Cherry compote: công thức nấu ăn cho mùa đông trong lọ

Đã đến lúc nấu món anh đào ủ cho mùa đông: giữa mùa hè là thời điểm chín của quả mọng ngon lạ thường này. Anh đào chín chỉ xin một ngụm. Nhưng bạn không thể ăn tươi cả vụ. Vì vậy, các bà nội trợ đang cố gắng giữ một phần của mùa hè trong lọ: họ làm mứt hoặc một loại nước ép anh đào thơm ngon.

Bí mật làm rượu anh đào cho mùa đông

Cho dù chọn công thức nào thì cũng có một số kiểu mẫu: chúng phải được quan sát để phôi được lưu trữ lâu và có vị ngon.

• Đối với việc nấu ăn mà không cần tiệt trùng, bạn có thể lấy các lọ 2 và 3 lít, sẽ dễ dàng hơn để nấu một sản phẩm tiệt trùng hoặc thanh trùng trong các lọ nhỏ - nửa lít hoặc lít.
• Tất cả bát đĩa, kể cả nắp đậy, đều được rửa sạch bằng soda, tráng lại bằng nước sạch và tiệt trùng. Các nắp được đun sôi trong 7-10 phút. Có thể tiệt trùng đồ hộp bằng hơi nước rất tiện lợi. Nếu có nhiều trong số chúng, sẽ dễ dàng hơn để làm điều này trong lò.
• Quả được chọn chín hoàn toàn, không chín quá, không lên men. Bạn không thể lưu trữ chúng trong một thời gian dài trước khi nấu ăn.
• Phần cuống xé nhỏ, rửa sạch dùng vòi nước chảy.

Tính toán đơn giản, hoặc bạn cần bao nhiêu quả anh đào và đường mỗi lít, lon 2 lít và 3 lít của compote

Tỷ lệ của các sản phẩm phụ thuộc vào những gì bạn muốn cuối cùng: một thức uống mà bạn có thể uống mà không cần pha loãng hoặc cô đặc hơn. Có thể chuẩn bị nhiều phần ăn hơn từ phần sau bằng cách pha loãng. Để thuận tiện, số lượng sản phẩm có thể được trình bày trong bảng.

Làm thế nào để tiệt trùng đúng cách compote cherry

Cherry compote có thể được chuẩn bị có hoặc không có khử trùng. Nếu phương pháp đầu tiên được chọn, thời gian tiệt trùng cho các đồ hộp khác nhau sẽ như sau:

• cho nửa lít - 12 phút;
• lít - 15 phút;
• ba lít - 0,5 giờ.

Một nồi cách thủy được sử dụng, đếm ngược bắt đầu từ khi nước sôi dữ dội bắt đầu.

Một công thức đơn giản để làm compote cherry không cần khử trùng

Phương pháp này là đơn giản nhất: đường được đổ trực tiếp vào bình.

Đối với xi lanh ba lít, bạn cần:

• 700 g anh đào;
• một ly đường có dung tích 200 g;
• 2,2 lít nước.

Quá trình nấu ăn:

1. Bát đĩa và nắp đậy được tiệt trùng trước.
2. Các loại bỏ cuống và rửa sạch bằng vòi nước chảy.
3. Quả mọng và 200 g đường được đổ vào một quả bóng bay.
4. Sau khi nước sôi, đổ các thứ trong bình cùng với nó.
   Lời khuyên! Việc này phải được thực hiện cẩn thận, hướng nước sôi vào chính giữa, nếu không bát đĩa sẽ bị nứt.
5. Lắc đều để đường tan hoàn toàn, và ngay lập tức cuộn tròn lại, lật lại, bọc lại.
6. Để bảo quản, phôi chỉ được đặt khi nó đã nguội hoàn toàn. Điều này thường xảy ra trong khoảng một ngày, và đôi khi lâu hơn một chút.

Cherry compote với hạt

Thông thường, khi chuẩn bị nó, hạt không được loại bỏ khỏi quả anh đào. Điều này đơn giản hóa quá trình, nhưng một khoảng trống như vậy phải được sử dụng trong mùa đông đầu tiên. Công thức trước sẽ hiệu quả: bạn có thể đổ xi-rô đang sôi lên trên quả anh đào.

