Nội dung
Albatrellus subrubescens thuộc họ Albatrell và chi Albatrellus. Lần đầu tiên được mô tả vào năm 1940 bởi nhà nấm học người Mỹ William Murrill và được phân loại là một chiếc xe tay ga đỏ mặt. Năm 1965, nhà khoa học người Séc Pozar đặt tên cho nó là Albatrellus similis.
Albatrellus blush là loài gần nhất về cấu trúc DNA với Albatrellus ovine, nó có tổ tiên chung với nó.
Không giống như các loài nấm bẩn khác, các quả thể này có các chân phát triển tốt.
Albatrellus blush mọc ở đâu
Albatrellus đỏ mặt xuất hiện vào giữa mùa hè và tiếp tục phát triển cho đến đợt sương giá đầu tiên. Anh ta thích gỗ chết, quá nóng, chất thải lá kim, gỗ chết, đất phủ bởi tàn tích gỗ nhỏ, vỏ cây và nón. Mọc theo nhóm nhỏ gọn, từ 4-5 đến 10-15 mẫu.
Nấm có thể được tìm thấy ở phía bắc của châu Âu và ở miền trung của nó. Ở Nga, loài này rất hiếm, nó mọc chủ yếu ở Karelia và vùng Leningrad. Thích rừng thông khô.
Đôi khi các nhóm nhỏ của những loại nấm này được tìm thấy trong các khu rừng hỗn hợp thông rụng lá
Albatrellus đỏ mặt trông như thế nào?
Nấm non có hình cầu, nắp hình vòm. Khi lớn lên, nó thẳng ra, trở thành hình đĩa, thường lõm xuống, ở dạng một đĩa nông với các cạnh được hạ xuống bởi một con lăn tròn. Hình dạng của nắp ở các mẫu vật trưởng thành không đồng đều, dạng củ gấp khúc, có nếp gấp, các mép có thể giống như ren, vết cắt với các nếp gấp sâu. Thường có các vết nứt xuyên tâm.
Mũ có nhiều thịt, khô, xỉn màu, phủ nhiều vảy lớn, xù xì. Màu sắc là các đốm không đồng đều, từ màu trắng và kem hơi vàng đến sữa nướng và màu nâu đất, thường có pha chút tím. Nấm mọc quá lâu có thể có màu tím hoặc nâu sẫm không đồng đều, bẩn. Đường kính từ 3 đến 7 cm, quả thể cá thể lớn tới 14,5 cm.
Các hymenophore có hình ống, giảm dần mạnh, với các lỗ rỗng góc lớn. Có màu trắng như tuyết, màu kem và màu xanh lá cây ánh vàng. Có thể xuất hiện các đốm màu hồng nhạt. Cùi đặc, chắc, màu trắng hồng, không mùi. Dạng bột bào tử, màu trắng kem.
Chân có hình dạng bất thường, thường cong. Nó được đặt ở cả trung tâm của nắp và lệch tâm hoặc ở một bên. Bề mặt khô, có vảy, có nhung mao mỏng, màu trùng với màu của hymenophore: trắng, kem, hơi hồng. Chiều dài từ 1,8 đến 8 cm, dày đến 3 cm.
Màu sắc của nắp thay đổi khi nó phát triển
Song sinh của nấm bùi nhùi đỏ mặt
Albatrellus đỏ mặt có thể bị nhầm lẫn với các thành viên khác trong loài của chính nó.
Polypore cừu (Albatrellus ovinus). Có điều kiện ăn được. Có đốm màu xanh lục trên nắp.
Nấm được đưa vào danh sách các loài có nguy cơ tuyệt chủng của khu vực Moscow
Hoa cà trắng (Albatrellus syringae). Có điều kiện ăn được. Lớp bào tử xốp không phát triển đến cuống.Cùi có màu vàng nhạt đậm đà.
Có thể nhìn thấy các sọc sẫm màu đồng tâm trên nắp
Bọ ngựa (Albatrellus confluens). Có điều kiện ăn được. Quả lớn, mũ lớn đường kính đến 15 cm, nhẵn, không có vảy rõ rệt. Màu sắc là kem, cát-son.
Sấy khô, bột giấy có màu đỏ bẩn.
Có thể ăn cá hải âu đỏ mặt không
Phần thân quả có hơi độc, nếu vi phạm kỹ thuật nấu có thể gây đau bụng, đau bụng. Nấm ở Nga được xếp vào loại không ăn được vì cùi có vị đắng như cây dương. Ở châu Âu, loại nấm bùi nhùi này được ăn.
Phần kết luận
Albatrellus blush là một loài nấm bùi nhùi thuộc chi Albatrellus được nghiên cứu rất ít. Nó phát triển chủ yếu ở châu Âu, nơi nó được coi là một loại nấm ăn được với hương vị đặc biệt. Ở Nga, nó được xếp vào loại không ăn được do có nhiều vị đắng, không mất đi ngay cả trong quá trình xử lý nhiệt. Độc tính yếu, có thể gây đau bụng. Điều thú vị là từ "albatrellus", vốn đã đặt tên cho chi này, được dịch từ tiếng Ý là "boletus" hoặc "aspen".
