Kẹo bí ngô ở nhà trong máy sấy

Kẹo bí đỏ là một món ngon lành và ngon được người lớn và trẻ em yêu thích. Nó có thể được chuẩn bị để sử dụng trong tương lai, bạn chỉ cần biết cách bảo quản đúng cách món tráng miệng cho đến mùa đông. Những bà nội trợ có kinh nghiệm có thể nấu kẹo bí đỏ một cách nhanh chóng và ngon miệng. Công thức cho mọi khẩu vị sẽ giúp đa dạng hóa món tráng miệng thông thường.

Lợi ích và tác hại của kẹo bí ngô

Kẹo trái cây là những miếng trái cây và rau củ được nấu trong xi-rô đường và sấy khô. Nếu được nấu chín đúng cách, chúng có thể được bảo quản trong một thời gian dài. Bạn có thể mua kẹo làm sẵn trong cửa hàng, nhưng những món ngon tự làm hữu ích hơn nhiều. Nó sẽ không làm tổn thương ngay cả trẻ em.

Nhờ các vitamin và khoáng chất có trong thành phần, món tráng miệng có tác dụng tích cực đối với cơ thể:

• loại bỏ căng thẳng thần kinh;
• giảm mệt mỏi khi căng thẳng quá mức về thể chất hoặc tinh thần;
• tăng nồng độ hemoglobin trong máu;
• làm giàu với các vitamin và tăng cường hệ thống miễn dịch.

Nhưng vẫn có tác hại từ món tráng miệng. Người bị tiểu đường và trẻ em không nên lạm dụng chúng vì hàm lượng đường cao không có lợi. Ngoài ra, loại đồ ăn này cần thận trọng với những người dễ bị tăng cân nhanh. Hàm lượng calo trong kẹo bí đỏ đủ cao để có thể gây béo phì.

Trẻ em bị sâu răng, sâu răng, vì vậy bạn nên hạn chế ăn 2-3 đồ ngọt mỗi ngày.

Cách làm kẹo bí ngô

Mất rất nhiều thời gian để nấu kẹo trái bí đỏ, nhưng ở nhà đây là cách duy nhất để có được một sản phẩm thực sự tốt cho sức khỏe. Để giảm lượng calo trong món tráng miệng đã hoàn thành, bạn cần chọn các loại bí ngô ngọt, ví dụ như hạt nhục đậu khấu. Sau đó, trong quá trình nấu, bạn không cần phải cho nhiều đường. Những người hâm mộ khẩu vị khác thường có thể đa dạng hóa đồ ngọt với hương cam hoặc chanh, gia vị thơm.

Phần cùi của kẹo trái cây nên được cắt thành những khối vuông vừa phải. Vết cắt quá nhỏ sẽ bị sôi trong quá trình nấu, kẹo thành phẩm sẽ bị khô và dai. Để món tráng miệng được chắc và mềm, kích thước của các khối vuông nên là 2 x 2 cm.

Khi chế biến đồ ngọt với chanh, vị đắng phải được loại bỏ khỏi vỏ, nếu không nó sẽ còn sót lại trong món ngon thành phẩm. Đối với điều này, vỏ đã bóc được đổ với nước sôi và để trong 5-7 phút.

Các bà nội trợ có kinh nghiệm, khi nấu các loại trái cây có kẹo, hãy sử dụng vỏ của táo, mộc qua hoặc các loại trái cây khác có đặc tính tạo bọt. Điều này là cần thiết để những viên kẹo không bị rơi ra ngoài mà trông giống như mứt cam.

Kẹo bí ngô trong máy sấy điện

Máy sấy điện cho phép bạn giảm đáng kể thời gian chuẩn bị món ăn lành mạnh. Kẹo trái bí đỏ được chế biến đúng theo công thức này trong máy sấy có thể được cho vào trà hoặc đơn giản là ăn thay cho đồ ngọt.

Thành phần:

• rau chín - 1 cái;
• quả óc chó - 1 muỗng cà phê;
• đường đóng băng - 15 g;
• mật ong - 1 muỗng cà phê;
• đường cát - 100 g cho 1 kg bí đỏ.

