Nội dung
Nghĩ đến việc chăn nuôi lợn tại sân sau nhà riêng, tốt hơn hết bạn nên tính toán trước sức mình trong việc chăn nuôi và chăm sóc lợn con. Diện tích mà bạn có thể dành cho chuồng nuôi heo cũng cần được tính toán trước, có tính đến số lượng con dự kiến và con giống... Có thể quyết định chọn giống lợn nào để sinh sản trong một bãi cụ thể sẽ phụ thuộc trực tiếp vào diện tích được cấp cho chuồng. Lợi nhuận của một giống chó cụ thể phần lớn phụ thuộc vào thời trang và sở thích của người dân sống trong khu vực.
Nếu trong khu vực có nhu cầu lớn về mỡ lợn, thì lợn hướng mỡ lợn sẽ được lấy để trồng trọt. Trong các điều kiện khác, bạn có thể chọn một giống thịt hoặc thịt xông khói. Nếu chăn nuôi lợn theo quy hoạch là kinh doanh, không cung cấp thực phẩm cho gia đình thì nhu cầu tiêu thụ sản phẩm thịt lợn sẽ được giám sát sơ bộ.
Ngoài khu vực sản xuất, tư thương cũng sẽ phải chọn kích cỡ của con lợn. Một chiếc Landrace dài 2 mét cần nhiều không gian hơn đáng kể so với một con lợn bụng phệ của Việt Nam.
Sau khi xác định được hướng sản xuất, cơ sở thức ăn và diện tích chuồng trại, bạn có thể chọn con giống.
Do dịch ASF bùng phát định kỳ ở nhiều vùng của Nga, các chủ sở hữu tư nhân bị cấm nuôi lợn. Mọi người lấy lợn con, nhưng trong 1-2, và chỉ cho chính họ. Trong trường hợp này, không thể nói về bất kỳ doanh nghiệp tư nhân nào.
Nhóm thịt
Người ta tin rằng có ba loại hướng sản xuất trong chăn nuôi lợn: mỡ, mỡ và thịt. Có thể nhầm lẫn hướng mỡ của thịt với thịt xông khói. Nhưng trên thực tế, giống lợn thịt xông khói không tồn tại. Có những con lợn thịt, được vỗ béo bằng công nghệ đặc biệt để sản xuất thịt xông khói - loại thịt có lớp mỡ.
Hướng thịt và nhiều dầu mỡ là đặc quyền của Nga. Ở nước ngoài, chỉ có một giống bò béo ngậy: Berkshire, thường được gọi là nhóm béo ngậy.
Trong điều kiện của Nga, tốt hơn là chăn nuôi lợn nhà, thích nghi tốt hơn với khí hậu và thức ăn của Nga. Có khá nhiều giống lợn thịt của Nga, mặc dù bề ngoài chúng không giống lắm với những giống lợn thịt phương Tây nổi tiếng nhất: Landrace và Duroc.
Trong tiếng Nga, tỷ lệ chất béo cao hơn và cơ thể trông mịn màng hơn.
Lợn Urzhum
Lợn Urzhum được nuôi ở Liên Xô vào giữa thế kỷ 20 ở vùng Kirov. Đối với việc lai tạo, người ta đã tiến hành phép lai giữa lợn địa phương với lợn đực giống Great White. Mục đích của việc lựa chọn là thu được một con lợn thịt lớn, thích nghi tốt với khí hậu của các vùng phía Bắc của Liên minh.
Lợn Urzhum hóa ra là một giống lợn thích hợp để chăn nuôi ở vùng Urals, Cộng hòa Mari-El, trong Lãnh thổ Perm và các vùng lân cận khác. Thích nghi tốt với việc bảo trì đồng cỏ. Lợn nái có bản năng làm mẹ phát triển tốt, đây là một điểm cộng quan trọng cho việc lai tạo giống chó này.
Bên ngoài, lợn Urzhum rất giống lợn trắng lớn, nhưng có phần nhỏ hơn. Lợn Urzhum có đầu khô với mõm dài và tai cong về phía trước.Thân dài, ngực sâu, lưng hẹp. Bộ xương đồ sộ, thô kệch. Lợn trắng. Lông bàn chải dày.
Được một tuổi rưỡi, lợn rừng nặng 290 kg, nái 245. Con non 200 ngày tuổi nặng 100 kg. Trong một trận lũ, lợn nái Urzhum mang đến 11-12 lợn con.
