loại rau này hiếm khi đâm ra mũi tên, nó bám rễ tốt trên đất nặng. Như dự định, trái cây được chế biến tốt và tiêu thụ tươi.
Nastena
Quá trình chín diễn ra trong 80 ngày, nhưng có thể mất đến 3,5 tháng. Cà rốt mọc nhẵn, có vỏ nhẵn, đầu tròn. Với chiều dài tối đa, rau nặng khoảng 150 g, hạt giống này thích hợp trồng vào mùa xuân và mùa thu dưới đất. Cây trồng có thể được lưu trữ trong một thời gian ngắn. Từ 1 m2 luống thu khoảng 6,5 kg cà rốt. Mùa xuân gieo hạt ở Urals bắt đầu không sớm hơn tháng 5, khi sương đêm dừng lại. Trước khi gieo hạt, nên xử lý hạt bằng thuốc kích thích sinh trưởng.
Alenka
Một vụ chín hoàn toàn được coi là trong 70–80 ngày, và cây lấy củ được sử dụng để sản xuất chùm ở năm mươi ngày tuổi. Cà rốt có kích thước trung bình, đều, dài tối đa 12 cm, thịt giòn, ngọt.
Bỉm trắng
Sự đa dạng này không dành cho tất cả mọi người, vì nó mang đến những củ cà rốt trắng. Rau củ thường được dùng làm gia vị cho các món ăn nóng. Bột giấy thô thực tế không có mùi. Một mùi thơm đặc biệt xuất hiện sau khi xử lý nhiệt.
Bangor F1
Loại cà rốt lai này tạo ra những củ cà rốt ngon, và mặc dù chúng còn sớm nhưng việc thu hoạch có thể kéo dài rất lâu trong tầng hầm. Cây củ mọc dài và mỏng, tuy nhiên, nó có trọng lượng ấn tượng lên đến 200 g.
Rồng
Một loại cà rốt cụ thể với quả màu tím. Tuy nhiên, chỉ có phần da mới có màu như vậy, còn phần thịt và lõi thì có màu cam truyền thống. Loại rau này thích hợp hơn để nấu các món ăn nóng, vì mùi khác thường của một loại củ sống sẽ thoát ra khi xử lý nhiệt.
Tô màu F1
Loại quả lai này rất được trẻ em ưa thích và chỉ thích hợp để ăn tươi. Cà rốt lớn vừa phải, nặng khoảng 200 g, vỏ nhẵn. Cây trồng lấy gốc hoàn toàn chìm trong đất, giúp loại bỏ nhu cầu làm cảnh.
Finhor
Cà rốt chín được coi là sau 80 ngày. Giống cho năng suất rất cao, quả khá to, nặng khoảng 150 g, củ mọc đều, vỏ nhẵn, phần cuối tròn. Phần thịt giòn rất ngọt, phần lòng mỏng. Cà rốt mọc vùi hoàn toàn xuống đất nên phần gần ngọn không chuyển sang màu xanh. Mùa màng thu hoạch không được cất giữ lâu dài.
Các loại trung bình cho Ural
Thời gian chín đối với các giống trung bình là 3–3,5 tháng. Cà rốt không chỉ được dùng để ăn tươi mà còn được dùng để bảo quản, bảo quản, chế biến.
Vitamin 6
Cà rốt có thể được thu hoạch trong khoảng 100 ngày. Rau mọc dài không quá 15 cm, đầu tròn hơi dày. Da mịn, mắt hơi nhìn rõ. Lõi rất mỏng, chiếm khoảng 20% chiều dày cùi.Một cây rau trưởng thành nặng khoảng 165 g, năng suất trong các điều kiện trồng khác nhau từ 3 đến 7 kg / m2... Giống này bén rễ tốt trên đất than bùn thoát nước, không bắn ra mũi tên, nhưng bản thân cây rễ có thể bị nứt.
Altai rút gọn
Một giống năng suất rất cao mang trái ngắn, dày, nặng khoảng 150 g, thịt mọng nước, ngọt, phủ một lớp da mịn. Cây lấy củ có thể được thu hoạch thủ công hoặc máy móc. Cà rốt giữ được lâu. Loại rau này thích hợp cho mọi kiểu chế biến và ăn tươi.
