Rượu mùi anh đào tự làm: công thức nấu ăn với lá và hạt, với vodka và rượu

Rượu mùi anh đào là một loại đồ uống có cồn ngọt rất dễ làm tại nhà. Đặc tính hương vị phụ thuộc trực tiếp vào tập hợp các thành phần và chất lượng của chúng. Để làm cho rượu mùi thực sự ngon và đủ mạnh, bạn phải tuân theo thuật toán để pha chế nó.

Lợi ích và tác hại của rượu mùi anh đào tự làm

Đồ uống có cồn tự làm luôn có nhiều lợi thế hơn so với đồ uống mua sẵn. Điều này là do thực tế là chỉ các thành phần tự nhiên được sử dụng trong sản xuất của họ. Rượu mùi anh đào bao gồm rất nhiều vitamin, nguyên tố vi lượng và các chất hữu cơ. Do hàm lượng axit folic phong phú, nó có tác dụng hữu ích đối với hoạt động của hệ thống sinh sản nữ. Ngoài ra, thức uống này còn củng cố mạch máu và điều chỉnh mức huyết áp.

Các đặc tính có lợi của rượu mùi anh đào tự làm bao gồm:

• tăng cường hệ thống miễn dịch;
• loại bỏ ho;
• hành động chống oxy hóa;
• bình thường hóa trạng thái cảm xúc;
• tác dụng chống lão hóa cho cơ thể.

Tiêu thụ rượu mùi anh đào thường xuyên, nhưng vừa phải đảm bảo bình thường hóa hệ thống thần kinh. Thức uống giúp nhanh chóng đi vào giấc ngủ và tinh thần phấn chấn hơn. Ngoài ra, nó còn kích thích lưu thông máu, giảm khả năng bị ứ trệ.

Thức uống có tác dụng bồi bổ cơ thể chỉ khi sử dụng vừa phải. Uống quá nhiều có thể gây ra các triệu chứng say và nghiện rượu. Điều này là do việc giải phóng các chất độc do sự phân hủy chất cồn trong cơ thể. Ngoài ra, rượu mùi có ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của những người có nồng độ axit trong dạ dày cao. Việc ăn uống khi đang mang thai có thể dẫn đến những bất thường trong quá trình phát triển của thai nhi và sinh non.

Cách làm rượu mùi anh đào tại nhà

Trước khi chuẩn bị rượu mùi anh đào ở nhà, bạn nên nghiên cứu các công thức đơn giản và chọn loại phù hợp nhất. Gia vị và các loại quả mọng khác có thể được thêm vào quả anh đào. Cả rượu và vodka đóng vai trò là cơ sở của đồ uống. Để tạo cho thức uống có vị chua, nước chanh được thêm vào công thức. Độ ngọt được quyết định bởi lượng đường cát.

Đặc biệt phải chú ý đến việc lựa chọn và chuẩn bị quả mọng. Chúng phải chín và không bị hư hỏng. Những quả anh đào bị sâu và mốc nên được xử lý. Chế biến quả mọng bao gồm rửa và gọt bỏ phần đuôi. Một số công thức yêu cầu rỗ, nhưng điều này là không cần thiết.

Công thức nấu rượu mùi anh đào tự làm

Trong quá trình làm rượu mùi anh đào, bạn có thể sửa đổi công thức dựa trên sở thích của riêng mình. Thời gian lão hóa tối ưu cho thức uống là 2-3 tháng. Nhưng trong một số trường hợp, rượu được chuẩn bị nhanh hơn. Trước khi dùng, nên để trong ngăn mát tủ lạnh từ 5-7 ngày.

Rượu mùi anh đào tự làm với vodka

Thành phần:

• 250 g đường;
• 500 ml rượu vodka;
• 250 g anh đào.

