Mận anh đào compote

Nước ép mận anh đào trở thành một chế phẩm bắt buộc cho mùa đông, nếu nó chỉ được nếm thử một lần. Mận được nhiều bà nội trợ yêu thích vì vị chua ngọt tăng thêm sinh lực, được bà truyền sang chế biến với các loại trái cây khác. Trái cây hoặc quả mọng không ngọt hoặc trung tính có màu sắc ngon, đậm đà và trở nên ngon miệng.

Mận anh đào compote: bí mật và quy tắc đóng hộp

Mận anh đào ngon ngọt tạo ra các thành phần hương vị giải trí và thú vị với các loại trái cây khác. Đồ uống chua ngọt, được pha chế theo đúng quy tắc, để được lâu và thấm vị với mùi thơm đặc biệt. Hãy nhớ một số quy tắc:

• mận anh đào nên được chế biến trong vòng một, trong trường hợp cực đoan là hai ngày sau khi thu hái;
• khi sơ chế quả, chỉ chọn những quả không bị hư hại, không có vết nứt và vết lõm;
• đối với compost, những quả đặc được sử dụng trong giai đoạn đầu của quá trình chín, những quả chín quá sẽ mất hình dạng và biến thành nhão;
• chọc vào quả mận bằng tăm hoặc "nhím" tự chế từ kim để da không bị bung ra, nhưng làm giàu phôi bằng nước trái cây;
• phần trăm độ ngọt được chọn độc lập trong hầu hết các trường hợp;
• thức uống mà không cần tiệt trùng được pha chế trong các thùng chứa lớn, nơi nhiệt sẽ giữ được lâu hơn;
• phân trộn đậm đặc được pha loãng với nước vào mùa đông;
• thuận tiện hơn khi tiệt trùng các đồ đựng nhỏ.

Công thức pha chế mận anh đào cho mùa đông theo công thức cổ điển

Xương được loại bỏ, điều này sẽ làm tăng thời hạn sử dụng của phôi.

Thành phần và công nghệ nấu ăn

Đổ đầy mận anh đào vào lọ là tùy ý, nhưng không được ít hơn một phần ba thể tích. Mỗi thùng khoảng 0,3-0,4 kg trái cây, 0,2 kg đường cát và 2,5 lít nước.

1. Các loại quả rỗ được phân loại và rửa sạch, cho vào hộp đựng.
2. Đổ nước sôi hai lần với khoảng cách truyền 20-30 phút.
3. Lần thứ ba, siro được đun sôi từ chất lỏng, đổ vào các thùng chứa, cuộn lại, gói ngược lại cho đến khi nguội.

Nước ép mận anh đào không cần khử trùng

Tỷ lệ được đưa ra cho một thùng 3 lít.

Thành phần và công nghệ nấu ăn

0,5 kg quả, 0,3-0,5 kg đường, 2,7 lít nước.

1. Các loại quả đã sơ chế được vót sơ, cho vào xửng hấp, đổ ngập nước sôi rồi đậy kín nắp, để riêng trong vòng 20 - 30 phút.
2. Sau khi chắt nước cho vào nồi, thêm đường, ủ thành siro.
3. Đổ đầy các vật chứa với nhân ngọt, xoắn.

Mận anh đào ủ cho mùa đông bằng cách khử trùng

Đối với phiên bản đồ uống này, tốt hơn là nên lấy một thùng chứa có dung tích từ 1-0,75 lít. Nó dễ dàng hơn để khử trùng.

Thành phần và công nghệ nấu ăn

Để thưởng thức, mận anh đào được đặt trong quả bóng bay và độ ngọt được điều chỉnh theo tỷ lệ ít nhất nửa ly đường cho mỗi hộp.

1. Xi-rô được nấu cho lượng phôi theo kế hoạch.
2. Trái cây rửa sạch và cắt nhỏ bày ra thùng rồi đổ nước ngọt nguội vào.
3. Cho vào nồi lớn để khử trùng. Đun cách thủy đến 85^{trong khoảng} C.
4. Thùng chứa lít chịu được 15 phút, thùng chứa nửa lít - 10.Thắt chặt ngay lập tức.

Mận anh đào đỏ compote

Kết quả là một thức uống có màu sắc và hương vị phong phú.

Thành phần và công nghệ nấu ăn

Đối với bình 3 lít, người ta lấy quả lấy 1/3 thể tích, 2,3-2,6 lít nước và 0,2 kg đường.

