Nội dung
Thạch nho đỏ nấu trong nồi nấu chậm có vị chua dễ chịu và kết cấu tinh tế. Vào mùa đông, một món ngon dễ chế biến sẽ cung cấp đầy đủ vitamin cho cơ thể và giúp chống lại cảm lạnh.
Đặc điểm của cách làm thạch nho đỏ trong nồi nấu chậm
Đối với việc chuẩn bị các món ngon, không chỉ quả mọng tươi mới phù hợp mà còn cả quả đông lạnh. Họ chọn những quả chín mọng và chín mọng. Hãy chắc chắn để loại bỏ tất cả các lá và cành cây. Sau đó, rửa sạch và lau khô hoàn toàn trên khăn giấy.
Sự đông đặc của món tráng miệng xảy ra do thêm gelatin vào chế phẩm. Đầu tiên, đun sôi và để nước nguội hoàn toàn, sau đó đổ gelatin vào và để cho đến khi nó nở ra. Nếu dùng liền thì có thể đổ ngay vào thạch đế, không cần sơ chế.
Đánh quả nho đỏ bằng máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn. Sau đó bóp qua vải thưa để loại bỏ xương và da nhỏ. Gelatin sưng lên được đun trên lửa nhỏ và đổ vào nước trái cây. Trộn và đổ vào khuôn.
Món tráng miệng có thể được chuẩn bị mà không cần thêm gelatin. Trong trường hợp này, nước ép được đun sôi trong nồi nấu chậm với đường cho đến khi đặc. Sự đông đặc xảy ra do hàm lượng pectin trong quả cao.
Công thức làm thạch nho đỏ trong nồi nấu chậm
Một loại thạch vitamin dày được lấy từ quả mọng đỏ. Để làm cho hương vị của nó rõ ràng hơn, trái cây và các loại quả mọng khác được thêm vào chế phẩm.
Một công thức đơn giản
Thạch nho đỏ trong nồi nấu chậm Polaris trở nên mềm và có mùi thơm. Thiết bị có chương trình "Jam", giúp chuẩn bị nhanh một món ngon.
Cần:
- đường - 2 ly đa (320 g);
- nước ép nho đỏ - 2 ly đa (600-700 g quả mọng).
Phương pháp nấu ăn:
- Phân loại và rửa sạch các quả mọng. Chỉ để lại một cách chắc chắn và trưởng thành. Đánh bằng máy xay sinh tố.
- Chuyển sang rây và dùng thìa chà xát. Bánh vẫn còn nguyên trên bề mặt.
- Đong lượng nước trái cây quy định trong công thức và đổ vào hộp đựng nhiều bánh. Thêm đường và khuấy đều.
- Bật thiết bị sang chế độ "Kẹt", chế độ này được thiết kế cho một giờ hoạt động. Sẽ không mất quá nhiều thời gian cho việc nấu nướng, do đó, sau 20 phút, bạn hãy tự tắt bếp đa năng.
- Đổ vào các vật chứa đã được khử trùng trước đó. Vặn chặt nắp.
- Lật ngược các lon bằng cách đặt chúng trên nắp. Không chạm vào cho đến khi nguội hoàn toàn.
Với cam
Thạch nho đỏ trong hộp đa năng Redmond với thêm cam sẽ hấp dẫn cả gia đình và cung cấp lượng vitamin cần thiết cho cơ thể trong mùa đông.
Cần:
- quế - 1 thanh;
- phúc bồn tử - 1 kg đỏ;
- đường - 750 g;
- cam - 380 g;
- nước - 1 l;
- hoa cẩm chướng - 10 nụ;
- chanh - 120 g.
Quy trình từng bước:
- Rửa sạch quả sau khi cắt bỏ cành. Lau khô và đổ vào bát đựng nhiều bột.
- Cắt vỏ trái cây có múi và cắt nhỏ. Chuyển sang quả mọng.
- Vắt nước từ cùi cam và chanh và đổ vào nồi nấu chậm. Thêm gia vị.
- Đổ nước vào. Pha trộn. Đặt chế độ "Nấu ăn". Làm nguội sau khi có tín hiệu multiooker.
- Vắt lấy nước từ quả nho. Đổ ra bát.
- Thêm đường. Khuấy đều cho đến khi hòa tan. Bật chế độ tương tự. Mở nắp định kỳ và kiểm tra độ đặc. Hỗn hợp sẽ đặc lại.
- Vớt bọt và đổ vào các lọ đã chuẩn bị sẵn. Cuộn lại.