Từng bước nấu ăn:

1. Trái cây rửa sạch, gọt vỏ, bỏ lõi rồi cắt thành từng khoanh dày khoảng 5 cm tùy ý.
2. Gấp bí vào nồi có đáy dày, rắc đường cát lên trên.
3. Nấu phôi trên lửa nhỏ trong khoảng 5 phút. cho đến khi đường tan hết.
4. Ném các phần đã hoàn thành vào một cái chao và để nguội hoàn toàn.
5. Chuẩn bị máy sấy để làm việc, xếp bí đỏ vào một lớp.
6. Khô trái cây kẹo cho đến khi chín hoàn toàn. Quá trình này mất đến 8 giờ, nhưng thời gian có thể khác nhau đối với từng kiểu máy.

Món ăn đãi xong có thể ăn ngay. Để làm điều này, các miếng có thể được đổ với mật ong và rắc các loại hạt. Nếu trống sẽ bảo quản được lâu, nên rắc đường bột lên kẹo sẽ tốt hơn.

Kẹo bí ngô ngọt trong lò nướng

Một công thức đơn giản để làm kẹo trái bí ngô tự làm mà không cần phụ gia.

Thành phần:

• rau chín - 1 kg;
• đường - 300 g

Cách nấu:

1. Cắt cùi thành từng phần, rắc đường và cho vào tủ lạnh trong 12 giờ để nước cốt nổi lên.
2. Đun sôi phôi và đun sôi trong 5 phút, sau đó để nguội đến nhiệt độ phòng trong ít nhất 4 giờ Lặp lại quy trình 2 lần.
3. Đặt bí lên rây cho ráo nước.
4. Làm nóng lò ở 100 ° C. Che khay nướng bằng giấy da, đặt bí lên trên và sấy trong 4 giờ.

Rắc trái cây kẹo đã hoàn thành với đường đóng băng hoặc đổ sô cô la đã đun chảy lên trên.

Kẹo bí ngô trong lò vi sóng

Bạn có thể làm kẹo hoa quả bí ngô trong lò vi sóng theo một công thức hiện đại. Đối với điều này, bạn sẽ cần:

• cùi bí ngô - 200 g;
• đường cát - 240 g;
• nước - 50 ml;
• quế - 1 thanh.

Quy trình từng bước:

1. Chuẩn bị cùi, cắt thành khối vuông và thêm 3 muỗng canh. l. đường cát. Đặt nồi có phôi trong tủ lạnh 8 tiếng, sau đó chắt lấy phần nước cốt đã tách.
2. Đun sôi xi-rô đường từ nước và phần đường còn lại trong lò vi sóng ở 900 watt. Thời gian nấu khoảng 90 giây.
3. Đổ cùi bí ngô với xi-rô nóng, thêm quế. Để nguội.
4. Đặt phôi vào lò vi sóng một lần nữa. Nấu trong 5 phút. ở công suất 600 W ở chế độ "Đối lưu". Để nguội, sau đó lặp lại quy trình, nhưng nấu trong 10 phút.

Lấy bí đã hoàn thành ra khỏi lò vi sóng, để nguội hoàn toàn và làm khô bằng bất kỳ cách nào thuận tiện.

Cách làm kẹo bí ngô trong nồi nấu chậm

Bạn có thể nấu bí ngô bằng dụng cụ nấu nhiều bánh, vì điều này có một công thức mà 1 kg đường cát được sử dụng cho 500 g cùi bí ngô.

Quá trình nấu rất đơn giản:

1. Cho các viên bí đỏ vào bát, phủ đường và để trong 8-12 giờ.
2. Nấu trái cây dạng kẹo ở chế độ "Nướng" hoặc chế độ khác, nhưng thời gian ít nhất là 40 phút. Rau cần hoàn toàn mềm nhưng vẫn giữ được kết cấu của nó.
3. Bỏ món ăn đã hoàn thành vào một cái chao để thoát bớt độ ẩm dư thừa. Làm khô trong tủ sấy hoặc máy sấy.

