Nội dung
Bí ngô hạt trần bề ngoài không khác với bí ngô thông thường và không phải là một kiểu nuôi cấy phụ riêng biệt. Công nghệ nông nghiệp của họ tương tự nhau, phương pháp canh tác không có gì khác biệt. Ưu điểm chính của cây hạt trần là hạt không bị vỏ cứng bao bọc nên thuận tiện hơn trong quá trình chế biến.
Mô tả chung về bí ngô hạt trần
Bí ngô hạt trần (ảnh) không có sự khác biệt về hình ảnh so với bí ngô thông thường. Loại thảo mộc này có khả năng sinh trưởng mạnh và chồi có thể bao phủ diện tích lên đến 30 m trong 2-4 tháng. Việc nuôi cấy được thể hiện bằng nhiều loại khác nhau về màu sắc và hình dạng của quả. Các yêu cầu cơ bản về điều kiện phát triển đối với cây hạt trần và bí ngô cổ điển là như nhau.
Đặc điểm sinh học của cây hạt trần và cây bí ngô thường không khác nhau. Tùy thuộc vào giống, cây trồng chín vào khoảng thời gian. Cây hạt trần nhạy cảm hơn với nhiệt độ đất trong quá trình trồng. Hạt không được bảo vệ bởi vỏ nảy mầm nhanh hơn, nhưng nếu nhiệt độ đất dưới +17 0C, mầm có thể chết. Bí thường trồng bằng hạt trực tiếp vào đất, cây hạt trần được khuyến khích trồng theo phương pháp cây con.
Giống bí đỏ hạt trần không cho quả to, trọng lượng trung bình từ 6 - 8 kg. Nó tạo thành nhiều hoa hơn các loài cổ điển, chúng có kích thước lớn hơn. Mô tả chung về bí ngô hạt trần:
- Các lông mi rỗng, dài (tới 8 m), dày, một số giống yêu cầu hình thành một bụi bằng cách loại bỏ các chồi thừa. Thân cây màu xanh lục nhạt, có gân, hình lông tơ mịn. Bộ ria mép dài và có kích thước vừa phải.
- Tán lá mãnh, lá mọc đối, tròn, năm thùy, xẻ dọc hơi. Bề mặt nhẵn với các đường vân dày, màu xanh đậm, có màu đỏ đục.
- Trung bình một quả bí tạo thành 70 hoa cái và hơn 350 hoa đực, hoa đực xuất hiện trước, sau đó hoa cái mọc ở 4-8 lóng. Hoa đơn tính, đơn độc, màu vàng tươi.
- Hình dạng của quả và khối lượng tùy thuộc vào giống, chủ yếu là những quả bí tròn có màu vàng cam và các sọc dọc màu xanh đậm.
- Hạt có kích thước trung bình được bao phủ bởi một lớp màng mỏng màu xanh đậm, hình thành với số lượng lớn và nằm trong các buồng hạt sâu.
Lợi ích và tác hại của bí ngô hạt trần
Có rất nhiều nguyên tố hữu ích trong thành phần hóa học của trái cây, do đó chúng được sử dụng rộng rãi trong các công thức nấu ăn cho y học cổ truyền và công nghiệp dược phẩm. Hạt trần bí ngô về thành phần của cùi không khác so với thông thường. Hạt giống rất hữu ích trong cuộc chiến chống lại giun. Chất cucurbitin có trong màng giữa hạt và vỏ cứng, ở quả bí bình thường màng mỏng. Cucurbitin là chất màu xanh lục, ở cây hạt trần màng dày hơn nhiều, do đó hàm lượng chất này cao hơn.
Các tính năng có lợi:
- Vitamin PP, B5, B1, E, B9 tham gia vào quá trình chuyển hóa protein, chất béo và carbohydrate, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Chúng tổng hợp hemoglobin, thúc đẩy sản xuất axit amin, bình thường hóa chức năng hấp thụ của ruột và cải thiện tuyến thượng thận.
