Nội dung
- 1 Cách nấu bí đao Hàn Quốc
- 2 Công thức cổ điển cho bí đao Hàn Quốc cho mùa đông
- 3 Hiên Hàn Quốc cho mùa đông mà không cần khử trùng
- 4 Các món ăn Hàn Quốc cho mùa đông: một công thức nấu ăn với các loại rau
- 5 Dưa chuột với patissons bằng tiếng Hàn cho mùa đông trong lọ
- 6 Salad bí đao Hàn Quốc với rau thơm
- 7 Salad bí cay kiểu Hàn Quốc cho mùa đông
- 8 Quy tắc bảo quản bí ở Hàn Quốc
- 9 Phần kết luận
Bánh mì Hàn Quốc cho mùa đông hoàn hảo như một món ăn nhẹ tuyệt vời và bổ sung cho bất kỳ món ăn phụ nào. Có rất nhiều cách để làm điều này. Sản phẩm có thể được bảo quản với nhiều loại rau củ khác nhau. Loại quả này có thể khiến bạn thích thú với hương vị của nó cả trong mùa hè và mùa đông.
Cách nấu bí đao Hàn Quốc
Bản thân, nấu món ăn từ bí ngô Hàn Quốc hoặc món ăn từ bí ngô được coi là một nhiệm vụ dễ dàng. Mọi người đều có thể nấu món khai vị này.
Tốt nhất nên chọn những quả còn non và tươi để nấu. Nó sẽ dễ dàng hơn để nấu chúng và món ăn sẽ ngon hơn.
Trước khi chế biến, trái cây ở bất kỳ loại nào và kích cỡ nào đều tốt nhất nên chần qua. Quá trình này sẽ mất khoảng 3 đến 6 phút.
Để chuẩn bị các món ăn nhẹ Hàn Quốc, các loại rau sau đây cũng được sử dụng: hành tây, cà rốt nhỏ và ớt chuông. Tất cả các thành phần phải được cắt. Để thái nhỏ tiện lợi hơn, bạn có thể sử dụng dụng cụ bào cà rốt chuyên dụng của Hàn Quốc.
Có thể đảm bảo việc bảo quản snack lâu dài bằng cách tiệt trùng toàn bộ sản phẩm. Để đồ hộp không bị nổ và đồ ăn nhẹ không bị biến mất, đồ đựng và nắp đậy phải được xử lý nhiệt kỹ lưỡng.
Khi kết thúc quá trình chuẩn bị, các chum phải được lật úp xuống sàn, có nắp đậy và dùng khăn quấn lại. Điều này sẽ cho phép sản phẩm được bảo quản thêm.
Công thức cổ điển cho bí đao Hàn Quốc cho mùa đông
Bí đao kiểu Hàn Quốc là công thức ngon nhất trong số các món ăn vặt cho mùa đông. Nó có thể được kết hợp với bất kỳ món ăn nào.
Thành phần bắt buộc:
- món bí đỏ - 2,5 kg;
- hành tây - 0,5 kg;
- cà rốt - 0,5 kg;
- ớt ngọt - 5 miếng;
- tỏi - 1 con;
- đường - 1 ly;
- dầu thực vật - 250 g;
- gia vị cho sở thích khẩu vị;
- muối - 2 muỗng canh;
- giấm - 250 g.
Làm sạch các loại trái cây rửa sạch và chần cho khỏi vụn và cắt thành khối vuông. Cắt nhỏ cà rốt và tỏi trên một máy xay mịn. Cắt ớt chuông và hành tây thành nửa khoanh.
Trộn tất cả các thành phần với nhau và thêm đường, gia vị, muối, giấm và dầu cho vừa ăn. Trộn khối lượng thu được và để yên trong 3 giờ. Thỉnh thoảng khuấy. Lúc này, đồ hộp có thể được pha chế, chúng phải được tiệt trùng.
Tiếp theo, phân phối toàn bộ thành phẩm vào các chum vại và tiệt trùng trong 15 phút. Cuối cùng, cuộn hộp lại và để nguội dưới một chiếc khăn. Mang các đường nối đã được làm lạnh đến một nơi mát mẻ. Tốt nhất là một tầng hầm.
