Salad cá thu cho mùa đông

Cá thu là một loại cá ăn kiêng với nhiều đặc tính có lợi. Một loạt các món ăn được chế biến từ nó trên khắp thế giới. Bà nội trợ nào cũng muốn đa dạng thực đơn hàng ngày của mình. Gỏi cá thu cho mùa đông sẽ không chỉ trở thành món khai vị mà còn là bữa trưa hay bữa tối đủ chất. Một món salad được chế biến đúng cách có thể để được cả mùa đông.

Cách nấu món gỏi cá thu cho mùa đông đúng cách

Món gỏi cá thu cho mùa đông rất ngon và bổ dưỡng. Để nấu ăn, sử dụng cá phi lê luộc, hun khói, tươi và ướp muối nhẹ. Bạn cũng có thể sử dụng cá đóng hộp.

Để chế biến món gỏi cá thu cho mùa đông, bạn không cần phải có những kỹ năng đặc biệt. Điều chính là chọn và cắt cá chính xác và chọn các thành phần bổ sung thích hợp.

Đầu tiên bạn cần làm cá phi lê. Đối với điều này:

1. Nó đang rã đông.
2. Một đường rạch dọc bụng, ruột được lấy ra và rửa thật sạch, loại bỏ màng và máu đông.
3. Da được rạch và loại bỏ bằng một chiếc tất.
4. Đầu và vây bị loại bỏ.
5. Một đường rạch được thực hiện dọc theo xương sống và từ bụng đến đuôi.
6. Các miếng phi lê được tách cẩn thận khỏi rươi.
7. Cắt bỏ các cạnh phi lê và phần còn lại của vây.
8. Kiểm tra xương nhỏ.
9. Phi lê được rửa sạch và lau khô một lần nữa.

Cách làm phi lê nhanh chóng:

Thịt khá béo, chứa nhiều nguyên tố vi lượng, vitamin và axit béo. Nó có hàm lượng calo thấp và phù hợp với mọi lứa tuổi. Với việc lựa chọn đúng các thành phần bổ sung, bạn sẽ có được một món ăn nhẹ ban đầu, sẽ rất thích hợp vào bất kỳ ngày nào, đặc biệt là vào mùa đông lạnh giá.

Do có hàm lượng chất dinh dưỡng cao nên nó được khuyên dùng cho trẻ em, phụ nữ có thai và cho con bú cũng như những người mắc bệnh tiểu đường và tim mạch.

Những lời khuyên kinh nghiệm về ẩm thực:

1. Cá được cắt thành từng miếng và luộc chín trước khi kết hợp với các loại rau.
2. Để tránh bị vỡ ra trong khi nấu, miếng phi lê được để lại trên da.
3. Để cải thiện hương vị, vỏ hành tây rửa sạch và nước cốt chanh được cho vào nước sôi trong khi nấu.
4. Nếu phôi được làm bằng ngũ cốc, nó phải được nấu cho đến khi chín một nửa.
5. Tốt hơn là bạn nên cắt rau thành từng dải và bào cà rốt trên một cái máy vắt đặc biệt.
6. Salad thường được bổ sung với cà chua và tương cà chua. Với mì ống, đây là món dễ chế biến, với cà chua, món ăn sẽ ngon hơn.
7. Thời gian bảo quản phụ thuộc vào độ sạch của thực phẩm, lọ và nắp đậy.

Công thức cổ điển cho món salad cá thu với rau cho mùa đông

Một trong những công thức nấu gỏi cá thu ngon nhất cho mùa đông:

• phi lê - 500 g;
• hành tây, cà rốt - 1 củ;
• cà chua - 400 g;
• muối - 20 g;
• allspice - một số miếng;
• Lá nguyệt quế;
• đường cát - 50 g;
• dầu chanh và nước trái cây - mỗi loại 50 ml.

Các bước nấu ăn

1. Các loại rau ăn kèm nhặt rửa sạch. Hành tây cắt khối vuông, cà rốt thái sợi.
2. Cà chua chần qua, bỏ vỏ và tán nhuyễn.
3. Phi lê được đun sôi trong nửa giờ và để nguội.
4. Trộn tất cả mọi thứ, thêm gia vị, muối, đường và bơ và nấu trong khoảng nửa giờ.
5. Phi lê được cắt thành miếng thuôn dài và kết hợp với các loại rau. Phần thịt cá và rau củ được đun sôi trong 15 phút. Khi kết thúc quá trình nấu, thêm nước cốt chanh.
6. Snack nóng được đóng trong lon sạch, cuộn lại và để nguội ở nhiệt độ phòng.