Ưu điểm của lợn Urzhum: khả năng tăng trọng tương đối nhanh trên thức ăn nhiều nước ngọt thay vì ngũ cốc, và tỷ lệ sống của lợn con tốt. Những bất lợi bao gồm một lớp mỡ dưới da rất nhỏ (28 mm).
Thịt donskaya
Được lai tạo ngay trước khi Liên Xô sụp đổ bằng cách lai lợn Bắc Caucasian với pietrain - một con lợn thịt kiểu Pháp. Lợn Don có thân hình cường tráng với đôi chân khỏe và cặp giò phát triển tốt. Màu đen và piebald. Lợn nái rất năng suất, mỗi lứa đẻ 10-11 lợn con. Bản năng làm mẹ được phát triển tốt ở ong chúa.
Khối lượng con trưởng thành: lợn đực giống 310 - 320 kg, lợn nái 220 kg.
Ưu điểm của thịt Don:
- khả năng chịu sương giá tốt;
- khả năng tăng trọng tốt với bất kỳ loại thức ăn nào;
- năng suất giết mổ thịt cao;
- không yêu cầu các điều kiện giam giữ;
- khả năng miễn dịch tốt.
Mặc dù giống Don thịt là giống chín sớm nhưng do có kích thước chung trung bình nên lợn con trong sáu tháng sẽ nặng hơn đáng kể dưới 100 kg, đây được coi là con số phổ biến hiện nay khi chăn nuôi lợn. Thực tế, điểm trừ của những con vật Don thịt là trọng lượng con vật nhỏ.
Kemerovo
Một giống lợn rất thú vị để chăn nuôi ở các vùng phía bắc. Ngày nay, có 2 loại trong giống: Kemerovo hướng thịt cũ và Kemerovo thịt mới, được lai tạo bằng cách lai tạo phức tạp.
Khi lai tạo lợn Kemerovo theo hướng thịt, các giống sau được sử dụng:
- lớn màu đen;
- Berkshire;
- trắng tai dài;
- Phía bắc Siberi;
- lớn màu trắng.
Những con lợn nái địa phương được lai với những người sản xuất ra những con giống này và con cái được chọn lọc để trưởng thành sớm và thích nghi với điều kiện khí hậu địa phương. Vùng Kemerovo mới được phê duyệt vào năm 1960.
Ngày nay, lợn Kemerovo được nuôi ở Tây Siberia, Viễn Đông, Sakhalin, ở Cộng hòa Tyva, Lãnh thổ Krasnoyarsk và ở phía bắc của Kazakhstan.
Lợn Kemerovo là một loài động vật to lớn mạnh mẽ theo đúng hiến pháp. Mặt sau rộng. Chiều dài của lợn đực giống đạt 180 cm, vòng ngực 160 cm, lợn nái lần lượt là 170 và 150 cm, trọng lượng lợn đực 330 - 350 kg, nái 230 - 250 kg. Màu chủ đạo là đen với những mảng trắng nhỏ. Nhưng cũng có thể có những loài động vật mềm mại.
Đây là một trong những giống gà nội địa lớn nhất. Lúc 30 ngày tuổi, lợn con chỉ nặng dưới 8 kg. Nhưng vì lợn con Kemerovo lớn nhanh, nên sau sáu tháng tuổi, trọng lượng con non đạt 100 kg. Năng suất thịt hơi ở giống lợn này đạt 55 - 60%.
Heo nái Kemerovo được phân biệt bởi tính sung mãn của chúng, mang lại 10 heo con mỗi lứa đẻ. Lợn con có tỷ lệ sống cao.
Ưu điểm của lợn Kemerovo là khả năng thích nghi với khí hậu lạnh, khả năng sinh sản cao và tính tình điềm đạm ngoan ngoãn.
Những bất lợi bao gồm độ chính xác cao của giống để nuôi. Với thức ăn chất lượng thấp, lợn Kemerovo cho năng suất thịt rất thấp.
Ở các khu vực phía Nam, việc chăn nuôi lợn thịt châu Âu: Landrace hoặc Duroc có lợi hơn nhiều. Nhưng cần phải nhớ rằng thức ăn chất lượng cao là cần thiết để có được thịt chất lượng cao. Những con lợn này đòi hỏi thức ăn và điều kiện nuôi nhốt.
Đối với một thương nhân tư nhân, vấn đề chính của việc giữ những giống lợn này là chiều dài cơ thể của lợn.