Quá trình nấu ăn:

1. Các quả được rửa sạch, sau đó từng quả được dùng ghim hoặc dụng cụ đặc biệt chọc thủng để loại bỏ các vết rỗ.
2. Những quả dâu đã bóc vỏ được bày ra lọ thủy tinh và phủ đường lên trên. Từ phía trên nguyên liệu thô được đổ với rượu vodka.
3. Thùng được đóng bằng nắp và đặt ở nơi tối trong ba tháng. Bạn không cần phải khuấy và lắc thức uống.
4. Sau một thời gian quy định, rượu sẽ được lọc và phục vụ tại bàn.

Trước khi sử dụng, thức uống phải được làm lạnh.

Công thức rượu mùi anh đào cho rượu

Các thành phần:

• 1 kg anh đào;
• 1 lít rượu;
• 1 kg đường.

Công thức:

1. Các quả được rỗ theo bất kỳ cách nào phù hợp.
2. Hạt chia được trộn với quả anh đào, sau đó các nguyên liệu được đổ với rượu.
3. Hộp đựng thức uống có đế được chuyển đến một nơi vắng vẻ trong ba tuần.
4. Sau một thời gian quy định, đường được đổ vào chảo và đổ đầy nước. Xi-rô được đun sôi, khuấy kỹ, sau đó lấy ra khỏi bếp.
5. Rượu mùi anh đào được lọc. Chất lỏng thu được được trộn với xi-rô đường, và sau đó đồ uống được bảo quản trong tủ lạnh trong ba tháng.

Rượu ngâm càng lâu thì càng ngon.

Rượu mùi anh đào từ moonshine

Thành phần:

• 2 lít moonshine 40-45 ° C;
• 500 g anh đào;
• ½ muỗng cà phê axit citric;
• 1 lít nước;
• 1 kg đường.

Công thức:

1. Anh đào được rửa kỹ, rỗ và đổ nước qua. Giữ lửa nhỏ trong 15 phút sau khi sôi.
2. Sau khi lấy ra khỏi bếp, nước luộc anh đào được để nguội và lọc.
3. Đường được thêm vào phần chất lỏng còn lại, sau đó chảo lại được đặt trên lửa. Điều quan trọng là phải khuấy hỗn hợp liên tục để tránh bị vón cục.
4. Xi-rô anh đào được làm lạnh và sau đó trộn với axit xitric và moonshine.
5. Nước uống thành phẩm được rót vào chai thủy tinh, có nút chai và cất vào nơi tối. Thời gian truyền có thể thay đổi từ ba đến mười hai tháng.

Bạn có thể sử dụng một thiết bị đặc biệt để loại bỏ xương.

Rượu mùi lá anh đào

Rượu mùi anh đào tự làm ngon cũng có thể được làm từ phần lá. Trong trường hợp này, chất làm se sẽ chiếm ưu thế trong thức uống. Nhưng anh ta sẽ không mất các thuộc tính hữu ích từ điều này. Thức uống hoàn thành được thực hiện không chỉ để cải thiện tâm trạng mà còn cho mục đích y học. Nó giúp điều chỉnh huyết áp và tăng cường khả năng miễn dịch. Hiệu quả này đạt được là do hàm lượng axit ascorbic dồi dào.

Các thành phần:

• 200 g lá anh đào;
• 100 g quả mọng;
• 1 lít rượu vodka;
• 1,5 muỗng cà phê axit citric;
• 1,5 kg đường cát;
• 1 lít nước.

Thuật toán nấu ăn:

1. Quả dâu và lá anh đào rửa sạch sau đó cho vào nồi nước đun sôi trong 15 phút.
2. Sau khi loại bỏ khỏi nhiệt, nước dùng được làm nguội và lọc bằng gạc.
3. Đường được thêm vào chất lỏng, sau đó nó lại được đốt lên. Xi-rô được đun sôi không quá bảy phút, khuấy liên tục.
4. Cơ sở hoàn thành cho đồ uống phải nguội, sau đó nó được kết hợp với rượu vodka.
5. Rượu được đóng chai để bảo quản và cất ở nơi vắng vẻ trong 20 ngày. Nếu nó quá đục, bạn có thể lọc nó trước khi sử dụng.