Với vani
Thạch nho đỏ trong nồi nấu chậm Panasonic sẽ khiến bạn thích thú với màu sắc và hương vị tuyệt vời của nó. Chất pectin trong quả mọng giúp món tráng miệng đông lại, nhưng cần có thời gian. Để nhanh chóng thưởng thức hương vị tuyệt vời, gelatin được thêm vào thành phần.
Cần:
- nước - 30 ml;
- nho đỏ - 500 g;
- vani - 1 quả;
- gelatin - 10 g tức thì;
- đường - 300 g
Quy trình từng bước:
- Đổ gelatin vào bát. Đậy nắp bằng nước và khuấy đều. Nó sẽ hấp thụ hoàn toàn chất lỏng và phồng lên.
- Đặt quả mọng vào một cái chao. Rửa sạch.
- Cho vào cối xay sinh tố và đánh tan. Chuyển sang một cái rây và để cho nước trái cây chảy ra.
- Đổ nước trái cây vào một cái hộp nhiều bánh. Thêm vani, sau đó là đường. Pha trộn. Bật chế độ "Nấu ăn". Đặt hẹn giờ thành 20 phút.
- Thêm gelatin đã trương nở. Khuấy bằng máy đánh trứng cho đến khi sản phẩm được hòa tan hoàn toàn.
- Đổ vào hộp đựng đã chuẩn bị sẵn.
Với dưa hấu
Phiên bản ban đầu của việc chuẩn bị thạch, được chuẩn bị dễ dàng và nhanh chóng trong một hộp đa năng. Món ngon này có độ ngọt vừa phải và mềm đến bất ngờ.
Cần:
- đường đóng băng - 1,5 kg;
- phúc bồn tử - 1,5 kg đỏ;
- nước - 150 ml;
- gelatin - 20 g tức thì;
- cùi dưa hấu - 1 kg.
Quy trình từng bước:
- Đổ trái cây đã rửa sạch vào bát. Đổ nước vào và đun nhỏ lửa trong 7 phút ở chế độ "Nấu". Để nguội và ép lấy nước.
- Đổ nước ép vào một cái đa năng, để lại 30 ml cho gelatin. Cắt dưa hấu thành những miếng vuông vừa phải và bỏ hết hạt. Gửi vào bát.
- Đổ đường đóng băng vào. Pha trộn. Đặt chế độ "Dập tắt" trên thiết bị. Thời gian - 40 phút.
- Đổ gelatin vào phần nước trái cây còn lại. Pha trộn. Khi khối lượng phồng lên, nóng chảy trên ngọn lửa nhỏ nhất. Không đun sôi. Đổ vào thạch sau khi có tín hiệu đa bánh.
- Khuấy đều và đổ vào lọ. Cuộn lại.
Với nho đen
Các loại quả mọng đỏ và đen sẽ giúp món ngon có mùi thơm, đậm đà và tốt cho sức khỏe.
Cần:
- nho đỏ - 500 g;
- nho đen - 500 g;
- nước - 240 ml;
- đường - 1 kg.
Quá trình nấu ăn:
- Loại bỏ cành cây. Rửa sạch quả dâu và đổ vào bát. Để đổ đầy nước.
- Bật chế độ "Nấu ăn". Làm ấm trong 5 phút. Quả mọng sẽ vỡ ra. Làm nguội quả cà chua. Vắt hết nước trái cây và đổ lại vào hộp đa năng.
- Thêm đường. Pha trộn. Nấu ở chế độ "Cooking" trong nửa giờ.
- Đổ vào hộp đựng đã chuẩn bị sẵn. Cuộn lại. Thạch sẽ trở nên đặc khi đông lại.
Điều khoản và điều kiện lưu trữ
Để món nem cuốn được bảo quản tốt hơn và không bị mốc, bạn nên đặt một tờ giấy tẩm rượu vodka dưới nắp hộp. Nó có thể được bảo quản trong tủ lạnh lên đến 6 tháng.
Thu hoạch mùa đông được lưu trữ ở nhiệt độ phòng không quá một năm, nhưng trong tầng hầm ở nhiệt độ + 1 ° ... + 8 ° C chất lượng dinh dưỡng và hương vị được bảo quản trong 2 năm.
Phần kết luận
Thạch nho đỏ trong nồi nấu chậm, tùy theo công thức, sẽ đặc và tốt cho sức khỏe. Để cải thiện hương vị, nó được phép thêm quế, đinh hương, nhục đậu khấu và vỏ cắt nhỏ vào bất kỳ công thức nào.
