Các loại tiêu để nhồi

Nội dung

1 Tiêu chuẩn chọn ớt để nhồi
2 Các giống tiêu thích hợp để nhồi
3 Lời chứng thực

Ớt chuông là một trong những nguồn cung cấp vitamin quan trọng nhất. Salad rau được chế biến từ nó, thêm vào nước trái cây, súp và các món chính. Thật không may, thời hạn sử dụng của loại rau thần kỳ tốt cho sức khỏe này là không đáng kể. Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi nhiều bà nội trợ đang cố gắng bảo tồn các đặc tính có lợi của nó trong một thời gian dài. Quá trình nhồi sẽ giúp đối phó với nhiệm vụ có vẻ khó khăn này.

Pepper gây bất ngờ với sự đa dạng về màu sắc và chủng loại. Trong vô vàn sự phong phú này, chúng ta rất dễ nhầm lẫn và bối rối khi lựa chọn giống tiêu phù hợp để nhồi. Một lựa chọn sai lầm không chỉ làm hỏng vẻ ngoài thẩm mỹ của món ăn, hương vị của món ăn mà còn dẫn đến thất vọng về khả năng nấu nướng của họ.

Tiêu chuẩn chọn ớt để nhồi

Các tiêu chí chính khi chọn nhiều loại ớt ngọt để nhồi là:

độ dày thành thai nhi;
năng suất.

Theo mức độ chín, các giống sớm và muộn được phân chia. Các đại diện của loại đầu tiên có thể được thu thập vào cuối tháng 6, đầu tháng 7, đợt thứ hai - trước đợt sương giá đầu tiên.

Các giống tiêu thích hợp để nhồi

Theo đánh giá, phổ biến nhất đối với các bà nội trợ là các loại ớt chuông ngọt sau:

Món quà từ Moldova.
Phép màu vàng.
Mưa vang.
Topolin.
Gypsy F1 (con lai).
Bogatyr.
Atlant.
Xẻng đỏ.
Phép màu California.
Răng nanh.

Chúng ta hãy xem xét từng người trong số họ một cách riêng biệt.

"Món quà của Moldova"

Giống thuộc loại giữa vụ. Cây bụi có chiều cao trung bình, không cần giàn che, năng suất cao. Hạt tiêu có hình dạng thuôn dài, thành có độ dày trung bình - lên đến 7 mm. Do hình dạng và hương vị tuyệt vời, loại rau này rất thích hợp để nhồi và đóng hộp.

"Phép màu vàng"

Các bụi của giống này có kích thước trung bình, nhưng khá đồ sộ. Khoảng không gian rộng lớn như vậy được bù đắp trong thời kỳ thu hoạch, khi một cây thu hoạch được từ 10 đến 18 hạt tiêu. Rau có vị ngọt, mọng nước, thành dày (8 - 10 mm). Cây thích hợp trồng cả trong nhà và ngoài trời.

"Mưa vang"

Giống chín sớm. Sẽ mất 115 ngày để quả chín hoàn toàn. Có thể trồng cây cả trong nhà kính và ngoài bãi đất trống. Sản lượng cao. Hạt tiêu có màu vàng, hình cầu. Các bức tường dày đến 8 mm. Một đại diện của loài này chịu được sự tấn công của sâu bệnh tốt, có khả năng kháng bệnh rất tốt.

Chú ý! Hạt tiêu Golden Rain có hình cầu và chỉ nên được chuẩn bị để phục vụ. Là một lựa chọn để đóng hộp, giống này không phải là tốt nhất.

"Topolin"

Một đại diện của giống này chín trong vòng 120-130 ngày, có năng suất cao và không phô trương. Các bụi ớt chuông đạt chiều cao từ 50-60 cm, độ dày của tường từ 6 đến 8 mm.

"Gypsy F1"

Giống lai. Nó khác với đại diện của các giống không lai là năng suất tăng và khả năng chống chịu sâu bệnh tốt. Rau được trồng chủ yếu trong nhà kính, nhưng giống rau này cũng thích hợp với đất trống. Quả thuôn dài, mọng nước, thành dày.

Quan trọng! Các giống lai cũng tốt như các giống thông thường. Về hương vị, bản lai không thua kém bản gốc, thậm chí còn vượt mặt ở một số vị trí.

"Bogatyr"

Quả của giống này chín vào giữa tháng Bảy, vì vậy nó được xếp vào loại giữa vụ. Bụi có kích thước trung bình. Hạt tiêu hơi dài đạt 20 cm, thành dày (khoảng 7 mm) và nặng từ 140 đến 200 gam. Giống cho năng suất cao, chống chịu sâu bệnh tốt. Hạt giống được trồng vào tháng Hai, và cây con được trồng khi bắt đầu nắng nóng. Tùy theo từng vùng mà thời điểm trồng cây xuống đất có khác nhau đôi chút, từ cuối tháng 4 đến giữa tháng 5. Giống thích hợp trồng cả trong nhà kính và ngoài ruộng.