Để bảo quản được lâu nên rắc thêm đường bột.

Kẹo bí ngô tự làm không đường

Để giảm hàm lượng calo trong món ăn và phù hợp với túi tiền của bệnh nhân tiểu đường, quả bí ngô tẩm kẹo được chế biến trong máy sấy rau củ với chất tạo ngọt.

Bạn cần gì:

• cùi bí ngô - 400 g;
• nước - 2 muỗng canh;
• fructose - 2 muỗng canh. l & agrave;
• quế - 1 muỗng canh. l.

Cách nấu:

1. Cắt nhỏ cùi bí ngô một cách ngẫu nhiên, đun sôi một chút cho đến khi nó trở nên mềm.
2. Thêm nước và đường fructose vào nồi, sau đó đun sôi hỗn hợp và nấu kẹo hoa quả trong 20 phút.
3. Làm nguội món ngon đã hoàn thành trong 24 giờ trong xi-rô, sau đó chắt hết chất lỏng dư thừa.

Bạn cần làm khô đồ ngọt trên giấy da trong phòng hoặc trong lò nướng được làm nóng đến 40 ° C. Một món ngon như vậy rất hữu ích cho trẻ em, nó không gây sâu răng, béo phì.

Cách nấu kẹo bí đỏ chanh

Công thức làm kẹo bí đỏ nhanh chóng với chanh phù hợp khi bạn muốn món ăn ngon nhưng không có thời gian nấu lâu.

Thành phần:

• bột giấy - 1 kg;
• đường - 400-500 g;
• nước - 250 ml;
• chanh - 1 quả;
• quế - một nhúm.

Từng bước nấu ăn:

1. Cắt bí thành từng lát. Đun sôi xi-rô từ nước và đường.
2. Cắt chanh thành 4 miếng và nhúng vào siro, thêm các lát bí đỏ.
3. Đun sôi hỗn hợp 2 lần trong 10 phút, để nguội hoàn toàn.
4. Xả bớt chất lỏng dư thừa. Đặt các lát đường lên giấy nướng.Sấy khô trong tủ sấy ở nhiệt độ 150 ° C trong khoảng 1 giờ.

Những loại trái cây có kẹo như vậy có thể được sử dụng làm nhân cho bánh nướng hoặc bánh kếp. Để làm điều này, chúng được đóng hộp trong lọ vô trùng cùng với xi-rô còn lại.

Kẹo bí đỏ thơm ngon với cam

Kẹo bí ngô với cam trong siro - một đặc trưng của mùa thu. Rất khó đoán bằng cách nếm thử chúng được làm bằng gì.

Các sản phẩm:

• quả chín - 1,5 kg;
• cam - 1 cái;
• axit citric - một nhúm;
• đường - 0,8-1 kg;
• quế - 1 thanh.

Cách nấu:

1. Cắt rau thành khối vuông, trộn với một nửa lượng đường và bỏ trong tủ lạnh 8-10 tiếng.
2. Trụng cam với nước sôi, cắt bỏ hạt. Làm nhuyễn với vỏ.
3. Đổ xi-rô đã tách vào nồi, thêm cam xay nhuyễn, axit xitric, quế và phần đường còn lại. Sôi lên.
4. Nhúng bí đỏ vào siro đun sôi, nấu cho đến khi mềm.
5. Ném phôi lên rây, khi chất lỏng chảy ra, xếp thành từng lớp trên khay nướng.
6. Làm khô trong máy sấy hoặc tủ sấy ở chế độ "Sưởi ấm + Quạt" trong khoảng 60 phút.

Cuộn trái cây thành kẹo trong đường bột và sấy khô ở nhiệt độ phòng.

Cách nấu kẹo bí đỏ với mật ong

Một cách dễ dàng để nấu những quả bí ngô có kẹo tốt cho sức khỏe bằng lò nướng hoặc máy sấy. Món ăn này rất giàu calo, vì ngoài đường, nó còn chứa mật ong.

