Nội dung
Blackcurrant và dâu tây compote sẽ khiến cả nhà ngạc nhiên với hương vị ngọt ngào và hương thơm dễ chịu. Thức uống như vậy được chuẩn bị cho mùa đông bằng cách sử dụng quả mọng tươi thu hoạch và sau mùa hè từ trái cây đông lạnh. Điều này thực tế không ảnh hưởng đến chất lượng, nhưng trên bàn sẽ luôn có một sản phẩm sinh tố tự nhiên thay vì nước chanh mua sẵn, chứa một lượng lớn chất có hại cho cơ thể.
Tính năng nấu rượu nho và dâu tây
Mỗi bà nội trợ đều muốn nấu được món canh ngon, bảo quản được lâu, quả mọng vẫn nguyên vẹn.
Các đầu bếp giàu kinh nghiệm đưa ra những lời khuyên sau:
- Chọn trái cây phù hợp. Không nên sử dụng quá chín, điều này sẽ giúp duy trì tính nguyên vẹn của chúng. Không lấy sản phẩm hư hỏng hoặc hư hỏng. Tốt hơn là thu hoạch vào thời tiết khô ráo, nếu không quả sẽ bị chảy nước.
- Bạn có thể lấy một loại nho đỏ, loại nho này sẽ tạo ra vị chua.
- Cần phải loại bỏ hoàn toàn các mảnh vụn và lá, cũng như cuống dâu tây (chỉ sau khi rửa sạch, nếu không quả sẽ bị thấm nước). Tiếp theo, bạn cần để quả mọng khô một chút trên khăn bếp.
- Cần phải tuân thủ nghiêm ngặt tỷ lệ đường, nếu cần bảo quản ở nhiệt độ phòng thì có thể cho thêm một ít nước cốt chanh, đây sẽ là một chất bảo quản bổ sung.
- Rửa kỹ dụng cụ thủy tinh bằng dung dịch soda, khử trùng theo cách dễ tiếp cận cùng với nắp đậy. Để làm điều này, bạn có thể ủ hộp trong hơi nước trong 15 phút, hấp trong lò trong một phần tư giờ ở 150 độ hoặc sử dụng lò vi sóng.
- Chừa một khoảng trống để đậy nắp lọ thật chặt.
Cũng cần nhớ rằng tốt hơn là nấu đồ uống và xi-rô trong bát tráng men hoặc thép không gỉ.
Công thức nấu ăn pha chế nho và dâu tây cho mùa đông
Tốt hơn là bạn nên xem xét kỹ hơn các công thức nấu ăn phổ biến để hiểu công nghệ chuẩn bị các món trắng cho mùa đông. Một lượng nhỏ sản phẩm sẽ tạo nên một thức uống tuyệt vời ấm áp với hương vị của nó.
Công thức truyền thống cho nước ép nho và dâu tây cho mùa đông
Công thức nấu ăn sẽ được mô tả ngay lập tức mà không cần khử trùng thêm công thức nấu ăn.
Thành phần cho một lon 3 l:
- nho đen - 300 g;
- dâu tây - 300 g;
- đường - 400 g
Chuẩn bị từng bước của compote:
- Chuẩn bị quả mọng bằng cách loại bỏ các mảnh vụn, lá và quả bị thiếu. Cắt đôi quả dâu tây lớn, không lấy quả nho khỏi cành.
- Cho vào hộp thủy tinh đã chuẩn bị sẵn và đổ nước sôi vào.
- Để yên trong 10 phút. Xả chất lỏng trở lại chậu, để lại quả mọng trong bình.
- Đun sôi xi-rô, thêm đường, đổ đầy quả dâu vào thùng.
Nó chỉ còn lại để đóng chặt các nắp bằng cách sử dụng máy nối. Làm nguội hoàn toàn, đậy nắp và lộn ngược.
