Nội dung
Medusomycete (Medusomyces Gisevi), hoặc kombucha, là sự cộng sinh của nấm men và vi khuẩn axit axetic. Thức uống có được nhờ sự trợ giúp của nó, được gọi là kombucha, gần giống với kvass nhất, không phải bánh mì, mà là trà. Cách chế biến không khó, nhưng chất giống sứa thực sự cần được chăm sóc và giữ sạch sẽ. Rất dễ dàng để rửa một kombucha, nhưng nhiều người không biết cách thực hiện nó một cách chính xác. Kết quả là medusomycete bị bệnh, và kombucha trở nên nguy hiểm cho sức khỏe.
Tôi có cần rửa kombucha không
Rửa sạch kombucha là bước quan trọng nhất trong quá trình chăm sóc. Một dung dịch ngọt, không hoạt động hoặc chứa ít dịch truyền, là nơi sinh sản tuyệt vời cho bất kỳ vi sinh vật nào, kể cả mầm bệnh. Nếu không thực hiện đúng quy trình vệ sinh, chúng sẽ sinh sôi trong cơ thể nấm, trong đồ uống và trên thành mạch. Kombucha sẽ trở nên có hại, sứa sẽ bị bệnh.
Nếu chất này không được rửa thường xuyên bằng nước, bề mặt của nó sẽ bị ố vàng và bắt đầu xấu đi. Điều này không được cho phép, vì đồ uống sẽ hết tác dụng trong thời gian dài trước khi xuất hiện các dấu hiệu hư hỏng bên ngoài.
Cách rửa kombucha
Medusomycetes thường được khuyên nên rửa dưới vòi nước. Nhưng nó đến từ vòi, không hữu ích lắm. Bạn có thể làm điều này, nhưng nó rất không mong muốn. Phương pháp chính xác tốn nhiều công sức hơn một chút, nhưng nó cho phép bạn bảo tồn sức khỏe của vi sinh vật, có được một thức uống ngon và thực sự tốt cho sức khỏe.
Bao lâu để rửa kombucha
Không phải ai cũng biết cách rửa kombucha thường xuyên như thế nào. Đối với các thủ tục vệ sinh, khoảng thời gian 2-3 tuần là quá dài. Nếu mọi thứ khác được thực hiện chính xác, trong thời gian này, sứa có thể chưa kịp ốm để các dấu hiệu bên ngoài xuất hiện, và thức uống trở nên nguy hiểm cho sức khỏe. Nhưng "công việc" sẽ kém hơn, và kombucha sẽ mất một số đặc tính chữa bệnh của nó.
Bạn phải rửa kombucha thường xuyên - tốt nhất là sau mỗi lần ăn. Một số người thậm chí còn cho rằng vào mùa hè, việc này nên được thực hiện 3 hoặc 4 ngày một lần, vào mùa đông - ít thường xuyên hơn hai lần. Tuy nhiên, bạn không thể loại bỏ chất này khỏi lon trong quá trình chuẩn bị kombucha, và đồ uống sẽ mất nhiều thời gian hơn để chuẩn bị.
Nhưng có một logic nhất định trong điều này - vào mùa hè nhiệt độ cao hơn và vi sinh vật hoạt động mạnh hơn vào mùa đông. Mất ít thời gian hơn để chuẩn bị đồ uống, do đó, việc rửa được thực hiện thường xuyên hơn.
Nước gì để rửa kombucha
Rất không mong muốn rửa sứa dưới vòi nước:
- nó bao gồm clo được thiết kế để tiêu diệt vi sinh vật, không thể kiểm soát được lượng vi sinh vật trong chất lỏng;
- chứa nhiều tạp chất không mong muốn khác có thể gây hại cho vi sinh vật;
- dưới áp lực của một tia từ vòi, chất mỏng manh dễ bị thương.
Kombucha được rửa bằng nước suối hoặc nước đun sôi, để nguội trước ở nhiệt độ phòng. Dù nóng hay lạnh, tế bào của anh ta bắt đầu chết đi.
Bạn nên rửa kombucha sau khi chuẩn bị mỗi khẩu phần kombucha.