- Nhờ có choline, bí ngô có đặc tính bảo vệ gan.Chất là một phần của lecithin và tham gia vào quá trình chuyển hóa phospholipid, tạo mô gan.
- Phốt pho và kẽm cải thiện tình trạng của các thành mạch máu, tạo độ đàn hồi cho chúng và ngăn chặn sự hình thành các cục máu đông. Chúng ngăn chặn sự phát triển của viêm tuyến tiền liệt và u tuyến, kẽm kích thích sản xuất testosterone và estrogen.
- Canxi giúp củng cố mô xương.
- Axit amin cải thiện chức năng não.
- Bí đỏ có đặc tính lợi tiểu và lợi mật, ngăn ngừa sự hình thành sỏi trong bàng quang và ống dẫn.
- Sắt tham gia vào quá trình tạo máu.
- Chất béo Omega-3 và Omega-6 dưỡng ẩm cho da và có đặc tính chống oxy hóa. Cùng với vitamin, chúng bình thường hóa mức độ nội tiết tố, do đó làm giảm mụn trứng cá.
- Hạt dùng trị giun sán do giun kim, sán dây, sán dây bò.
Lợi ích của hạt và cùi của bí ngô hạt trần là không thể nghi ngờ, có thể gây hại cho cơ thể do sử dụng quá nhiều:
- ở những người bị chứng loạn khuẩn, đại tiện có thể bị suy giảm;
- trong một số trường hợp, phản ứng dị ứng với bí ngô xảy ra;
- những người bị bệnh tiểu đường không được khuyến khích mang hạt bí ngô;
- ở những người vi phạm cân bằng axit-bazơ, tình trạng có thể trở nên tồi tệ hơn.
Các giống bí ngô hạt trần
Việc nuôi cấy đa dạng hạt trần được tạo ra để đơn giản hóa công nghệ chế biến hạt lấy dầu. Sau đó, các giống có phẩm chất ẩm thực được cải thiện đã được lai tạo. Khái quát chung về các giống bí ngô hạt trần phổ biến và tên của chúng sẽ giúp xác định việc lựa chọn hạt giống để trồng.
Styrian
Bí ngô hạt trần kiểu cách (Áo) đến từ tỉnh cùng tên của Áo. Được tạo ra cho ngành công nghiệp thực phẩm, hạt bí ngô Styrian hạt trần chứa hàm lượng dầu cao. Văn hóa thích nghi với điều kiện thời tiết ở Nga. Được trồng trên quy mô công nghiệp và trong các mảnh đất cá nhân. Bột giấy có hàm lượng đường thấp, có mùi thơm nhẹ.
Đặc điểm của bí ngô hạt trần Styrian:
- muộn vừa, chín trong 3 tháng;
- ưa nhiệt, yêu cầu chiếu sáng;
- thân dài, mọc thành bụi với nhiều chồi cao;
- quả hình tròn, nặng 5-7 kg, màu chủ đạo là xanh với các đường vân màu vàng nhạt.
- tạo thành một số lượng lớn các hạt có kích thước trung bình, màu xanh đậm.
Thời hạn sử dụng là 3 tháng.
Quả mơ
Quả bí ngô hạt trần Apricot thuộc giống tráng miệng, được tạo ra trên cơ sở giống cây Styrian, theo nhận xét thì các giống có hình thức giống nhau. Bề mặt quả màu vàng tươi, có sọc dọc màu xanh lục. Nó được đặt tên cho hương vị của bột giấy màu be. Hương vị ngọt ngào, đầy đặn, phảng phất mùi mơ. Hạt giống vừa, số lượng nhiều. Ưu điểm của hạt trần Bí ngô hạt mơ: mùi vị và thành phần hóa học của hạt. Ở Liên Xô, một loại cây được trồng để sản xuất nước mơ. Giống này là loại trung bình muộn, với khả năng dệt thâm canh, trọng lượng lên đến 8 kg.
