Trồng cây ngải giấm (tarragon) từ hạt giống

Khi từ “tarragon” được sử dụng, nhiều người sẽ tự động hình dung ra một loại thức uống giải khát có màu xanh lá cây tươi sáng với hương vị đặc trưng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết về đặc tính của một loại cây thơm lâu năm mà thức uống mang tên. Còn được gọi là ngải giấm, loại thảo mộc khác thường này đã được sử dụng thành công trong nấu ăn và y học. Vì vậy, việc trồng và chăm sóc cây ngải giấm trên cánh đồng trống ngày nay rất được quan tâm, các nhà nhân giống cây trồng rất vui khi nhân giống nó trong các mảnh đất riêng của họ.

Cách chọn giống phù hợp

Tarragon bao gồm nhiều phân loài, mỗi loài đều có những đặc điểm riêng biệt. Trong số đó, phổ biến nhất là các giống sau:

1. Goodwin... Giống ngải giấm này thích hợp trồng trong chậu và trồng ngoài trời. Cho thu hoạch năm thứ 2. Nó được đặc trưng bởi một vị đắng cay đậm đà.
   
2. Gribovsky... Một loại cây chịu được sương giá rất tốt, thực tế không dễ bị bệnh, đó là lý do tại sao nó đã trở nên phổ biến rộng rãi. Có thể trồng ở một nơi mà không bị mất mùi vị trong 15 năm liên tiếp. Vụ mùa xuất hiện vào năm thứ hai của canh tác.
   
3. người Pháp... Loại sâu bọ này cũng có khả năng chịu lạnh. Nó có vẻ ngoài thẩm mỹ, do đó nó thường được sử dụng trong thiết kế cảnh quan, nhưng không thích hợp để trồng từ hạt ở các khu vực phía Bắc.
   
4. Aztec Mexico... Về ngoại hình, loài cây này giống một cây bụi cao tới 1,5 m. Nó chịu được nhiệt độ cao tốt hơn các giống khác. Nó phát triển trên một trang web trong 7 năm liên tiếp. Có mùi thơm hoa hồi tươi.
   
5. Dobrynya... So với các loại ngải giấm khác, nó có chứa một số chất hữu ích, bao gồm cả tinh dầu. Nó chịu được lạnh và khô hạn tốt, ngủ đông mà không gặp vấn đề gì. Thời gian tu luyện ở cùng một nơi lên đến 10 năm.
   

Bất kể giống nào, tất cả các phân loài sâu bọ đều có thể được sử dụng làm thực phẩm và có đặc tính chữa bệnh. Ngoài ra, bất kỳ giống ngải giấm nào ở trên đều có thể được trồng tại nhà.

Cách trồng cây ngải giấm tại nhà

Sự đơn giản của cây ngải giấm và thân rễ nhỏ gọn của nó giúp bạn có thể trồng nó ngay cả trong chậu hoặc thùng nhỏ. Đồng thời, quá trình tự trồng ngải cứu không tốn nhiều công sức.

Bệ cửa sổ nào có đủ ánh sáng đều thích hợp để trồng. Tarragon sẽ cảm thấy đặc biệt thoải mái khi ở phía nam của ngôi nhà.

Vì tarragon không thích đất quá ẩm ướt, nên đặt hệ thống thoát nước chất lượng cao ở đáy thùng, ví dụ như vermiculite hoặc perlite. Bản thân chậu phải có kích thước vừa phải, vì ở nhà cây ngải cứu có thể phát triển từ 30 đến 60 cm. Đất để trồng cây có thể được chuẩn bị từ hỗn hợp cát, cỏ và mùn với tỷ lệ bằng nhau.

Sau khi chuẩn bị đất để trồng, bạn có thể bắt đầu gieo hạt giống ngải giấm. Chúng được đặt sâu 1 cm vào đất và sau đó rắc đất lên.Một nhà kính ngẫu hứng là một lựa chọn tốt để trồng thành công cây ngải giấm từ hạt giống. Để làm điều này, cây con được phủ bằng kính hoặc phim và thường xuyên làm ẩm đất từ ​​bình xịt, đồng thời duy trì nhiệt độ ở 18 - 20 ^oC. Những chồi đầu tiên xuất hiện ở tuần thứ 3-4.