Thành phần:

• quả chín - 500 g;
• mật ong - 3 muỗng canh. l & agrave;
• đường - 200 g;
• axit citric - trên mũi dao.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị bí đỏ, đổ một nửa lượng đường vào và để qua đêm để nước bí chảy ra.
2. Xả chất lỏng đã tách, thêm mật ong, phần còn lại của đường, axit xitric vào nó. Đun sôi và cho 1 muỗng cà phê vào nấu.
3. Nhúng bí vào siro và nấu thêm 1,5 giờ cho đến khi rau mềm.
4. Ném phôi vào chao và để lại để loại bỏ hoàn toàn chất lỏng dư thừa. Làm khô trong tủ sấy hoặc máy sấy ở chế độ "Đối lưu".

Kẹo trái cây thích hợp để bảo quản trong thời gian dài, làm bánh nướng xốp, bánh nướng hoặc bánh bông lan.

Cách làm kẹo bí ngô không cần nấu ăn

Hoàn toàn có thể nấu món ăn yêu thích của mọi người mà không cần đun sôi xi-rô. Quy trình nấu ăn từng bước được mô tả trong công thức đơn giản này.

Các sản phẩm:

• cùi bí ngô - 1 kg;
• đường - 300 g;
• axit citric - một nhúm;
• muối - một nhúm;
• gia vị vừa ăn.

Từng bước nấu ăn:

1. Lấy mẫu trắng ra khỏi tủ đông, rắc một chút muối và axit xitric. Để cho đến khi rã đông hoàn toàn.
2. Xả chất lỏng thu được. Nó không được sử dụng trong quá trình nấu ăn.
3. Khuấy cùi với đường và gia vị. Để 2-3 ngày ở nhiệt độ phòng, khuấy phôi liên tục.
4. Để ráo xi-rô và sử dụng cho mục đích ẩm thực.
5. Vứt bã trên rây và hoàn toàn không có chất lỏng. Khô trên giấy trong khoảng hai ngày.

Kẹo thích hợp để bảo quản trong thời gian dài, nhưng trước hết chúng được cho vào đường bột.

Trái cây kẹo bí ngô đông lạnh

Bạn có thể thay thế phương pháp xử lý nhiệt của bí đỏ bằng cách làm đông lạnh. Công thức này có hiệu quả nếu bạn có một túi bí đỏ nằm trong tủ đá.

Các sản phẩm:

• phôi đông lạnh - 500 g;
• đường - 400 g;
• nước - 1,5 muỗng canh;
• gia vị vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Đun sôi xi-rô từ nước và đường, thêm gia vị thơm và đun nhỏ lửa trong 5 phút.
2. Đặt phôi từ tủ đông vào xi-rô đang sôi mà không cần rã đông trước. Nấu trong 20 phút.
3. Làm nguội đến nhiệt độ phòng và đun sôi lại hỗn hợp trong 10 phút.
4. Xả bã trong chao để thoát chất lỏng.

Bạn có thể làm khô đồ ngọt theo bất kỳ cách nào bạn có thể.

Cách bảo quản kẹo bí ngô

Quả bí đỏ được bảo quản trong suốt mùa đông. Để món ngon không bị hư, người ta cho vào hộp thủy tinh và đậy chặt nắp. Bạn có thể đựng đồ ngọt trong túi giấy hoặc vải lanh buộc chặt, nhưng phải buộc chặt.

Phần kết luận

Công thức nấu kẹo bí đỏ nhanh và ngon là điều cần có trong sổ tay nấu ăn của mỗi bà nội trợ. Món ngon này hợp với trà và tự thân nó đã rất ngon. Quá trình nấu rất đơn giản, nhưng mỗi lần bạn có thể thêm các bổ sung của riêng mình vào công thức và có được hương vị mới của món tráng miệng.

Các mục được đề xuất

Cách làm khô húng quế tại nhà

Cách làm khô lê trong lò

Lê khô tại nhà

Quả sung khô: lợi ích và tác hại đối với cơ thể

Đào khô tại nhà

Kẹo dưa tại nhà

Dưa khô

Bí ngô sấy khô trong máy sấy điện

Cách làm khô nấm tần ô: quy tắc và thời hạn sử dụng