Cá thu cho mùa đông với rau và cơm

Món cá thu ăn vặt cho mùa đông bổ sung cơm được chế biến theo công thức này lại rất bổ dưỡng và có thể dùng làm món ăn riêng.

Thành phần bắt buộc:

• phi lê - 1,5 kg;
• gạo - 300 g;
• cà chua - 1,5 kg;
• dầu chiên - 20 ml;
• giấm - 50 ml;
• cà rốt và hành tây - 300 g mỗi loại;
• ớt ngọt - 700 g;
• muối, gia vị - để nếm.

Phương pháp thực hiện công thức:

1. Gạo được đun đến khi chín một nửa.
2. Phi lê được luộc với gia vị trong khoảng nửa giờ.
3. Các loại rau rửa sạch và cắt: hành tây - thành khối, ớt và cà rốt - thành dải.
4. Cà chua cắt nhỏ và đun sôi.
5. Phi lê nguội được cắt thành từng miếng và gửi vào cà chua.
6. Các loại rau củ xào đến khi chín mềm rồi cho cá vào hầm khoảng 10-15 phút.
7. Thêm gạo, gia vị, giấm, muối, giảm nhiệt và nấu thêm vài phút.
8. Món gỏi nóng hổi được bày ra hũ và bảo quản trong phòng mát.

Salad cá thu cho mùa đông với rau và củ cải

Công thức cho một món ăn nhanh cho mùa đông với cá thu và rau. Thành phần bắt buộc:

• phi lê - 1 kg;
• củ cải đường - 3 chiếc;
• cà rốt - 700 g;
• hành tây - 300 g;
• cà chua - 1,5 kg;
• dầu - ½ muỗng canh;
• giấm táo - 50 ml;
• muối - 20 g;
• hạt mù tạt, allspice - để nếm.

Các bước nấu ăn

1. Các loại rau củ gọt vỏ, xát sợi nhỏ.
2. Hành tây xắt thành khối vuông nhỏ và chiên cho đến khi chín vàng, cho cà rốt vào xào cho chín mềm.
3. Cà chua cắt nhỏ.
4. Thêm củ cải đường, cà chua, muối và 25 ml giấm vào hỗn hợp hành tây-cà rốt, trộn đều và đổ cà chua xay nhuyễn lên trên.
5. Thêm cá thu đã luộc chín, cắt miếng vừa.
6. Giảm nhiệt và dập tắt dưới nắp đậy kín trong khoảng 1 giờ. Khi kết thúc quá trình nấu, thêm gia vị và 25 ml giấm.
7. Món ăn thành phẩm được bày ra trong hộp đựng và sau khi nguội sẽ được cất giữ.

Salad cá thu với cà chua cho mùa đông

Không cần kỹ năng tuyệt vời để chuẩn bị công thức này. Chỉ với một chút nỗ lực, bạn có thể có được một món ăn nhẹ ngon miệng và hấp dẫn.

Thành phần bắt buộc:

• phi lê - 0,5 kg;
• cà chua - 300 g;
• hành tây và cà rốt - 1 cái;
• dầu - 250 ml;
• muối - 60 g.

Các bước nấu ăn:

1. Phi lê rửa sạch, cắt khúc. Nấu trong 20-30 phút.
2. Trong khi nguội bớt, chuẩn bị rau.
3. Chúng được làm sạch và cọ xát.
4. Cà chua chần qua, cắt nhỏ.
5. Dầu được đổ vào một cái chảo, các loại rau được gấp lại và hầm trong một phần tư giờ.
6. Cho cá, muối vào nấu thêm 10 phút.
7. Một bữa ăn nhẹ nóng hổi được bày ra trong hộp đựng.

Cá thu kho rau củ cho mùa đông

Món gỏi cá thu cho mùa đông, được chế biến theo công thức này, làm rất nhanh và ngay cả một bà nội trợ trẻ cũng có thể làm được.

Thành phần bắt buộc:

• cá - 2 kg;
• cà rốt, ớt và hành tây - 1 kg mỗi loại;
• củ cải đường - 2 chiếc;
• cà chua - 3 kg;
• dầu - 250 ml;
• đường - 200 g;
• muối - 30 g;
• giấm - 1 muỗng canh. l.