Việc chăm sóc sâu hơn cho ngải giấm, như trong trường hợp trồng ngoài đồng, được giảm xuống việc tưới nước và làm cỏ định kỳ cho cây. Từ năm thứ 2, hàng năm bạn có thể cho cây ăn các loại phân khoáng.

Trồng và chăm sóc cây ngải giấm ngoài trời

Tarragon là một loại thảo mộc khá khiêm tốn, và do đó việc trồng cây ngải giấm, đặc biệt là trồng và chăm sóc nó, không đòi hỏi nhiều công sức. Tuy nhiên, để cây trồng hài lòng với một vụ thu hoạch bội thu và ít bị tổn thương hơn, bạn nên nghiên cứu các khuyến nghị về việc trồng nó trên cánh đồng trống.

Trồng cây ngải giấm ở đâu

Để trồng cây ngải giấm trong biệt thự của riêng bạn, bạn nên thực hiện một cách tiếp cận có trách nhiệm trong việc chọn địa điểm trồng. Sự lựa chọn tốt nhất để trồng ngải cứu là khu vực không có bóng râm và có nhiều ánh sáng mặt trời. Mặc dù thực tế là cây ngải giấm không đòi hỏi chất lượng của đất và có thể phát triển ở hầu hết mọi nơi, bạn nên ưu tiên đất có độ chua trung tính hoặc cao - từ 6 đến 7 độ pH. Tarragon bén rễ không tốt trong đất sét nặng. Cần đặc biệt chú ý đến mức nitơ trong đất. Hàm lượng các hợp chất nitơ quá cao có thể gây ra bệnh gỉ sắt hoặc các bệnh khác trên cây.

Sau khi tìm thấy một địa điểm thích hợp để phát triển, cần phải xóa nó khỏi cỏ dại, đặc biệt, từ cỏ lúa mì, vì ngải giấm không thể phát triển cùng với nó trong cùng một lãnh thổ. Vào mùa thu, cần tiến hành đào sâu mặt bằng trước, nếu cần, bón phân hữu cơ vào đất. Vào mùa xuân, trước khi trồng cây cần xới đất vừa đủ.

Cách gieo hạt giống ngải giấm

Việc gieo hạt giống ngải giấm trong đất bắt đầu, như một quy luật, vào tháng 4-5. Tốt nhất là làm điều này trong nhà kính và trồng cây con ở nơi cố định sau khi chúng đã trưởng thành. Trước đó, vào mùa thu, bón phân hữu cơ và khoáng chất được đưa vào đất để cày xới. Ngay trước khi gieo hạt, vùng trồng được phủ hỗn hợp đất mùn, than bùn và đất thịt nhẹ theo tỷ lệ 1: 1: 1. Khoảng cách ít nhất là 20 cm giữa các luống.

Bản thân việc trồng cây ngải giấm được thực hiện theo một sơ đồ tương tự như trồng ở nhà:

1. Hạt giống Tarragon được gieo xuống đất không sâu hơn 1 cm, rắc lên đất.
2. Trước khi cây con nảy mầm, đất nên được giữ hơi ẩm và nhiệt độ trong nhà kính cao hơn một chút so với nhiệt độ phòng - khoảng 20 ^oC.
3. Cây con cần được cung cấp chế độ thông gió tốt.

Với cách tiếp cận đúng, chồi ngải giấm sẽ nảy mầm vào tuần thứ 3. Sau 10 - 14 ngày nữa, các cây non đã phát triển phải được tỉa thưa và chuyển đến vị trí cố định.

Cách trồng cây ngải giấm ngoài trời

Là một loài thực vật không bắt buộc, cây ngải giấm rất lý tưởng để trồng trong các ngôi nhà nhỏ vào mùa hè cho những ai muốn có kinh nghiệm trồng cây.

