Nội dung
Nam việt quất là một cách tuyệt vời để tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn trong thời tiết lạnh. Xét về hàm lượng vitamin C, sản phẩm này được coi là một trong những sản phẩm dẫn đầu. Cranberry compote có một hương vị dễ chịu và một loạt các đặc tính hữu ích. Nếu bạn đông lạnh một sản phẩm cho mùa đông, thì bất cứ lúc nào bạn cũng có thể tạo ra một thức uống có lợi cho sức khỏe.
Chuẩn bị nam việt quất
Để đông lạnh, bạn phải sử dụng một quả mọng, mạnh mẽ. Sau khi về đến nhà, các quả được thu hoạch hoặc mua phải được phân loại. Loại bỏ ngay các mẫu bệnh phẩm bị bệnh, nhàu nát và hư hỏng. Sau đó, trái cây được rửa sạch dưới vòi nước và để khô tự nhiên. Có thể được thấm bằng khăn giấy.
Sau đó phân phối trong các túi nhựa nhỏ. Một gói nên chứa một phần như vậy là đủ cho một lần sử dụng, vì việc rã đông và đông lạnh nhiều lần ảnh hưởng tiêu cực đến cả hình thức và hàm lượng của các đặc tính hữu ích.
Nên xả không khí ra khỏi gói để gói có hình dạng giống chiếc bánh kếp, để các quả mọng nằm thành một lớp.
Một số bà nội trợ khi đông lạnh quả nam việt quất thường rắc đường lên, nhưng điều này không dành cho tất cả mọi người. Đối với những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường, đây là một thủ thuật không cần thiết. Đường không ảnh hưởng đến chất lượng bảo quản, nam việt quất đông lạnh được bảo quản hoàn hảo từ 1-2 năm, có khi hơn.
Nếu bạn không tự đông lạnh, bạn có thể mua quả mọng đông lạnh trong cửa hàng. Nó nên được lỏng lẻo. Nếu quả nam việt quất trong túi cửa hàng trông giống như một khối đá, chúng đã được rã đông nhiều lần, điều này cho thấy sự vi phạm công nghệ bảo quản.
Lợi ích của cranberry compote
Cranberry compote không chỉ hữu ích như một nguồn cung cấp vitamin C và nhóm B. Nó là một loại kháng sinh tự nhiên chính thức giúp chữa cảm lạnh, các chứng viêm và sốt khác nhau. Cranberry compote sẽ không chỉ làm dịu cơn khát của bạn mà còn tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp chống lại nhiễm trùng và các bệnh đường hô hấp.
Với bệnh viêm bể thận, cranberry compote được khuyến cáo dùng để kháng khuẩn và đồng thời lợi tiểu. Cranberry compote có tác dụng giảm đau rõ rệt, ngoài ra nó còn ngăn ngừa sự xuất hiện và phát triển của các tế bào ung thư.
Nam việt quất là một trong những loại thực phẩm giúp tăng cường mạch máu và loại bỏ cholesterol có hại ra khỏi cơ thể.
Và cranberry compote cũng có thể cải thiện tiêu hóa và tăng cảm giác thèm ăn. Điều này rất quan trọng, bởi vì với cảm lạnh và các bệnh truyền nhiễm khác nhau, một người thường không muốn ăn, và thức ăn cần thiết để cung cấp sức mạnh và tăng cường cơ thể. Trong trường hợp này, compote sẽ giúp chính xác như một tác nhân tăng cường sự thèm ăn.
Tất cả các chất dinh dưỡng được giải phóng từ quả mọng vào nước trong quá trình xử lý nhiệt. Hơn nữa, ở dạng lỏng, chúng được cơ thể hấp thụ tốt hơn rất nhiều.
Nhưng sản phẩm có chống chỉ định riêng. Nó nên được tiêu thụ cẩn thận trong một năm, ngay cả dưới dạng thuốc, đối với những người bị viêm dạ dày phức tạp với nồng độ axit cao, cũng như các vấn đề với tá tràng. Việc sử dụng quả mọng với số lượng không hạn chế sẽ dẫn đến việc làm hỏng men răng.
Cách nấu cranberry compote - một công thức cho mùa đông
Đối với mùa đông, có thể chuẩn bị một công thức trực tiếp từ quả mọng tươi mà không cần đông lạnh. Khoảng trống như vậy sẽ hoàn toàn tha thứ cho tất cả mùa đông và sẽ luôn ở trong tầm tay. Các thành phần như sau:
- 1 kg nam việt quất.
- 1 lít nước.
- đường 1 kg.
Bạn cần nấu compote như thế này:
- Phân loại và rửa sạch các quả, tách tất cả các mẫu bệnh và hỏng.
- Sắp xếp vào các lọ đã được tráng trước bằng soda và tiệt trùng.
- Đun sôi nước và cho đường vào.
- Đun sôi siro cho đến khi đường tan hoàn toàn, đồng thời khuấy đều.
- Làm nguội đến 80 ° C.
- Đổ xi-rô thu được lên quả mọng, đậy nắp đun sôi vào lọ.
- Đặt các lọ vào một cái chậu lớn có hình tròn bằng gỗ hoặc khăn ở đáy. Đổ nước sao cho ngập các lọ compote vào móc treo.
