Nội dung
Nấm mật năm 2021 ở Yekaterinburg (vùng Sverdlovsk) bắt đầu kết trái vào tháng 5, mùa hè và các loài thảo nguyên cho thu hoạch bội thu. Đánh giá về thời tiết và tỷ lệ mưa, các đại diện mùa thu sẽ bắt đầu phát triển sớm và dồi dào. Nấm được đánh giá cao về mùi vị, phù hợp với mọi phương pháp chế biến, trồng trong các gia đình đông người, hái dễ dàng và nhanh chóng.
Các loại nấm ăn được ở Yekaterinburg và vùng Sverdlovsk
Các quận của Sverdlovsk nằm chủ yếu trên lãnh thổ núi-taiga. Ở đây có các khối núi hỗn hợp nhiều loài, thời tiết của vùng thuận lợi cho sự phát triển của các loại nấm. Năm 2021, nấm mật ở vùng Sverdlovsk bắt đầu phát triển từ đầu mùa xuân. Nấm được chia thành nhiều loại theo thời kỳ đậu quả và môi trường sống.
Đại diện sớm nhất là đồng tính nữ. Vào năm 2021, mùa xuân ấm áp nên nấm mật ong đã đến Yekaterinburg vào giữa tháng Năm. Một lượng tuyết vừa đủ đã tạo ra một môi trường ẩm ướt, và nhiệt độ dương ban đầu đã tạo điều kiện thuận lợi cho các thuộc địa phát triển phong phú.
Colibia ưa gỗ là một đại diện ăn được có điều kiện của giới nấm. Khác nhau về quả thể màu nâu sẫm và kích thước nhỏ, mọc thành từng đám dày đặc. Nắp có hình bán nguyệt, hygrophane, cứng, hình sợi, thân rỗng.
Kuneromyces mùa hè dễ bay hơi có giá trị dinh dưỡng cao hơn nên có nhu cầu cao. Ở Yekaterinburg, nó được trồng ở quy mô công nghiệp với mục đích thương mại.
Trong môi trường tự nhiên của nó, hình thành các họ trên tàn tích thối rữa của cây bồ đề hoặc bạch dương. Hương vị là rõ ràng nhất trong số các đại diện của chi, nhưng thời gian đậu quả ở vùng Sverdlovsk là ngắn - trong vòng 20 ngày.
Tỷ lệ chính về năng suất và thời gian đậu quả của người hái nấm thực hiện trên các đại diện mùa thu của chi. Tại Yekaterinburg, năm 2021 hứa hẹn sẽ có một bộ sưu tập mật ong khổng lồ vào đầu tháng 9. Mùa hè ấm áp với lượng mưa vừa đủ thúc đẩy sự ra quả sớm và phong phú của mật ong agaric hiện nay.
Họ mật ong agaric nằm trên gỗ chết, gốc cây, vỏ cây và rễ thối rữa của tất cả các loài cây. Sự ra quả có chu kỳ, đợt đầu tiên kéo dài trong vòng 2 tuần, sau đó có một đợt nghỉ ngắn, sau đó tăng trưởng trở lại, chu kỳ tiếp tục cho đến khi nhiệt độ giảm xuống +7 0C.
Vào mùa thu, một loài khác được thu hoạch trong các khu rừng của Yekaterinburg - mật ong agaric. Nó nằm trên tàn dư cây lá kim được bao phủ bởi lá hoặc rêu.
Nó khác với các đồng loại ở chỗ chân ngắn dày và bề mặt có vảy trên màng bảo vệ của mũ.
Ngoài ra còn có nấm mùa đông ở Yekaterinburg, năm 2021 dự đoán thu hoạch từ cuối tháng 10 đến mùa xuân. Một loại phổ biến là flammulina chân mềm như nhung.
Hình thành các đàn trên mặt đất trên thân cây liễu hoặc cây dương. Nó có thể được tìm thấy không chỉ trong rừng, mà còn trong khu vực công viên của thành phố. Quả thể có đặc điểm là có độ ngon cao.Nó phát triển đến nhiệt độ hạ nhiệt độ, sau đó một giai đoạn không hoạt động bắt đầu, sau khi tan băng, vào khoảng đầu tháng Hai, sự phát triển lại tiếp tục.
Trong toàn bộ mùa xuân-thu, mật ong hoa cỏ được thu hoạch trên đồng cỏ.