Tarragon không cần nhiều độ ẩm, ngay cả trong thời tiết khô. Chỉ cần tưới nước cho cây từ 2 đến 3 tuần một lần là đủ; trong thời kỳ mưa, bạn có thể tăng khoảng cách giữa các lần tưới.

Từ mùa xuân của năm canh tác thứ 2, người ta nên bón lót bằng phân khoáng một lần - sau lần làm cỏ đầu tiên hoặc trước khi bắt đầu ra hoa.Đối với những mục đích này, hỗn hợp khoáng chất bao gồm 20 g amoni sunfat, 20 g muối kali và 30 g superphotphat, được pha loãng trong 10 lít nước, đã chứng tỏ bản thân rất tốt.

Định kỳ, đất nên được nới lỏng để cung cấp không khí tốt hơn cho rễ ngải giấm, cũng như làm sạch cỏ dại.

Chăm sóc Tarragon vào mùa thu

Chìa khóa để trồng thành công cây ngải giấm là chuẩn bị kịp thời cho mùa đông. Điều này thường liên quan đến việc cắt tỉa và tạo nơi trú ẩn cho cây. Theo quy luật, ngải giấm được cắt tỉa vào mùa thu trước khi thời tiết lạnh xuất hiện, vào đầu hoặc giữa tháng mười một. Nếu cây còn nhỏ thì không cắt bỏ hoàn toàn, để lại cách thân ít nhất 20 cm để cây có thể phục hồi vào mùa xuân. Những cây già hơn có thể được chặt bỏ kỹ lưỡng hơn, chỉ để lại phần thân còn sần sùi.

Ở ngõ giữa và các khu vực phía Bắc vào mùa đông, cây ngải giấm được bao phủ bởi vải vụn, cành vân sam hoặc mùn. Ở các khu vực phía Nam, không cần có nơi trú ẩn đối với loại cây này.

Kiểm soát sâu bệnh

Mặc dù cây ngải giấm có khả năng chống lại bệnh tật và sâu bệnh rất cao, nhưng đặc thù của khí hậu, thành phần đất và không tuân thủ đầy đủ các quy tắc trồng trọt có thể gây ra sự phát triển của một số bệnh trên cây ngải giấm:

1. Bệnh gỉ sắt là bệnh phổ biến nhất ảnh hưởng đến tarragon. Triệu chứng chính là trên lá cây xuất hiện những đốm nâu kém thẩm mỹ. Nếu không được xử lý, các phiến lá nhanh chóng bị khô và rụng. Rỉ sét thường là dấu hiệu cho thấy cây đang nhận quá nhiều nitơ hoặc không có đủ chỗ để cây phát triển bình thường do cây con quá rậm rạp. Để loại bỏ vấn đề này trong quá trình canh tác, điều cần thiết là nên tỉa thưa các luống bằng bạt một cách kịp thời và tuân thủ chế độ bón phân khoáng của cây.
2. Thường thì tarragon bị xâm nhập bởi wireworm. Để ngăn chặn sự tấn công của loài gây hại này, cần đặc biệt chú ý đến việc nới lỏng luống, cố gắng chạm vào các lớp đất sâu hơn trong quá trình thực hiện. Khu vực trồng trọt cũng có thể được xử lý bằng vôi.
3. Một loài gây hại vườn khét tiếng như rệp, thỉnh thoảng, nhưng vẫn khiến các nhà lai tạo sâu bọ lo lắng. Bạn có thể loại bỏ nó bằng cách phun thuốc diệt côn trùng tự nhiên cho tarragon. Trong số này, truyền thuốc lá, vỏ hành và cỏ thi được coi là đặc biệt hiệu quả.

Làm thế nào có thể nhân giống ngải giấm

Không chỉ những người trồng trọt chuyên nghiệp mà còn cả những người làm vườn nghiệp dư cũng có thể nhân giống ngải giấm tại nhà. Điều chính trong vấn đề này là chọn phương pháp thích hợp để lai tạo tarragon:

• tinh vi;
• chia buon;
• bằng cách giâm cành.