Golosemyanka
Đặc điểm sinh học của bí đỏ Golosemyanka không khác so với các giống chọn lọc khác của Áo. Cây bụi thích nghi với khí hậu ôn đới, được trồng với mục đích kỹ thuật để lấy dầu. Đây là một trong những đại diện đầu tiên của cây hạt trần xuất hiện ở Nga.
Mô tả về sự đa dạng và đặc điểm của bí đỏ Golosemyanka:
- muộn vừa, quả đạt độ chín sinh học trong 110 ngày;
- tạo thành một số ít lông mi, phân nhánh, dài tới 4 m;
- quả hơi dẹt ở đỉnh và gốc, màu vàng xanh, thiếu sáng, màu xanh lục chiếm ưu thế;
- cùi màu vàng nhạt, hơi xơ;
- vị trung tính hoặc hơi ngọt;
Nó cho rất nhiều hạt, chúng có màu xám đen.
Danae
Theo đánh giá, quả bí ngô hạt trần Danae được yêu cầu nhiều nhất ở Middle Lane. Một nền văn hóa đã được tạo ra ở Rostov để canh tác kỹ thuật.Mô tả của bí ngô:
- chịu được sương giá, không ngừng phát triển khi nhiệt độ xuống thấp;
- muộn vừa, vụ sinh trưởng 120 ngày;
- cây bụi phân nhánh mạnh với các chồi trung bình;
- quả tròn, màu xanh đậm, có vân dạng lưới;
- cùi màu vàng nhạt, không đường, xơ;
- thu được nhiều hạt có dầu lớn. Nhạy cảm với thụ phấn chéo.
Olga
Olga là một loại bí ngô hạt trần chín sớm. Được tạo ra cho mục đích ăn uống. Văn hóa bán rậm rạp, nhỏ gọn, roi ngắn. Quả chín đồng loạt, quả bí được san bằng, nặng 1,5-3 kg. Cùi mọng nước, ngọt, hơi xơ, màu vàng đậm. Vỏ dai, mỏng, bề mặt màu vàng cam có vạch nhạt. Hạt nhỏ, màu xanh nhạt, hình thành với số lượng ít.
Juno
Bí ngô hạt trần Juno thuộc loại chín sớm vì chín sau 90 ngày. Ông là một đại diện khiêm tốn của nền văn hóa. Nó là giống hạt trần chịu hạn duy nhất. Cây mọc dài, tạo chồi bên dày đặc, thân dài, sinh trưởng không hạn chế. Kém chịu được sự vừa vặn và vương miện dày đặc. Yêu cầu hình thành một bụi cây. Việc nuôi cấy đạt năng suất cao, quả có hình dạng đồng đều, màu sắc đạt tiêu chuẩn đối với cây hạt trần. Trọng lượng quả bí lên đến 8 kg. Vỏ hạt sẫm màu, gần giống màu đen, có rất nhiều hạt được hình thành.
Miranda
Miranda là một đại diện hạt trần của vùng chọn lọc ở Ba Lan, một loài thực vật nửa thân dưới bụi rậm. Cây bụi không mọc um tùm, nhỏ gọn, không tốn nhiều diện tích mặt bằng. Mô tả về giống:
- muộn vừa (105-110 ngày);
- đội hình bắn còn yếu;
- năng suất cao;
- bảng đa dạng;
- quả dạng dẹt tròn, ở giai đoạn chín kỹ thuật có màu xanh lục, khi chín chuyển sang màu xám có vân đá cẩm thạch, trọng lượng - 5-8 kg;
- cùi mọng nước, dày tới 7 cm, chứa nhiều tinh bột và đường;
- cho một số hạt màu xanh lục nhạt.
Eso
Đơn vị giữ bản quyền của giống hạt trần là công ty SEMO của Séc, nhà cung cấp hạt giống hàng đầu trên thị trường châu Âu. Giống được tạo ra để trồng công nghiệp. Hoàn toàn thích nghi với điều kiện thời tiết ở Nga. Hạt bí của giống bí này thuộc loại cây trồng giữa vụ, thời gian chín hoàn toàn là 110 ngày. Cây mọc leo, chiếm diện tích lớn. Nó chỉ được trồng để lấy hạt. Cùi có vị trung tính, mỏng, màu vàng nhạt. Quả hình tròn, màu xanh đậm, hơi ngả vàng, trọng lượng tới 9 kg. Vỏ dai, mỏng. Bạn có thể bảo quản bí lên đến 1,5 tháng. Sau khi thu hoạch, quả được chế biến ngay.