Dâu tây và nho đỏ và nho đen cho mùa đông
Gia đình chắc chắn sẽ thích các loại compote. Quả nho đen tăng thêm hương vị. Các loại trái cây màu đỏ sẽ làm loãng vị với vị chua, chúng còn chứa các chất giúp thức uống giữ được lâu.
Bộ sản phẩm:
- hai loại quả lý chua (đỏ và đen) - 150 g mỗi loại;
- đường - 250 g;
- dâu tây (bạn có thể lấy rừng) - 300 g.
Quá trình nấu ăn:
- Xử lý trước toàn bộ quả mọng. Để làm điều này, hãy làm sạch lá và mảnh vụn, tách quả nho ra khỏi cành, rửa sạch và lau khô, đặt trên khăn bếp.
- Chuyển hỗn hợp vào lọ sạch, đã khử trùng.
- Đun sôi nước và đổ bình chứa lên đến cổ bình. Đậy nắp, để yên trong vài phút.
- Đổ chất lỏng trở lại một cái bát men và đặt nó trên lửa một lần nữa, bây giờ với đường. Đun sôi xi-rô trong vài phút.
- Đổ đầy bình, niêm phong ngay lập tức.
Lật lại và đắp chăn. Để một ngày cho đến khi nó nguội hẳn.
Dâu tây trộn với lá nho cho mùa đông
Nếu ai đó không thích quả phúc bồn tử vì quả mọng nhỏ, bạn có thể thưởng thức hương vị với lá của cây bụi này.
Đối với hai lon 3L, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:
- dâu tây - 1,8 kg;
- quả lý chua (lá xanh) - 30 chiếc;
- đường cát - 900 g.
Thuật toán của các hành động:
- Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống.
- Chuyển cẩn thận vào đáy lọ.
- Thêm lá nho đã rửa sạch và khô vào đó.
- Đặt một cái chảo với lượng nước phù hợp trên lửa. Đổ chất lỏng đang sôi lên quả mọng, đậy nắp lỏng và để sang một bên trong một phần tư giờ.
- Chắt lấy nước cốt, đun sôi siro với đường.
- Đổ hỗn hợp sôi vào lọ dâu tây và cuộn lại ngay lập tức.
Trải một tấm chăn để úp ngược hộp đựng, đậy nắp kỹ.
Công thức nấu ăn sáng tạo công thức nấu ăn cho dâu tây và nho mỗi ngày
Một số không thích tạo khoảng trống hoặc đơn giản là chúng không có không gian lưu trữ. Nhưng ngay cả trong mùa đông, bạn có thể làm hài lòng gia đình mình với một món hầm ngon bằng cách nấu nó từ quả mọng đông lạnh. Vì vậy, sẽ luôn có một thức uống sinh tố tươi trên bàn.
Dâu tây và nho đen compote
Compote sẽ xuất hiện với hương vị tuyệt vời và màu sắc dễ chịu.
Thành phần:
- dâu tây - 200 g;
- đường - 100 g;
- thảo quả (tùy chọn) - 3 chiếc;
- phúc bồn tử - 100 g;
- nước - 1,5 l.
Công thức chi tiết cho hỗn hợp dâu tây và nho đen:
- Đặt một nồi nước trên ngọn lửa. Thêm đường cát.
- Khi nó sôi, thêm nho và dâu tây (bạn không cần phải rã đông).
- Đun sôi compote sau khi xuất hiện bọt ở lửa vừa trong 3 phút.
- Thêm thảo quả, tắt bếp.
Hãy ủ ở nhiệt độ phòng trong 20 phút để tăng hương vị.
Cách nấu rượu nho và dâu tây
Thuốc trộn dâu rừng hóa ra chỉ là một "quả bom" vitamin.
Thành phần:
- nho đen - 400 g;
- nước - 3,5 l;
- dâu tây - 250 g;
- đường - 1 muỗng canh.
