Nội dung
Đặc điểm khác biệt của nhiều loại bạc hà là cảm giác ớn lạnh xuất hiện trong miệng khi ăn lá của loại cây này. Điều này là do sự hiện diện của tinh dầu bạc hà, một hợp chất hữu cơ gây kích ứng các thụ thể cảm lạnh. Tuy nhiên, không phải tất cả các loài thực vật thuộc họ này đều chứa một chất trong thành phần của chúng, và một trong những loài này là bạc hà xoăn.
Mô tả của bạc hà xoăn
Hình ảnh và mô tả về bạc hà xoăn có thể được tìm thấy trong nhiều ấn phẩm về thực vật học. Sự khác biệt chính của nó so với các cây khác của họ này là ở hình dạng của lá. Ở loài này, chúng ở tuổi dậy thì, với một phiến lá gấp nếp mạnh mẽ. Nhờ đó, loài này có tên - bạc hà xoăn, hoặc xoăn. Một số thông số khác của nhà máy được thể hiện trong bảng dưới đây:
Tham số | Giá trị |
Từ đồng nghĩa | Kẹo bạc hà xoăn, bạc hà xoăn, bạc hà xoăn, xanh |
Loại thực vật | Thân thảo lâu năm |
Hình thức chung | Cây bụi cao 0,5-0,9 m, đa thân, hơi xòe. |
Nguồn gốc | Thân leo, dạng cây, mọc leo, cạn, có rễ phụ sinh thùy nhỏ |
Thân cây | Cây mọc thẳng, màu xanh lục nhạt, chuyển sang màu nâu đỏ theo tuổi |
Lá | Màu xanh lục sáng, hình trứng tròn, có cuống lá ngắn, không cuống ở phần trên của thân. Phiến lá có bề mặt sần sùi nhăn nheo đặc trưng, mép lá gợn sóng. |
Những bông hoa | Hoa nhỏ, màu hoa cà, mọc thành chùm, chùm sai lệch, ở đầu thân. |
Xoăn bạc hà trong ảnh dưới đây:
Trong tự nhiên, cây này mọc ở Bắc Phi, cũng như ở Tây và Đông Nam Âu.
Sự khác biệt giữa bạc hà xoăn và bạc hà
Bạc hà chứa một lượng lớn tinh dầu, một trong số đó là tinh dầu bạc hà. Mùi thơm tươi mát của loại cây này rất mạnh và khá dai dẳng. Không giống như bạc hà bạc hà, bạc hà xoăn hầu như không chứa tinh dầu bạc hà và có mùi thơm rất nhẹ, tinh tế. Ngoài ra, sự khác biệt xuất hiện trong cấu trúc sinh học.
Lá bạc hà cay hơn
Bụi bạc hà thường thấp hơn một chút, phiến lá có đầu nhọn, khi xoăn thì tròn hơn.
Công dụng của bạc hà xoăn trong nấu ăn
Trong nấu ăn, bạc hà xoăn được sử dụng chủ yếu như một loại gia vị. Ở dạng khô, nó được thêm vào thành phần của gia vị, các loại thảo mộc tươi được sử dụng như một thành phần thực vật trong việc chế biến các món ăn và đồ uống khác nhau.
Hương bạc hà xoăn là gì
Lá bạc hà xoăn không có tính chát của menthol đặc trưng của nhiều loài. Mùi của nó là tinh tế và tinh tế. Nó có vị dịu và dễ chịu, vì nó có hương vị bạc hà đặc trưng.
Bạn có thể thêm bạc hà xoăn ở đâu?
Lá bạc hà xoăn được sử dụng để chế biến các món ăn từ thịt, cá và gia cầm, các loại cocktail và nước giải khát khác nhau. Chúng được sử dụng rộng rãi để đóng hộp trái cây và rau quả, thêm vào dưa cải bắp và táo ngâm.Rau xanh là một trang trí tuyệt vời cho các món ăn; chúng thường được sử dụng như một trong những thành phần trong các món salad khác nhau. Bạc hà xoăn được pha thành trà, dùng nóng và ướp lạnh, không chỉ là thức uống giải khát mà còn được dùng làm thuốc chữa bệnh.
