Nội dung
Pizza nấm porcini là món ăn có thể nấu quanh năm. Nó trở nên đặc biệt ngay cả với một lượng nhỏ nguyên liệu. Và nếu bạn thêm các thành phần khác thường, bạn có thể thưởng thức hương thơm và hương vị ban đầu. Quá trình nấu rất đơn giản và nhanh chóng, chỉ mất không quá 25 phút.
Cách nấu pizza với nấm porcini
Bước quan trọng nhất là chuẩn bị giá thể. Các thành phần cần mua:
- bột mì (cao cấp) - 300 g;
- men bia - 5 g;
- nước - 350 ml;
- đường cát - 30 g;
- muối - 10 g;
- dầu ô liu - 45 ml.
Pizza nên được làm chín trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 độ.
Công thức từng bước:
- Thêm men vào bột. Đổ hỗn hợp với nước.
- Thêm muối và đường.
- Nhào khối lượng. Điều cần thiết là men trộn đều với các thành phần còn lại.
- Đặt hộp vào lò vi sóng trong 12 giây. Nó được yêu cầu để làm ấm nước một chút.
- Thêm dầu ô liu.Quan trọng! Công dụng của nó là đảm bảo rằng bột không bị cháy trên tấm nướng.
- Nhào đế bánh pizza cho đến khi mịn. Nhào cho đến khi khối bột ngừng dính vào tay. Độ đặc cần thiết là mềm và đàn hồi.
- Đặt sản phẩm ở nơi ấm áp (trong 60 phút). Bột sẽ nổi lên.
- Cán mỏng bánh, độ dày tối đa là 5 mm.
Giai đoạn thứ hai là chuẩn bị nhân bánh. Ở đây, trí tưởng tượng và sở thích về hương vị của các thành viên trong gia đình đóng một vai trò quan trọng.
Công thức bánh pizza với nấm porcini
Pizza là một món ăn đến từ Ý. Hình thức - một loại bánh tortilla được phủ với nhiều thành phần khác nhau. Các thành phần đến được lựa chọn dựa trên công thức và sở thích hương vị.
Công thức cổ điển cho pizza với nấm porcini
Công thức cho những người yêu thích nấm porcini. Các thành phần trong chế phẩm:
- bột bánh pizza - 600 g;
- boletus - 300 g;
- pho mát - 250 g;
- tỏi - 3 tép;
- muối biển - 10 g;
- bơ - 50 g;
- tiêu đen để nếm.
Một lượng lớn nhân bánh khiến món ăn không thể nướng được.
Công nghệ từng bước:
- Chiên nấm trong chảo (dầu thực vật).Lời khuyên! Sự xuất hiện của một màu vàng là một dấu hiệu của sự sẵn sàng của sản phẩm.
- Chuẩn bị dầu tỏi. Chính thành phần này sẽ tạo cho món ăn một mùi vị khác thường. Để làm điều này, trộn tỏi băm nhỏ với bơ, sau đó thêm muối biển.
- Cán bột ra, bản dày không phù hợp, độ dày cần thiết là 3 - 5 mm. Đường kính - 30 cm.
- Đặt nấm porcini, dầu tỏi, pho mát bào lên vòng tròn tạo thành.
- Tiêu ra đĩa và nướng trong lò 25 phút (nhiệt độ - 180 độ).
Pizza với nấm porcini và cá tuyết
Đây là một công thức đơn giản của Ý. Thời gian nấu - 2,5 giờ.
Các thành phần bắt buộc:
- bột mì - 500 g;
- đường cát - 45 g;
- nước - 400 ml;
- tương cà chua - 150 ml;
- men bia - 20 g;
- bơ - 20 g;
- pho mát - 30 g;
- gan cá tuyết - 300 g;
- ngô đóng hộp - 30 g;
- trứng - 2 miếng;
- mayonnaise - 100 g;
- rau xanh - 1 bó.
Món ăn hoàn thành có thể rưới sốt mayonnaise và rắc rau thơm thái nhỏ lên trên
Công thức từng bước:
- Cho men, đường cát và nước vào khuấy đều. Đặt hỗn hợp ở nơi ấm áp trong một phần tư giờ.
- Thêm bơ, bột mì, muối và tương cà chua.
- Nhào bột.Nếu thấy đặc quá, bạn có thể thêm một lượng nước nhỏ vào.
- Đặt phần đế lên một tấm nướng, bên trên - nhân bánh, bao gồm boletus xắt nhỏ, gan cá tuyết, ngô và pho mát bào.
- Chuẩn bị nước sốt. Để làm điều này, trộn trứng, sốt mayonnaise và các loại thảo mộc cắt nhỏ.
- Đổ hỗn hợp lên bánh pizza.
- Nướng sản phẩm trong 25 phút trong lò đã làm nóng trước (nhiệt độ yêu cầu - 180 độ).
Trong khoảng thời gian tương đối ngắn, bạn có thể chế biến một món ngon thật hấp dẫn cho cả gia đình.