Kỹ thuật thực hiện:

1. Các loại rau củ được xát và xào cho đến khi mềm. Đổ muối và đường vào.
2. Ớt và cà chua xắt nhỏ, xếp cùng rau. Tất cả mọi thứ được trộn đều và hầm trong 5-10 phút.
3. Cá thu cắt nhỏ, thêm vào rau và nấu trong đậy nắp kín trong khoảng nửa giờ.
4. Khi kết thúc quá trình nấu, đổ giấm vào và cho vào lọ.
5. Sau khi nguội, snack được bảo quản trong tủ lạnh.

Salad cho mùa đông với cá thu và lúa mạch

Phôi lúa mạch cho hương vị thơm ngon với chi phí thấp.

Thành phần bắt buộc:

• phi lê - 1 kg;
• cà chua - 700 g;
• ngọc trai lúa mạch - 150 g;
• hành tây và cà rốt - 200 g mỗi loại;
• dầu - ½ muỗng canh;
• muối - 20 g;
• đường - 50 g;
• giấm - 50 ml.

Hướng dẫn công thức từng bước:

1. Các tấm được rửa sạch và ngâm qua đêm.
2. Các loại rau củ cắt nhỏ, xào qua rồi cho vào nồi để hầm.
3. Cà chua xắt nhỏ, bổ múi cau.
4. Đổ lúa mạch trân châu, đặt cá lên trên, cắt thành từng miếng và nấu cho đến khi ngũ cốc chín hoàn toàn.Cuối cùng, đổ giấm vào.
5. Món khai vị nóng hổi được đổ vào lọ.

Công thức salad cá thu và cà tím cho mùa đông

Công thức món cá thu kho rau củ cho mùa đông rất dễ chế biến, không tốn nhiều công sức và thời gian.

Thành phần bắt buộc:

• cá - 2 kg;
• cà rốt và cà tím - 1,5 kg;
• hành tây - 1 kg;
• tương cà chua - 200 g;
• đường cát - Nghệ thuật. l. với một slide;
• muối - 40 g;
• giấm - 20 ml.

Hướng dẫn công thức từng bước:

1. Phi lê cắt khúc, luộc chín.
2. Cà tím cắt khúc ngâm 20 phút cho hết đắng.
3. Băm nhuyễn hành tây và cà rốt.
4. Tất cả mọi thứ được cho vào một cái chảo, tương cà chua, muối, đường được thêm vào và đun sôi trong nửa giờ.
5. Đặt miếng cá, giấm và để trên lửa trong 5 phút nữa.
6. Chúng được đặt trong các thùng chứa và cất đi.

Salad cá thu với rau cho mùa đông: công thức với tương cà chua

Tương cà chua là một sản phẩm không thể thay thế được dùng để chế biến nhiều món ăn.

Thành phần bắt buộc:

• cá - 0,5 kg;
• hành tây và cà rốt - 1 cái;
• tương cà chua - 150 g;
• dầu - 200 ml;
• muối - 2 muỗng canh. l.

Hướng dẫn từng bước:

1. Cá được bóc vỏ, cắt khúc và luộc trong nửa tiếng.
2. Các loại rau củ được cắt nhỏ và hầm với tương cà chua trong một phần tư giờ. Muối, thêm phi lê và nấu thêm 10 phút.
3. Các món khai vị nóng hổi được đóng trong lon và cất đi để bảo quản.

Công thức salad với cá thu, hành tây và cà rốt cho mùa đông

Món ăn được chế biến theo công thức này hóa ra rất ngon.

Thành phần bắt buộc:

• cá - 700 g;
• hành tây - 200 g;
• cà rốt - 2 chiếc;
• allspice - 10 đậu Hà Lan;
• dầu - 2 muỗng canh. l.

Thực hiện công thức:

1. Cá được cắt thành từng khoanh và luộc trong khoảng nửa tiếng.
2. Các loại rau củ gọt vỏ, xắt thành sợi mỏng. Cho vào nồi, thêm gia vị, muối, dầu và hầm trong 1/4 giờ.
3. Cá bày ra hũ, rau xếp lên trên và cuộn lại.

Cá thu cho mùa đông trong lọ với rau và cà chua

Món ăn được chế biến theo công thức này sẽ là món trang trí bàn tiệc thịnh soạn và sẽ trở thành món ăn nhẹ lý tưởng cho những vị khách bất ngờ.