Mọc thành hàng hoặc theo hình bán nguyệt. Chiếm các khu vực rộng lớn gần các bụi cây mọc thấp, trong rừng hoặc đồng cỏ. Trong điều kiện thời tiết khô hạn, sinh trưởng ngừng lại, sau những trận mưa vẫn tiếp tục đậu quả.
Nơi có nấm vào năm 2021 ở Yekaterinburg và khu vực
Khí hậu của Yekaterinburg và hệ thống sinh thái của vùng Sverdlovsk, bao gồm các khối núi hỗn hợp và rừng taiga, rất lý tưởng cho sự phân bố đại trà của tất cả các loại mật ong.
Đi đâu để mua nấm mật ong gần Yekaterinburg
Các hướng chính nơi có nấm gần Yekaterinburg vào năm 2021:
- Đến khu định cư của Reshety, Novoalekseevskaya dọc theo đường Staro-Moskovsky đến khối núi gần nhất.
- Những khu rừng của thành phố Revda. Theo cùng một hướng, bạn có thể đến Degtyarsk, cột mốc là Núi Đá Rò rỉ.
- Theo hướng Nizhniy Tagil - điểm dừng gần làng Tavatui hoặc Ayat, tuyến đường đến đá Kyrmansky.
- Gần thị trấn Kamensk-Uralsky có các khu rừng hỗn giao với chủ yếu là các loài bạch dương.
- Nơi trồng nấm gần khu định cư của Amiăng ở ngoại ô Sysert.
Nếu có thể, tốt hơn hết là bạn nên lái xe khỏi Yekaterinburg đến những khu vực sạch sẽ về mặt sinh thái.
Những khu rừng nơi nấm mật mọc ở Yekaterinburg và khu vực
Tất cả các khối núi được chia thành 3 loại, mỗi loại bao gồm quận riêng của vùng Sverdlovsk. Nhiều thuộc địa của tất cả các loài phát triển trong những khu rừng này. Bây giờ có nấm mật ong ở Yekaterinburg trong Rừng Nguyên - đây là hướng đông và đông bắc, các đại diện mùa hè mọc ở đây vào mùa hè, vào mùa thu - nấm mật chân dày và thông thường. Một khu rừng khô ở phía tây là nơi lý tưởng cho nấm muộn, kể cả nấm mùa đông. Thảo nguyên rừng là một vùng nấm ở phía nam của vùng Sverdlovsk. Tất cả các loài sinh trưởng ở đây, kể cả thảo nguyên.
Khu bảo tồn thiên nhiên và lâm nghiệp của vùng Sverdlovsk, nơi bạn có thể thu thập nấm mật ong
Phân bố chính vào bất kỳ thời điểm nào trong năm ở các huyện rừng và rừng đặc dụng nằm trên lãnh thổ của vùng Sverdlovsk:
- Khu bảo tồn Visimsky;
- Srednensky Bor;
- Khu bảo tồn thiên nhiên Rezhevskaya;
- Khu bảo tồn thiên nhiên Nhà nước;
- Rừng sồi Potashkinskaya;
- Khu rừng Linden.
Để tìm kiếm loài flammulina chân mềm như nhung vào mùa đông, họ đến công viên rừng Kalininsky, nằm trong ranh giới của Yekaterinburg.
Nơi thu hái nấm mật ong ở Yekaterinburg và vùng Sverdlovsk
Vào năm 2021, ở Yekaterinburg và vùng Sverdlovsk có nấm từ mùa xuân đến tháng 9 và muộn hơn, ở các khu vực sau:
- Nizhneserginsky;
- Krasnoufimsky;
- Kamensky (phần phía nam);
- Achitsky;
- Novolyalinsky;
- Garinsky;
- Krasnouralsky;
- Serovsky.
Khi nào bạn có thể thu thập nấm mật ong ở vùng Sverdlovsk
Mỗi loài bắt đầu xuất hiện vào một thời điểm cụ thể. Nấm mật mọc thành từng nhóm nên cho thu hoạch bội thu. Thu hoạch bắt đầu vào mùa xuân, thời gian thu hoạch chính từ cuối mùa hè đến tháng 10. Các đại diện mùa đông được tìm thấy trước mùa xuân.