Trà bạc hà không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe
Đặc tính hữu ích của bạc hà
Tinh dầu và các hợp chất thơm được tìm thấy trong lá bạc hà có đặc tính chữa bệnh và được sử dụng cho các mục đích y học khác nhau. Và một trong những lĩnh vực ứng dụng của loại cây này là thẩm mỹ.
Công dụng chữa bệnh của bạc hà xoăn
Từ lâu, người ta đã ghi nhận rằng nước sắc bạc hà gây ra phản ứng an thần rõ rệt. Do đó, theo truyền thống, loài cây này đã được sử dụng để làm dịu, bình thường hóa giấc ngủ, làm giảm sự kích thích hoặc lo lắng quá mức. Tuy nhiên, các đặc tính có lợi của bạc hà xoăn không kết thúc ở đó. Nó có thể được sử dụng cho các mục đích y học sau:
- Là một chất lợi mật giúp bình thường hóa quá trình tiêu hóa.
- Là thuốc giãn mạch làm giảm huyết áp.
- Dùng để hít cho cảm lạnh, cũng như một loại thuốc giảm đau và diaphoretic.
- Để giảm bọng mắt, như một chất gây tê cục bộ cho các vết bầm tím.
- Như một loại nước súc miệng để ngăn ngừa và điều trị các bệnh về nướu.
- Là một chất phụ gia để điều trị phát ban trên da và làm sạch nó.
Mặt nạ lá bạc hà nghiền nát sẽ làm sạch da rất tốt
Hạn chế và chống chỉ định
Trong một số trường hợp, việc sử dụng bạc hà xoăn có thể không có lợi mà có hại. Ví dụ, huyết áp thấp là một chống chỉ định cho việc sử dụng nó. Trong trường hợp này, việc sử dụng bạc hà sẽ chỉ làm trầm trọng thêm tình hình. Nên cẩn thận khi sử dụng cây này cho bệnh giãn tĩnh mạch, vì nó làm giảm trương lực của tĩnh mạch. Nó không nên được sử dụng cho những người cần tăng cường sự chú ý trong công việc, cũng như những người bị buồn ngủ quá mức. Tăng tính axit của dạ dày, không dung nạp cá nhân và thời thơ ấu (lên đến 3 tuổi) cũng là những chống chỉ định sử dụng bạc hà xoăn.
Tính năng nhân giống
Do dễ sinh sản, bạc hà xoăn từ lâu đã được trồng thành công không chỉ ở các vùng lãnh thổ sinh trưởng tự nhiên, mà còn ở nhiều nước thuộc khu vực ôn đới, bao gồm cả Nga. Bạn có thể nhân giống cây theo những cách sau:
- Hạt giống.
- Thân rễ (các lớp rễ).
- Phân lớp không khí.
- Bằng cách chia bụi cây.
- Giâm cành.
Phương pháp sinh sản bằng hạt khá lâu, nhưng chúng sẽ phải sử dụng nếu không thể sử dụng phương pháp sinh dưỡng. Hạt giống bạc hà có thể được mua ở nhiều cửa hàng đặc sản hoặc trực tuyến. Ở các khu vực phía Nam, bạn có thể trồng trực tiếp trên bãi đất trống, và ở các khu vực phía Bắc, tốt hơn là sử dụng phương pháp cây con. Trong trường hợp này, hạt giống được nảy mầm ở nhà, và sau khi thời tiết phù hợp bên ngoài, cây con đã trưởng thành được chuyển đến một nơi cố định.
Cây bạc hà rất dễ trồng tại nhà.
Nếu đã có sẵn các phương pháp trồng bạc hà xoăn trên trang web, thì nên sử dụng các phương pháp thực dưỡng. Dưới đây là mô tả ngắn gọn về từng loại trong số chúng:
- Giâm cành. Khi giâm cành, người ta sử dụng phần ngọn non của chồi non của bạc hà xoăn dài 10-15 cm, cắt bỏ và cho vào nước. Khá nhanh chóng, cành giâm bắt đầu hình thành bộ rễ trong nước, sau 1,5-2 tuần có thể nhìn thấy những rễ đầu tiên tại điểm cắt.Sau khi đạt chiều dài 2-3 cm, chúng có thể được cấy xuống đất tại nơi đã chuẩn bị trước đó.
Rễ trên tay cầm bạc hà xuất hiện khá nhanh trong nước.