Một xi lanh ba lít sẽ yêu cầu:

• 400 g anh đào;
• 200 g đường;
• nước - khi cần thiết.

Cách nấu:

1. Bát đĩa và nắp đậy được tiệt trùng.
2. Các quả được chuẩn bị bằng cách rửa chúng, và nước phải chảy.
3. Chúng được đặt trong các lọ, đặt khoảng 400 g quả anh đào trong mỗi lọ.
4. Đổ nước sôi vào, để yên, đậy kín nắp.
5. Sau 7 phút, đổ nước vào một cái chảo có kích thước phù hợp.
6. Đường cho vào, đun đến khi sôi, khê là được.
7. Xi-rô được đổ vào lọ, đậy nắp kín, đậy vung, cách nhiệt.

Các lon nguội được lấy ra để bảo quản.

Công thức chế biến anh đào rỗ

Nếu bạn đang chuẩn bị nước ép sơ ri cho trẻ em, tốt hơn là bạn nên loại bỏ hạt anh đào. Chúng có chứa amygdalin, với việc bảo quản lâu dài phôi sẽ biến thành chất lỏng và có thể gây hại cho cơ thể của trẻ. Ngoài ra, trẻ nhỏ có thể dễ dàng nuốt phải xương và bị hóc.

Phôi hóa ra rất phong phú: nó chứa rất nhiều quả mọng và đường. Cách nấu đơn giản nhất là đựng trong can 3 lít. Mỗi yêu cầu:

• khoảng 1 kg anh đào;
• tỷ lệ đường đôi - 400 g;
• nước vừa ăn.

Cách nấu:

1. Chuẩn bị các món ăn, quả mọng.
2. Các vết rỗ được loại bỏ khỏi quả anh đào. Nếu không có máy chuyên dụng, bạn có thể làm bằng tay cầm thìa cà phê hoặc kẹp tóc.
3. Đổ quả anh đào vào lọ đến một nửa thể tích.
4. Đổ nước sôi vào, đậy kín nắp.
5. Sau 10 phút, chất lỏng được đổ vào nồi, đổ đường, xi-rô được để sôi.
6. Đổ đầy lại được thực hiện, nhưng với xi-rô đun sôi.
7. Ngay lập tức cuộn lại và lật lon sao cho nắp ở đáy. Để hâm nóng tốt và giữ lạnh lâu, đồ hộp nên được bọc trong ít nhất một ngày.

Bảo quản trong lạnh.

Chi tiết hơn về cách nấu compote cherry sẽ được trình bày trong video:

Cherry compote cho mùa đông với khử trùng

Nếu không có phòng mát để bảo quản thực phẩm đóng hộp ở nhà, tốt hơn hết bạn nên chuẩn bị một loại nước ép cherry đã được khử trùng. Lon nhỏ thích hợp cho việc này. Nhưng nếu bạn có một cái xô hoặc một cái xoong cao, bạn có thể chuẩn bị anh đào trong các thùng 3 lít. Thức uống anh đào tiệt trùng được pha chế có hoặc không có hạt.

Có xương

Đối với mỗi bình ba lít, bạn sẽ cần:

• 1,5 kg quả anh đào;
• 375 g đường;
• 1,25 lít nước.

Cách nấu:

1. Họ phân loại và rửa quả.
2. Khử trùng bát đĩa và nắp đậy.
3. Chum chứa đầy quả mọng, chứa đầy xi-rô làm từ đường và nước. Nó sẽ sôi trong 2-3 phút.
4. Đậy nắp lọ rồi cho vào thau nước sao cho nước ngập đến vai.
5. Đã tiệt trùng, tính từ lúc nước sôi là nửa giờ.
6. Các lon được lấy ra và cuộn lại một cách cẩn thận. Chúng không cần phải được lật lại sau khi khử trùng.

Không hạt

Tốt nhất nên thu hoạch compote rỗ trong một cái bát nhỏ, vì nếu bị khử trùng kéo dài, quả mọng có thể bị mất hình dạng và dão. Nếu trường hợp này không quan trọng, hãy thoải mái nấu trong thùng ba lít. Đối với 6 lít sản phẩm (6 lít hoặc 2 bình ba lít), bạn sẽ cần:

• 1,5 kg quả anh đào với cùi dày;
• 0,75 kg đường;
• 3,8 lít nước.

