Nội dung
Salad Manjo là sự kết hợp của cà tím, cà chua và các loại rau tươi khác. Món ăn như vậy có thể ăn ngay sau khi chế biến hoặc bảo quản trong lọ. Món manjo cà tím cho mùa đông là một món khai vị tuyệt vời sẽ bổ sung hoàn hảo cho bàn tiệc hàng ngày hoặc lễ hội của bạn. Bạn có thể chế biến món salad rau củ ngon miệng với cà tím bằng một trong những công thức được gợi ý.
Tính năng nấu ăn
Một trong những ưu điểm quan trọng nhất của Manjo là dễ chuẩn bị. Salad cho mùa đông có thể được chế biến từ cà tím và bất kỳ loại rau nào khác. Bạn có thể làm cho món khai vị không bị cay hoặc có vị khét bằng cách thêm ớt đỏ vào thành phần.
Quy tắc lựa chọn sản phẩm
Yêu cầu chính là độ tươi của nguyên liệu. Rau nên non, không quá chín. Cà tím và cà chua cần thiết để chuẩn bị cho mùa đông Manjo phải chắc, cứng và nặng. Đối với món salad, bạn không nên lấy rau có các hư hỏng bên ngoài: nứt, lõm, ổ thối.
Chuẩn bị món ăn
Cooking Manjo cung cấp cho quá trình xử lý nhiệt của các thành phần. Bạn sẽ cần một chiếc chảo tráng men sâu, có thành dày để ngăn không cho đồ bên trong bị cháy.
Bạn cũng có thể dùng nồi thủy tinh chống cháy để đun. Vật liệu này thân thiện với môi trường, an toàn, do đó nó rất phù hợp cho các loại phôi khác nhau.
Nên bảo quản Manjo cho mùa đông trong các can 0,5 lít hoặc 0,7 lít. Trước đó, chúng nên được rửa kỹ bằng các chất khử trùng, sau đó để khô. Nắp kim loại được sử dụng để vặn.
Cách nấu Manjo cà tím cho mùa đông
Làm cà tím Manjo không phải là một quá trình khó khăn. Hầu hết thời gian được dành cho việc chuẩn bị sơ bộ các thành phần. Các loại rau rửa thật sạch, gọt vỏ, cắt khúc nếu cần. Có rất nhiều lựa chọn để làm Manjo, vì vậy bạn có thể chọn công thức tùy thích.
Một công thức đơn giản cho món cà tím Manjo cho mùa đông
Công thức này có thể được sử dụng để chế biến nhanh món rau trộn ngon với cà tím. Phiên bản này của Manjo chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng với hương vị tuyệt vời và sự dễ dàng chuẩn bị.
Thành phần:
- cà tím - 700 g;
- ớt ngọt - 4 miếng;
- cà rốt - 2 miếng;
- cà chua - 600 g;
- hành tây - 300 g;
- tỏi - 7 răng;
- muối, đường - mỗi thứ 30 g;
- giấm - 1 muỗng canh. l & agrave;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. l.
Rau trộn rất dễ chế biến
Các thành phần nên được làm sạch trước. Cà tím không cần thiết phải gọt bỏ vỏ, nhưng nếu không thích vị của nó, bạn có thể bỏ đi. Cà chua nên được gọt vỏ. Để làm điều này, một vết cắt được thực hiện trên mỗi quả cà chua và đặt trong nước sôi trong 1-2 phút. Sau đó, vỏ sẽ được loại bỏ mà không gặp khó khăn gì.
Nấu Manjo với cà chua gọt vỏ:
Phương pháp chuẩn bị Manjo:
- Cắt cà tím thành khối lớn hoặc hình bán nguyệt, rắc muối, để trong 1 giờ.
- Xay cà chua đã bóc vỏ trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt với tỏi.
- Cắt hạt tiêu và hành tây thành nửa khoanh.
- Gọt vỏ cà rốt và băm nhuyễn.