Landrace và Duroc có thể dễ dàng đạt chiều dài 2 m, ưu điểm là có cấu trúc xương thanh thoát, khối lượng cơ bắp khá lớn.Năng suất thịt hơi từ lợn của các giống lợn này đạt khoảng 60%.
Nhược điểm chính của Duroc là gây vô sinh cho lợn nái. Do đó, durocs thường được sử dụng nhiều hơn để sản xuất giống lai có thể được trồng để lấy thịt.
Hướng phổ quát
Lợn thịt nói chung hay lợn lấy thịt được ưa chuộng hơn ở các vùng phía Bắc, vì mỡ lợn cung cấp nhiều năng lượng hơn thịt. Hoặc ở những khu vực truyền thống tiêu thụ thịt lợn béo. Một trong những giống chó phương Bắc này cung cấp cho chủ nhân của chúng một lượng calo đầy đủ vào mùa đông là giống chó phương Bắc Siberia.
Phía bắc Siberi
Giống chó này rất thích hợp để phát triển bên ngoài Ural. Họ đã bắt đầu tạo ra nó ngay cả trước Chiến tranh thế giới thứ hai, bằng cách lai lợn tai ngắn địa phương với lợn đực giống màu trắng lớn. Giống chó mới được đăng ký vào năm 1942.
Những con lợn có cấu tạo khỏe mạnh, kích thước trung bình. Mặt sau rộng. Chân ngắn, hams phát triển tốt. Chiều dài của lợn đực lên tới 185 cm, của lợn nái - lên đến 165 cm. Màu sắc chính của lợn đực Siberi phía bắc là màu trắng. Một màu đỏ là có thể.
Lợn nái miền bắc Siberia tăng trọng lên đến 250 kg, lợn đực lên đến 350. Lợn nái mang lại trung bình 11 lợn con mỗi lứa đẻ. Đến 6 tháng tuổi, lợn con đạt trọng lượng 95 - 100 kg.
Lợn miền bắc Siberia thích nghi lý tưởng với điều kiện của miền nam Siberia. Nó được lai tạo ở vùng Krasnoyarsk, Khabarovsk, vùng Tomsk, Irkutsk và Novosibirsk, vùng Amur.
Những ưu điểm của giống chó bao gồm khả năng thích nghi tốt với các điều kiện khắc nghiệt của Siberia. Lớp lông dày bảo vệ với lớp lông tơ giúp lợn phương bắc Siberia có thể chịu đựng được những đợt băng giá khắc nghiệt vào mùa đông và cứu khỏi muỗi vằn vào mùa hè. Tính tình điềm đạm.
Nhược điểm của giống chó này liên quan đến các lỗi bên ngoài. Những con bắc Siberi cần được chọn lọc thêm để cải thiện thể trạng, phẩm chất thịt và độ chín sớm.
Mirgorodskaya
Được lai tạo ở Ukraine bằng cách lai lợn tai ngắn địa phương với lợn trắng lớn, Berkshire và Tamworth. Màu bánh tẻ, đặc trưng của giống Mirgorod, được thừa hưởng bởi nó từ tổ tiên người Ukraine. Ngoài ra còn có lợn đen và đỏ đen. Lợn Mirgorod cho mỡ lợn có mùi vị thơm ngon đặc trưng, nhưng chất lượng thịt không đạt được mong muốn. Chiều dài của lợn đực giống 180 cm, lợn nái 170 cm, khối lượng lợn trưởng thành 220 - 330 kg.
Khối lượng lợn con đạt 100 kg sau sáu tháng. Năng suất giết mổ của thịt là 55%. Một lượng nhỏ thịt được bù đắp bởi một lượng đáng kể mỡ lợn - 38%.
Những ưu điểm của giống lợn này bao gồm tính đa dạng của lợn nái, không ồn ào khi kiếm ăn, khả năng kiếm ăn tốt trên đồng cỏ và thích nghi tốt với các điều kiện của rừng-thảo nguyên.
Nhược điểm: năng suất thịt giết mổ nhỏ, mùi vị thấp và kém thích nghi với khí hậu lạnh.
Lợn phải chịu lạnh rất nhiều và cần có chuồng cách nhiệt.
Con lợn Mirgorod. 3 tháng
Bụng bầu việt nam
Vislobryukhov đôi khi được gọi là thịt, sau đó là thịt mỡ, hoặc thậm chí dầu mỡ nói chung. Điều này là do thực tế là ở Đông Nam Á, nhiều hơn một con lợn bụng được nuôi. Ở đó, có nhiều hướng khác nhau, và giống lợn nào là tổ tiên của một con lợn cụ thể vẫn chưa được biết. Hơn nữa, chúng được can thiệp tích cực với các giống lớn.