Cách nấu:

1. Họ phân loại, rửa sạch quả mọng, loại bỏ hạt.
2. Khử trùng lọ và nắp đậy sạch sẽ.
3. Xi-rô được làm từ nước và đường.
4. Ngay sau khi nó sôi, quả mọng đặt trong lọ được đổ vào nó.
5. Đậy kín nắp, cho vào nồi cách thủy. Thời gian khử trùng đối với 3 lon 3 lít là nửa giờ, và đối với lon lít - 20 phút.
6. Các lon được cuộn lại có nắp đậy và để nguội dưới một tấm chăn, lật ngược lại.

Hương vị phong phú của nước ép anh đào được bổ sung hoàn hảo bởi các loại gia vị. Chúng có thể được thêm vào theo sở thích của riêng bạn, nhưng có những công thức đã được chứng minh từ lâu bởi thời gian và người tiêu dùng.

Làm thế nào để đóng vỏ anh đào với các loại gia vị cho mùa đông

Một bình ba lít sẽ yêu cầu:

• 0,5 kg anh đào;
• một mẩu nhỏ củ gừng - không quá 7 g;
• 2 chiếc. hoa cẩm chướng;
• thanh quế dài 5 cm;
• 400 g đường;
• nước - theo yêu cầu.

Cách nấu:

1. Hũ, nắp đã được khử trùng, sơ chế quả mọng.
2. Cho chúng vào lọ tiệt trùng và đổ nước sôi lên trên.
3. Để dưới nắp khoảng 7 phút.
4. Đổ chất lỏng vào nồi và đun sôi, thêm đường. Xi-rô sẽ sôi trong 5 phút.
5. Cho các loại gia vị vào lọ và đổ siro đun sôi.
6. Nút chai, lật úp, cách nhiệt.

Đối với những người không thích gừng, có một công thức khác. Một lon 3 lít sẽ yêu cầu:

• 700 g anh đào;
• 300 g đường;
• một thanh quế nhỏ;
• 1 máy tính cá nhân. hoa cẩm chướng;
• dấu sao hoa hồi.

Cách nấu:

1. Các lọ vô trùng được lấp đầy với khoảng một phần ba quả mọng đã chuẩn bị.
2. Đổ nước sôi vào, để yên dưới nắp khoảng 10 phút.
3. Xả nước và trộn với đường, thêm gia vị vào đó.
4. Xi-rô được giữ trên lửa sau khi đun sôi trong 6 phút và đổ vào bình.
5. Chúng được cuộn lại, lật nắp lon để làm ấm nắp, và để làm ấm thêm đồ bên trong, chúng được bọc lại.

Công thức compote anh đào đông lạnh

Ngay cả khi vào mùa hè, bạn không có thời gian để nấu cherry compote trong lọ, thì vào mùa đông, bạn có thể nấu compote cherry đông lạnh. Tất cả các siêu thị đều bán quả mọng đông lạnh, bao gồm cả quả anh đào rỗ. Trích từ nó hóa ra không tệ hơn từ tươi, nhưng chỉ để tiêu thụ ngay lập tức.

Bạn cũng có thể chuẩn bị hỗn hợp trộn cherry đông lạnh với hố nếu bạn tự đông lạnh vào mùa hè mà không cần tháo rỗ.

Thành phần để nấu ăn:

• 250 g anh đào đông lạnh;
• 1,5 lít nước;
• 3 muỗng canh. muỗng canh đường, bạn có thể cho nhiều hơn đối với những người hảo ngọt.

Nếu muốn, có thể đổ nước ép từ một phần tư quả chanh vào nước ép. Và nếu bạn thêm gia vị và uống nước ép nóng, nó sẽ làm ấm bạn vào bất kỳ ngày lạnh giá nào.

Cách nấu:

1. Đun sôi nước và đổ nước cốt chanh từ 1/4 quả chanh vào.
2. Sau 5 phút, thêm đường và đợi cho đến khi nó sôi trở lại.
3. Đặt quả anh đào đông lạnh.
4. Sau khi sôi thêm 5 phút, đậy vung. Để trong nửa giờ cho thấm gia vị và mùi thơm.

