Nội dung
Juniper vodka là một thức uống ngon và thơm. Đây không chỉ là một loại rượu thư giãn mà với cách sử dụng hợp lý, đây còn là một loại thuốc có thể được điều chế tại nhà từ những quả dâu tây do chính tay bạn hái. Quan sát tất cả các công đoạn của quy trình công nghệ, sẽ có thể bào chế được loại rượu an xoa trong bếp gia đình, loại rượu được những người sành rượu cao ưa chuộng.
Tên của rượu vodka bách xù là gì
Juniper vodka là một thức uống khá phổ biến, nhưng nhiều người quen gọi nó là “rượu gin của Hà Lan”. Rượu mùi là sản phẩm trí tuệ của các nhà sản xuất Đan Mạch. Trong nguyên bản, nó là một loại rượu vodka có độ đặc sánh và hương thơm nồng nàn.
Trong quá trình sản xuất, quả bách xù cùng với các thành phần khác được ngâm trong dịch hạt trước khi chưng cất. Ngoài ra, dầu nền có thể được chiết xuất từ hỗn hợp thảo mộc.
Rượu gin bách xù rất phổ biến trên thế giới và được phục vụ ướp lạnh trong các quán bar mà không cần thêm chất phụ gia hoặc với khối lượng nhỏ như một thành phần trong một loại cocktail.
Lợi ích và tác hại của cồn vodka bách xù
Juniper vodka là một thức uống có cồn mạnh, do đó, những lợi ích của việc uống nó chỉ có thể có khi sử dụng hợp lý. Sử dụng cồn thuốc tự chế cho mục đích y học, bạn có thể tận mắt trải nghiệm các đặc tính chữa bệnh sau đây của nó:
- thuốc bổ;
- loại bỏ chứng viêm;
- tái sinh;
- chất sát trùng;
- chống suy nhược cơ thể;
- chống co thắt;
- thuốc an thần;
- lợi tiểu;
- thuốc long đờm;
- thuốc giãn phế quản.
Cồn bách xù được dùng để chữa đau răng, các bệnh về gan và phổi. Nó có hiệu quả đối với các bệnh lý da liễu (ghẻ, viêm da). Rượu tự chế trên quả bách xù giúp chữa ho, viêm phế quản, hen suyễn. Với những sai lệch nhỏ so với tiêu chuẩn, rượu vodka trên quả của một bụi thơm có thể bình thường hóa huyết áp.
Cồn cồn có tác dụng rộng. Nó có hiệu quả để sử dụng bên ngoài và cũng có thể được sử dụng bên trong cho các mục đích điều trị. Juniper vodka loại bỏ các triệu chứng của cảm lạnh và được sử dụng để hít. Đối với máu tụ, nén được làm từ cồn thuốc. Bằng cách thêm một thức uống vào bồn tắm, các dấu hiệu đầu tiên của chứng đau dây thần kinh và trầm cảm có thể được ngăn chặn.
Giống như bất kỳ chất nào có dược tính, cồn cây bách xù có một danh sách chống chỉ định cần lưu ý để không gây ra những tác hại không thể khắc phục được cho sức khỏe. Bạn không thể sử dụng đồ uống mạnh trong các trường hợp sau:
- bệnh của hệ tiêu hóa (loét, xói mòn, viêm dạ dày, viêm đại tràng cấp tính);
- với các quá trình viêm ở thận và các bệnh lý cơ quan khác (viêm cầu thận, thận hư, viêm thận);
- trong thời kỳ mang thai;
- khi cho con bú;
- nếu có khả năng miễn dịch với các thành phần hoặc dị ứng với các loại thảo mộc;
- khi được chẩn đoán nghiện rượu;
- nếu có tiền sử bệnh lý nghiêm trọng của hệ thần kinh.
Cồn bách xù được sử dụng với sự chăm sóc đặc biệt để điều trị cho trẻ em và người già.
Cách làm vodka bách xù tại nhà
Juniper vodka được chế biến trên cơ sở quả mọng của cây. Nếu bạn có mong muốn làm một thức uống mạnh tại nhà, bạn cần hiểu rằng không phải tất cả các loại đều thích hợp để sử dụng cho mục đích thực phẩm.
Quả của cây Bìm bịp có chứa dầu sabin trong cấu trúc của quả, về bản chất là chất độc và nguy hiểm đến tính mạng con người. Khi vào cơ thể, chất này có thể ảnh hưởng tiêu cực đến chức năng của thận, gây sẩy thai tự nhiên và dẫn đến ngất xỉu.
Để chuẩn bị rượu mùi cây bách xù tự chế với hương vị của rượu gin thực sự, lựa chọn được thực hiện trên quả của cây bách xù thông thường. Chúng được coi là giải pháp thành công nhất và có quả mọng màu xanh lam hoặc nâu xanh khi phun.