Trồng ngải cứu từ hạt giống tại nhà được coi là tốn thời gian và không phải tất cả các giống cây trồng. Tuy nhiên, cây con kháng bệnh tốt hơn và ngoan hơn.

Một phương pháp nhân giống khá đơn giản và hiệu quả là phân chia bụi. Nó thường được sản xuất nhiều nhất vào mùa xuân, đầu tháng Tư. Đối với điều này:

1. Phần trên không của cây ngắn lại, rễ chia thành 2 phần giống nhau. Hơn nữa, mỗi người trong số họ nên có 1 - 2 quả thận.
2. Tarragon được trồng ở một nơi cố định đến độ sâu 8 cm, đổ đầy đủ 1 lít nước vào mỗi lỗ.

Để nhân giống ngải giấm bằng cách giâm cành, bạn nên dự trữ trước các khoảng trống từ cây non. Tốt hơn là làm điều này trong thời kỳ nảy chồi của cây, vào cuối tháng 6:

1. Các thân non của ngải giấm được cắt theo đường chéo bằng dao sắc thành những đoạn dài 10-15 cm với một số chồi khỏe mạnh.
2. Hom cây được đặt trong nước hoặc dung dịch Kornevin trong 3 đến 4 giờ, sau đó trồng vào hộp với đất tơi xốp trộn một nửa với cát đến độ sâu 4 cm.
3. Sau đó, hom ngải giấm được bọc bằng giấy bạc, để hàng ngày. Điều quan trọng là đất chuẩn bị cho cây phải ở nhiệt độ phòng và thường xuyên được làm ẩm, và có hệ thống thông gió tốt trong phòng.
4. Vào cuối tháng 9, khi cây con ngải giấm bén rễ, chúng có thể được chuyển ra ngoài trời.

Khi nào thu hoạch ngải giấm

Theo quy luật, việc thu hoạch ngải giấm không có thời hạn rõ ràng, vì nó phụ thuộc vào độ tuổi của cây và điều kiện khí hậu nơi nó được trồng. Vì vậy, năm đầu tiên, họ bắt đầu cất cây từ tháng 8, những năm tiếp theo, thời gian thu hái ngải giấm chuyển sang tháng 5-6 và tiếp tục đến tháng 10.

Nên thu hoạch khi thời tiết khô ấm. Thân cây được cắt cẩn thận bằng dao sắc, để lại một đoạn dài từ 15 - 20 cm tính từ rễ. Từ 1 m cây ngải giấm mỗi mùa, bạn có thể thu thập tới 2 kg vật liệu thực vật.

Trước khi thu hoạch cho mùa đông, cần kiểm tra cẩn thận các bộ phận của cây xem có bị hư hại và côn trùng hay không. Bị sâu bệnh phá hoại, nên vứt bỏ lá ngải cứu khô hoặc già ngay lập tức, chỉ để lại những lá ngon và khỏe mạnh.

Làm thế nào để giữ tarragon cho mùa đông

Bạn có thể tận hưởng các đặc tính ẩm thực độc đáo của ngải giấm không chỉ vào mùa hè mà còn cả vào mùa đông, nếu cây được chế biến đúng cách. Tùy thuộc vào mục đích sử dụng khác, ngải giấm có thể được đông lạnh, đun sôi làm mứt hoặc có thể pha chế siro tự nhiên tốt cho sức khỏe.

Tarragon tươi đông lạnh. Đối với điều này:

1. Lá và thân của cây được kiểm tra, những chỗ bị hư hỏng thì đem đi rửa sạch bằng nước lạnh.
2. Sau đó, ngải giấm được để khô, thái nhỏ và cho vào túi.
3. Các túi được đặt trong tủ đông.

Bằng cách này, không chỉ thu hoạch được ngải giấm mà còn thu hoạch được nhiều loại gia vị khác. Thời hạn sử dụng của tarragon đông lạnh là 12 tháng.