Cherry compote với bạc hà

Bạc hà mang đến cho thức uống một hương vị tươi mát đặc trưng. Nếu bạn thích hương vị và mùi của nó, hãy thử thêm thảo mộc vào nước hoa anh đào, kết quả sẽ làm bạn ngạc nhiên.

Thành phần cho một lon 3L:

• 700 g anh đào;
• 300 g đường;
• một nhánh bạc hà;
• nước - bao nhiêu sẽ đi vào.

Cách nấu:

1. Các quả đã chuẩn bị được bày ra trong lọ vô trùng, bạc hà được thêm vào và đổ nước sôi.
2. Chịu được, đậy bằng nắp, trong khoảng nửa giờ.
3. Xi-rô được làm từ chất lỏng đã ráo nước bằng cách đun sôi với đường trong 7 phút.
4. Lấy bạc hà ra và đổ xi-rô lên quả dâu.
5. Chúng được làm kín, cách nhiệt, lật ngược.

Có những người chống chỉ định dùng đường.Đối với chúng, bạn có thể tạo khoảng trống mà không cần thêm thành phần này.

Cách cuộn trái cherry không đường

Có hai cách để nấu nó.

Phương pháp 1

Nó sẽ cần rất nhiều quả anh đào và rất ít nước.

Cách nấu:

• Những quả anh đào đã rửa sạch được đổ vào một chậu lớn và thêm nước - chỉ một chút thôi, để không bị cháy.
  
• Đun từ từ cho đến khi cherry bắt đầu ép lấy nước. Từ thời điểm này, hệ thống sưởi có thể được tăng lên.
• Các chất trong xương chậu nên sôi mạnh trong 2-3 phút.
• Bây giờ bạn có thể đóng gói anh đào và nước trái cây trong các lọ tiệt trùng.
• Để phôi được bảo quản, cần phải khử trùng thêm trong nồi cách thủy. Đối với can ba lít, thời gian giữ là nửa giờ.
• Giờ đây, bạn có thể đậy nắp kín và phủ một tấm chăn ấm lên trên những chiếc lọ úp ngược của cherry không đường.

Phương pháp 2

Trong trường hợp này, phương pháp điền ba lần được sử dụng.

Tốt hơn nên nấu nó trong các lọ lít. Anh đào đổ thành từng viên vừa ăn, đổ nước sôi vào chần qua ba lần, giữ trong 10 phút. Lần thứ hai và thứ ba được đổ với chất lỏng đã đun sôi để ráo.

Các lon sẽ phải được khử trùng thêm trong nồi cách thủy trong 20 phút, cuộn chặt lại và làm ấm thêm, phủ một lớp chăn sau khi lật úp.

Làm thế nào để nấu món compote của anh đào và quế

Đối với anh ấy, bạn có thể sử dụng quế ở dạng que hoặc xay, miễn là nó tự nhiên.

Thành phần mỗi lon 3L:

• anh đào - 350 g;
• đường - 200 g;
• nước - 3 l;
• quế - 1/2 thanh hoặc 1 thìa cà phê xay.

Cách nấu:

1. Đĩa và nắp đậy được khử trùng, quả mọng được phân loại.
2. Cho chúng vào lọ, đổ quế lên trên.
3. Lần đầu đổ với nước sôi đơn giản và giữ trong khoảng 10 phút.
4. Lần thứ hai được đổ với chất lỏng đã ráo nước, được đun sôi, thêm đường.
5. Cuộn các nắp lại và để yên trong hai ngày. Đối với điều này, các lon được lật lại và bọc lại.

Công thức chế biến sơ ri với các loại quả mọng và trái cây khác

Các loại nước trộn có thành phần phong phú hơn đồ uống được làm từ một loại trái cây hoặc quả mọng. Với sự lựa chọn chính xác của các thành phần, chúng làm tăng hương vị và hương thơm của nhau, làm cho nó sáng hơn.