Các dấu hiệu cho thấy cây bụi thích hợp để sản xuất rượu vodka và cồn thuốc như sau:
- số lượng hạt trong quả mọng - 3 miếng;
- thiếu mùi nhựa thông rõ rệt;
- lá của một bụi cây bách xù bình thường giống như những chiếc kim.
Nếu trên trang web có những bụi cây bách xù gai với những quả mọng màu đỏ nâu, bạn có thể làm đồ uống từ chúng. Chúng cũng có sẵn để mua tại các chuỗi cửa hàng thuốc.
Một số người quan tâm đến việc thực hiện tất cả các công đoạn sản xuất rượu vodka bách xù bằng tay của chính họ. Đây là điều thúc đẩy cuộc “săn lùng” nguyên liệu độc lập. Trước khi hái quả ở các khu vực công viên, giới hạn thành phố, bạn cần biết một số sắc thái:
- Việc thu hái quả bách xù nên được thực hiện cách xa các trung tâm công nghiệp, đường xá, nơi có hoạt động của con người.
- Cây trồng được coi là thích hợp để sử dụng chỉ sau khi chín hoàn toàn - chúng được hướng dẫn bởi màu sắc.
- Khi làm khô bộ sưu tập, cần có tất cả các điều kiện (nơi có mái che, phòng khô ráo, thông gió).
Để làm cho cồn cây bách xù có chất lượng tốt với dư vị dễ chịu, rượu mạnh được sử dụng trong quá trình sản xuất:
- rượu vodka với các đặc tính tuyệt vời;
- rượu etylic pha loãng trước;
- moonshine của sự thanh lọc kép mà không có dầu fusel và mùi.
Để nâng cao hương vị và tạo những điểm nhấn đặc biệt cho thức uống, có thể thêm các thành phần sau vào nguyên liệu:
- đường, mật ong, fructose;
- gia vị và gia vị;
- phí thuốc men;
- hạnh nhân hoặc quả óc chó;
- vỏ cam quýt.
Các công thức để làm vodka bách xù giống hệt nhau, nhưng mỗi bà nội trợ có sở thích riêng của mình, thêm một cái gì đó đặc biệt và độc đáo.
Rượu Juniper berry với rượu vodka
Không khó để chuẩn bị một cồn trên quả mọng, miễn là tuân theo các hướng dẫn. Để pha đồ uống tự làm, bạn sẽ cần:
- quả bách xù khô - 10 chiếc;
- vodka chất lượng tốt - 500 ml;
- vỏ chanh - từ một nửa trái cây;
- đường cát hoặc mật ong - tùy theo sở thích;
- nước - nếu cần (100 ml).
Trước khi chuẩn bị cồn cây bách xù trên rượu vodka, hãy chọn độ mạnh cần thiết. Sau khi quả mọng đã loại bỏ tinh dầu, không nên bổ sung nước, vì hành động này có thể dẫn đến đồ uống bị vón cục. Việc bổ sung đường được coi là tùy chọn, nhưng sự hiện diện của nó trong công thức làm dịu hương vị và vỏ cam quýt thêm một chút tươi mát.
Công thức từng bước:
- Trái cây bách xù được nghiền nát, cho vào thùng để ủ già và rót rượu vodka.
- Vỏ chanh rửa sạch cho vào nguyên liệu chính.
- Hộp được đậy kín và bảo quản trong 2 tuần ở nhiệt độ phòng mà không cần tiếp xúc với ánh sáng mặt trời.
- Cứ 3 ngày một lần, bình được lắc để các quả mọng phát huy tốt hơn các đặc tính có lợi của chúng.
- Tinh chất cô đặc thành phẩm được lọc lấy nước quả hơi vắt.
- Đường được thêm vào thức uống đã hoàn thành để tạo hương vị, và nếu cần, có thể pha thêm nước.
Sau khi trải qua tất cả các công đoạn pha chế, thức uống trên bách bộ được đóng chai và bảo quản dưới nắp đậy kín. Khi thêm chất tạo ngọt, nước giải khát phải đứng trong lạnh để ổn định hương vị.
Cồn vỏ rễ cây bách xù
Cồn thuốc có thể được chuẩn bị từ vỏ và rễ của cây bách xù. Chế phẩm này có tác dụng điều trị mạnh mẽ. Uống 30 ml nửa giờ trước bữa ăn trong 60 ngày, có thể làm dịu các triệu chứng của sỏi thận và thậm chí làm tan sỏi.
Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- vỏ và rễ cây bách xù - một ly đầy đến đỉnh (100 g);
- vodka chất lượng tốt - 400 ml.