Công thức từng bước:
- Chuẩn bị quả mọng. Đầu tiên, bạn hãy phân loại và rửa sạch, sau đó tách khỏi cành và cắt bỏ phần cuống. Nếu trái cây đông lạnh được sử dụng, thì không cần phải làm gì.
- Cho nước vào chảo đun trên lửa và ngâm quả sấu vào trước, sẽ tạo màu.
- Sau khi đun sôi, thêm dâu rừng và đường.
- Nấu trong 10 phút, khuấy liên tục.
- Đậy nắp lên trên, tắt bếp và để cho ngấm.
Độ sẵn sàng của đồ uống có thể được xác định bởi các quả mọng đã chìm xuống đáy.
Cách nấu rượu nho và dâu tây trong nồi nấu chậm
Việc sử dụng công nghệ để tạo bảng tính hàng ngày giúp đơn giản hóa rất nhiều quy trình cho nữ tiếp viên. Đồng thời, hương vị vẫn tuyệt vời.
Bộ sản phẩm:
- đường - 6 muỗng canh. l & agrave;
- quả mọng đông lạnh các loại - 300 g;
- nước - 2,5 lít.
Thuật toán của các hành động:
- Đổ trái cây đông lạnh của quả lý chua và dâu tây vào tô nhiều bánh.
- Thêm đường và nước lạnh. Pha trộn.
- Đặt bát và bật chế độ "Nấu bằng hơi" trong 20 phút.
- Chờ tín hiệu. Trong quá trình này, thỉnh thoảng bạn có thể mở và trộn để chế phẩm không bị cháy.
Thức uống được pha chế trong hộp nhiều bánh là có thể uống ngay lập tức. Căng thẳng và giao bóng.
Cách làm rượu nho đỏ và dâu tây
Món đồ ủ bằng đá ruby này tốt cả khi dùng nóng và ướp lạnh. Mùa hè có thể cho thêm đá viên vào ly.
Thành phần:
- dâu tây (quả nhỏ) - 2 kg;
- nước lọc - 2 lít;
- đường cát - 0,5 kg;
- nho đỏ - 1 kg.
Một quy trình dễ dàng từng bước:
- Chuẩn bị xi-rô bằng cách đun sôi đường và nước.
- Quả mọng ngủ quên. Nếu còn tươi thì phải phân loại trước, rửa sạch, bỏ cuống dâu nhỏ và cành từ quả nho chín đỏ.
- Đun sôi trên lửa nhỏ.
- Tắt, để yên đóng cửa trong một phần tư giờ.
Nếu cần, lọc, để nguội và đổ vào ly.
Quy tắc lưu trữ
Thành phần làm từ nho và dâu tây chín cho mùa đông được bảo quản hoàn hảo ở nhiệt độ phòng nếu tất cả các quy tắc của quy trình công nghệ được tuân thủ trong suốt cả năm. Khi nghi ngờ, đồ uống có thể được hạ xuống hầm (không nên tăng độ ẩm không khí lên) hoặc chỉ cần thêm axit xitric trong khi nấu, đây là một chất bảo quản tốt.
Tốt hơn hết bạn nên bảo quản các loại quả mọng dùng hàng ngày trong tủ lạnh, sau khi đã lọc quả, không nên để quá một ngày. Sản phẩm có thể bảo quản đông lạnh trong PET hoặc trong hộp 6 tháng, chỉ cần dán ngày sản xuất. Tốt hơn hết là trẻ em nên rót thức uống mới pha từ chảo.
Phần kết luận
Blackcurrant và dâu tây compote với hương vị, màu sắc và hương thơm phong phú sẽ trở thành thức uống yêu thích của cả gia đình. Từ các công thức nấu ăn được trình bày, cô chủ chắc chắn sẽ chọn được phương án tốt nhất cho mình. Bạn không nên mua nước trái cây mua ở cửa hàng với chất bảo quản có hại khi có cơ hội để chuẩn bị một sản phẩm tự nhiên.