Lượng đường không chỉ phụ thuộc vào sở thích khẩu vị mà còn phụ thuộc vào độ ngọt của trái cây. Đôi khi, để bảo quản, bạn phải thêm axit xitric vào thức uống, nếu quả không bị chua. Thể tích của chúng trong một bình compote thông thường là một phần ba của một cái lọ, và trong một bình cô đặc, nó có thể chứa đầy chúng một nửa hoặc thậm chí nhiều hơn.

Tốt hơn là không nên gọt vỏ táo để thu hoạch, nếu không chúng có thể biến thành cháo. Nhưng nếu không tin tưởng vào độ tinh khiết hóa học của sản phẩm, tốt hơn là nên loại bỏ lớp da: nó chứa trong đó các chất độc hại tích tụ, trong đó trái cây được xử lý chống lại bệnh tật và sâu bệnh.

Bảng tính toán các thành phần để nấu các loại phân trộn với quả anh đào trong lon 3 lít.

Hầu hết các loại phân trộn được chuẩn bị bằng cách sử dụng phương pháp đổ kép.

• Đổ dâu và trái cây đã đặt trong bình với nước sôi.
• Đứng dưới nắp trong 5-10 phút.
• Trong chất lỏng đã ráo nước, đường được pha loãng theo tỷ lệ, xi-rô được đun sôi và những thứ bên trong lọ được đổ lần cuối.
• Cuộn lại, lật lại, gói lại.

Một phôi như vậy không cần phải khử trùng thêm.

Hãy xem xét các tính năng của việc tạo các loại compote trong từng trường hợp.

Apple và cherry compote

Tốt hơn là nên lấy táo để làm hỗn hợp của các giống ngọt. Chúng không được làm sạch mà được cắt thành 6 miếng, bỏ phần giữa.

Compote này có thể được lưu trữ tốt ngay cả khi được lấp đầy hai lần.

Một công thức đơn giản để làm hỗn hợp anh đào và mơ

Bạn sẽ cần tách hạt khỏi quả mơ và chia chúng thành hai nửa, quả anh đào có thể để nguyên. Tốt hơn là làm cho compote này với quá trình tiệt trùng tiếp theo.

Anh đào và mơ được xếp thành từng lớp, đổ xi-rô đun sôi từ nước và đường rồi khử trùng trong nửa giờ. Bạn cần cuộn kín quả anh đào, cất vào kho khi nguội.

Cherry và dâu tây compote

Mỗi loại quả mọng này đều ngon. Và sự kết hợp của chúng trong thức uống tạo nên sự độc đáo. Tốt hơn là nên chọn những quả dâu tây nhỏ để làm compote. Không nên giữ lọ sau khi đổ quá 5 phút, nếu không dâu tây có thể bị mất hình dạng. Đối với sự kết hợp của các loại quả mọng như vậy, không cần đổ ba lần, bạn có thể đóng hỗn hợp cherry với dâu tây sau lần rót thứ hai bằng xi-rô.

Công thức compote blackberry cherry

Một quả việt quất đen không có mùi vị quá rõ ràng, nhưng khi kết hợp với quả anh đào, sẽ thu được một loại hỗn hợp tuyệt vời. Quả mọng tinh tế có thể không chịu được khi đổ ba lần, do đó, hỗn hợp anh đào với quả mâm xôi đen được cuộn lại sau lần rót thứ hai với xi-rô.

Cách nấu món anh đào và sơ ri ngọt

Quả anh đào ngọt chứa ít axit tự nhiên hơn nhiều so với quả anh đào. Compote được chuẩn bị bằng cách đổ kép. 1/2 thìa cà phê axit xitric được thêm vào xi-rô đường.

Công thức cho một loại nước ép anh đào tốt cho sức khỏe với quả lý chua

Quả mọng sẽ làm giàu vitamin C.Bất kỳ quả mọng nào đều thích hợp để chế biến: đỏ hoặc đen. Nó cần được giải phóng khỏi cành cây. Đổ nước sôi ngập quả dâu, để yên trong 5 phút, nấu siro cho cạn nước và cuối cùng đổ quả dâu vào.

