Nấm sữa chiên: 8 công thức

Như bạn đã biết, nấm sữa có thể là một bổ sung tuyệt vời cho món salad, cũng như hoàn toàn đóng vai trò của một món ăn nhẹ độc lập. Mọi người yêu thích những loại nấm này nên thử chúng chiên, vì món ăn như vậy có mùi thơm dễ chịu và hương vị tinh tế tuyệt vời. Quá trình tạo ra một món ăn rất đơn giản và không mất nhiều thời gian, bạn không chỉ có thể làm món khai vị theo cách cổ điển mà còn có thể sử dụng các công thức nấu nấm sữa xào, thêm thắt một số món để có được thành phẩm hoàn hảo.

Có thể xào nấm sữa trắng được không?

Bạn có thể dễ dàng chế biến món nấm sữa xào nấm trắng. Nhưng việc này sẽ mất nhiều thời gian hơn một chút, vì loại nấm này có đặc điểm là đắng nên phải ngâm và đun sôi để loại bỏ nấm.

Nấm sữa xào gì

Để loại trừ việc chuẩn bị lâu một sản phẩm thô để chiên, bạn có thể sử dụng nấm đã được chế biến sẵn, chẳng hạn như muối, ngâm. Thông thường chúng được sử dụng để đảm bảo loại bỏ vị đắng có thể có trong hương vị.

Cách xào nấm sữa để không bị đắng

Để hết đắng miệng hoàn toàn, bạn có thể áp dụng các phương pháp dân gian hiệu quả mà ông cha ta từ xa xưa đã áp dụng.

Có thể xào nấm sữa mà không cần ngâm không?

Không nhất thiết phải ngâm sản phẩm chính trong vài ngày trước khi chiên, vì quá trình này rất lâu và không phải bà nội trợ nào cũng sẵn sàng làm khổ gia đình mình với mong đợi một bữa tối ngon miệng. Do đó, bạn có thể thực hiện bằng cách ngâm nhanh và nấu trong thời gian ngắn.

Cách nấu nấm sữa trước khi xào

Để nấm hết đắng, bạn cần ngâm nấm trong 3 tiếng, cho một chút muối vào nước rồi cho nấm sữa vào đun sôi. Đối với một lít, sử dụng 2 muỗng canh. l. Muối.

Cách nấu nấm sữa trước khi xào

Hầu hết tất cả các công thức để nấu nấm sữa chiên đều liên quan đến việc nấu sơ qua nước hơi muối. Quá trình này kéo dài không quá 10 phút, vì quá trình xử lý nhiệt kéo dài có thể ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị của sản phẩm.

Bao nhiêu để xào nấm sữa trên chảo

Trước khi bắt đầu xào, nên luộc sơ qua nấm để nấm không bị đắng. Trong trường hợp này, sản phẩm đã qua xử lý nhiệt và không cần nấu trong thời gian dài, do đó độ sẵn sàng của sản phẩm được xác định bằng sự tạo thành độ hồng hào cần thiết.

Bạn có thể xào nấm với khoai tây, trước đó nấm phải ngâm nước vài ngày.

Cách xào nấm sữa với bánh quy giòn

Để đa dạng hóa công thức một chút và tạo cho món khai vị sự giòn tan hấp dẫn, bạn có thể thử chiên nấm sữa với vụn bánh mì. Nhờ lớp vỏ màu nâu vàng, nấm có được một hương vị hoàn toàn mới, lạ thường.

Thành phần nguyên liệu:

• 400 g nấm hương;
• 100 g bột mì;
• 40 ml dầu hướng dương;
• 500 g kem chua;
• 50 g bánh tẻ;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Công thức từng bước:

1. Nêm muối và tiêu, đổ dầu vào chảo và đun nóng.
2. Nhúng thành phần chính vào bột mì, sau đó vào kem chua và cuối cùng là vụn bánh mì, trộn đều.
3. Chiên trong 20 phút.

Cách xào nấm sữa với khoai tây trên chảo

Công thức chế biến nấm sữa chiên với khoai tây không bao gồm các quy trình nặng nhọc và đáng chú ý là không đòi hỏi nhiều thời gian. Món ăn tạo ra rất ngon và thơm, tất cả những người thân yêu trong bữa tối gia đình sẽ rất thích thú.

