Nội dung
Nấm sò sốt kem là một món ăn tinh tế, ngon và hài lòng. Nó có thể làm ngạc nhiên với hương vị nhẹ nhàng và hương thơm của nó không chỉ những người yêu thích nấm, mà còn những người chỉ muốn mang một cái gì đó mới vào thực đơn của họ. Hương vị của một món ăn từ nấm có thể được nhấn mạnh với các sản phẩm từ sữa. Chỉ mất không quá 30 phút để nấu và nó không tệ hơn một món ăn nhà hàng.
Cách nấu nấm sò với kem
Nên sử dụng nấm tươi để chế biến nước sốt kem. Khi thái lát phải chắc, giòn, không có chỗ hư, thối. Các loại rau được sử dụng trong nấu ăn cũng phải đáp ứng tiêu chí này.
Kem có hàm lượng chất béo phù hợp cho bữa ăn nhẹ. Nguyên tắc cơ bản khi chọn nguyên liệu là chọn sản phẩm sữa tươi nhất có thể để tránh nước sốt bị vón cục và hư hỏng.
Để làm nổi bật hương vị nấm và thêm hương vị nhẹ nhàng, bạn có thể nêm món ăn với tỏi, mùi tây, thì là hoặc cần tây. Ngoài ra, để tăng hương vị, nhiều đầu bếp sử dụng bột làm từ nấm rừng khô.
Để món ăn có hương vị tinh tế nhất có thể, đồng thời các sản phẩm trong chảo không bị cháy, tốt hơn là nấu với hỗn hợp bơ và dầu thực vật.
Nếu món kem quá lỏng, bạn có thể làm đặc với một ít bột mì hoặc tinh bột khoai tây. Nước sốt rất đặc được pha loãng với nước dùng, kem hoặc sữa, trước tiên phải được hâm nóng.
Sốt nấm sò với kem có thể được sử dụng như một món ăn độc lập hoặc bổ sung cho cơm và cháo kiều mạch, khoai tây nghiền và mì ống. Ngoài ra, món ngon được sử dụng để chế biến bánh mì.
Công thức nấu nấm sò với kem
Sốt kem nấm là một món ăn đa năng, nhanh chóng làm no cơ thể, có thể ăn nóng và nguội, kèm hoặc không kèm với món ăn kèm. Công thức chi tiết sẽ giúp chuẩn bị một món ngon từ nấm với kem.
Công thức cổ điển cho nấm sò sốt kem
Để có sốt kem với nấm sò, bạn sẽ cần:
- nấm - 700 g;
- kem - 90 - 100 ml;
- dầu thực vật - để chiên;
- tiêu xay, muối ăn - tùy theo sở thích của người nấu.
Món ngon nấm sò sốt kem
Phương pháp nấu ăn:
- Vỏ quả được làm sạch, rửa và cắt thô trong trường hợp bị nhiễm bẩn nặng.
- Trong một chảo có thành cao, đun nóng dầu thực vật và trải sản phẩm chính. Khối lượng được muối và hạt tiêu, nếu muốn, nêm với một lượng nhỏ gia vị. Cho nấm sò vào xào không quá 10 phút cho đến khi giảm kích thước 2 lần.
- Sau đó, kem được đưa vào nồi, hỗn hợp thu được được đun ở lửa nhỏ trong 3 phút. Bạn có thể rắc rau thơm.
Bò sốt kem nấm sò
Những người yêu thích thịt sẽ thích món thịt bò thơm lừng sốt kem nấm. Nó sẽ yêu cầu:
- thịt bò - 700 g;
- nấm - 140 g;
- kem - 140 ml;
- bơ - để chiên;
- hành tây - 1,5 chiếc;
- bột mì - 60 g;
- nước - 280 ml;
- tỏi - 7 tép;
- nhục đậu khấu - 7 g;
- tiêu, muối vừa ăn.
Thịt sốt kem nấm
Phương pháp nấu ăn:
- Thịt bò được cắt thành khối vừa ăn, ướp muối, tiêu và chiên trong chảo bơ.
- Băm nhỏ hành tỏi rồi cho vào chảo xào cho đến khi rau chuyển màu trong. Sau đó cẩn thận đổ bột và xay kỹ bằng thìa gỗ. Nếu cần, hãy cho muối và hạt tiêu vào các món ăn.
- Nấm sò cắt lát được cho vào chảo và thêm kem. Khối lượng được hầm, khuấy không quá 10 phút trên lửa nhỏ cho đến khi thu được độ sệt của kem chua.
- Thịt bò được chuyển sang nấm sò trong kem trong chảo và hầm thêm 10 phút. Sau đó, thịt nên được để yên trong 1-2 giờ.
Nấm sò với kem và hành tây
Đối với nước sốt hành tây kem, bạn sẽ cần:
- nấm sò - 700 g;
- kem - 600 ml;
- củ cải hành tây - 2 chiếc;
- dầu thực vật - để chiên;
- nước - 120 ml;
- tiêu xay, muối ăn - vừa ăn.
Nấm sò với hành tây
Phương pháp nấu ăn:
- Nấm và hành khô bóc vỏ băm nhỏ, xào sơ.
- Khi khối nấm hành tây có màu nâu đẹp mắt, người ta cho kem và nước đã đun nóng vào rồi hầm không quá 20 phút. Khi kết thúc quá trình nấu, thêm muối và hạt tiêu.
Sốt nấm sò:
Nấm sò kem phô mai
Đối với một món ăn nhẹ kem phô mai đơn giản, bạn sẽ cần:
- nấm sò - 700 g;
- hành củ cải - 140 g;
- pho mát - 350 g;
- kem - 350 ml;
- muối, gia vị - theo sở thích của chuyên gia ẩm thực.
Phương pháp nấu ăn:
- Băm nhuyễn hành tây và xào với một lượng nhỏ dầu thực vật trong 2-3 phút.
- Sau đó, thêm nấm cắt nhỏ, kem và muối theo khẩu vị của người nấu. Khối lượng được hầm trong khoảng 10 phút.
- Tiếp theo, nghiền pho mát trên một máy xay thô, được cho vào hỗn hợp nấm kem. Nước sốt được hầm cho đến khi phô mai tan hết. Nêm gia vị yêu thích của bạn.
Món khai vị nấm với phô mai sốt kem
Công thức này sẽ giúp bạn nấu nấm sò trong kem với phô mai:
Hàm lượng calo trong nấm sò với kem
Món khai vị nấm là một món ăn ít calo, vì giá trị năng lượng không vượt quá 200 kcal. Món ngon chứa một lượng lớn protein và chất béo, giúp bình thường hóa quá trình trao đổi chất, tiêu hóa, hormone và nhiều quá trình khác của cuộc sống con người.
Phần kết luận
Nấm sò sốt kem là một món khai vị thơm ngon hấp dẫn không chỉ đối với những người yêu thích nấm mà còn cả những người thích ăn theo vóc dáng hoặc muốn thêm món mới vào chế độ ăn của mình. Món ăn này rất dễ chế biến và có thể được ăn như một bữa ăn hoàn chỉnh hoặc bổ sung cho các món ăn phụ, bánh quy giòn và bánh mì.