Callisto F1
Giống lai này được thiết kế để trồng trên luống thoáng. Cà rốt được coi là chín sau 3–3,5 tháng. Các ngọn có màu xanh đậm, mạnh mẽ. Cùi màu đỏ với một lõi mỏng bao phủ bởi lớp da mịn. Củ cà rốt phát triển dài tới 22 cm, trong khi hoàn toàn bị chôn vùi trong đất. Một cây rau trưởng thành nặng khoảng 135 g, có thể bảo quản đến mùa xuân, không sợ vận chuyển lâu.
Người khổng lồ đỏ
Quá trình chín của cây lấy củ xảy ra trong khoảng 100 ngày. Củ cà rốt dài, tối đa 25 cm, nặng 150 g, thịt ngọt được bao phủ bởi lớp vỏ mịn. Cây lấy củ không ưa trồng dày đặc nên phải tỉa thưa. Tưới nước thường xuyên là rất quan trọng.
Forto
Giống cà rốt này bắt đầu thu hoạch sau 110 ngày. Trái phát triển có chiều dài tối đa 20 cm, thậm chí có một đầu tròn. Cùi có màu hơi đỏ, bão hòa với đường và nước trái cây. Giống không bị mất năng suất cao ngay cả trên đất nặng. Cà rốt được trồng để dự trữ, chế biến nhiều loại và vừa ăn.
Nantes 4
Cà rốt chín sau 3–3,5 tháng. Hình dạng của rau đều, hơi thuôn về phía đầu tròn. Với chiều dài tối đa 18 cm, củ nặng tới 170 g, cùi ngọt, vỏ mịn, mắt thường hơi có thể nhìn thấy được. Cây được sử dụng để bảo quản và chế biến vụ đông. Rau tươi ngon.
Các giống muộn cho Ural
Trồng các giống muộn là hợp lý để lưu trữ lâu dài. Một số giống cà rốt có thể tồn tại cho đến khi thu hoạch vụ xuân tiếp theo.
Totem F1
Củ cà rốt hình nón mọc khá dài với đầu nhọn. Con lai được coi là con lai có năng suất cao. Một loại rau trưởng thành có trọng lượng không quá 150 g, cùi màu đỏ, mọng nước cùng lõi. Loại rau này được dùng để thu hoạch, chế biến vào mùa đông, bảo quản hoàn hảo cho đến mùa xuân.
Shantane 2461
Vụ thu hoạch hoàn thành có thể được dự kiến không sớm hơn 130 ngày. Cà rốt phát triển chiều dài tối đa 15 cm và nặng tới 250 g. Trái hơi thon về phía đầu tròn. Phần rễ vùi hoàn toàn xuống đất nên vỏ không chuyển sang màu xanh ở phần gốc. Nhìn bề ngoài, cùi có màu hơi đỏ, và lõi dễ bị vàng hơn. Đôi mắt nhỏ hơi hiện lên trên làn da mịn màng. Nhược điểm của giống này là lõi dày và thô. Năng suất dao động trong khoảng 3-8 kg / m2... Quả không bị nứt và được bảo quản lâu trong tầng hầm.
Tinga F1
Giống lai tạo ra các loại cây củ dài, thuôn nhọn với đầu nhọn. Một loại rau trưởng thành nặng khoảng 120 g, cùi mọng nước được bao phủ bởi lớp vỏ nhẵn, màu đỏ và màu cam chiếm ưu thế trong lõi. Giống lai được đánh giá là cho năng suất cao, củ sau khi thu hoạch có khả năng tồn tại suốt mùa đông.
Yellowstone
Hình dạng của những củ cà rốt này hơi giống một trục xoay. Quả đều, nhẵn, đầu quả nhọn. Một cây rau trưởng thành nặng tối đa 200 g, năng suất của giống rất cao. Cà rốt rất ngon, nhưng màu vàng của cùi và lõi đã xác định loại rau này thiên về hướng ẩm thực.