- Tiệt trùng các lọ, tùy theo công suất, trong 10–40 phút. Hộp đựng càng lớn thì thời gian tiệt trùng càng lâu.
- Lấy compote ra và cuộn lại bằng các nắp đậy kín. Bạn có thể dùng mũ ni lông đã luộc chín.
- Lật lại và quấn bằng chăn để làm mát từ từ.
Cách nấu món compote nam việt quất đông lạnh
Đối với đồ uống quả mọng đông lạnh, bạn sẽ cần những thành phần sau:
- 1 cốc nam việt quất đông lạnh
- 2 lít nước sạch;
- 150 g đường.
Công thức rất đơn giản:
- Đun sôi nước, cho đường vào đợi sôi trở lại.
- Lượng đường có thể thay đổi tùy theo khẩu vị.
- Thêm nguyên liệu (không cần rã đông).
- Để sôi và giảm nhiệt.
- Đun nhỏ lửa trong 35 phút.
Thức uống được phục vụ lạnh, và do đó sau khi pha chế, nó phải được đặt trên bệ cửa sổ trong 20 phút.
Cranberry và dâu tây compote
Thức uống có thêm dâu tây có vị ngọt hơn và mùi thơm dễ chịu. Bạn có thể sử dụng cả quả tươi và quả đông lạnh. Đối với compote, bạn sẽ cần: 25 gram mỗi quả mọng và 300 gram đường cát.
Thuật toán nấu ăn:
- Đun sôi 4,5 lít nước.
- Thêm các quả mọng, nếu chúng đã đông lạnh thì không cần rã đông.
- Đun sôi rồi thêm đường cho vừa ăn.
- Lấy ra khỏi nhiệt và làm nguội đồ uống.
- Thức uống được truyền dưới nắp để giữ mùi thơm.
Compote này có thể được tiêu thụ cả nóng và lạnh.
Cách làm món cranberry compote với lingonberries
Lingonberry là một loại quả mọng phương bắc khác có nhiều loại vitamin và các đặc tính có lợi. Kết hợp với quả nam việt quất, nó là một chất chống viêm, kháng khuẩn và thuốc bổ tuyệt vời. Đối với compote, bạn sẽ cần 2 loại quả mọng đông lạnh, đường, nước và 1 quả chanh. Có thể uống 650 g Lingonberries, và 100 g là đủ cho nam việt quất.
Công thức:
- Vắt nước chanh.
- Đổ nước vào nồi đun sôi, cho vỏ chanh vào.
- Thêm đường và đợi siro sôi trở lại, đường tan hết.
- Thêm nam việt quất đông lạnh và lingonberries.
- Loại bỏ khỏi nhiệt sau 5 phút.
Thức uống phải được nhấn mạnh dưới nắp và sau đó đổ vào bình gạn. Hương vị và hương thơm tuyệt vời sẽ cho phép bạn phục vụ đồ uống không chỉ cho bữa trưa hàng ngày mà còn cho bàn tiệc liên hoan. Trong thời gian bị bệnh, nó là một loại thuốc hoàn chỉnh và thay thế cho các vitamin dược phẩm. Thức uống sẽ làm dịu cơn khát của bạn, tăng cường hệ thống miễn dịch và cũng cung cấp sức mạnh để chống lại nhiễm trùng.
Cranberry apple và cranberry compote
Để có một thức uống với nam việt quất và táo, bạn sẽ cần các thành phần sau:
- quả mọng đông lạnh - 300 g;
- hai quả táo tươi cỡ vừa;
- đường để hương vị;
- vỏ cam.
Trình tự của công thức nấu ăn với táo không khác với các công thức nấu ăn trước đó:
- Đặt nồi nước lên bếp.
- Thêm đường.
- Cắt táo với vỏ thành những miếng nhỏ.
- Khi nước sôi, cho táo, nam việt quất và vỏ cam vào nồi.
- Nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ trong 15 phút.
Điều quan trọng cần nhớ là nam việt quất trong compote không cần phải nghiền, nếu không thức uống sẽ phải được lọc. Một số bà nội trợ làm điều này để quả mọng mang lại các đặc tính có lợi tốt hơn. Nhưng dưới tác động của nhiệt độ, quả nam việt quất sẽ cung cấp tất cả các vitamin cho nước ép, không cần phải nghiền nát.
Phần kết luận
Cranberry compote được coi là một thức uống hạ sốt cổ điển tự làm tại nhà. Vào cuối mùa hè và mùa thu, quả mọng này được thu hoạch, nhưng tôi muốn có một thức uống lành mạnh trên bàn ăn quanh năm. Vì vậy, nên đông lạnh quả mọng thành từng gói nhỏ rồi nấu thành món ăn ngon và thơm trong cả mùa đông. Đây có thể là đồ uống không chỉ từ quả nam việt quất, mà còn có thể bổ sung quả nam việt quất, táo, quả việt quất và các sản phẩm lành mạnh khác. Thời gian nấu là 15 phút, và những lợi ích là vô giá. Điều quan trọng cần nhớ là không nên rã đông quả nam việt quất đông lạnh nhiều lần.