Thành phần bắt buộc:

• phi lê - 700 g;
• hành tây - 1 củ;
• cà rốt - 2 chiếc;
• tương cà chua - 4 muỗng canh. l & agrave;
• allspice - 10 chiếc .;
• dầu - 2 muỗng canh. l & agrave;
• Lá nguyệt quế.

Thực hiện từng bước công thức:

1. Phi lê rửa sạch, cắt khúc.
2. Các loại rau củ gọt vỏ, thái sợi nhỏ.
3. Cá, gia vị và rau được bày thành từng lớp trong các lọ đã chuẩn bị sẵn.
4. Đun sôi nước, cho muối và bột cà chua vào.
5. Một ít dầu được đổ vào mỗi lọ và đổ nước sôi.
6. Cuộn nhanh lại, lật lại và đắp chăn. Để nó qua đêm. Bữa ăn nhẹ được bảo quản ở một nơi tối.

Món khai vị ngon cho mùa đông với cá thu và gia vị

Chế biến món rau với cá thu cho mùa đông làm đa dạng thực đơn hàng ngày. Và rau xanh với màu sắc và hương thơm của chúng sẽ gợi nhớ bạn về mùa hè.

Thành phần bắt buộc:

• phi lê - 0,5 kg;
• cà chua - 0,25 kg;
• hành tây - 1 củ;
• mùi tây - 1 bó;
• dầu - 1 muỗng canh;
• muối - 2 muỗng canh. l.

Công thức chuẩn bị:

1. Phi lê luộc chín cắt miếng vừa ăn.
2. Cho cà chua và hành tây đã băm nhỏ vào chảo, thêm rau thơm, muối, dầu và nước hầm đã cắt nhỏ vào, đảo liên tục trong 25–30 phút.
3. Món ăn sau khi hoàn thành được bày ra lọ và cất đi để bảo quản.

Cá thu cho mùa đông trong lọ trong nồi áp suất

Nấu bằng chảo sâu lòng rất tiện lợi và nhanh chóng. Đối với một lọ 500 g, bạn sẽ cần:

• phi lê - 300 g;
• dầu - 1 muỗng canh. l & agrave;
• allspice - 5 đậu Hà Lan;
• muối - 1 muỗng cà phê;
• Lá nguyệt quế.

Hiệu suất:

1. Cá được cắt nhỏ và cho vào lọ.
2. Gia vị, muối được đặt trên đó và đổ dầu thực vật.
3. Thắt chặt bằng nắp đậy. Đậy khăn dưới đáy chảo, đặt bình và đổ 250 ml nước vào.
4. Nấu ở chế độ sôi nhỏ lửa trong 2 giờ.

Salad mùa đông với cá thu và rau trong lò

Công thức làm món salad rau cá thu cho mùa đông nấu trong lò nướng rất ngon và bổ dưỡng.

Thành phần bắt buộc:

• cá - 2 con;
• dầu - 2 muỗng canh. l & agrave;
• cà rốt và hành tây - 1 cái;
• muối - 2 muỗng cà phê;
• hạt tiêu và lá nguyệt quế để nếm.

Kỹ thuật thực hiện:

1. Cá rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
2. Các loại rau củ được cắt thành dải và kết hợp với cá.
3. Gia vị và khối lượng cá và rau củ được cho vào lọ vô trùng.
4. Đổ nước sôi để nguội, đổ dầu vào và đậy kín nắp.
5. Những chiếc chum được đặt trong lò, nhiệt độ đặt 150 độ và nấu trong khoảng một giờ.

Salad rau cho mùa đông với cá thu, rau mùi và hạt mù tạt

Món khai vị được chế biến theo công thức này rất ngon và thơm.

Thành phần bắt buộc:

• phi lê - 1 kg;
• cà rốt - 700 g;
• cà chua - 1200 g;
• dầu - ½ muỗng canh;
• hạt mù tạt và rau mùi xay - mỗi thứ 1 thìa cà phê;
• muối - 2 muỗng cà phê

Kỹ thuật công thức:

1. Cà chua chần qua, cắt nhỏ và đun sôi trong 5 phút.
2. Các loại rau củ được cắt thành dải, xào và cho vào máy xay nhuyễn cà chua.
3. Phi lê rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, để riêng cho rau. Gia vị, dầu và muối được thêm vào.
4. Món khai vị được nấu trên lửa nhỏ, đậy nắp kín trong 1,5 giờ. Khi kết thúc quá trình nấu, đổ giấm vào.
5. Món ăn nóng thì đổ vào lọ và bảo quản trong tủ lạnh.