Để làm phong phú hương vị của thức uống, một vài lá anh đào được thêm vào sau khi phân phối vào chai.

Cherry Pitted Liqueur

Công thức rượu mùi anh đào nhanh chóng đặc biệt phổ biến. Bạc hà mang đến cho thức uống một hương vị sảng khoái khác thường. Rượu được pha chế theo công thức này rất tốt để uống vào mùa hè.

Thành phần:

• 10 quả anh đào;
• 600 g quả mọng;
• 10 lá bạc hà;
• vỏ của ½ quả chanh;
• 500 ml rượu vodka.

Thuật toán nấu ăn:

1. Bã quả mọng và hạt xay được đổ vào lọ.
2. Bước tiếp theo là thêm lá bạc hà, vỏ chanh và rượu vodka vào nguyên liệu chính.
3. Thùng được đóng bằng nắp và đặt ở nơi tối trong một tuần.
4. Sau một thời gian quy định, rượu mùi anh đào được lọc và đổ vào thùng chứa thích hợp hơn để bảo quản.
5. Chai được đem ra khỏi ánh nắng mặt trời trong hai tháng.

Hương vị của rượu mùi phần lớn phụ thuộc vào loại quả mọng được sử dụng.

Rượu mùi với nước ép anh đào

Các thành phần:

• 1 kg đường;
• 6 nụ hoa cẩm chướng;
• 2 kg anh đào;
• 5 g vani đường;
• 10 g thịt gà xay;
• 500 ml cồn 50%;
• Nhục đậu khấu 3 g.

Các bước nấu ăn:

1. Lọ thủy tinh chứa đầy những quả dâu đã rửa trước 2/3. Ở dạng này, chúng được nghiền nát bằng cách sử dụng một chốt cán.
2. Đường được đặt trong không gian trống, sau đó cần phải trộn nhẹ các chất trong bình.
3. Trên cùng hỗn hợp được phủ bằng gia vị và đổ rượu.
4. Hũ được đậy chặt bằng nắp và giấu ở một nơi vắng vẻ trong hai tuần.
5. Sau một thời gian quy định, thức uống được lọc và chuyển sang một vật chứa phù hợp hơn.

Nếu rượu mùi anh đào không đủ ngọt, có thể thêm đường bất cứ lúc nào.

Rượu siro anh đào

Các thành phần:

• 450 ml rượu mạnh;
• 2 muỗng canh. l. đường mịn;
• 250 ml rượu vodka;
• 1/2 quả chanh vỏ;
• 1 kg đường;
• 1 lít nước;
• 600 g anh đào.

Công thức:

1. Quả anh đào rửa sạch, khía múi cau.
2. Phần cùi quả mọng được cho vào lọ và phủ đường bột lên trên. Ở dạng này, nó phải được để trong một vài giờ.
3. Sau thời gian cần thiết, quả mọng được bao phủ bởi vỏ và đổ qua với rượu.
4. Hộp đựng được đậy kín và bảo quản ở nơi an toàn trong sáu tuần. Nhiệt độ bảo quản không được quá 20 ° C.
5. Xi-rô được pha chế trên cơ sở đường cát và nước. Các thành phần được trộn đều và đun sôi.
6. Sau khi lắng, thức uống được lọc và trộn với siro đường. Rượu lại được để riêng trong một tuần.

Nước và đường được thêm vào với tỷ lệ như nhau khi làm xi-rô.

Rượu mứt anh đào

Mứt anh đào có thể là một cơ sở tuyệt vời cho rượu mùi tự làm. Độ mạnh và độ ngọt của thức uống có thể được điều chỉnh bằng cách thay đổi tỷ lệ của các thành phần được sử dụng.

Thành phần:

• 1 lít rượu bất kỳ;
• 200 ml nước;
• 500 g mứt anh đào;
• 100 g đường.