Pizza với nấm porcini và gà
Món ăn này thích hợp cho những người yêu thích ẩm thực Ý. Thành phần bắt buộc:
- bột bánh pizza - 350 g;
- boletus - 200 g;
- cà chua - 3 miếng;
- thịt gà - 250 g;
- hành tây - 1 miếng;
- mayonnaise - 40 ml;
- pho mát - 100 g;
- dầu ô liu - 50 ml;
- lecho - 100 g;
- rau xanh - 1 bó;
- muối để nếm.
Bột men đang được chuẩn bị cho bánh pizza
Công nghệ nấu từng bước:
- Chặt gà và chiên trên chảo.
- Rửa sạch và cắt nhỏ cà chua. Hình dạng yêu cầu là các hình tròn.
- Rửa sạch rau ngót.
- Cắt hành tây thành nửa vòng.
- Rửa sạch nấm và cắt (cắt lát).
- Đặt bột lên khay nướng, cẩn thận đặt boletus, thịt gà, cà chua, hành tây và rau thơm lên trên.
- Nêm món ăn với muối, thêm phô mai và lecho cắt nhỏ.
- Nướng trong lò đã làm nóng trước ở 180 độ.
Món ăn sau khi hoàn thành được rắc rau thơm và thái nhỏ.
Pizza với nấm porcini và giăm bông
Điều quan trọng nhất trong bánh pizza là nhân bánh. Thành phần bao gồm một số thành phần:
- bột mì - 300 g;
- men tươi - 15 g;
- đường - 10 g;
- nước - 200 ml;
- muối - 15 g;
- boletus - 350 g;
- dầu thực vật - 20 ml;
- hành tây - 1 miếng;
- giăm bông - 250 g;
- kem chua - 50 ml;
- trứng - 1 miếng;
- parmesan - để nếm;
- tiêu đen xay để nếm.
Phục vụ thái lát và ấm
Công nghệ từng bước:
- Chuẩn bị bột. Để làm điều này, bạn cần pha loãng men trong nước, sau đó thêm đường cát và 150 g bột mì.Quan trọng! Hỗn hợp phải được để trong một phần tư giờ.
- Thêm muối biển vào bột, bật máy làm bánh mì và nướng đế bánh pizza ở chế độ đặc biệt.
- Lau sạch nắp của nấm porcini bằng khăn ăn.
- Cắt sản phẩm thành từng lát mỏng.
- Cắt thịt giăm bông. Bạn nên lấy những miếng nhỏ.
- Cán mỏng khối bột đã hoàn thành. Cần có hình tròn với độ dày 5 mm và đường kính 30 cm.
- Đặt đế lên khay nướng, trước đó đã thoa dầu thực vật.
- Hành tây xắt mỏng.
- Đặt nấm, giăm bông và hành tây vào bột.
- Nấu món ăn trong lò trong 10 phút. Nhiệt độ yêu cầu là 200 độ.
- Làm nước sốt. Để làm điều này, trộn kem chua, trứng, pho mát bào. Nêm muối và tiêu vào khối chất lỏng thu được.
- Đổ hỗn hợp lên bánh pizza và nấu trong một phần tư giờ.
Món ngon tốt nhất nên dùng khi còn nóng, sau khi cắt thành từng miếng.
Pizza cay với nấm porcini
Nó rất hợp với rượu vang hoặc nước trái cây. Các thành phần cần thiết để nấu ăn:
- bột mì - 600 g;
- bột nở - 40 g;
- nước - 350 ml;
- nấm porcini - 800 g;
- rượu trắng - 50 ml;
- dầu ô liu - 30 ml;
- cà chua - 600 g;
- tỏi - 1 tép;
- mù tạt - 30 g;
- lá húng quế - 7 miếng;
- pho mát - 50 g;
- muối và hạt tiêu đen để nếm.
Thêm rượu để bột không bị khô.
Thuật toán từng bước của các hành động:
- Cho bột mì vào nước, thêm dầu ô liu, bột nở và rượu trắng.Quan trọng! Thời gian ngấm của các thành phần sau khi trộn kỹ là 1 giờ.
- Cắt nhỏ cà chua, tỏi và nấm porcini.
- Chiên các lát cắt nhỏ trong chảo trong dầu ô liu, thêm lá húng quế cắt nhỏ.
- Cán mỏng bột và đặt trên khay nướng.
- Đổ thức ăn chiên và pho mát bào lên đế.
- Nêm món ăn với muối và tiêu, thêm mù tạt.
- Nướng trong 25 phút. Nhiệt độ thích hợp là 220 độ.
Điều quan trọng nhất của bánh pizza là lớp vỏ mỏng và nhân thơm ngon.
Hàm lượng calo trong pizza với nấm porcini
Hàm lượng calo của món ăn hoàn thành là 247 kcal. BJU trông như thế này (trên 100 g sản phẩm):
- protein - 11 g;
- chất béo - 10 g;
- carbohydrate - 26,7 g.
Giá trị có thể thay đổi một chút khi bổ sung các thành phần khác nhau.
Phần kết luận
Pizza với nấm porcini là một món ăn có hương vị tuyệt hảo. Bí quyết thành công phụ thuộc vào cách làm đầy được lựa chọn chính xác, trong đó có một số lượng lớn các tùy chọn. Một món ngon có thể là một vật trang trí cho một bàn tiệc lễ hội. Thời gian nấu mất một chút, bạn có thể nấu quanh năm.
