Nội dung
Alpine Hericium thuộc họ Hericiev. Nó còn được gọi là trùng roi Hericium, núi cao hoặc gericium núi cao. Quả thể được xếp vào loài ăn được.
Nhím núi cao trông như thế nào?
Về chiều rộng và chiều cao, nó phát triển trong khoảng 5-30 cm, thường thì phần gốc phát triển mạnh mẽ, và hình dạng có thể đa dạng. Màu sắc của nấm có màu hồng. Khi khô, nó chuyển màu sang hơi vàng hoặc hơi nâu.
Quả thể phân nhánh và mọc thành cây
Nó phát triển ở đâu và như thế nào
Nó chỉ mọc ở các vùng núi nên được xếp vào loại quý hiếm. Nó ký sinh trên một loài cây - linh sam. Bạn có thể gặp anh ta ở 15 nơi trên lãnh thổ Liên bang Nga. Con số tối đa được ghi nhận ở vùng Irkutsk. Nó được tìm thấy ở Lãnh thổ Krasnodar, Cộng hòa Adygea, trên lãnh thổ của sườn núi Caucasian, Bán đảo Crimea và trong Vùng Amur. Ở nước ngoài, nó cũng cực kỳ hiếm. Ở tất cả các vùng, nó được liệt kê trong Sách Đỏ.
Nó mọc trong rừng hoang sơ, trên sườn núi cây cối um tùm, và ở chân đồi. Gấu ăn quả tích cực.
Bạn có thể gặp nhím Alpine vào tháng 7 và tháng 8
Nấm có ăn được hay không
Nấm được xếp vào loại có thể ăn được. Nó có một hương vị tinh tế và dễ chịu.
Cách nấu món Nhím núi cao
Quả thể không cần xử lý trước. Nó được tiêu thụ thô. Họ thêm vào món salad, chế biến các món ăn phụ ngon, súp và các loại nước sốt khác nhau trên cơ sở của nó. Trái cây sấy khô là một loại gia vị tốt.
Nấm đông cô có thể nấu chung với các loại nấm rừng khác. Kết quả là một hỗn hợp chiên ngon. Họ thêm nó vào tất cả các loại bánh nướng tự làm:
- bánh nướng;
- pizza;
- bánh nướng;
- bánh ngọt.
Cây thu hoạch có thể được bảo quản trong tủ lạnh, nhưng không quá ba ngày. Sau đó, sản phẩm sẽ có độ cứng và vị đắng. Trước khi cho vào ngăn mát tủ lạnh, cần rửa thật sạch và ngâm nước muối loãng chừng 1/4 tiếng, sau đó dùng khăn lau khô. Chuyển vào một túi có nắp đậy kín.
Bạn có thể làm khô cây trồng, nhưng trong trường hợp này, nhím núi cao sẽ trở nên cứng cáp. Nó có thể được sử dụng sau khi ngâm trước, thêm vào nước dùng, nước thịt hoặc súp.
Ở Trung Quốc, nước dùng thuốc, thuốc mỡ, thuốc nén và cồn thuốc được chuẩn bị trên cơ sở của nó.
Nhím núi cao trưởng thành
Đôi và sự khác biệt của chúng
Nấm có thể bị nhầm lẫn với một số loài khác. Nó rất giống với loài nhím san hô, có màu sẫm hơn và bóng kem. Thời gian đậu quả của nó dài hơn và kéo dài đến đầu tháng Mười. Loài này không quá kén chọn loại gỗ mà nó sống. Nó mọc trên hầu hết mọi loại cây rụng lá. Đề cập đến hiếm và có thể ăn được.
San hô Hericium đơm hoa kết trái từ tháng 7 đến cuối tháng 10
Ngoài ra, thân quả cũng tương tự như loài nhím có mào, được tìm thấy ở các vùng Transbaikalia, Amur và Chita.Nó có các gai dài hơn của hymenophore, dài tới 5 cm và có màu trắng. Khi khô hoặc già, nó chuyển sang màu vàng. Xử lý ăn được. Phần cùi có hương vị rõ rệt của tôm luộc. Nó sống trên thân một cây sồi sống, trong rỗng và trên các gốc cây.
Quả có hình dạng không đều và không có cuống.
Phần kết luận
Alpine Hericium là một loại nấm hiếm gặp. Nó nổi tiếng với hương vị cao và không cần xử lý nhiệt sơ bộ.