Hiên Hàn Quốc cho mùa đông mà không cần khử trùng
Công thức không cần tiệt trùng rất đơn giản và cần ít thời gian để chuẩn bị.
Thành phần:
- món bí đỏ - 3 kg;
- cà rốt - 1 miếng;
- tỏi - 7 tép;
- lá anh đào và nho;
- hạt tiêu đen.
Thành phần cho nước xốt:
- nước - 1 lít;
- giấm - 60 ml;
- đường - 1 muỗng canh;
- muối - 2 muỗng canh.
Việc nấu ăn phải bắt đầu bằng việc khử trùng đồ hộp. Khi hộp đựng đã sẵn sàng, hãy đặt hạt tiêu đen, anh đào và lá nho ở dưới cùng. Bóc vỏ cà rốt và tỏi. Cắt cà rốt thành từng khoanh và cho vào lọ cùng với tỏi.
Để nấu ăn, tốt hơn là nên chọn những quả nhỏ.Rửa và làm sạch từ chân. Chuyển toàn bộ trái cây vào lọ.
Tiếp theo, chuẩn bị nước xốt. Đổ nước sôi lên hộp đựng bí đỏ và để ngấm trong 5 phút. Sau đó, đổ tất cả các chất lỏng vào nồi, thêm gia vị vừa ăn, muối, đường và đun sôi. Thêm giấm hoặc dung dịch giấm vào nước ướp đã hoàn thành và đổ vào lọ. Đậy chặt bằng nắp và để ngược lại để nguội.
Các món ăn Hàn Quốc cho mùa đông: một công thức nấu ăn với các loại rau
Bạn có thể đa dạng hóa công thức nấu ăn nếu thêm rau vào thành phần.
Thành phần bắt buộc:
- bí - 2 kg;
- hành tây - 0,5 kg;
- cà rốt - 0,5 kg;
- ớt ngọt - 6 miếng;
- tỏi - 5 tép;
- đường - 250 g;
- muối - 2 muỗng canh;
- giấm - 250 g;
- thảo dược tươi;
- dầu thực vật - 250 g;
- gia vị và ớt để vừa ăn.
Tất cả các thành phần phải được rửa sạch và làm khô trước. Đun sôi món bí đỏ trong 5 phút. Cắt ớt chuông và hành tây thành nửa khoanh. Cắt cà rốt và bí thành từng dải trên một máy vắt đặc biệt.
Thêm rau thơm vào các loại rau đã làm sẵn, ngò tây, ngò gai và thì là là phù hợp nhất. Cho tỏi đã băm nhỏ vào máy ép.
Đổ rau với nước xốt đã chuẩn bị và để ngấm trong tủ lạnh trong 3 giờ. Tiếp theo, trong vòng 30 phút, cần tiệt trùng hộp đồ ăn dặm. Cuộn các loại rau đã hoàn thành, lật lại và để dưới khăn bông cho đến khi chúng nguội hoàn toàn.
Dưa chuột với patissons bằng tiếng Hàn cho mùa đông trong lọ
Dưa chuột sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho sản phẩm. Trong một lọ, chúng kết hợp đẹp mắt và tạo thành một món ăn nhẹ thú vị.
Thành phần:
- bí - 1 kg;
- dưa chuột - 0,5 kg;
- hành tây - 0,5 kg;
- tỏi - 8 tép;
- rau thì là;
- cà rốt - 0,5 kg;
- đường - 200 g;
- giấm -1 ly;
- muối -1 thìa cà phê;
- tiêu đen.
Khử trùng dụng cụ nấu ăn. Sơ chế tất cả đồ ăn, rửa sạch sẽ.
Xếp lá nho, thì là, lá nguyệt quế, hạt tiêu đen, tỏi và lá anh đào vào đáy lọ. Xếp bí đỏ, cà rốt, dưa chuột và hành tây vào đĩa thật kín.
Tiếp theo, chuẩn bị nước xốt. Để nước trên lửa lớn, thêm muối và đường. Khi nước muối sôi, cho giấm vào. Đổ đầy nước muối đã chuẩn bị lên trên các lọ. Sau đó khử trùng và cuộn lại trong 30 phút. Để thức ăn nguội đã hoàn thành, sau đó cho vào phòng mát. Tránh ánh nắng trực tiếp vào đồ hộp làm sẵn.