Trồng cây hạt trần bí ngô
Bí ngô hạt trần là cây ưa sáng, ưa nơi có ánh nắng mặt trời, tránh gió bắc. Lựa chọn canh tác tốt nhất là trên một ngọn đồi ở phía nam. Khả năng chịu hạn ở cây hạt trần thấp; cây cần tưới nước liên tục cho cây. Hệ thống rễ rất hời hợt, do đó đất bị úng nước có thể dẫn đến bệnh tật, trong trường hợp xấu nhất là cây chết.
Thành phần cần thiết của đất để nuôi cấy là trung tính hoặc hơi kiềm; trên đất chua, cây hạt trần sẽ không cho cây trồng. Đất nhẹ, thoáng khí, thoát nước, màu mỡ. Vì vậy, nitơ, kali và phốt pho ở mức cần thiết. Bổ sung nguồn cung cấp với sự trợ giúp của thức ăn và luân canh cây trồng. Trên một công trường hơn 3 năm không trồng cây hạt trần, đất sau trồng dưa không phù hợp.
Phân phối rau trên trang web sao cho không có bí ngô thông thường bên cạnh cây hạt trần. Cây được thụ phấn, chất trồng cho năm sau sẽ không cho giống như ý muốn. Luống vườn được chuẩn bị trước khi trồng: họ đào lên và bổ sung chất hữu cơ. Làm ẩm trước khi gieo hạt. Thời điểm gieo hạt của từng vùng khí hậu là khác nhau. Điều kiện tiên quyết để đất ấm lên +17 0C, và không có nguy cơ băng giá.Hạt giống nảy mầm vào ngày thứ bảy, nếu thời điểm này xảy ra sương giá thì cây sẽ không phục hồi được nữa.
Công việc trồng cây:
- Hạt được nung trong 8 giờ ở nhiệt độ không cao hơn +40 0C.
- Sau đó được đặt trong 5 giờ trong một giải pháp của thuốc "Vympel".
- Làm chỗ trũng 30x30 cm, đổ dung dịch tro (100 g) và kali sunfat (100 g) với tỷ lệ 2 nước.
- Trộn mùn (5 kg) với supe lân (100 g), rải xuống đáy hố, nên lấy một lớp khoảng 15 cm.
- 4 hạt được gieo xuống độ sâu 5 cm, giữ khoảng cách giữa các hạt là 4 cm.
- Phủ đất, phủ rơm rạ hoặc mùn cưa.
Trồng trực tiếp xuống đất được sử dụng nhiều ở các vùng phía Nam. Đối với vùng khí hậu ôn đới, để đẩy nhanh thời gian chín, người ta tiến hành trồng trước cây con. Hạt giống bí ngô phản ứng kém với quá trình cấy ghép, vì vậy hạt giống được gieo trong cốc than bùn.
Trồng cây con:
- Đến khi gieo hạt được hướng dẫn điều kiện thời tiết thì 1 tháng nữa cây con mới đem ra trồng.
- Trong ly, đất được đổ, bao gồm than bùn, phân trộn và lớp đất mặt thành các phần bằng nhau.
- Hạt giống được trồng ở độ sâu 4 cm.
- Trồng bí ngô ở nhiệt độ 22 0C, tạo ra sự chiếu sáng trong 16 giờ một ngày.
- Khi lá xuất hiện, cây con được nuôi bằng Uniflor Growth.
Trước khi được đưa vào vườn, cây con được đưa ra ngoài không khí trong lành trong vài giờ.