1. Quả rửa sạch, bổ múi cau, cho vào bình.
2. Đổ nước sôi vào, để riêng trong 15-20 phút.
3. Lọc bỏ chất lỏng, sau đó đun sôi lại. Trái cây được đổ lên.
4. Xi-rô được đun sôi lần thứ ba, một thùng có quả mận được đổ đầy.

Bạn có thể đóng trống thơm.

Mận anh đào vàng compote

Bột trộn màu mật ong rất dễ chế biến.

Thành phần và công nghệ nấu ăn

Cứ 1 kg mận thì lấy 0,5-0,75 kg đường cát. Với mỗi can 3 lít, bạn cần 2,3-2,5 lít nước.

1. Mận rửa sạch, bổ múi cau rồi xếp vào thùng.
2. Nước được đun sôi và đổ trái cây vào, nhấn mạnh trong 5 phút.
3. Chất lỏng đã ráo nước một lần nữa được đốt cháy, các trái cây được nhấn mạnh một lần nữa trong 5 phút.
4. Lần thứ ba, xi-rô được đổ và cuộn lại.

Kết hợp ô trống mận anh đào với trái cây và quả mọng

Thức uống thơm và ngon có được từ mận với sự bổ sung của quả mâm xôi, lê hoặc đào.

Mận anh đào kết hợp với táo cho mùa đông

Đối với bình 3 lít, chuẩn bị 0,3-0,4 kg mận và táo, 2,3-2,4 lít nước.

1. Táo được gọt sạch vỏ và lõi, cắt thành từng lát mỏng, cho vào hộp đựng.
2. Các vết rỗ được loại bỏ khỏi quả mận. Nếu chúng được trái, thì mỗi trái được chích.
3. Đổ nước sôi lên trái cây, đậy nắp và để khoảng 15-20 phút.
4. Nước cạn được đun sôi, cho đường cát vào, đổ đầy lọ và đậy nắp lại.
5. Các chai được lật ngược, bọc và để nguội.

Cherry mận và đào compote

Cho các nguyên liệu tươi vừa đủ sao cho chiếm 1/3 bình, lấy khoảng 2,3 lít nước, 200 g đường.

1. Các loại quả rửa sạch sẽ bị rỗ.
2. Đào được cắt thành từng lát, mận - làm đôi, xếp vào lọ.
3. Đổ nước sôi vào, nhấn chế độ chuẩn bị cho thức uống trong 20-30 phút.
4. Nước rút được đưa trở lại đám cháy.
5. Hoa quả lại được đổ. Sau nửa giờ, rút ​​hết chất lỏng.
6. Đun sôi siro rồi đổ đào và mận vào.
7. Vặn, lật lại và bọc thức uống cho đến khi nguội.

Mận anh đào và mâm xôi

Mận vàng hổ phách và mâm xôi đỏ sẽ tạo nên một thức uống đẹp mắt và ngon miệng.

1. Đối với bình 3 lít, lấy 200 g trái cây và đường, một nhúm axit xitric và 2,5-2,7 lít nước.
2. Hoa quả rửa sạch cho vào thùng, đổ nước sôi vào. Đậy nắp, để trong 30 phút.
3. Lọc bỏ nước, đun sôi, đổ mận và mâm xôi vào.
4. Lần thứ ba đường và axit xitric được thêm vào chất lỏng, xi-rô được đun sôi.
5. Đổ trái cây vào, cuộn lại, lật ngược và gói lại.

Mận anh đào ủ trong nồi nấu chậm

Cho vào hũ lớn 400 g đường, 1 kg mận anh đào, 2 lít nước, 3 tép là đủ. Thức uống sẽ được chuẩn bị trong một hộp nhiều bánh.

1. Cho nước vào bát, thêm đường, cho nửa quả mận và tép vào.
2. Chọn chế độ "Nấu ăn" và bật hộp đa năng.
3. 15 phút sau khi bắt đầu đun sôi, lấy một cây đinh hương ra và đổ đầy compote vào lọ vô trùng. Cuộn lại và bọc lại cho đến khi nguội.

Mận anh đào và lê

Trên một thùng 3 lít, 300 g mận và lê anh đào, 200 g đường cát, 2 g axit xitric và một nhánh bạc hà sẽ được tiêu thụ.

