Nội dung
- 1 Có thể đông lạnh anh đào không
- 2 Phương pháp đông lạnh cho quả anh đào
- 3 Chuẩn bị anh đào để đông lạnh
- 4 Cách đông lạnh quả anh đào bị rỗ trong tủ đông
- 5 Cách đông lạnh quả anh đào rỗ cho mùa đông
- 6 Cách đông lạnh anh đào ngọt với đường
- 7 Anh đào đông lạnh, nghiền với đường
- 8 Cách đông lạnh anh đào tươi trong nước trái cây của riêng bạn cho mùa đông
- 9 Cách đông lạnh anh đào trong xi-rô cho mùa đông trong tủ lạnh
- 10 Có thể đông lạnh quả anh đào vàng không?
- 11 Có thể nấu món gì từ quả anh đào đông lạnh vào mùa đông
- 12 Anh đào đông lạnh: lợi ích và tác hại
- 13 Quy tắc và thời hạn sử dụng của quả anh đào đông lạnh
- 14 Phần kết luận
- 15 Lời chứng thực
Đông lạnh quả anh đào là một trong những cách tốt nhất để bảo quản tối đa chất dinh dưỡng của quả mọng.
Bạn có thể đông lạnh anh đào đúng cách cho mùa đông theo một số cách đã được chứng minh.
Có thể đông lạnh anh đào không
Bạn có thể đông lạnh anh đào trong tủ đông. Nếu bạn làm theo tất cả các sắc thái của phương pháp lưu trữ này, thì vitamin sẽ gần như đầy đủ. Và hương thơm và mùi vị cũng sẽ được lưu giữ, đặc biệt là nếu nó được cấp đông nhanh.
Các giống ban đầu không thích hợp để đóng băng cho mùa đông. Chúng được phân biệt bởi một tỷ lệ không cân đối giữa bột giấy và nước trái cây. Vì vậy, trái cây đông lạnh không có đặc tính hữu ích của chúng, chúng mất đi vị ngon. Các giống muộn có cùi dày đặc thích hợp để đông lạnh.
Phương pháp đông lạnh cho quả anh đào
Có một số cách để bạn có thể đông lạnh quả mọng tại nhà.
- Sốc (nhanh). Nó có tính năng giảm nhiệt độ ba giai đoạn. Giai đoạn thứ nhất là làm lạnh xuống 0 ° C, giai đoạn thứ hai là giảm xuống -5 ° C, giai đoạn thứ ba là làm lạnh đến -18 ° C.
- Trong một lớp (hàng loạt). Tùy chọn có và không có xương là phù hợp. Nó nhanh hơn nhiều với toàn bộ trái cây.
- Với đường.
- Với xi-rô.
- Trong nước trái cây của chính nó.
Chuẩn bị anh đào để đông lạnh
Để quá trình cấp đông diễn ra tốt đẹp, nó phải được thực hiện một cách chính xác.
Tôi có cần rửa quả anh đào trước khi đông lạnh không
- Hãy chắc chắn để rửa trái cây. Đồng thời loại bỏ cuống và những mẫu vật kém chất lượng.
- Đặt khăn ăn hoặc khăn để uống nước.Quan trọng! Cần phải xếp quả phơi khô thành một lớp mỏng.
- Sau khi khô, trải một lớp trên ván (thủy tinh, nhựa) và đặt trong tủ đông.
- Để có được một khối xây nhiều tầng, bạn có thể thay đổi các quả anh đào bằng các đồ vật khác nhau - hộp hoặc cốc nhỏ.
- Sau 2 ngày, đóng gói và gửi đến máy ảnh.
Cách đông lạnh quả anh đào bị rỗ trong tủ đông
Đông lạnh trái cây bằng hạt là lựa chọn tốt nhất để chuẩn bị phân trộn. Đây là cách nhanh nhất.
Chuẩn bị quả mọng để đông lạnh
Điều quan trọng là phải cắt bỏ cuống và loại bỏ những mẫu hư hỏng và quá chín. Để làm được điều này, cây trồng được phân loại, loại bỏ những quả chất lượng thấp.
Làm thế nào để đông lạnh anh đào đúng cách
Đặt trên pallet và đặt trong buồng. Ngay sau khi quả mọng "kết thúc", hãy đổ chúng vào thùng bảo quản.
Cách đông lạnh quả anh đào rỗ cho mùa đông
Tủ đông rỗ được sử dụng vào mùa đông để làm nhân cho bánh nướng, bánh bao hoặc thạch. Thủ tục kéo dài hơn do giai đoạn chuẩn bị sơ bộ.
Chuẩn bị quả mọng
Rửa sạch, bỏ cuống, lau khô.
Để thực hiện tùy chọn tủ đông bị rỗ, trước tiên bạn cần loại bỏ chúng bằng tăm, ghim hoặc thiết bị đặc biệt.
Quy trình đông lạnh cherry
Đối với quả mọng không hạt đã chuẩn bị, sử dụng chao để hút bớt chất lỏng dư thừa. Sau đó cho vào đĩa phẳng hoặc hộp đựng, để đông lạnh. Sau một ngày, bạn đã có thể chia toàn bộ khối lượng thành nhiều phần và đóng gói trong túi.
Cách đông lạnh anh đào ngọt với đường
Tùy chọn này được sử dụng cho các món ngọt.