Nữ hoàng mùa thu
Sau 130 ngày bắt đầu thu hoạch. Củ cà rốt phát triển to và dài, tối đa là 22 cm, khối lượng một củ trưởng thành đạt 160 g, bên trong cùi giòn có lõi màu đỏ đậm. Cà rốt đều, mịn, điều này cho thấy chúng được trình bày tốt. Vụ thu hoạch được bảo quản hoàn hảo trong suốt mùa đông, đem đi chế biến và bảo tồn.Gieo hạt giống này có thể được thực hiện vào mùa xuân hoặc cuối mùa thu trước mùa đông.
Hoàng đế
Một cây trồng có ngọn rất khỏe và lá lớn màu xanh đậm. Củ cà rốt dài với phần gốc tròn hoàn toàn chìm trong đất. Một loại rau trưởng thành nặng khoảng 160 g, nhưng nó có thể phát triển hơn nữa. Một lớp nhân mỏng ẩn bên trong lớp cùi ngọt giòn. Giống cho thu hoạch tốt ở tất cả các vùng và không bị nứt trái. Cà rốt dùng để kho, chế biến vừa ăn.
Nếu cà rốt trồng được bán, nên ưu tiên cho các giống lai nhập khẩu. Để sử dụng trong gia đình, đặc biệt, các chế phẩm mùa đông, các giống được lựa chọn trong nước là phù hợp hơn. Những loại cây trồng này thích nghi tốt hơn với khí hậu địa phương và thu hoạch thu được sẽ được lưu giữ trong thời gian dài nhất.
Bí quyết bảo quản cây trồng đã thu hoạch
Ít ai nghĩ rằng thời kỳ chín của cà rốt ảnh hưởng đến thời gian bảo quản của nó. Hai chỉ số này trực tiếp có mối liên hệ chặt chẽ với nhau. Thời kỳ sinh dưỡng của các giống ban đầu rất ngắn và một loại rau như vậy sẽ không lưu trữ được lâu. Đối với mùa đông, bạn cần dự trữ cà rốt giữa mùa và cà rốt muộn tốt hơn. Tuy nhiên, nếu bảo quản không đúng cách, thậm chí những rễ cây này có thể bị mốc và thối rữa. Một số mẹo sẽ giúp tránh mất mùa:
- Ngay từ đầu cần chọn nguyên liệu giống phù hợp. Các đặc điểm chính được ghi trên bao bì. Cần phải mua giống thích nghi với khí hậu của một vùng nhất định, và để thu hoạch kết quả cũng phải bảo quản.
- Sau khi thu hoạch, rễ phải được phân loại cẩn thận. Ngay cả trái nguyên quả cũng được để lại để bảo quản. Tất cả cà rốt bị hư hỏng cơ học và có bất kỳ vết bẩn nào đều được gửi đi xử lý.
- Các loại cây lấy củ phải được làm khô kỹ trước khi đặt chúng vào tầng hầm. Nhân tiện, tất cả cà rốt chưa chín nên được loại bỏ, vì chúng sẽ không được lưu trữ.
- Mỗi gói thường ghi rõ thời gian bảo quản cho phép của rau. Chưa chắc đã có thể vượt qua được lần này.
- Cà rốt có thể được bảo quản trong cát hoặc túi PET. Trong trường hợp đầu tiên, cát khô được đổ vào bất kỳ thùng nào có lỗ thông gió. Đó có thể là hộp các tông, ví,… Khi đựng hoa quả trong túi cần tạo sự thông thoáng cho không khí.
- Điều quan trọng là phải giữ cùng độ ẩm và nhiệt độ trong tầng hầm trong suốt thời gian bảo quản.
Nếu có thể, nên xem xét định kỳ các cây trồng lấy củ được lưu trữ. Nó sẽ dễ dàng hơn để làm điều này trong các gói. Trái cây có dấu hiệu thối hoặc mốc phải được loại bỏ ngay lập tức, nếu không cà rốt khỏe mạnh sẽ biến mất khỏi chúng.
Video kể về quy tắc bảo quản cà rốt:
Mỗi người trồng đều chọn những giống cà rốt phù hợp cho mình, nhưng tốt hơn hết là bạn nên gắn bó với một giống nhất định. Sẽ rất tốt nếu cà rốt ở các thời điểm chín khác nhau mọc trong vườn. Điều này sẽ cho phép bạn sử dụng hợp lý cây trồng.