- Bóp cà tím, trộn với các nguyên liệu còn lại trong nồi, đun trên lửa.
- Đun sôi, nấu trong 40 phút, khuấy thường xuyên.
- Thêm giấm, đường, muối, gia vị vừa ăn.
Chum đầy salad nóng hổi. Nên để cách cổ 1-2 cm, các thùng được đậy kín bằng nắp kim loại và để nguội.
Manjo cà tím sốt cà chua
Đây là một cách dễ dàng khác để nấu món Manjo cho mùa đông mà không cần cà chua. Kết quả là một bữa ăn nhẹ rau ngon có thể được phục vụ với bất kỳ bữa ăn nào.
Bạn sẽ cần các thành phần sau:
- cà tím, ớt chuông, cà rốt - mỗi loại 1 kg;
- hành tây - 3 đầu lớn;
- tương cà chua - 400 g;
- tỏi - 2 đầu;
- ớt cay - 2 quả;
- giấm, muối, đường - 1 muỗng canh mỗi loại l & agrave;
- dầu thực vật - 3-4 muỗng canh. l.
Rau có thể ăn kèm với nhiều món thịt khác nhau
Quá trình nấu ăn:
- Tất cả các thành phần rắn phải được cắt thành từng miếng.
- Tỏi được giã nhỏ trong cối hoặc dùng máy ép.
- Các thành phần được trộn trong một cái chảo, để trên lửa, thêm bột cà chua.
- Cho đến khi rau câu thành nước cốt thì cần đảo thường xuyên để khi nấu đông không bị cháy.
- Sau khi đun sôi, hỗn hợp được hầm trong 40 phút, thêm giấm, đường và muối.
Món ăn hoàn thành được cuộn lại trong lọ nóng và sau đó để thêm 1 ngày ở nhiệt độ phòng.
Manjo cà tím với đậu
Với sự giúp đỡ của đậu, bạn có thể chế biến món cà tím Manjo cho mùa đông thêm bổ dưỡng và giàu calo. Sự chuẩn bị như vậy cho mùa đông sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho thịt, cá, các món ăn phụ khác nhau và các món salad khác.
Thành phần:
- cà tím - 500 g;
- đậu đỏ - 400 g;
- cà chua - 2 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- tỏi - 10 cái răng;
- hành tây - 1 đầu;
- ớt ngọt và cay - mỗi loại 1 quả;
- muối, đường, giấm - 2 muỗng canh mỗi loại l & agrave;
- dầu thực vật 3-4 muỗng canh.
Hỗn hợp rau bổ dưỡng và giàu calo
Phương pháp nấu ăn:
- Trong chảo đã làm nóng trước, phi thơm hành tây cắt thành khoanh và cà rốt nạo.
- Thêm cà chua, cà tím thái hạt lựu.
- Hạt tiêu được cắt thành dải và hầm cùng với phần còn lại của các loại rau.
- Tỏi băm nhỏ hoặc cho qua máy ép, cho vào rau củ.
- Nấu trong 10-15 phút cho đến khi nước trái cây tạo thành.
- Cho đậu vào, nấu thêm 15 phút.
- Muối, giấm, đường được thêm vào chế phẩm, hầm trong 3-5 phút.
Trong khi Manjo đang nóng, những chiếc lon được lấp đầy bởi nó. Trên cùng, dưới nắp, bạn có thể đặt 2-3 nhánh tỏi. Các vật chứa được đóng bằng nắp và lật lại cho đến khi chúng nguội.
Manjo cà tím chiên
Một công thức Manjo đơn giản khác cung cấp cho việc xử lý trước nhiệt của rau. Phần còn lại của quá trình nấu ăn không khác nhiều so với những người khác, vì vậy nó sẽ không làm phiền ngay cả những người đầu bếp thiếu kinh nghiệm.