Mùa mật ong mùa xuân và mùa hè
Bạn có thể theo dõi vi khuẩn colibia yêu rừng khi thời tiết nắng ráo và nhiệt độ ở mức +7 trong hơn một tuần. 0C. Nếu không có băng giá quay trở lại, chứng sợ đại tràng bắt đầu phát triển vào khoảng đầu tháng Năm. Thời gian đậu quả kéo dài đến ba tuần, tùy thuộc vào lượng mưa và nhiệt độ không khí. Trong thời tiết khô, nóng, nó không phát triển được, đợt đậu quả thứ hai của vi khuẩn Colibia bắt đầu vào giữa tháng 9 và tiếp tục cho đến khi có sương giá. Mùa hè kyuneromyces dễ bay hơi thích môi trường bóng râm, ẩm ướt, xuất hiện vào tháng Sáu.
Khi mùa thu hái nấm bắt đầu ở Yekaterinburg và vùng
Dấu hiệu đầu tiên cho thấy hương liệu mật ong đã bắt đầu xuất hiện ở vùng Sverdlovsk là sự xuất hiện ồ ạt của sản phẩm này trên thị trường của tất cả các vùng có rừng. Việc thu thập các mẫu vật đầu tiên rơi vào những ngày cuối cùng của mùa hè, tích tụ hàng loạt ở bất kỳ phần nào của khu vực có rừng. Thu hoạch đến tháng 10.
Khi nào bạn có thể thu thập nấm mùa đông ở vùng Sverdlovsk
Những loài nấm có lông mềm như nhung được thu hoạch khi nhiệt độ xuống tới 0, băng giá được ghi lại vào ban đêm và không có loại nấm nào khác trong rừng. Đối với Yekaterinburg, đây là giữa hoặc cuối tháng Mười. Flammulina hình thành khuẩn lạc cho đến khi nhiệt độ không khí giảm xuống (-10 0C). Quả thể bị bắt trong tuyết vẫn giữ được đầy đủ các phẩm chất ẩm thực của chúng, chúng cũng thích hợp để thu hoạch. Flammulin tiếp tục đậu quả vào tháng Hai, khi nhiệt độ ban ngày tăng lên trên không.
Quy tắc thu thập
Khu vực này có những khu vực rừng rậm rạp với nhiều cây đổ. Môi trường như vậy cho thạch mật ong là lý tưởng, nhưng đối với những người hái nấm thì đó là một chấn thương.
Đối với những người mới bắt đầu hái nấm chưa biết đường mòn, tốt hơn hết bạn nên sử dụng dịch vụ của một hướng dẫn viên có kinh nghiệm. Khu vực này có tỷ lệ người bị lạc không thể tự mình ra khỏi rừng khá cao.
Không nên thu gom trái cây gần các xí nghiệp công nghiệp, đường cao tốc, bãi rác thành phố. Chúng tích tụ các chất gây ung thư và các hợp chất kim loại nặng, và có thể gây ngộ độc. Họ chỉ lấy những mẫu vật còn non, không bị hư hại, những mẫu vật già không phù hợp để chế biến.
Cách tìm nấm có xuất hiện ở vùng Sverdlovsk hay không
Thời điểm đầu mùa do chế độ nhiệt độ quyết định. Vào mùa xuân, nấm xuất hiện hàng loạt ở + 13-15 0C, đại diện đồng cỏ mang trái với lượng mưa ổn định và +20 0C, mùa thu hình thành ở + 12-15 0C. Vào năm 2021, có thể xác định rằng nấm đã đi đến vùng Sverdlovsk bằng bản đồ lượng mưa khu vực. Nếu mùa mưa bắt đầu vào cuối mùa hè, sau 10 ngày bạn có thể vào rừng thu hoạch. Quả phát triển nhanh, độ chín trong 3 ngày nên năng suất luôn cao.
Phần kết luận
Nấm mật năm 2021 ở Yekaterinburg (vùng Sverdlovsk) đi sớm, mùa xuân không kéo dài, thời tiết ấm áp nhanh chóng hình thành, lượng mưa mùa đông đủ để duy trì độ ẩm tối ưu. Quang cảnh mùa hè cũng không làm người hái nấm thất vọng về mức độ năng suất. Việc thu thập hàng loạt các đại diện mùa thu được lên kế hoạch bắt đầu sớm hơn một tuần so với tháng 9; khả năng đậu quả hứa hẹn sẽ cao.