Gieo hạt và trồng cây con được thực hiện theo cùng một sơ đồ. Khoảng cách hàng là 70 cm, nếu giống cây bụi thì cây giữa cây - 65 cm, mọc trung bình - 1,5 m, với chồi thâm canh - 2 m.
Chăm sóc bí ngô hạt trần:
- Tưới vào gốc vào mỗi buổi tối.
- Làm cỏ và xới đất khi cần thiết.
- Bón thúc bằng các chế phẩm "Uniflor-micro", "Azofoska", hữu cơ.
- Các chồi bên bị cắt bỏ, trên bụi còn lại 4 - 7 bầu noãn, tùy theo giống, ngọn bị gãy.
Khi quả bắt đầu chín cần phủ lên trên một lớp rơm rạ để chúng không tiếp xúc với mặt đất hoặc buộc vào giá đỡ.
Sâu bệnh
Các giống bí ngô hạt trần được chọn lọc, tạo ra bằng cách chọn giống chất lượng cao nên khi nuôi cấy có khả năng miễn dịch ổn định. Các bệnh thường gặp nhất là bệnh phấn trắng và bệnh thán thư.
Bệnh phấn trắng là bệnh do nấm gây ra với biểu hiện là những đốm xám trên lá. Nguyên nhân là do thừa đạm, thiếu ẩm, thời tiết ẩm lạnh. Phương pháp kiểm soát:
- loại bỏ các khu vực có vấn đề;
- chế biến bí ngô hạt trần với natri photphat hoặc lưu huỳnh dạng keo;
- sử dụng thuốc "Topaz" hoặc "Universal Dew".
Dấu hiệu đầu tiên của bệnh thán thư là xuất hiện các đốm màu vàng sậm, theo thời gian chúng tăng dần kích thước, trở thành màu hồng sẫm. Nấm lây nhiễm hoàn toàn vào quả bí ngô hạt trần, quả không sử dụng được. Nếu cây bị nhiễm bệnh sẽ không thể cứu được, cây bụi bị loại bỏ hoàn toàn khỏi vị trí. Hành động phòng ngừa:
- tuân thủ luân canh cây trồng;
- khử trùng chất trồng bằng thuốc chống nấm;
- Xử lý luống trước khi trồng bằng thuốc diệt nấm;
- loại bỏ bã bí ngô và cỏ dại sau khi thu thập từ trang web.
Nó ký sinh rệp trên bí ngô, diệt trừ sâu bệnh với Iskra, Fitoverm. Bướm đêm "Whitefly" ít phổ biến hơn, sâu bướm bị "Chỉ huy" tiêu diệt.
Thu hoạch và bảo quản
Dấu hiệu nhận biết hạt trần đã chín là quả có màu sắc tươi và cuống khô. Thời điểm thu hoạch phụ thuộc vào giống và vùng sinh trưởng. Về cơ bản, đây là mùa thu - giữa tháng 9 đối với khí hậu ôn hòa, ở miền Nam - đầu tháng 10. Thu nhặt quả bí bằng cuống. Các giống hạt trần không có thời gian bảo quản lâu, quả bắt đầu thối rữa, bên trong hạt nảy mầm. Thời gian bảo quản trung bình là 60 ngày, cây hạt trần Styria được bảo quản lâu hơn 1 tháng.
Điều kiện bảo quản bí ngô:
- phòng tối với nhiệt độ không cao hơn +10 0C;
- độ ẩm không khí - lên đến 80%;
- quả được đặt trên đồi (không thể để dưới đất), chúng được chuyển bằng rơm để chúng không tiếp xúc với nhau;
- sửa đổi định kỳ.
Nếu có dấu hiệu thối rữa, cây hạt trần phải được đưa ra khỏi kho bảo quản, những chỗ hư hỏng phải loại bỏ và xử lý.
Phần kết luận
Bí đỏ hạt trần là loại bí thông thường, trung vụ, ưa sáng, chịu hạn kém. Cây được trồng để lấy hạt, được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm. Không có lớp cứng phía trên trên chúng, điều này có lợi về mặt kinh tế trong quá trình chế biến.