1. Mận gọt vỏ, lê gọt vỏ, bỏ lõi rồi cho vào lọ cùng bạc hà.
2. Nước được đun sôi, các lọ hoa quả được đổ đầy, nửa tiếng đồng hồ.
3. Chắt bỏ chất lỏng, cho lên bếp đun.
4. Đổ mận và lê vào, để yên trong 30 phút.
5. Đun sôi xi-rô và đổ đầy nước vào các lọ.
6. Các chai được cuộn lại và quấn ngược.

Mận anh đào compote cho mùa đông

Danh sách các loại cocktail làm từ mận anh đào gần như vô tận, nhưng anh đào mang đến cho thức uống sự tươi mát đặc biệt.

1. Tất cả các nguyên liệu lấy 200 g sắc với 2,5 lít nước. Hạt không bị loại bỏ khỏi quả mọng.
2. Đun sôi xi-rô và đổ trái cây lên trên.
3. Các chai được đặt trong một thùng lớn, đun nóng và đun sôi trong 10 phút.
4. Cuộn lại, bọc lại và để nguội.

Mận anh đào và mâm xôi kết hợp với bạc hà cho mùa đông

Một chai 3 lít cần lượng trái cây và đường xấp xỉ nhau, mỗi loại 200 g, 2,7 lít nước và 2 nhánh bạc hà để có mùi thơm đậm đà.

1. Người ta pha chế siro với số lít tương ứng.
2. Các loại hoa quả rửa sạch, mận anh đào và mọi thứ cho vào lọ.
3. Đổ siro vào, thanh trùng trong nửa giờ.
4. Cuộn lại và bọc lại.

Bí ngòi và mận anh đào

Zucchini with syrup mang đến một hương vị thú vị bất ngờ.

Vòng dứa

Zucchini, có vị trung tính, được bão hòa với độ tươi của mận anh đào và trở nên tinh tế giống với một quả dứa ngon.

Đối với một thùng đồ uống 3 lít, 0,9 kg bí xanh, 0,3 kg mận anh đào vàng và đường cát, 2 lít nước được tiêu thụ.

1. Bí ngòi, bí xanh, gọt bỏ vỏ, cắt thành khoanh mỏng, mỗi khoanh 1-1,3 cm, dùng kính lọc bỏ lõi, cho vào quả bóng bay.
2. Hai lần quả được đổ với nước sôi, nhấn mạnh cho đến khi nguội.
3. Sau đó, một loại xi-rô được tạo ra từ chất lỏng đã rút hết, các lọ được lấp đầy, cuộn lại và bọc bằng một thứ gì đó ấm áp cho một loại thanh trùng.

Khối

Lấy 900 g bí xanh, 300 g quả vàng và đường cát, 2 lít nước.

1. Bí ngòi gọt vỏ và cắt khối vuông.
2. Quả dâu được đâm bằng kim ở một số nơi và mọi thứ được đặt trong một thùng chứa.
3. Các loại quả được đun hai lần trong 30 - 40 phút trong nước sôi.
4. Lần thứ ba, xirô được đun sôi từ chất lỏng đã ráo nước và các thùng chứa được đổ đầy nhưng không bị tắc mà để qua đêm, bọc chỗ trống cho chất lỏng.
5. Vào buổi sáng, chất lỏng được rút ra và đun sôi trở lại, các chai được đổ và cuộn lại. Lật lại, bọc cho đến khi nguội.

Phần kết luận

Món sốt mận cherry sẽ bổ sung vào danh sách các món ăn tráng miệng và làm đa dạng bàn ăn gia đình. Thức uống không hạt có thể bảo quản trên một năm. Phiên bản chuẩn bị đóng xương phải đến mùa hè năm sau mới được uống.

Các mục được đề xuất

Cách nấu món bí ngô trộn táo

Công thức làm dâu tây trộn chanh cho mùa đông

Các công thức nấu ăn ngon nhất để làm món quince compote cho mùa đông

Blackcurrant tổng hợp: công thức nấu ăn ngon cho mùa đông và cho mỗi ngày (hiện tại), lợi ích và tác hại, hàm lượng calo

Công thức pha trộn nho đỏ và đen và cam: công thức nấu ăn cho mùa đông và cho mỗi ngày

Cam và chanh compote

Chim anh đào compote

Hình compote

Chokeberry tổng hợp các công thức nấu ăn cho mùa đông