- Các lớp rễ. Trên thân rễ leo của bạc hà xoăn, có một số lượng lớn các chồi ngủ. Đối với cây con, dùng một phần rễ dài 10-12 cm, cắt bỏ phần thân rễ thông thường và trồng vào đất ẩm. Với việc tưới nước thường xuyên, chồi cây thức dậy khá nhanh và cây nảy mầm.
- Theo cách phân chia Cây bụi có thể được sử dụng nếu tuổi của nó vượt quá 4-5 năm. Trong trường hợp này, cây được đào lên khỏi mặt đất hoàn toàn và được chia thành nhiều phần để mỗi phần có đủ số rễ và thân có chồi phát triển. Sau đó, các delenki được ngồi ở những nơi cố định.
- Phân lớp không khí. Nếu bạn uốn cong chồi bên của bụi cây xuống đất và rắc đất lên, thì trong mỗi nút, hệ thống rễ của chính nó sẽ bắt đầu hình thành khá nhanh và một hàng cây con đồng đều sẽ mọc lên thay cho chồi đã được rắc. . Chúng được tách cẩn thận khỏi chồi mẹ, tách ra khỏi nhau và đào lên khỏi mặt đất, sau đó được cấy vào một nơi cố định.
Quy tắc hạ cánh
Tốt hơn là nên đào luống để trồng bạc hà xoăn vào mùa thu, điều này sẽ làm giảm khả năng xuất hiện sâu bệnh trong năm tới. Ngoài ra, bạn có thể xử lý đất bằng dung dịch thuốc tím. Vào mùa xuân, các luống được đào lên một lần nữa, đồng thời bón phân khoáng và hữu cơ. Lúc này, bạn có thể sử dụng phân chuồng hoai mục, phân gà, chúng làm giàu đạm cho đất và góp phần làm cho khối lượng xanh phát triển nhanh chóng.
Chuẩn bị tốt các luống là cơ sở cho một vụ thu hoạch tuyệt vời
Sau khi mối đe dọa về sương giá ban đêm đã hoàn toàn qua đi và trái đất ấm lên đến + 5-8 ° C, bạn có thể bắt đầu trồng cây.
Cây giống bạc hà xoăn được trồng theo hàng, giữ khoảng cách 25-30 cm giữa các cây lân cận. Các hố trồng được chuẩn bị sơ bộ sao cho thể tích của chúng đủ cho bộ rễ của cây con. Trước khi trồng, chúng được đổ nước, sau đó đặt một cây con vào đó và đất được nén nhẹ. Sau đó, hệ thống rễ được rắc đất đến mức luống vườn, và sau đó tưới nhiều nước.
Các tính năng đang phát triển
Sau khi trồng bạc hà xoăn, cần tưới nước thường xuyên, vừa phải. Khi cây lớn lên, chúng sẽ ít cần tưới nước hơn, và với một lượng mưa đủ trong khí quyển, độ ẩm bổ sung của đất nên được bỏ hoàn toàn. Điều rất quan trọng là phải định kỳ xới tung vùng rễ của bụi cây để các rễ bề mặt của bạc hà xoăn nhận đủ lượng oxy. Cỏ dại trong vườn phải được loại bỏ kịp thời.
Slurry là một loại bón thúc tuyệt vời để tăng trưởng nhanh chóng cho cây xanh
Định kỳ, những bụi bạc hà xoăn có thể được cho ăn bằng phân khoáng hoặc chất hữu cơ. Điều đặc biệt quan trọng là phải làm điều này vào mùa xuân và đầu mùa hè. Để cho ăn, thường sử dụng phân gà dạng sệt hoặc loãng. Các thành phần này chứa một lượng lớn nitơ, có tác dụng kích thích sự phát triển tăng cường của khối lượng xanh. Tuy nhiên, cần phải nhớ rằng quá nhiều phân đạm là một yếu tố nguy cơ cho sự phát triển của một số bệnh nấm.
Sâu bệnh
Những chiếc lá mỏng manh và mọng nước của bạc hà xoăn không chỉ thu hút mọi người mà còn cả côn trùng gây hại. Một số điểm phổ biến nhất trên cây này là:
- Mọt. Một loài bọ nhỏ có vòi đặc trưng, ăn các cây xanh non.