Hướng dẫn từng bước:
- Bộ sưu tập thuốc được đổ vào một thùng chứa dịch truyền.
- Đổ đầy lon vodka 0,5 l, đậy nắp kín.
- Duy trì không tiếp cận với ánh sáng ở nhiệt độ phòng trong 14 ngày.
- Thùng được lắc 3 ngày một lần.
Đầu ra là một loại cồn có màu sắc giống như màu trà đã được pha sẵn.
Cồn quả bách xù với rượu
Để có được dư vị rượu gin nồng nàn, bạn nên sử dụng rượu. Để chuẩn bị một cồn cây bách xù có cồn với hương vị khác thường như vậy, bạn sẽ cần:
- quả bách xù —25 g;
- rượu nồng độ 96% - 610 g;
- rau mùi - 3 muỗng cà phê;
- thìa là - 2 thìa cà phê
Hướng dẫn từng bước:
- Rượu được đổ vào hai thùng chứa (330 và 280 g).
- Phần lớn, 70 ml nước được đổ, quả mọng được đưa vào - rượu bách xù được chuẩn bị.
- Đến phần nhỏ hơn, nơi có 60 ml nước, thêm rau mùi, thìa là.
- Hai chế phẩm được giữ ở nơi tối trong 5 ngày, định kỳ lắc mạnh.
- Cả hai hỗn hợp được lọc riêng biệt và thể tích mỗi hỗn hợp được tăng lên 1,5 lần bằng cách thêm nước.
- Chất lỏng cũng nên được chưng cất tự động cho đến khi bay hơi hết 260 g từ mỗi thể tích.
- Chỉ ở giai đoạn này, hai chế phẩm được kết hợp và nước đun sôi (1 l) được thêm vào.
Trước khi bắt đầu nếm, đồ uống phải được bảo quản trong một tuần ở nơi lạnh.
Cồn lá bách xù
Thuốc thay thế sử dụng tất cả các thành phần của cây cho tốt. Để chữa cổ chướng và cải thiện chất lượng máu, nên chuẩn bị cồn từ lá và thân cây bách xù non.
Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- bộ sưu tập cắt nhỏ - 10 g;
- nước lạnh - 200 ml.
Kết hợp hai thành phần và ủ trong tối đa 8 giờ. Cồn đã hoàn thành được lọc và uống trước bữa ăn với liều lượng 1 muỗng canh. l. ba lần một ngày.
Cồn bách xù và bạch đậu khấu
Để có được sản phẩm gợi lên hương vị của London Dry Gin, bạn cần mày mò một chút với việc pha chế rượu vodka tự làm. Trước khi tiến hành chưng cất lần thứ hai, quả bách xù, bạch đậu khấu, vỏ chanh, quế, rau mùi, hồi, rễ bồ công anh được thêm vào rượu. Từ nhiều loại thảo mộc và gia vị, kẹo bơ cứng và bạch đậu khấu rất quan trọng để tạo ra hương vị Plymouth tự nhiên hơn. Kết quả là một thức uống dễ chịu mà không có hương vị cây bách xù và vị đắng rõ ràng.
Juniper vodka với cải ngựa
Thông thường, loại rượu kinh điển của thể loại này là rượu vodka với hạt tiêu, nhưng những người sành ăn thực sự biết rằng với cải ngựa và cây bách xù, rượu cồn hóa ra khá ngon và đáng được chú ý.
Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- vodka chất lượng tốt - 0,5 l;
- hạt thì là - 25 g;
- quả bách xù - 20 g;
- rễ cải ngựa - 20 g;
- muối thô - 5 g;
- tiêu đen, tiêu xay - 1 g.
Hướng dẫn từng bước:
- Cải ngựa làm sạch, giã nhỏ.
- Kết hợp tất cả các thành phần, đổ rượu vodka, lắc.
- Được xác định ở nơi tối với nhiệt độ phòng - trong 2 tuần.
- Hỗn hợp được khuấy định kỳ.
Sau 14 ngày, nước uống được lọc và bảo quản nơi thoáng mát, đậy kín nắp.
Juniper truyền với hồi
Nếu bạn thêm một chút hồi trong quá trình chuẩn bị rượu mùi bách xù, thì hương vị của rượu gin cay sẽ được cung cấp cho thức uống.
Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- rượu vodka, moonshine - 1 l;
- quả bách xù - 10 quả mọng;
- hạt hồi - 3 chiếc;
- quế - 3 g;
- vỏ chanh - từ 1 quả;
- rau mùi - 3 g.
Nấu không khó: tất cả các nguyên liệu được trộn đều, để trong một tuần ở nơi tối, lọc. Tiêu dùng ướp lạnh.