Thành phần:
- cà tím - 1 kg;
- cà chua, ớt chuông - 600-700 g mỗi loại;
- 1 củ cà rốt lớn;
- tỏi - 1 con;
- hành tây - 2 đầu;
- ớt cay - 1 quả;
- muối - 2-3 muỗng cà phê;
- giấm, dầu thực vật - 2 muỗng canh. l.
Rau trộn rất hợp với các món ăn từ khoai tây và thịt gia cầm
Phương pháp nấu ăn:
- Cắt cà tím thành khối vuông, rắc muối, để trong một giờ.
- Sau đó rửa sạch, để cho ráo nước.
- Chiên trên chảo cho đến khi chín vàng.
- Thêm ớt cắt nhỏ, cà rốt, hành tây.
- Cho cà chua qua máy xay thịt hoặc đánh bằng máy xay cùng với tỏi và ớt cay.
- Thêm nước sốt cà chua vào rau xào.
- Đun nhỏ lửa trong 25 phút.
Món ăn nhẹ đã hoàn thành được đặt trong lọ và đậy kín cho mùa đông. Bạn nên phủ các cuộn bằng một tấm chăn và để trong một ngày cho đến khi các chất bên trong nguội hẳn.
Manjo cà tím với bí ngòi
Một loại rau như vậy sẽ bổ sung hoàn hảo cho Manjo vào mùa đông và sẽ mang đến cho món ăn một hương vị hấp dẫn. Nên lấy các bệnh phẩm non có da mỏng. Nếu nó dày, thì tốt hơn là bạn nên bóc nó ra.
Thành phần:
- cà tím - 1,5 kg;
- cà chua - 1 kg;
- bí xanh - 1 kg;
- ớt ngọt - 1 kg;
- hành tây, cà rốt - 600 g mỗi loại;
- tỏi - 2 đầu;
- đường, muối - 5 muỗng canh mỗi loại l & agrave;
- giấm - 50 ml.
Người ta khuyên Manjo nên lấy những quả bí xanh non có vỏ mỏng.
Quá trình nấu ăn:
- Bí ngòi với cà tím được cắt thành khối vuông và cho vào nồi. Cà rốt thái nhỏ, hành tây, ớt, tỏi cũng được cho vào đó.
- Cà chua ngắt bằng máy xay sinh tố hoặc cho qua máy xay thịt.
- Nêm các loại rau với tương cà chua.
- Sau đó, bắc chảo cùng các nguyên liệu lên bếp, đảo liên tục, đun sôi. Sau đó, ngọn lửa được giảm bớt và món ăn được dập tắt trong 30 - 40 phút.
- Cuối cùng, thêm muối, đường và giấm.
Salad đã sẵn sàng được cuộn lại nóng trong lọ. Nếu cần, bạn có thể thêm ớt cay băm nhỏ hoặc gia vị xay vào chế phẩm.
Các điều khoản và quy tắc lưu trữ
Manjo Spins nướng trong mùa đông có thể được bảo quản theo nhiều cách khác nhau. Lựa chọn tốt nhất là tầng hầm hoặc hầm có nhiệt độ ổn định không cao hơn 12 độ. Bạn có thể bảo quản trong phòng, với điều kiện ánh nắng mặt trời không chiếu vào lọ. Trong trường hợp này, thời hạn sử dụng lên đến 1 năm. Bạn cũng có thể giữ nếp trong tủ lạnh. Ở nhiệt độ từ 6 đến 10 độ, snack sẽ để được 1 - 2 năm.
Phần kết luận
Cà tím manjo cho mùa đông là một chế biến rau phổ biến. Một món khai vị như vậy được chuẩn bị rất nhanh chóng và không gặp khó khăn nghiêm trọng, đó là lý do tại sao nó được những người hâm mộ bảo quản yêu cầu. Cà tím kết hợp tốt với các loại rau khác, vì vậy bạn có thể dễ dàng chế biến các loại Manjo khác nhau. Bảo quản và cất giữ đúng cách sẽ giúp bạn bảo quản được món ăn thành phẩm trong thời gian dài.