Cách rửa kombucha đúng cách
Thoạt nhìn, phương pháp rửa kombucha đúng cách có vẻ tốn thời gian. Nhưng mọi thứ rất đơn giản, để đảm bảo điều này thì chỉ cần tiến hành vệ sinh một lần là đủ.
Trình tự:
- Đun sôi và làm nguội nước đến nhiệt độ phòng.
- Xả kombucha, để lại một ít chất lỏng trong hộp đựng.
- Nhẹ nhàng vớt nấm ra một cái tô rộng, sâu lòng hoặc một cái nồi nhỏ với nước đun sôi.Quan trọng! Không thể kéo, lấy bằng đinh, đẩy bằng thìa hoặc các vật khác, làm tổn thương chất sền sệt theo bất kỳ cách nào.
- Rửa sạch nhẹ nhàng trên tất cả các mặt. Nếu một số bản ghi đã tăng lên, hãy đặc biệt chú ý đến khoảng cách giữa chúng. Bạn cần thực hiện một cách cẩn thận, với các động tác xoa bóp nhẹ nhàng và không xé toạc các lớp.
- Xả bát, rửa sạch, đổ đầy một phần chất lỏng mới vào.
- Rửa sạch sứa một lần nữa.
- Trở lại môi trường quen thuộc.
Video về cách rửa kombucha và chuẩn bị đồ uống đúng cách sẽ hữu ích ngay cả đối với những người tin rằng họ biết mọi thứ về kombuche:
Cách rửa lọ kombucha
Sứa phải được rửa cùng lúc với sứa. Nếu cần thiết, hãy loại bỏ chất nhờn và các mảng bám khác trên tường bằng soda. Sau đó rửa kỹ để không còn lại một chút natri cacbonat. Trụng bình bằng nước sôi và để nguội.
Làm thế nào để không rửa Kombucha
Có vẻ như rửa sứa rất dễ dàng. Nhưng vì một lý do nào đó, do sơ suất, không chú ý hoặc thiếu hiểu biết, mọi người đã mắc sai lầm trong quá trình làm thủ tục. Nhiều người trong số họ được lặp lại khá thường xuyên.
Khi xả nước, bạn không được:
- Dùng nước nóng hoặc nước đá. Trong trường hợp xấu nhất, medusomycete sẽ chết, trong trường hợp tốt nhất, nó sẽ bị bệnh trong một thời gian dài. Một lỗi trong chế độ nhiệt độ sẽ không qua đi mà không có dấu vết trong mọi trường hợp.
- Rửa chất này trong nước bẩn hoặc bát đĩa. Đây không phải là một thủ thuật hợp vệ sinh, mà là một sự cố ý gây hại cho sức khỏe của chính mình. Tất cả các chất ô nhiễm trong môi trường ngọt sẽ bị phân hủy trong quá trình lên men, mầm bệnh sẽ sinh sôi. Tốt hơn hết là đừng nghĩ về loại đồ uống mà bạn sẽ nhận được.
- Bạn không thể rửa hiếm khi hoặc hoàn toàn bỏ bê quy trình, nếu không anh ta sẽ bị bệnh và chết. Nhưng trước mắt, thức uống từ chữa bệnh, tẩm bổ sẽ biến thành thứ nguy hiểm cho cơ thể.
- Việc sử dụng chất tẩy rửa để điều trị medusomycete sẽ dẫn đến cái chết nhanh chóng của nó. Sẽ bớt đi một chút hiệu ứng đáng buồn nếu chúng được sử dụng để làm sạch lọ.
- Rửa sạch chất này một cách cẩn thận và chỉ bằng tay của bạn. Bạn không thể sử dụng các phương tiện ngẫu hứng, đặc biệt là bàn chải hoặc bọt biển. Nghiêm cấm dùng móng tay cào, xé bản, kéo, xé, nghiền, xoắn.
Chất thạch phải được xử lý cẩn thận.
Phần kết luận
Rửa kombucha không khó nhưng bạn cần làm thường xuyên và cẩn thận. Nếu không có thời gian hoặc không muốn chăm sóc nó đúng cách, tốt hơn là bạn nên nấu món compote hoặc mua thứ gì đó trong cửa hàng. Để có được một thức uống ngon lành, sứa phải được giữ sạch sẽ.