Món khai vị cay cho mùa đông từ cá thu và rau

Những người yêu thích ẩm thực châu Á sẽ thích công thức làm món salad cá thu mùa đông này. Tốt hơn là nên hâm nóng món ăn trước khi phục vụ.

Thành phần bắt buộc:

• cá - 0,5 kg;
• cà rốt - 300 g;
• ớt - 3 cái;
• ớt ngọt - 300 g;
• muối - 60 g;
• dầu - 1 muỗng canh.

Hướng dẫn từng bước:

1. Cá được rã đông, bóc lớp vỏ ngoài và cắt thành từng miếng nhỏ. đun sôi trong 25-30 phút.
2. Cắt cà rốt và ớt thành dải, cắt nhỏ ớt.
3. Họ cho mọi thứ vào thùng, thêm muối, dầu và hầm trong 20 phút.
4. Snack thành phẩm được cuộn lại trong lọ sạch và bảo quản.

Cách nấu cá thu kho rau củ cho mùa đông bằng nồi nấu chậm

Món salad nấu trong nồi nấu chậm trở nên ngon và mềm.

Thành phần bắt buộc:

• cá - 1 con;
• cà rốt và hành tây - 1 cái;
• tương cà chua - 1 muỗng canh l & agrave;
• đường - 1 muỗng cà phê;
• dầu - 1 muỗng canh. l & agrave;
• muối, tiêu - để nếm;
• Lá nguyệt quế.

Hướng dẫn từng bước:

1. Cá rửa sạch, bóc vỏ và cắt khúc nhỏ. Muối, hạt tiêu và để dưa chua.
2. Các loại rau củ gọt vỏ và cắt khúc: hành tây - nửa khoanh, cà rốt thái sợi mỏng.
3. Dầu được đổ vào tô nhiều bánh, bày rau ra và xào trong 10 phút ở chế độ Chiên.
4. Sau 7 phút, đổ 250 ml nước nóng vào và tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi hết hơi ẩm.
5. Cá được rải trên khối rau.
6. Cà chua, đường pha loãng cho vào ly nước sôi rồi đổ ra đĩa nấu chín.
7. Đậy nắp lại và để ở chế độ "Quenching" trong 20 phút.
8. Khi kết thúc quá trình nấu, mở nắp, salad được chuyển vào lọ sạch, cuộn lại có nắp và sau khi nguội sẽ được đưa vào tủ lạnh.

Cách làm salad cho mùa đông:

Quy tắc bảo quản salad với cá thu

Tốt hơn là nên bảo quản món salad chuẩn bị cho mùa đông trong tủ lạnh, vì ở nhiệt độ phòng, thực phẩm đóng hộp có thể bị hỏng. Để thuận tiện và tiết kiệm không gian, snack được đổ vào các can lít.

Để bảo vệ bản thân khi nấu nướng, bạn chỉ cần sử dụng những thực phẩm sạch, không bị thối và hư hỏng. Khi chọn cá, bạn nên ưu tiên cá tươi, nhưng nếu không thể, bạn có thể mua cá tươi đông lạnh. Nó không thể được rã đông trong lò vi sóng; nó phải tự đạt được nhiệt độ mong muốn.

Phần kết luận

Đã chuẩn bị ít nhất một lần món gỏi cá thu cho mùa đông theo công thức đã chọn, bạn hoàn toàn có thể bỏ món ăn đóng hộp mua sẵn. Vì một món ăn nhẹ tự làm sẽ ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn nhiều, đồng thời các sản phẩm đã qua sử dụng sẽ tươi hơn và có chất lượng cao hơn. Hãy ăn ngon miệng và khỏe mạnh.

Các mục được đề xuất

Cá thu trong nồi hấp: 4 công thức

Cá đóng hộp cho mùa đông ở nhà

Cá thu đóng hộp với rau cho mùa đông: 20 công thức

Trứng cá bí ngòi với táo

Zucchini lecho cho mùa đông: công thức nấu ăn

Cà chua cổ điển adjika

Khử trùng mũ: bằng dây thun, nylon, nhựa, vít

Trứng cá muối củ dền: 17 công thức nấu ăn ngon

Nước ép anh đào - công thức nấu ăn cho mùa đông