Một lựa chọn khá kỳ lạ để thu hoạch ngải giấm cho mùa đông là chuẩn bị xi-rô:

1. Nguyên liệu thực vật rửa sạch, phần lá tách lấy cọng, thái nhỏ.
2. Đổ ngải cứu với nước lạnh theo tỷ lệ 1: 3.
3. Cắt 1 quả chanh thành lát và cho vào rau thơm.
4. Đặt chảo có phôi vào nồi cách thủy và nấu trên lửa nhỏ trong 1 giờ.
5. Bánh được ép ra khỏi hỗn hợp thu được, chất lỏng được lọc.
6. Thêm 3 muỗng canh. l. đường và 1 thìa cà phê bột ngọt. axit citric.
7. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi đặc lại.
8. Xi-rô thành phẩm được đổ vào hộp thủy tinh, vặn chặt và lấy ra để nơi tối và mát.

Si rô ngải giấm tự làm là một loại topping tuyệt vời cho bánh ngọt hoặc kem, nó có thể được thêm vào cà phê và rượu ngâm, hoặc nó có thể được sử dụng để làm đồ uống sinh tố giải khát với một vài thìa nước soda.

Những người yêu thích ngọt ngào sẽ thích mứt ngải giấm:

1. Nguyên liệu thô đã rửa sạch sẽ được cắt, sau đó được vò bằng tay hoặc bằng máy đập cho đến khi cây tiết ra nước.
2. Sau đó, đổ ngải cứu vào 1 lít nước sôi, đậy kín nắp và để nơi ấm trong 10 - 12 giờ.
3. Tiếp theo cho 1 kg đường vào đun trên lửa nhỏ khoảng 2 - 3 tiếng, đợi mứt đặc lại.
4. Thành phẩm được rót vào hộp thủy tinh và đậy nắp kín.

Cách làm khô ngải giấm cho mùa đông

Cách dễ nhất để thu hoạch ngải giấm là làm khô, có thể được thực hiện mà không gặp rắc rối ngay cả trong môi trường đô thị. Để ngải giấm giữ được các đặc tính có lợi và mùi thơm của nó trong một thời gian dài, chúng hoạt động như sau:

1. Cắt bỏ thân cây, lá hư và rửa sạch trong vòi nước.
2. Các nguyên liệu rau được thái nhỏ và bày trên giấy báo thành một lớp mỏng đều nhau.
3. Sau đó, ngải giấm được để khô trong phòng sáng sủa với hệ thống thông gió tốt, tránh ánh nắng trực tiếp.
4. Khi cỏ khô hoàn toàn, người ta cẩn thận đổ vào hộp thủy tinh và đậy kín nắp.

Ở dạng này, ngải giấm có thể bảo quản từ 12 đến 24 tháng mà không sợ mất ngon.

Phần kết luận

Như bạn thấy, việc trồng và chăm sóc cây ngải giấm ở bãi đất trống cũng như tại nhà không hề khó. Theo các khuyến nghị, ngay cả những người làm vườn không có kinh nghiệm nhất cũng có thể mua loại cây này ở nhà và nó sẽ làm hài lòng chủ sở hữu trong một thời gian dài với vẻ ngoài và hương thơm của nó.

Các mục được đề xuất

Ứng dụng của thảo mộc Tarhun

Anise lofant: đặc tính hữu ích và chống chỉ định, trồng trọt

Bạc hà táo: mô tả, đánh giá, hình ảnh, đặc tính hữu ích và chống chỉ định

Bạc hà đen: ảnh, mô tả

Cách trồng cây củ cải từ hạt thông qua cây con và gieo trực tiếp trên bãi đất trống

Rau bina dâu tây: trồng trọt, đặc tính hữu ích, công thức nấu ăn

Dill Kibray: đánh giá, hình ảnh, năng suất

Cách trồng tỏi rừng từ hạt: phân tầng, trồng trước mùa đông

Nước ép cần tây: các đặc tính hữu ích và chống chỉ định