Nội dung
Quả lý chua nghiền không đường là một kho vitamin và các nguyên tố vi lượng. Với phương pháp chế biến này, nó vẫn giữ được tất cả các chất dinh dưỡng. Mùi thơm và vị chua-ngọt tuyệt vời của món ăn này được trẻ em và người lớn yêu thích. Currant xay nhuyễn rất thích hợp cho các món nướng ngọt hoặc làm nước sốt chua ngọt. Quả mọng dễ chế biến và không yêu cầu bất kỳ thiết bị hoặc kỹ năng đặc biệt nào.
Đặc tính hữu ích của nho nạo không đường
Nho đen có hàm lượng vitamin C. Theo thông số này, nó là đối thủ cạnh tranh xứng đáng với chanh và cam. Màu đỏ là chất dẫn đầu được công nhận về vitamin A.
Lợi ích của quả nho đen và đỏ nghiền nhuyễn không đường:
- có thể được sử dụng như một loại vitamin tổng hợp vào mùa đông;
- tăng cường các chức năng bảo vệ của cơ thể;
- cải thiện cảm giác thèm ăn, kích thích đường tiêu hóa;
- thúc đẩy quá trình thanh lọc và sinh sản của máu;
- nâng tông và giảm mệt mỏi;
- trẻ hóa cơ thể, giảm nguy cơ phát triển ung thư;
- cải thiện công việc của hệ thống tim mạch;
- loại bỏ độc tố khỏi cơ thể;
- làm dịu các quá trình viêm, bao gồm cả ở khớp;
- hoạt động như một loại thuốc hạ sốt và diaphoretic;
- trong bệnh đái tháo đường, nó là một nguồn vitamin, axit hữu cơ và kali có giá trị, chịu trách nhiệm cho sự bình thường hóa chuyển hóa nước và axit. Thường xuyên tiêu thụ sản phẩm làm giảm đáng kể tác động tiêu cực của bệnh đối với cơ thể.
Thành phần
Để chuẩn bị quả nho xay nhuyễn không đường, bạn sẽ cần quả tươi. Quả chín nên được phân loại ra. Loại bỏ lá, đuôi, các mẫu vật bị thối, mốc. Rửa sạch bằng chao dưới vòi nước chảy. Để hộp chứa quả mọng bên cạnh chảo trống trong 30 phút cho ráo nước. Sau đó tiến hành sản xuất nho xay nhuyễn không đường.
Công thức nho xay không đường
Cà chua xay nhuyễn có thể được thực hiện theo nhiều cách. Chuyển quả nho đỏ hoặc đen đã rửa sạch vào một cái chảo hoặc chảo sâu và nghiền nát bằng một miếng kim loại hoặc bằng gỗ. Sau đó cho khối lượng vào một cái rây kim loại thường xuyên và dùng thìa hoặc thìa chà xát qua rây. Bạn sẽ có được một hỗn hợp nhuyễn đồng nhất, không có vỏ và hầu như không có hạt.
Đối với số lượng lớn quả mọng, bạn có thể sử dụng máy xay thịt hoặc máy xay cầm tay. Máy trộn có gắn máy đánh trứng cũng phù hợp. Khối lượng đã được nghiền thành từng phần nhỏ phải được xát qua rây, thỉnh thoảng loại bỏ vỏ và hạt còn sót lại trong đó. Nếu muốn, có thể để lại vỏ và hạt. Nghiền nhuyễn quả lý chua hoặc đánh bằng máy xay sinh tố - sản phẩm tự nhiên đã sẵn sàng để ăn.
Bạn có thể sử dụng máy ép trái cây có kèm theo máy ép bột giấy. Sản phẩm sẽ đồng nhất, không có tạp chất. Phần vỏ, hạt và cùi còn lại có thể được sử dụng để làm mứt nho ngon.
Hàm lượng calo
Quả lý chua đen và đỏ, nghiền không đường, có hàm lượng calo thấp. 100 gam bột nhuyễn chỉ chứa 46 kcal. Đồng thời, giá trị dinh dưỡng của sản phẩm cao - 2 thìa bổ sung đầy đủ nhu cầu vitamin A và C hàng ngày cho cơ thể.Sử dụng thường xuyên sẽ bình thường hóa quá trình trao đổi chất, do đó, nho được chỉ định trong điều trị béo phì. Quả nho, được xay không đường, giúp thanh lọc cơ thể một cách hoàn hảo và là một sản phẩm thực phẩm lành mạnh. Giúp giải quyết vấn đề trọng lượng dư thừa và có tác dụng có lợi cho da và tóc.
Điều khoản và điều kiện lưu trữ
Nho đỏ hoặc đen xay nhuyễn không đường là một sản phẩm dễ hỏng. Chỉ bảo quản trong tủ lạnh trong hộp thủy tinh sạch có nắp đậy kín. Thời hạn sử dụng là 24 giờ.
Để bảo quản thức ăn nhuyễn ngon và lành mạnh cho mùa đông, nó nên được đông lạnh hoặc tiệt trùng.
- Để đông lạnh hỗn hợp nhuyễn đã làm sẵn, trải ra trong các hộp nhỏ, đã rửa sạch trước đó. Nên chọn loại nhựa thực phẩm có thể chịu được nhiệt độ từ +100 đến -30trong khoảng C. Đậy chặt nắp và cho vào tủ đông. Cà chua xay đông lạnh được bảo quản trong 6-12 tháng mà không làm mất đi các đặc tính có lợi của chúng.
- Để đóng hộp trong lọ, cho quả đã xay vào một cái đĩa tráng men hoặc thép, đặt trên lửa và đun sôi. Giảm ngọn lửa và đun nhỏ lửa trong 20-30 phút. Khử trùng lọ, đậy nắp đun sôi. Đổ hỗn hợp nhuyễn đang sôi vào lọ và cuộn lại. Để nguội từ từ đậy nắp lại. Một sản phẩm như vậy có thể được lưu trữ lên đến sáu tháng ở nơi tối và mát mẻ.
Phần kết luận
Quả nho nghiền không đường đã trở thành một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Nó có thể được phục vụ trên bàn tráng miệng cho trà hoặc cà phê, cũng như nước sốt cay cho các món thịt. Loại trống dễ chế biến này được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn tại nhà. Từ nó, bạn có thể có được đồ uống trái cây tuyệt vời và thạch, thạch và kem cho bánh ngọt, mứt cam và nước sốt nóng hoặc cay. Với việc tuân thủ nghiêm ngặt các điều kiện bảo quản và phương pháp chế biến, bạn có thể thưởng thức hương vị tự nhiên của quả thơm cho đến vụ thu hoạch tiếp theo.