Atlant

Bạn có thể thu hoạch loại tiêu này sau 2 tháng rưỡi kể từ khi trồng cây xuống đất. Quả khá to và nhiều thịt. Độ dày thành 1 cm, cây bụi có chiều cao nhỏ - khoảng 80 cm, ưu điểm lớn của giống là tính linh hoạt - thích hợp trồng trong nhà và ngoài trời. Không khiêm tốn. Nó chịu được những biến động nhỏ về nhiệt độ tốt và có khả năng chống lại sự tấn công của sâu bệnh.

"Xẻng đỏ"

Những quả mọng màu đỏ tươi bắt đầu chín vào đầu tháng Bảy. Các bụi cây thấp - lên đến 70 cm. Có tới 15 quả được hình thành trên một cây, mỗi quả nặng tới 160 g. Độ dày thành của anh hùng này đạt 8 mm. Vị rất ngọt, với mùi thơm nhẹ. Nó chống chịu sự tấn công của sâu bệnh tốt, kháng bệnh.

"Phép màu California"

Đề cập đến các giống chín muộn. Cho đến khi quả đỏ hết, cây cần 120-130 ngày sau khi gieo hạt, do đó, nên gieo cấy cho cây con từ tháng 2. Giống không yêu cầu chăm sóc đặc biệt và bất kỳ điều kiện phát triển bổ sung nào. Nó phát triển tốt và chín cả trong nhà kính và ngoài đồng. Cây bụi có chiều cao trung bình có khả năng sinh sản từ 10 đến 14 quả màu đỏ hồng. Độ dày của tường đạt 8 mm. Loại này rất được ưa chuộng do hương vị thơm ngon và hàm lượng vitamin C cao.

"Răng nanh"

Đại diện của giống này có màu đỏ tươi, vị ngọt với hương vị đặc trưng của hạt tiêu. Loại ớt chuông này có thể thu hoạch trong vòng 100 ngày sau khi trồng. Giống thuộc loại chín sớm, trĩu quả. Một bụi có tới 15-18 hạt tiêu. Độ dày của tường - 8-9 mm.

Chú ý! Bụi của giống "Tiven" khá cao, lên đến 170 cm, thực tế này phải được tính đến khi chọn nơi tối ưu để trồng.

Ớt chuông nhồi là một món ăn ngon và rất tốt cho sức khỏe. Có rất nhiều công thức để chế biến món ngon này. Mỗi cô chủ đều cố gắng mang đến hương vị riêng cho món ăn, để làm nên nét riêng biệt và độc đáo. Trang bị kiến thức về các loại ớt nhồi tốt nhất, bạn có thể dễ dàng bắt đầu tạo ra kiệt tác ẩm thực độc đáo của mình.

Lời chứng thực

Maria Vladimirovna, 55 tuổi, Cheboksary

Tôi đã trồng ớt chuông trên trang web của mình trong nhiều năm. Tôi đã thử các giống khác nhau. Tôi thích hạt tiêu California Miracle nhất. Hạt tiêu chín không chỉ trông đẹp mắt mà còn có hương vị ngọt ngào tinh tế. Cùi mọng nước, thành dày đặc. Tôi chủ yếu sử dụng loại này để nhồi. Khách của tôi thực sự thích nó. Bạn cũng có thể sử dụng hạt tiêu này để làm món salad.

Elena, 34 tuổi, Novokuznetsk

Tôi yêu coockie rất nhiều. Tôi mua tiêu từ những nhà vườn đáng tin cậy hoặc họ còn được gọi là nông dân. Tôi đã cố gắng làm cách nào đó để nấu món ớt nhồi. Như họ nói, chiếc bánh kếp đầu tiên có dạng cục. Hình thức thẩm mỹ của món ăn còn lại nhiều điều mong muốn. Nhưng tôi quyết định không dừng lại và tìm ra nguyên nhân thực sự dẫn đến thất bại của mình. Hóa ra toàn bộ vấn đề là ở ớt chuông không đúng loại. Bây giờ tôi chỉ nấu món ăn từ các giống đã được chứng minh: "Golden Rain", "Atlant" và "Topolin". Kết quả là luôn luôn xuất sắc!

