Mứt đào cam

Món tráng miệng hữu ích và ngon nhất là mứt tự làm. Việc thu mua các món ngon phải được thực hiện ngay sau khi thu hoạch. Mứt đào với cam rất được ưa chuộng. Có một số biến thể của công thức, mỗi biến thể có hương vị đặc trưng riêng.

Cách nấu mứt cam đào đúng cách

Đào và cam chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người. Chúng vẫn tồn tại trong trái cây ngay cả sau khi tiếp xúc với nhiệt. Để mứt có được hương vị và độ đặc như mong muốn, bạn phải tuân thủ một số quy tắc. Họ không chỉ quan tâm đến quá trình nấu ăn mà còn cả việc lựa chọn nguyên liệu. Các khuyến nghị chung bao gồm:

• nên chọn những quả đã chín;
• trước khi nấu, đào được rửa kỹ, sau đó đá được loại bỏ;
• Để món tráng miệng không bị ngọt trong tương lai, người ta cho thêm nước cốt chanh vào đó;
• nếu mứt được lên kế hoạch chế biến từ không có vỏ, để loại bỏ nó, trái cây được cắt nhỏ trước;
• để nấu mứt từ toàn bộ quả, các mẫu nhỏ được lựa chọn;
• Đường được bổ sung nghiêm ngặt với liều lượng cần thiết, vì bản thân quả đào khá ngọt.

Đào không chỉ hợp với trái cây mà còn với rau. Bạn có thể thêm gia vị cho vừa ăn với quả sung.

Mứt đào cổ điển với cam cho mùa đông

Công thức cổ điển cho mứt cam và đào đã phổ biến từ thời các bà. Kẹt có các thành phần sau:

• 4 g axit xitric;
• 360 ml nước;
• 1 quả cam;
• 1 kg đào.

Quy trình nấu ăn:

1. Quả được rửa kỹ và kiểm tra hư hỏng.
2. Đào được cắt làm tư và bỏ hạt.
3. Axit xitric được pha loãng với nước theo tỷ lệ 1:10. Quả đào được nhúng vào thành phần kết quả.
4. Sau 10 phút, quả được giải phóng khỏi chất lỏng dư thừa bằng cách sử dụng một cái rây. Bước tiếp theo là cho chúng vào một chậu nước lạnh.
5. Đào được đun sôi trong 3 phút, sau đó, không để nguội, chúng được ngâm dưới một dòng nước lạnh.
6. Nước được pha với đường và đun sôi trên lửa nhỏ.
7. Trái cây đã chế biến, cam nghiền và axit xitric được thêm vào xi-rô thu được.
8. Mứt được nấu trong 10 phút, định kỳ vớt bọt tạo thành.
9. Trong 7 giờ tiếp theo, sản phẩm sẽ nguội dần. Sau đó, quá trình xử lý nhiệt được lặp lại.

Công thức làm mứt cam đào cực đơn giản

Công thức làm mứt ba thành phần được coi là dễ thực hiện nhất. Nó liên quan đến việc nấu ăn trên bếp hoặc trong lò vi sóng. Trong trường hợp này, các thành phần sau có liên quan:

• 600 g đường cát;
• 1 quả cam;
• 600 g đào.

Quá trình nấu ăn:

1. Đào rửa thật sạch, gọt vỏ, khía múi.
2. Cam được rửa sạch, sau đó bỏ vỏ và cắt nhỏ cho đến khi mịn trên máy vắt. Cả cùi và vỏ đều được thêm vào mứt.
3. Tất cả các thành phần được đổ vào một chảo tráng men và để trong 1 giờ. Điều này là cần thiết để nước ép tách ra khỏi hỗn hợp trái cây.
4. Chảo được châm lửa. Sau khi đun sôi, sên trên lửa nhỏ trong 40 phút.
5. Sau khi làm nguội, sản phẩm được đổ vào các lọ đã khử trùng và cuộn lại.

Mứt từ mơ, đào và cam

Thêm mơ vào mứt sẽ giúp hương vị đậm đà hơn, và thành phần - vitamin. Trong trường hợp này, bạn không cần phải gọt bỏ vỏ trong khi nấu. Công thức sẽ yêu cầu:

• 3 quả cam;
• 2,5 kg đường;
• 1 kg mơ;
• 1 kg đào.

Thuật toán nấu ăn:

1. Cắt mơ và đào thành những khối vuông nhỏ rồi cho vào một chiếc chảo sâu lòng.
2. Rắc đường lên trên hỗn hợp trái cây.
3. Trong khi trái cây đang ép lấy nước, trái cam được cắt và rỗ. Quá trình xay được thực hiện trong máy xay.
4. Sau khi đường tan hết, người ta cho chảo vào đun trên lửa. Cam xay được thêm vào nội dung.
5. Đun sôi mứt rồi đun trên lửa nhỏ trong 20 phút.
6. Sau khi làm nguội hoàn toàn, các thao tác được lặp lại hai lần.

