Nội dung
Thật tuyệt biết bao khi được thưởng thức món mứt phúc bồn tử thơm ngon qua máy xay thịt, được chế biến vào mùa hè, và thậm chí là do chính tay bạn làm trong trời lạnh. Những công thức nấu ăn đơn giản này nên có trong heo đất của mỗi bà nội trợ, vì món tráng miệng có độ đặc sệt như thạch mà không cần sử dụng pectin. Vào mùa đông, những khoảng trống này sẽ phù hợp với mùa cảm lạnh, và cũng sẽ là một chất bổ sung tuyệt vời cho trà.
Đặc điểm cách nấu mứt nho qua máy xay thịt
Để món mứt qua máy xay thịt được hoàn hảo, bạn phải tuân thủ một số quy tắc nhất định:
- Trước khi làm mứt, các quả dâu phải được rửa sạch dưới vòi nước lạnh và phân loại cẩn thận, loại bỏ các mẫu vụn, quá chín, nứt nẻ, không để lại lá và cành.
- Cần phải chọn những món ăn phù hợp để nấu mứt, vì kết quả của tất cả các công việc trực tiếp phụ thuộc vào điều này. Quả lý chua đen phải được nấu trong các món tráng men, vì chúng bị oxy hóa khi tiếp xúc với kim loại. Bạn cũng có thể sử dụng một hộp thép không gỉ và khuấy mứt chỉ bằng thìa gỗ. Đóng nắp bảo quản, sử dụng nắp thiếc sơn mài độc quyền, vì khi quả nho tiếp xúc với kim loại, chúng sẽ có màu tím sẫm.
- Điều quan trọng là phải tuân thủ các tỷ lệ phù hợp với công thức và không để mứt bí đen quá chín, vì nó sẽ mất mùi thơm đặc biệt, mùi vị và thay đổi màu sắc.
- Tạo ra một món ngon đặc trưng bởi hương vị cân bằng, hương thơm độc đáo và vẻ ngoài hấp dẫn là một nửa trận chiến. Mứt phải được đóng gói đúng cách trong các ngân hàng, vì thời gian bảo quản của nó sẽ phụ thuộc vào điều này. Để làm được điều này, bạn cần sử dụng lọ sạch, tiệt trùng, luôn khô ráo để tránh nấm mốc, lên men.
Cách nấu mứt nho qua máy xay thịt
Mứt nho, xoắn qua máy xay thịt, nấu rất nhanh, và quan trọng nhất - đơn giản. Bước đầu tiên là chuẩn bị các quả mọng. Để làm điều này, cho quả nho vào chậu và đổ nước, sau khi trộn, hãy để ráo nước cẩn thận và bắt đầu phân loại, loại bỏ lá và cắt đuôi. Bước tiếp theo là lấy một cái thùng tráng men sạch và một cái máy xay thịt, qua đó cho quả sấu vào. Thêm đường vào khối lượng kết quả, quan sát tỷ lệ của nó theo đúng công thức. Khi nấu mứt, bọt xuất hiện trên bề mặt của nó và phải được loại bỏ, vì nó không chỉ làm hỏng vẻ ngoài của món tráng miệng mà còn có thể gây chua sớm.
Công thức làm mứt blackcurrant qua máy xay thịt
Có một số công thức thành công để làm mứt nho bằng máy xay thịt, mỗi công thức đều được đặc trưng bởi hương vị và giá trị dinh dưỡng riêng. Vì vậy, trước khi bắt đầu nấu ăn, bạn nên làm quen với các công thức nấu ăn được đề xuất và chọn một phương pháp phù hợp hơn cho bản thân.
Một công thức đơn giản cho mứt nho đen trong máy xay thịt
Công thức đơn giản này sẽ cho phép bạn có được một chế phẩm mùa đông, sẽ được phân biệt bởi cấu trúc thạch đồng nhất với hương vị tươi sáng, cân bằng và hương thơm quả mọng tinh tế.
Các thành phần và tỷ lệ của chúng:
- 2 kg quả nho đen;
- 2 kg đường.
Chuỗi các hành động cho công thức:
- Cuộn trái cây đã được phân loại và rửa sạch qua máy xay thịt.
- Trộn khối lượng đã chuẩn bị với đường, gửi vào một thùng sạch và đun sôi trong 10 phút.
- Xếp vào lọ vô trùng, nút chai và úp ngược, để nguội hoàn toàn.
Mứt nho tự làm tự nhiên theo công thức đơn giản sẽ dễ chịu và tốt cho sức khỏe hơn sản phẩm mua ở cửa hàng.
Công thức chi tiết để nấu mứt:
Thạch nho qua máy xay thịt cho mùa đông
Bạn có thể làm thạch ngon từ những quả mọng mọng nước, sẽ có cấu trúc đặc và màu sắc đẹp mắt. Món tráng miệng sinh tố thơm ngon này không chỉ hấp dẫn trẻ em mà còn cả người lớn.
Các thành phần và tỷ lệ của chúng:
- 2,5 kg quả nho đen;
- 1,5 kg đường.
Công thức làm mứt nho qua máy xay thịt bao gồm các thao tác sau:
- Phân loại nho đen, không còn cành và lá, rửa sạch và lau khô. Bỏ qua bằng máy xay thịt và dùng rây để chà xát để loại bỏ xương nhỏ.
- Cho thành phần thu được vào nồi, bắc lên bếp đun ở lửa nhỏ. Trong quá trình nấu mứt, cứ 3-5 phút bạn cho 200 g đường vào.
- Nếu bọt dày bắt đầu đọng lại trên bề mặt, thì điều này cho thấy thạch nho đen phải được phân phối trong các thùng chứa và đậy kín.
Món thạch nho sẽ làm ngạc nhiên cả những thực khách sành ăn khó tính nhất.
Điều khoản và điều kiện lưu trữ
Bảo quản mứt nho cuộn qua máy xay thịt trong phòng tối, khô ráo, nhiệt độ dao động trong khoảng + 10-15 ° C.
Hạn sử dụng không quá 1 năm, chỉ trong thời gian này mứt vẫn giữ được công dụng và không bị mất đi các vitamin và các chất có giá trị đối với sức khỏe con người.
Phần kết luận
Để chế biến mứt phúc bồn tử qua máy xay thịt, cần có những kỹ năng, kiến thức nhất định và tuân thủ công nghệ nghiêm ngặt. Chỉ cần đáp ứng đầy đủ các điều kiện cần thiết, món ngon từ nho cho mùa đông sẽ làm say lòng mọi thực khách bởi hương vị thơm ngon, tự nhiên và chắc chắn sẽ trở thành món tráng miệng yêu thích của cả gia đình.