Eleanor, 31 tuổi, Thành phố Moscow

Tôi là một đầu bếp theo nghề. Tôi làm việc trong một nhà hàng. Một trong những đặc sản của cơ sở chúng tôi là ớt nhồi.Từ kinh nghiệm của bản thân, tôi bị thuyết phục rằng không phải tất cả các loại ớt đều thích hợp để làm ớt nhồi. Tốt nhất là nấu với rau tần dày. Nếu bạn phục vụ món ăn ngay sau khi nấu, bạn có thể sử dụng hạt tiêu tròn hơn, nếu bạn cần lưu trữ đến mùa đông, trong lọ, tốt hơn nên sử dụng loại tiêu có hình dạng thuôn dài hơn. Món ớt chuông không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe nên tôi khuyên mọi người nên thử ít nhất một lần. Du khách của chúng tôi rất vui và quay trở lại để thưởng thức một món ăn ngon, thịnh soạn và giàu vitamin như vậy.

Tamara Veniaminovna, 60 tuổi, Tver

Tôi trồng tiêu trong nhà kính mọi lúc, tôi làm nhiều món ăn khác nhau từ nó. Tôi thực sự thích làm công việc ghép nối cho mùa đông. Gần đây, bà bắt đầu bổ sung hạt tiêu theo lời khuyên của con gái. Một ngày nọ, cô ấy đến gặp tôi với một công thức đóng hộp ớt ngọt có thêm thịt băm và rau. Tôi đã cố gắng nấu nó. Quyết định mở hũ muối thần kỳ đón năm mới. Hạt tiêu hóa ra rất ngon. Bây giờ tôi nấu nó mỗi năm. Để cuốn, tốt nhất nên dùng loại rau thuôn dài để vừa vặn hơn trong lọ. Tôi sử dụng các giống Red Shovel và Bogatyr. Tôi giới thiệu món ăn cho mọi người.

Olga Fedorovna, 54 tuổi, Vladimir

Tôi sống trong một ngôi nhà riêng. Cả đời tôi đã gắn bó với một vườn rau. Tôi trồng nhiều loại rau khác nhau, nhưng tôi thích nhất là ớt chuông. Tôi đã trồng nó trong 20 năm. Đầu tiên, cô trồng cây con trong nhà kính, sau đó bắt đầu thử nhân giống cho các bãi đất trống. Tôi ngạc nhiên, có rất nhiều người trong số họ. Pepper cảm thấy tuyệt vời khi ở ngoài trời. Ngoài ra, bạn không cần phải tốn sức vào việc lắp đặt nhà kính, phủ phim lên và phát sóng gần như cả giờ đồng hồ. Ngoài ra, sản lượng không bị ảnh hưởng gì cả, mà ngược lại, còn tăng lên. Năm ngoái, bà đã thu hoạch lượng tiêu kỷ lục. Câu hỏi đặt ra: làm thế nào để bảo quản cây trồng? Tôi quyết định nhồi một ít hạt tiêu theo công thức đã được kiểm chứng của người hàng xóm. Dưa chua ăn vừa miệng. Tôi đã áp dụng công thức cho chính mình. Bây giờ năm nào tôi cũng cuộn ớt nhồi theo công thức riêng của mình.

Inga Veniaminovna, 58 tuổi, Tomsk

Ớt chuông là một loại rau được yêu thích trong gia đình chúng ta. Tôi trồng nó mọi lúc trong vườn của tôi. Tôi cố gắng trồng các giống có thời gian chín khác nhau để có thời gian xử lý chúng. Nó rất thuận tiện khi cây trồng chín đều, theo nhiều giai đoạn. Các giống ban đầu có xu hướng được sử dụng trong món salad rau và ăn sống. Sau này - tôi sử dụng để đóng hộp và nhồi. Để bảo quản có thể dùng loại nào cũng được nhưng để nhồi cần chọn những hạt tiêu có thành dày hơn. Tôi luôn cố gắng tuân theo điều kiện đơn giản này khi chọn ớt. Kết quả là luôn luôn xuất sắc. Cả gia đình vui vẻ, ăn uống đầy đủ. Tôi chúc bạn gặp nhiều may mắn trong nỗ lực nấu nướng của mình.

Igor Fedorovich, 64 tuổi, Abakan

Việc trồng ớt chuông ngọt trên trang web là sở thích cũ của tôi. Có thể nói sở thích này đã dần phát triển thành một thứ gì đó hơn thế nữa, nó đã trở thành niềm đam mê của tôi. Tôi thực sự thích thử nghiệm, vì vậy hàng năm tôi đều trồng các giống mới và các giống lai tạo ngoài những giống đã được kiểm chứng. Mỗi năm, các đồn điền tiêu đang phát triển nhanh chóng và cùng với đó là mùa thu hoạch. Vợ tôi đã tìm ra một cách tuyệt vời để thoát khỏi tình trạng này - ngoài việc làm salad, cô ấy bắt đầu nhồi ớt và ướp trong lọ, do đó bảo quản nó gần như cho đến mùa xuân. Một giải pháp ngon và rất độc đáo như vậy khiến sở thích của tôi không chỉ thú vị mà còn hữu ích cho cả gia đình chúng tôi.