Ngay cả những người Việt Nam thuần chủng cũng có những dòng nội giống. Nhìn chung, chúng ta có thể nói rằng cá la hán Việt Nam là một giống thịt, trong khi chúng ăn thức ăn thô xanh; và thịt và mỡ lợn - ngay sau khi nó chuyển sang thức ăn cô đặc từ ngũ cốc. Ngay cả ở lợn con 4 tháng tuổi được nuôi bằng thức ăn hạt, một lớp mỡ ở hai bên hông và lưng là 2 cm.
Đối với cá nhân, lợn bụng bầu thuận tiện cho kích thước nhỏ của chúng. Chúng cần một khu vực nhỏ hơn nhiều để sống so với một con lợn lớn.
Nhóm nhờn
Có tương đối nhiều lợn theo hướng béo phì, nhưng vì một số lý do tất cả chúng không được lai tạo ở Nga.Phổ biến nhất: đen lớn và Berkshire - có nguồn gốc từ Anh. Đôi khi được gọi là nhờn Mangalitsa Hungary và một số giống lợn của Ukraina. Nhưng không có sự phân biệt chặt chẽ giữa thịt mỡ và dầu mỡ và "hướng sản xuất" của một con lợn cụ thể, cũng như ở lợn bụng của Việt Nam, thường phụ thuộc vào chế độ ăn uống chứ không phụ thuộc vào giống.
Lớn màu đen
Cá đen lớn được nhập khẩu vào Liên Xô vào giữa thế kỷ XX từ Đức, mặc dù quê hương của nó là Anh. Thích hợp để chăn nuôi ở Trung Nga. Màu đen lớn dễ chịu nhiệt, vì vậy nó có thể được lai tạo ở nhiều vùng phía nam hơn: ở Lãnh thổ Stavropol và Lãnh thổ Krasnodar. Loài lợn này không thích hợp nuôi ở vùng có khí hậu lạnh.
Chiều dài cơ thể của lợn đực là 173 và lợn là 160 cm, trọng lượng lần lượt là 350 và 250 kg. Năng suất giết mổ đạt 60-65%, trong đó bình quân 50% thịt và 40% mỡ. Heo nái đẻ 10 heo con mỗi lứa. Đến 6 tháng tuổi, lợn con đạt trọng lượng 100 kg.
Những bất lợi của một màu đen lớn bao gồm hiệu lực của hiến pháp.
Mặt khác, một con vật có cấu tạo mỏng manh thì đau đớn hơn và cần được chú ý nhiều hơn.
Màu trắng lớn
Riêng biệt, có một con lợn trắng lớn - giống lợn chính của các trang trại lợn. Và từ khóa ở đây là "trang trại lợn". Great White có thể thay thế tất cả các giống lợn khác ở bất kỳ khu vực sản xuất nào. Trong giống, có cả ba dòng: thịt, mỡ và thịt. Nhưng rất khó để giới thiệu con lợn này cho một thương nhân tư nhân. Giống chó này đòi hỏi nhiều về thức ăn và điều kiện nuôi dưỡng. Để có được kết quả tốt nhất, cô ấy cần tạo điều kiện sống tương tự như điều kiện sống trong trang trại lợn. Đối với các nhà giao dịch tư nhân, điều này là không thực tế. Nếu các điều kiện nuôi dưỡng và cho ăn không được tuân thủ, kết quả sẽ xấp xỉ giống với các giống nội địa của các hướng tương ứng.
Phần kết luận
Câu hỏi "chăn nuôi lợn giống nào có lãi hơn" trong thực tế của một tư thương được giải quyết một cách đơn giản: con nào gần giống hơn. Thường không có ý nghĩa gì khi mua lợn con có năng suất cao của các giống chuyên biệt, vì chi phí nuôi lợn con không chỉ bao gồm chi phí thức ăn mà còn cả chi phí vận chuyển. Trên thị trường, thịt lợn từ lợn thuần chủng và lợn thuần chủng sẽ có giá như nhau. Việc thu mua lợn giống phải vận chuyển đường dài chỉ các doanh nghiệp lớn mới có khả năng chi trả. Hoặc những người đam mê quan tâm đến giống chó, không phải lợi ích.