Công thức:

1. Nước được đổ vào một cái chảo và đặt trên lửa. Sau khi đun sôi, mứt được cho vào. Hỗn hợp thu được được đun sôi trong hai phút, định kỳ loại bỏ bọt thu được.
2. Cơ sở quả mọng để nguội rồi đổ vào lọ. Rượu được thêm vào nó.
3. Hộp đựng được đóng lại và cất vào một nơi vắng vẻ trong hai tuần. Lắc hộp 2-3 ngày một lần.
4. Nước uống thành phẩm được lọc. Đường được thêm vào ở giai đoạn này sau khi nếm thử.

Không sử dụng mứt anh đào bị nhiễm độc hoặc kẹo

Công thức rượu mùi anh đào đông lạnh

Rượu mùi anh đào trong bình 3 lít cũng có thể được làm từ anh đào đông lạnh. Sữa được sử dụng để trung hòa axit hydrocyanic có trong hạt của quả mọng.

Các thành phần:

• 1,2 kg anh đào đông lạnh;
• 600 ml nước;
• 600 ml sữa;
• 1,4 kg đường;
• 1,6 lít rượu vodka.

Thuật toán nấu ăn:

1. Quả dâu rửa sạch rồi tách lấy hạt.
2. Chúng được nghiền nát và trộn với cùi anh đào.
3. Hỗn hợp thu được được đổ với rượu vodka. Trong 10 ngày, nó được yêu cầu ở một nơi tối mát mẻ.
4. Sau một thời gian nhất định, sữa được thêm vào đồ uống, sau đó nó được nhấn mạnh trong năm ngày nữa.
5. Bước tiếp theo là lọc lấy rượu và kết hợp với siro đường.

Quả mọng được rã đông tự nhiên hoặc sử dụng chế độ vi sóng đặc biệt

Chống chỉ định

Do có thành phần axit nên những người mắc bệnh về hệ tiêu hóa không nên uống thức uống này. Điều này sẽ làm trầm trọng thêm các triệu chứng và gây ra các tác dụng phụ. Ngoài ra, bạn không được uống trong các trường hợp sau:

• Bệnh tiểu đường;
• Nghiện rượu;
• bệnh thận;
• tuổi dưới 18;
• phản ứng dị ứng với quả anh đào;
• viêm dạ dày và loét dạ dày.

Lạm dụng nước uống sơ ri dẫn đến cơ thể bị nhiễm độc. Nó đi kèm với buồn nôn, đau đầu và lú lẫn. Liều tối ưu hàng ngày của rượu mùi là 50-60 ml.Nghiêm cấm uống khi bụng đói.

Điều khoản và điều kiện lưu trữ

Rượu mùi anh đào tự làm nên được bảo quản ở 12 ° C ... 22 ° C. Nên tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời và nhiệt độ thay đổi đột ngột. Một nơi lý tưởng để lưu trữ đồ uống sẽ là kệ sau của tủ quần áo hoặc phòng đựng thức ăn. Không nên để rượu đông lạnh và tiếp xúc với nhiệt độ cao. Trong quá trình bảo quản, không nên lắc chai khi uống. Rượu mùi có thời hạn sử dụng từ sáu tháng đến hai năm.

Phần kết luận

Rượu mùi anh đào sẽ là một vật trang trí tuyệt vời cho một bàn tiệc lễ hội. Quá trình chuẩn bị của nó không phức tạp ở tất cả. Mặc dù vậy, thức uống này có vị chua đậm đà, bao quanh bởi vị ngọt của quả mọng.

Các mục được đề xuất

Rượu mùi mận

Rượu mùi quả dâu tây Phần Lan

Rượu mùi blackberry

Rượu mùi dâu đen với lá anh đào

Rượu mùi lê tại nhà: công thức nấu ăn

Rượu mùi quất

Rượu mùi blackcurrant nhà làm

Rượu mùi quýt tại nhà: công thức nấu rượu vodka, từ rượu

Cách làm rượu mùi dâu tây tại nhà