Danh sách các thành phần:

• 3-4 chiếc. Những quả khoai tây;
• 500 g nấm hương;
• 1 củ hành tây;
• 100 ml dầu thực vật;
• 1 muỗng canh. l. Muối;
• 1 mớ thì là;
• gia vị và hạt nêm cho vừa ăn.

Công thức để tạo ra một món ăn ngon miệng, theo công thức:

1. Ngâm sản phẩm chính, sau một thời gian, đổ nước muối vào và để trong nửa giờ. Chặt thành từng miếng nhỏ, loại bỏ những phần hư hỏng.
2. Cho nấm sữa đã nghiền nát vào nồi, thêm nước, sau khi đun sôi khoảng 10 phút trên lửa vừa, vớt bỏ bọt.
3. Đổ dầu vào chảo, đun nóng, cho nấm vào chiên cho đến khi chín vàng, đừng quên đảo đều.
4. Tắt và xả chất lỏng bằng chao. Bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh, cắt khoai tây thành từng khoanh tròn.
5. Cho tất cả các loại rau vào nấm và xào khoảng 15-20 phút, giảm lửa nhỏ, cho tất cả gia vị và gia vị vào, trộn đều, đậy nắp và chiên thêm 5–10 phút.

Có thể xào nấm sữa và sóng với nhau được không?

Trong hầu hết các trường hợp, hai loại nấm này được muối hoặc ngâm vì vị đắng rõ rệt. Nhưng bạn cũng có thể xào chúng với tỏi hoặc hành tây, bạn chỉ cần ngâm chúng trước vài ngày.

Một bộ sản phẩm:

• 300 g nấm hương;
• 200 g sóng biển;
• 3 nhánh tỏi;
• 50 ml dầu hướng dương;
• 1 bó mùi tây;
• muối để nếm.

Cách chiên theo công thức:

1. Rửa kỹ sản phẩm, ngâm 3-4 ngày, luộc nấm trong 10 phút, nấm sẽ hết đắng.
2. Cho cả hai loại nấm vào chảo nóng và chiên trong khoảng 10 phút.
3. Bóc tỏi, sau đó băm nhỏ bằng máy ép, băm nhỏ mùi tây càng tốt, cho vào chảo, thêm muối, thêm dầu thực vật.
4. Chiên cho đến khi chín vàng, tắt ga và dọn ra đĩa.

Nấm sữa xào kem chua với hành tây

Món ăn theo công thức này có thể được xào từ nấm tươi và nấm muối. Đây là một món khai vị khá ngon và nguyên bản, từ lâu đã được coi là một trong những món ngon nhất ở Nga, vì trong ẩm thực Nga, nấm và các món ăn có sự tham gia của họ đã được coi trọng.

Các thành phần bắt buộc:

• 800 g nấm hương;
• 3 muỗng canh. l. kem chua;
• 2 muỗng canh. l. bột mì;
• 1 củ hành tây;
• 40 ml dầu thực vật;
• Nước;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Công thức từng bước:

1. Ngâm trước thành phần chính, đun sôi khoảng nửa giờ trong nước hơi muối, dùng chao để loại bỏ chất lỏng.
2. Xay nấm hoặc bạn có thể để nguyên củ, tẩm bột mì.
3. Đun nóng dầu trong chảo, cho nấm vào chiên 10 phút, cho hành cắt nhỏ vào, chiên trong 3 phút.
4. Thêm kem chua, gia vị, chiên không quá một phút, sau đó lấy ra khỏi bếp.

Cách xào nấm sữa xào tỏi

Món ăn này hoàn hảo cho cả bàn tiệc liên hoan và chế độ ăn uống hàng ngày. Tốt hơn là phục vụ nóng, bày ra gọn gàng trong một đĩa chung lớn.

Danh sách các nguyên liệu thành phần:

• 3 kg nấm rơm;
• 50 g muối;
• 40 ml dầu thực vật;
• 5 hạt tiêu đen;
• 1 củ tỏi;
• rau xanh để nếm.