Có thể làm hỏng không chỉ lá mà còn cả nụ hoa
- Rệp sáp. Một loài côn trùng chích hút rất nhỏ có màu xanh lục nhạt. Một đặc điểm của rệp là khả năng sinh sản của nó. Thường chúng định cư trên thực vật thành các đàn lớn, theo nghĩa đen, hút hết nước từ nó.
Rệp với người bạn đồng hành không thể tách rời của chúng - kiến
- Bọ chét bạc hà. Một con bọ nhỏ màu nâu xanh lục.Nó ăn rau xanh non, làm hỏng lá và chồi phát triển.
- Giun gió. Nó là một ấu trùng màu trắng, dai của bọ kích, sống trong lòng đất. Làm hỏng rễ của nhiều loại cây, bao gồm cả cây bạc hà.
Vi phạm trong chăm sóc và điều kiện thời tiết không thuận lợi có thể làm xuất hiện nhiều loại bệnh khác nhau, chủ yếu là nấm, trên các bụi bạc hà xoăn. Những điều phổ biến nhất sau đây là:
- Rỉ sét. Có thể nhận biết bệnh bằng các phiến bào tử màu nâu đỏ đặc trưng của nấm. Dần dần, các ổ thối xuất hiện ở vị trí của chúng và cây chết.
- Septoria. Nó biểu hiện dưới dạng các đốm sáng nhỏ, có đường viền rõ ràng với đường viền tối, thay vào đó là các ổ mô chết sau đó hình thành và dần dần xẹp xuống. Septoria thường biểu hiện ở điều kiện nhiệt độ và độ ẩm cao.
- Bệnh phấn trắng. Có thể nhận biết bệnh qua các đốm hoa mỏng nhẹ đặc trưng trên lá. Ở những nơi như vậy, các mô thực vật bị thâm đen và thối rữa rất nhanh. Một yếu tố nguy cơ đối với sự xuất hiện của bệnh phấn trắng là độ ẩm cao, cũng như nhiệt độ giảm mạnh.
Phòng trừ dịch bệnh và sự xuất hiện của sâu bệnh chủ yếu là các biện pháp kỹ thuật nông nghiệp như cày sâu thu nhỏ, thu hoạch tàn dư thực vật, cắt bỏ kịp thời cây bị bệnh ...
Khi nào và làm thế nào để thu thập bạc hà xoăn
Thời gian tốt nhất để thu hoạch bạc hà là giữa tháng Bảy. Vào thời điểm này, trước khi bắt đầu ra hoa, lá của cây chứa lượng chất thơm tối đa. Thu hoạch bạc hà có thể được thực hiện dưới dạng từng lá hoặc cả cây, cắt bỏ chúng và buộc thành chùm. Điều này nên được thực hiện vào một ngày ấm áp, khô ráo, nhớ đợi cho đến khi sương sớm khô trên lá.
Cách làm khô bạc hà xoăn đúng cách
Lá bạc hà xoăn được thu hái rải rác trên khay nướng hoặc ván ép phủ giấy sạch, đặt ở nơi khô ráo, thoáng gió. Đồng thời, không được để ánh nắng trực tiếp chiếu vào cỏ. Để lá không bị đóng cục, chúng cần được đảo trộn định kỳ. Sau khi chúng trở nên giòn, chúng được nghiền nát và cất giữ.
Khi khô hoàn toàn, lá bạc hà sột soạt và giòn
Tốt nhất nên bảo quản lá bạc hà khô trong hộp thủy tinh hoặc sành đậy kín. Cho phép đặt nguyên liệu thực vật thu hoạch trong túi vải hoặc bạt đậy kín, nhưng trong trường hợp này chúng phải được giữ trong phòng khô mát, cách ly với các loại gia vị khác.
Bạn có thể xem video ngắn về cách làm khô bạc hà tại link bên dưới.
Phần kết luận
Bạc hà xoăn là một loại cây đẹp và hữu ích. Nó kết hợp cả tính chất ẩm thực và dược liệu và sẽ trở thành cây trồng không thể thiếu khi trồng, ví dụ như vườn dược liệu. Việc chăm sóc loại cây này không phức tạp và dễ sinh sản khiến việc trồng bạc hà xoăn trở nên dễ dàng, ngay cả đối với những người mới bắt đầu.