Mứt đào với cam: một công thức không cần nấu ăn

Có một công thức làm mứt nhanh chóng và dễ dàng. Đặc điểm nổi bật của nó là không cần nấu nướng. Hương vị của món tráng miệng được chế biến theo sơ đồ này không thua kém gì công thức cổ điển. Các thành phần sau là bắt buộc:

• 1 quả cam;
• 800 g đường cát;
• 1 kg đào.

Công thức:

1. Các loại quả rửa sạch, khía và gọt vỏ.
2. Đào và cam được xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn.
3. Hỗn hợp hoa quả được cho vào thùng sâu và phủ đường. Để đường tan hoàn toàn, hỗn hợp được trộn kỹ bằng phới gỗ.
4. Sau một vài giờ ngấm, mứt được coi là đã sẵn sàng để ăn.

Cách nấu mứt đào dẻo với cam

Nếu bạn thêm gelatin vào công thức làm mứt cổ điển, bạn sẽ có được món mứt trái cây ngon tuyệt. Nó được phân biệt bởi độ đặc, bao bọc. Trẻ em rất thích tùy chọn này. Để nấu ăn, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• 100 g gelatin dạng hạt;
• 2 kg đào;
• 3 quả cam;
• 1,8 kg đường.

Công thức:

1. Đào và cam được gọt vỏ và băm nhuyễn qua máy xay thịt.
2. Kết quả xay nhuyễn được bao phủ bởi đường và để trong 4 giờ.
3. Trong khi đó, gelatin được pha loãng trong một hộp đựng riêng.
4. Khối trái cây được đun sôi trong 10 phút, và sau đó để sang một bên để nguội.
5. Cho hỗn hợp gelatin vào máy xay nhuyễn, khuấy kỹ. Khối lượng hơi ấm lên, không sôi.

Công thức làm mứt cam đào bằng lò vi sóng

Bạn không cần phải sử dụng bếp để có được món ăn ngon và lành mạnh. Mứt cũng có thể được làm bằng lò vi sóng. Các thành phần sau được yêu cầu:

• 1 quả cam;
• một nhúm quế;
• 400 g đào;
• 3 muỗng canh. l. nước chanh;
• 200 g đường.

Sơ đồ nấu ăn:

1. Đào rửa sạch và cắt nhỏ, đồng thời loại bỏ hạt.
2. Nước cam, đường và chanh cắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố cho vào cùng.
3. Các thành phần được đặt trong một hộp chứa chịu nhiệt và đưa vào lò vi sóng trong 5 phút ở công suất cao.
4. Sau khi có tín hiệu âm thanh, quế được thêm vào mứt, sau đó nó được đặt trong lò nướng thêm 3 phút.

Mứt đào và cam với mật ong và bạc hà

Để làm phong phú hương vị của món tráng miệng, bạc hà và mật ong thường được thêm vào. Loại mứt này được gọi là hổ phách vì màu sắc khác thường của nó. Điểm đặc biệt của món ngon là mùi thơm cay nồng của bạc hà. Thành phần bao gồm:

• 2 quả cam;
• 250 g mật ong;
• 12 lá bạc hà;
• 1,2 kg đào.

Nguyên tắc nấu ăn:

1. Từ một quả cam, vỏ được loại bỏ, và từ quả còn lại, nó được biến thành vỏ. Nước trái cây được vắt bỏ bã.
2. Mật ong được trộn với nước cam kết quả và đặt trên lửa.
3. Đào được cắt thành các phần tư được thêm vào xi-rô cam quýt.
4. Sau 10 phút nấu, bọt thu được sẽ được loại bỏ.
5. Thêm lá bạc hà và vỏ vào chảo.
6. Giữ lửa liu riu thêm 5 phút nữa.

Quy tắc bảo quản mứt cam đào

Để bảo quản mứt cam, đào đúng cách cần phải tạo ra những điều kiện nhất định. Nhiệt độ phòng không được vượt quá + 20 ° C. Bạn cũng có thể lưu trữ nguồn cung cấp ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh. Điều quan trọng là tránh nhiệt độ quá cao. Vì vậy, không nên đặt ngân hàng trên ban công hoặc trong tầng hầm. Hũ thủy tinh là vật dụng chứa đựng phù hợp nhất. Chúng phải được khử trùng trước khi chiết rót.

Phần kết luận

Làm mứt đào với cam không hề khó như thoạt nhìn. Để có được một món ăn ngon, cần phải quan sát tỷ lệ của các thành phần và thuật toán của các hành động.

Các mục được đề xuất

Mứt ô mai - công thức

Mứt Irgi

Mứt chùm ruột: công thức nấu ăn tốt nhất để chuẩn bị cho mùa đông

Cách nấu mứt phúc bồn tử trong 5 phút

Mứt cam nho đỏ tự làm

Mứt nho đen khô

Thạch nho đỏ trong nồi nấu chậm Redmond, Panasonic, Polaris

Cherry pastila tại nhà: công thức không đường, với chuối, với táo

Mứt anh đào không hạt: công thức nấu ăn cho mùa đông, cách nấu từ quả mọng tươi và đông lạnh