Công thức từng bước:

1. Rửa sạch và ngâm nguyên liệu chính, cho vào nồi và để trong ba ngày, thay nước thường xuyên.
2. Cắt nhỏ nấm ngẫu nhiên và chiên trong dầu nóng cho đến khi mềm.
3. Che với các loại thảo mộc, tỏi, gia vị và giữ lửa trong 10-15 phút.

Cách nấu nấm sữa xào khoai tây sốt kem chua

Bạn có thể chiên nấm sữa với khoai tây trên chảo trong nước sốt kem chua, vì đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa các sản phẩm. Món ăn này hóa ra khá bổ dưỡng và cực kỳ ngon.

Những thành phần chính:

• 200 g nấm hương;
• 2 muỗng canh. l. bột mì;
• 4 muỗng canh. l. dầu hướng dương;
• 10 miếng. Những quả khoai tây;
• 40 g bơ;
• 200 ml kem chua;
• muối để nếm.

Cách chiên theo công thức:

1. Ngâm nấm trong nửa giờ, sau đó đun sôi khoảng 5 phút, lăn bột và cho vào chảo, chiên trong dầu cho đến khi mềm.
2. Luộc khoai tây, kết hợp với nấm và kem chua, cho vào lò nướng làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 5 phút.

Cách xào nấm sữa mặn bằng chảo

Trước khi xào nấm sữa, nên chần sơ qua nước muối để loại bỏ vị đắng, không như ý mọi người. Một món ăn như vậy thường được phục vụ nóng, và một món salad được đính kèm với nó.

Danh sách các nguyên liệu thành phần:

• 1 kg khoai tây;
• 500 g nấm hương;
• 3 củ hành tây;
• 50 ml dầu thực vật.
• gia vị và thảo mộc, tập trung vào hương vị.

Công thức từng bước:

1. Bóc vỏ rau, cắt hành tây thành khối vuông, và thái sợi khoai tây thành từng sợi.
2. Cho nấm vào luộc 15 phút trong nước muối, để ráo nước, cắt miếng vừa ăn.
3. Chiên hành tây trên chảo với dầu nóng cho đến khi mềm, cho khoai tây vào chiên với lửa nhỏ trong khoảng 15 phút.
4. Trong một chảo khác, xào nấm sữa, kết hợp với khoai tây và hành tây, đảo đều.
5. Thêm rau đã cắt nhỏ vào, đảo đều, tắt ga, đậy nắp và để riêng trong 10 phút.

Công thức nấm sữa xào trứng và rau thơm

Nấm được chế biến theo công thức này được khuyến khích ăn kèm với khoai tây chiên hoặc luộc. Món ăn chắc chắn sẽ chiếm được cảm tình của mọi thành viên trong gia đình, lâu lâu khách lại xuýt xoa khen ngợi.

Bộ thành phần:

• 10 cây nấm khô;
• 250 ml sữa;
• 1 quả trứng;
• 4 muỗng canh. l. bánh tét mặt đất;
• 3 muỗng canh. l. chất béo thực vật;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Công thức cung cấp cho một số quy trình:

1. Ngâm nấm trước trong sữa kết hợp với nước và nấu cùng khối lượng trong 10-15 phút.
2. Rắc nấm hương và gia vị, ngâm vào trứng đã đánh tan, sau đó cho vào vụn bánh mì.
3. Chiên cho đến khi vàng nâu cả hai mặt.

Phần kết luận

Bạn không nên phủ nhận mình xào nấm, chỉ vì chúng khác nhau về độ đắng nhất định. Bạn có thể dễ dàng thoát khỏi nó, biết một số cách. Điều quan trọng là phải nghiên cứu kỹ các công thức nấu nấm sữa xào, công nghệ và làm theo tất cả các bước trong quy trình.

Các mục được đề xuất

Trứng cá muối từ nấm luộc - công thức nấu ăn cho mùa đông

Trứng cá muối từ nấm sữa cho mùa đông

Cách làm trứng cá muối bí đao tự chế cho mùa đông

Trứng cá muối cà tím trong chảo

Salad dưa chuột mẹ chồng cho mùa đông

Cà tím trong adjika: công thức

Khử trùng đồ hộp trong lò với khoảng trống

Lecho ngọt ngào cho mùa đông: một công thức

Adjika tuyệt vời cho mùa đông