Salad bí đao Hàn Quốc với rau thơm
Bí vào mùa đông trên bàn lễ hội là một món ăn nhẹ tuyệt vời. Tuy nhiên, khi nấu chung với các loại rau thơm sẽ tạo nên không khí mùa hè rất dễ chịu.
Sản phẩm yêu cầu:
- món bí ngô - 1 kg;
- ớt ngọt - 500 g;
- hành tây - 0,5 kg;
- cà rốt - 500 g;
- tỏi - 1 con;
- dầu thực vật;
- muối và gia vị;
- thảo dược tươi.
Rửa sạch và gọt vỏ bí. Trên máy xay cà rốt của Hàn Quốc, cắt nhỏ trái cây và muối. Loại bỏ nước trái cây thừa. Tiếp theo, chuyển sản phẩm vào chảo dầu đã được làm nóng trước và rắc gia vị.
Đun nhỏ lửa trong 7 phút. Cà rốt bào sợi, rửa sạch và bào sợi theo kiểu Hàn Quốc. Thêm vào khối lượng lớn và chiên trong 5-8 phút. Không mất thời gian, bạn có thể làm nốt phần rau củ còn lại.
Rửa sạch và gọt vỏ ớt, hành tây và các loại rau thơm. Thích hợp làm rau thơm: thì là, ngò gai, ngò tây, húng quế. Cắt hạt tiêu và hành tây thành nửa khoanh và chuyển sang món rau hầm. Rắc toàn bộ khối lượng với gia vị, thêm tỏi và trộn. Thêm các loại thảo mộc vào cuối nấu ăn.
Salad bí cho mùa đông ở Hàn Quốc đã sẵn sàng. Để bảo quản được lâu, tốt hơn hết bạn nên hạ xuống hầm.
Salad bí cay kiểu Hàn Quốc cho mùa đông
Đối với những người yêu thích đồ ăn cay, có một công thức đơn giản để chế biến món ăn này theo một cách khác.
Thành phần:
- món bí đỏ - 2 kg;
- hành tây - 500 g;
- cà rốt - 6 miếng;
- tỏi - 6 tép;
- ớt ngọt - 300 g;
- giấm - 250 ml;
- dầu thực vật - 205 ml;
- đường - 200g;
- muối - 2 muỗng canh;
- ớt đỏ xay.
Cắt trái cây đã rửa sạch trên máy xay bằng tiếng Hàn hoặc cắt thành các dải mỏng. Cắt nhỏ cà rốt theo cách tương tự. Cắt ớt ngọt và hành tây thành nửa khoanh nhỏ. Ép tỏi qua máy ép.
Kết hợp tất cả các thành phần với nhau, và thêm ớt đỏ, muối, đường, gia vị vừa ăn, giấm và dầu vào chúng. Trong vòng ba giờ, toàn bộ khối lượng phải được truyền. Thêm tiêu cho vừa ăn.
Tiếp theo, chuyển salad vào các lọ đã được khử trùng trước và đun sôi trong nồi cách thủy 20 phút.
Cuối cùng, cuộn chặt nắp, lật lại và để nguội dưới khăn. Thu hoạch bí Hàn Quốc cho mùa đông đã sẵn sàng.
Quy tắc bảo quản bí ở Hàn Quốc
Nếu bạn tuân thủ công thức một cách chính xác, một món ăn nhẹ như vậy có thể được lưu trữ trong 1 năm. Hơn nữa, quá trình oxy hóa của nắp bắt đầu. Có thể bảo quản trong tủ lạnh 3-4 tháng mà không cần tiệt trùng. Không để ánh sáng mặt trời chiếu vào lòng chảo, nếu không món gỏi có thể bị chua.
Sau khi hộp đựng thức ăn nhanh đã được mở ra, nó phải được giữ trong tủ lạnh. Có thể được tiêu thụ trong vòng sáu ngày.
Phần kết luận
Một trong những món ăn vặt ngon cho mùa đông sẽ là bí đao kiểu Hàn Quốc. Cách chế biến đơn giản, tuy nhiên hương vị và mùi thơm sẽ làm cả nhà thích thú. Món salad có thể kết hợp tốt với các món ăn khác trên bàn tiệc.