Bộ ba vitamin, hoặc nước ép từ quả việt quất đen, dâu tây và nho đỏ

Bạn có thể kết hợp những quả mọng ngon này theo bất kỳ tỷ lệ nào. Tổng số lượng của chúng cho compote cho một lon 3 lít là 500 g. Ngoài ra, bạn sẽ cần:

• một ly đường;
• 2,5 lít nước.

Thức uống được pha chế theo phương pháp rót kép.

Cặp đôi ngọt ngào, hoặc nước ép quả anh đào và nam việt quất

Sự kết hợp bất thường này mang lại cho thức uống một hương vị tuyệt vời và độc đáo. Quả nam việt quất được coi là một loại quả mọng thuốc, một loại thuốc trộn như vậy sẽ rất hữu ích cho bệnh cảm lạnh và bệnh thận. Để không bị chua, hãy cho thêm đường. Đổ quả hai lần.

Một công thức đơn giản để làm compote anh đào với mận và nam việt quất

Nếu bạn thêm 300 g mận chín và một nửa vào các thành phần của công thức trước, hương vị của đồ uống sẽ hoàn toàn khác biệt, trong khi lợi ích vẫn giữ nguyên. Compote được chuẩn bị bằng phương pháp rót kép.

Cherry cherry compote với rượu mùi

Đây không phải là một sự chuẩn bị cho mùa đông, nhưng một thức uống như vậy có thể trở thành điểm nhấn của bất kỳ bàn lễ hội nào. Vào mùa hè, nó được nấu từ quả anh đào tươi, vào mùa đông từ quả mọng đông lạnh. Kết quả không trở nên tồi tệ hơn. Món ăn đến với chúng tôi từ ẩm thực Ý. Ở đó họ cũng thêm quế vào đó.

Thành phần:

• anh đào - 700 g;
• đường - một ly;
• nước - 0,5 cốc;
• cùng một lượng rượu mùi anh đào;
• thanh quê.

Cách nấu:

1. Lấy hạt ra khỏi quả anh đào, rắc đường, để yên trong 2 giờ.
2. Hầm trong chảo với thêm nước ở lửa nhỏ, thời gian ninh - 10 phút.
3. Đặt một thanh quế vào giữa đĩa và tiếp tục nấu thức uống trong 10 phút, thêm một chút lửa.
4. Dùng thìa có rãnh cho quả dâu vào cốc hoặc ly trong suốt.
5. Lấy quế ra, trộn chất lỏng với rượu mùi anh đào và đổ quả mọng vào.
6. Bảo quản trong tủ lạnh trước khi dùng.
7. Phủ kem lên trên để món ăn này càng ngon hơn.

Chế phẩm từ quả anh đào và quả lý gai đơn giản

Quả dâu rửa sạch. Nếu muốn, bạn có thể giải phóng quả lý gai khỏi đuôi và quả anh đào khỏi hạt, nhưng ngay cả khi không có nó, món compote sẽ rất ngon. Quả mọng cùng với đường được cho vào lọ. Đổ nước sôi vào, sau đó đun sôi chất lỏng đã ráo nước. Đậy kín.

Công thức nấu rượu anh đào với chanh cho mùa đông kèm theo ảnh

Một chút cam quýt nhẹ sẽ mang đến cho thức uống một hương thơm khó quên.Bạn sẽ cần rất ít chanh, nhưng hương vị của cherry compote sẽ thay đổi đáng kể.

Để chuẩn bị trong một cái bình 3 lít, bạn sẽ cần:

• 450 g anh đào;
• 6 lát chanh;
• 600 g đường;
• nước - theo yêu cầu.

Cách nấu:

1. Những quả anh đào đã rửa sạch được cho vào lọ đã được khử trùng.
2. Chanh được cắt thành từng khoanh - 3 miếng, sau đó cắt đôi và rải lên quả dâu.
3. Đổ nước sôi vào bình, hơi cạn mép một chút để tìm đủ lượng cần thiết.
4. Xả nước, trộn với đường và để sôi.
5. Các chất trong bình được đổ ngay lập tức và đậy kín bằng nắp đun sôi.
6. Lật lại, bọc lại.

Cherry compote với vỏ cam

Công nghệ pha chế đồ uống này không khác so với công thức trước đây, chỉ thay vì những lát chanh, họ đặt vỏ bào từ một quả cam.