Cồn bách xù với mật ong
Bạn có thể thêm hương vị đặc biệt và tăng cường các đặc tính có lợi bằng cách chuẩn bị cồn trên quả bách xù cùng với mật ong và gừng. Để chuẩn bị đồ uống, bạn sẽ cần:
- rượu vodka hoặc moonshine - 1,8 lít;
- mật ong tự nhiên - 6 muỗng canh. l & agrave;
- quả bách xù - 10 quả mọng;
- gừng - 140 g.
Vodka được đổ vào một thùng chứa để truyền, gừng mài, quả bách xù nghiền nát cũng được thêm vào đó. Tất cả các thành phần phải được trộn kỹ cho đến khi mật ong được hòa tan hoàn toàn. Hộp được đậy kín và giữ trong 14 ngày mà không tiếp cận với ánh sáng. Kết quả là sự kết hợp độc đáo giữa hương thơm của cây bách xù và hương vị đăng đắng.
Công thức vodka cây bách xù khô
Nếu không thể lấy được quả của cây bách xù đơn giản, các bác sĩ dược khuyên bạn nên thử quả của cây bách xù gai, nhưng cần lưu ý rằng, do đó, mùi thuốc có thể có trong đồ uống. Có thể sử dụng bất kỳ công thức nào, các nguyên liệu có thể kết hợp hài hòa với nhau. Cũng có thể kết hợp một muỗng canh thu hái thuốc với rượu vodka (1 l) và đặt ở nơi tối trong 14 ngày.
Ứng dụng của cồn cây bách xù
Không nên sử dụng truyền cây bách xù với rượu vodka như một thức uống có cồn, vì nó là một chế phẩm thuốc với một kho chứa các chất có lợi. Những giọt chất có giá trị được thêm vào trà hoặc sữa có tác dụng chữa bệnh tốt. Sản phẩm là một chất kích thích miễn dịch tuyệt vời, cải thiện hiệu suất. Các biện pháp khắc phục tại nhà bao gồm súc miệng, xoa và chườm. Thêm một chút cồn cây bách xù vào bồn tắm sẽ làm giảm mệt mỏi và căng thẳng.
Cách uống rượu vodka bách xù
Rượu vodka bách xù tự làm phải được uống đúng cách. Nó được ướp lạnh đặc biệt tốt mà không cần thêm chất phụ gia. Những người sành rượu cho rằng đây là cách duy nhất để cảm nhận được tất cả các nốt hương của thức uống. Một vài giờ trước khi phục vụ, một chai rượu gin tự làm được đặt trong tủ lạnh.
Các ly được rót 30-50 g mỗi ly và uống mà không kéo dài niềm vui. Giá trị hương vị của loại rượu này nằm ở hiệu ứng được cảm nhận sau đó một chút - sự tươi mát trong miệng và nóng trong dạ dày.
Một thức uống có cồn làm từ cây bách xù được uống trước bữa ăn như một loại rượu khai vị, vì nó kích thích sự thèm ăn.
Đối với những người không thích đồ uống mạnh, nên pha loãng rượu vodka bách xù với nước khoáng hoặc nước ép nam việt quất. Nước chanh, bưởi cũng là chất pha loãng tuyệt vời. Nếu có chỗ để thử nghiệm trong cuộc sống, bạn nên biết rằng rượu vodka bách xù được kết hợp hài hòa với nước soda và rượu vermouth trắng.
Là một món ăn nhẹ, và cồn quả bách xù được khuyến cáo không nên uống, nhưng để ăn vặt, chế biến nhiều món đều phù hợp. Nó có thể là trái cây cắt hoặc thịt, cá, salad, món tráng miệng.
Điều khoản và điều kiện lưu trữ
Rượu bách xù đóng chai được đặt trong các hộp tổ. Nên bảo quản đồ uống ở nhiệt độ 10-20 độ trong phòng có độ ẩm tương đối 85%. Thời hạn sử dụng tối đa trong điều kiện tối ưu là 12 tháng. Càng có nhiều thành phần và đường bổ sung, thời hạn sử dụng của cồn thuốc càng ngắn.Các chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng chế phẩm chữa bệnh trong vòng 6 tháng.
Phần kết luận
Juniper vodka là một thức uống tăng cường sinh lực dễ chịu với hương vị và mùi thơm đặc trưng. Nó phổ biến và có lịch sử riêng, nhưng bạn vẫn có thể làm ở nhà và cảm nhận hương thơm tinh tế của cành vân sam và dư vị chua cay. Quan sát tất cả các công đoạn của quy trình công nghệ, những người thợ thủ công đã xoay xở để có được một loại thức uống hảo hạng để làm hài lòng và gây ngạc nhiên cho thực khách.