Đông lạnh trái cây với đường có thể được thực hiện theo nhiều cách khác nhau. Phương pháp phụ thuộc vào ứng dụng thêm và sở thích của chuyên gia ẩm thực.
- Với xương. Khổ qua, rửa sạch, bỏ cuống. Đặt thành một lớp trên một tấm ván, đặt trong tủ đông. Khi lớp đông cứng, lấp đầy thùng, rắc lên mỗi lớp một lớp đường cát. Để đóng gói tốt.
- Không hạt. Lấy hạt ra khỏi quả, rải ngay thành từng lớp trong thùng chứa. Rắc đường lên từng lớp. Đông cứng.
Anh đào đông lạnh, nghiền với đường
Nói cách khác, đó là khoai tây nghiền. Bỏ hạt, cắt nhỏ quả bằng máy xay sinh tố, trộn với đường. Sau đó xếp vào hộp đựng, cho vào ngăn đá tủ lạnh.
Xay nhuyễn có thể được làm đồng nhất hoặc với các mảnh bột giấy. Đậy hộp bằng giấy bạc. Sau đó, vào mùa đông sẽ dễ dàng hơn để cắt lượng phôi cần thiết.
Cách đông lạnh anh đào tươi trong nước trái cây của riêng bạn cho mùa đông
Đối với phương pháp này, quả mọng không hạt là phù hợp.
- Chọn những quả chín và mềm nhất.
- Để riêng rồi xay bằng máy xay sinh tố, thêm chút đường cho vừa ăn.
- Cho phần còn lại vào hộp, đổ đầy nửa hộp, đổ hỗn hợp nhuyễn đã chuẩn bị vào, đậy nắp lại, gửi vào tủ đông.
Cách đông lạnh anh đào trong xi-rô cho mùa đông trong tủ lạnh
Để thực hiện đông lạnh như vậy, bạn sẽ cần đun sôi xi-rô. Theo tỷ lệ đường và nước 1: 1.
- Đun sôi cho đến khi đường cát tan hết, sau đó để nguội. Nhiệt độ của dung dịch phải thấp hơn nhiệt độ chỉ thị trong phòng. Điều này có thể được thực hiện nhanh chóng bằng cách đặt hộp ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh.
- Đậy hộp bằng túi nhựa.
- Đặt các quả mọng sạch, rỗ, đổ xi-rô lên trên.
- Đặt để đóng băng.
- Sau đó lấy ra khỏi hộp đựng, xả hết không khí, buộc miệng túi lại.
Có thể đông lạnh anh đào vàng không
Trong số các giống màu vàng, các loài có vỏ và cùi dày thích hợp để đông lạnh. Một dấu hiệu khác là xương nên được tách biệt tốt.
Nếu vỏ mỏng thì sau khi rã đông sẽ bị bung ra, thịt nát ra.
Cách đông lạnh quả anh đào vàng
- Chọn những quả mọng còn nguyên vỏ, rửa sạch, đổ vào thùng.
- Xen kẽ từng lớp với đường cát.
Bạn có thể chuẩn bị hỗn hợp bằng cách kết hợp các giống màu đỏ và vàng của cùng thời kỳ chín.
Một cách tốt là khoai tây nghiền. Nó không làm biến dạng mùi vị và vẫn giữ được các đặc tính có lợi sau khi rã đông.
Có thể nấu món gì từ quả anh đào đông lạnh vào mùa đông
Quả mọng đông lạnh là một sản phẩm độc đáo để nấu ăn trong mùa đông
- thức uống thơm;
- biên soạn;
- đồ uống trái cây;
- nhân cho bánh nướng và bánh bao;
- thạch;
- bánh pudding quả mọng.
Nhiều bà nội trợ tự soạn công thức cho các món tráng miệng độc quyền từ trái cây đông lạnh và chiều chuộng các thành viên trong gia đình trong mùa đông.
Anh đào đông lạnh: lợi ích và tác hại
Giống như bất kỳ sản phẩm nào, quả mọng đông lạnh này có những phẩm chất hữu ích, nhưng nó cũng có thể gây hại. Điều chính là sau khi đóng băng, lợi ích không giảm.
Lợi ích của quả anh đào đông lạnh:
- làm giảm các biểu hiện đau đớn;
- có khả năng giảm mức cholesterol;
- làm mờ nếp nhăn và loại bỏ mụn trứng cá;
- điều chỉnh chức năng ruột;
- có hàm lượng calo thấp.
Tác hại của quả mọng thể hiện qua việc sử dụng quá mức. Hãy cẩn thận
- bị viêm dạ dày;
- với bệnh đái tháo đường;
- với các biểu hiện dị ứng.
Quy tắc và thời hạn sử dụng của quả anh đào đông lạnh
Thời hạn sử dụng tối ưu là 10-12 tháng. Đây là khoảng thời gian quả mọng có thể được bảo quản tốt nếu nhiệt độ của tủ đông được tuân thủ nghiêm ngặt. Nó phải là -18 ºС.
Trái cây được bảo quản trong bao bì chặt chẽ và cách nhiệt tốt để không bị nhiễm mùi lạ trong suốt mùa đông.
Phần kết luận
Anh đào đông lạnh là một trong những lựa chọn tiết kiệm để bảo quản trái cây cho mùa đông. Phương pháp được chọn tùy thuộc vào cách bạn định sử dụng phôi.