Cách cuộn trái cherry và lingonberry compote

Lingonberry có tác dụng chống viêm và rất tốt cho bệnh thận. Nó có một hương vị cụ thể mà có thể không phải theo ý thích của mọi người, nhưng sự kết hợp với anh đào sẽ rất thành công.

Dâu rừng cần được phân loại thật kỹ và rửa thật sạch. Sau đó, họ hành động theo sơ đồ tiêu chuẩn.

Cherry compote trong nồi nấu chậm cho mùa đông

Công nghệ hiện đại giúp cuộc sống của bà chủ trở nên dễ dàng hơn. Nấu compote trong một hộp đa năng dễ dàng hơn nhiều so với cách thông thường. Đối với một bình ba lít, bạn sẽ cần:

• 1,5 kg quả anh đào;
• 200 g đường;
• 2,5 lít nước.

Hũ đã rửa sạch được tiệt trùng bằng tủ hấp đa năng, đặt úp ngược vào xửng hấp và chọn chế độ như nhau, thời gian tiệt trùng là 20 phút.

Trong khi quả mọng được rửa sạch, nước được đun sôi trong bát đa năng ở chế độ "hấp". Đối với điều này, 10 phút là đủ. Đổ đầy quả anh đào vào lọ và đổ nước sôi vào. Sau 10 phút phơi dưới nắp đậy vô trùng, nó được đổ ra, trộn với đường và đặt lại chế độ "hấp" trong 10 phút. Nhớ cản đường. Xi-rô sôi được đổ vào lọ và đậy kín.

Tại sao anh đào compote hữu ích?

Lợi ích của cherry compote là không thể phủ nhận. Với phương pháp chiết rót kép, vitamin trong phôi được bảo quản tốt hơn nhiều so với phương pháp tiệt trùng. Và quả anh đào có rất nhiều trong số đó: PP, B, E, A, C. Nó cũng chứa nhiều khoáng chất, đặc biệt là rất nhiều sắt và magie. Với lượng đường trung bình trong thức uống, hàm lượng calo trong 100 g sản phẩm là 99 kcal.

Compote giúp đối phó với bệnh thiếu máu, cải thiện hoạt động của hệ thống tim mạch, giảm sưng tấy. Nhưng có những hạn chế đối với việc uống thức uống thơm ngon này:

• bệnh đường tiêu hóa;
• tăng độ axit của dịch vị;
• bệnh lý của tuyến tụy.

Bệnh nhân tiểu đường không nên mang theo vì sản phẩm có chứa nhiều đường.

Các quy tắc và thời hạn sử dụng cho các sản phẩm của anh đào

Các phôi được chuẩn bị khử trùng được bảo quản tốt trong điều kiện của một căn hộ thành phố bình thường. Đối với các đường nối được thực hiện mà không có nó, mong muốn có một căn phòng tối, mát mẻ. Thời hạn sử dụng phụ thuộc vào việc các vết rỗ có được loại bỏ khỏi quả anh đào hay không. Amygdalin mà chúng chứa, theo thời gian có thể biến thành axit hydrocyanic - chất độc mạnh nhất đối với con người. Với sự gia tăng thời hạn sử dụng, nồng độ của nó tăng lên. Vì vậy, một sản phẩm như vậy được ăn trong mùa đầu tiên.

Một đĩa rỗ có thời hạn sử dụng lâu hơn và hoàn toàn an toàn ngay cả trong năm thứ hai hoặc thứ ba sau khi sản xuất.

Phần kết luận

Cherry compote là một thức uống tuyệt vời và tốt cho sức khỏe. Nó không quá khó để chế biến nó, các công thức trên đây sẽ giúp bạn điều này.

Các mục được đề xuất

Công thức compote nho khô

Cách nấu rượu nho

Trích dẫn cho mùa đông từ mận

Phần mềm nam việt quất đông lạnh

Công thức nấu ăn quả việt quất cho mùa đông: công thức nấu ăn đơn giản

Chế phẩm từ lê cho mùa đông mà không cần khử trùng

Chim anh đào compote

Công thức nấu ăn táo và đào

Nước ép việt quất cho mùa đông mà không cần khử trùng