Nội dung
Motruha đốm dùng để chỉ nấm phiến. Nó là giống phổ biến nhất của chi cùng tên. Điều quan trọng đối với những người đam mê và mới làm quen với nấm phải biết đại diện bất thường của vương quốc rừng này trông như thế nào và giá trị dinh dưỡng của nó là gì.
Những con giun đốm trông như thế nào?
Chất nhầy bao phủ bề mặt của nó tạo cho mokruha một cái nhìn khác thường. Đặc điểm này đã đặt tên cho toàn bộ họ: quả thể có vẻ ướt.
Loại nấm này đáng chú ý là có mũ lớn (đường kính từ 2,5 đến 5,5 cm). Lớp chất nhầy đặc biệt dày trên bề mặt của nó. Ở giai đoạn đầu sinh trưởng, nắp của cây ngải cứu có dạng hình nón, nhưng theo thời gian trở nên phẳng, có các cạnh hở, hơi lõm xuống. Bề mặt của nấm được sơn màu xám với những đốm sẫm màu đặc trưng.
Một cái chân có đường kính lên tới 1,5 cm có màu trắng nhạt, có vẻ như bị sưng lên khi nó mở rộng và sáng dần lên trên. Ở phần gốc, nó là mù tạt, nó có thể có màu xám đen hoặc đốm đen, cong. Tuy nhiên, chất nhầy không được biểu hiện, một vòng lớn hình thành từ chính nắp. Chân đạt chiều cao 8 cm, cấu trúc dày đặc.
Phần thịt màu sáng lỏng của nấm non chuyển sang màu hồng khi bị vỡ và chuyển sang màu nâu ở các mẫu nấm già. Các mảng màu xám của mokruha trưởng thành chuyển sang màu đen.
Rêu đốm mọc ở đâu
Giống mọc trên lãnh thổ Âu-Á, Bắc Mỹ. Nó có thể được tìm thấy thành từng nhóm nhỏ trong những bụi rậm hiếm hoi, giữa các loại rêu. Nấm ưa thích các loài cây lá kim, chúng tạo thành nấm rễ (hầu hết là với vân sam và thông rụng lá), cũng như các khu rừng hỗn giao.
Ăn giun đốm có được không?
Rêu đốm được xếp vào loại nấm ăn có điều kiện. Trước khi nấu, xác quả được đun sôi ít nhất nửa giờ. Loại này được sử dụng trong muối, muối chua. Nấm nấu chín có mùi thơm như bơ dễ chịu, cùi bùi và mùi thơm.
Nhân đôi sai
Rêu đốm không có anh em sinh đôi. Những điểm tương đồng bên ngoài chỉ có thể được tìm thấy với các thành viên khác trong gia đình.
Quy tắc thu thập
Mặc dù rất khó để nhầm lẫn rêu đốm với các loại khác, nhưng cần phải kiểm tra mô tả, và trong trường hợp có nghi ngờ về thuộc tính, tốt hơn là để nấm tại chỗ. Tuân theo các quy tắc tiêu chuẩn:
- Tốt nhất bạn nên đi hái nấm vào sáng sớm.
- Thời điểm tối ưu sẽ là sau khi có mưa lớn, làm tăng đáng kể mức năng suất.
- Không khuyến khích thu thập cá chép ướt đốm ở các khu vực đô thị, gần đường cao tốc, đường sắt và các ngành công nghiệp hóa chất. Ở những khu vực như vậy, nấm hấp thụ kim loại nặng, chất độc và khí thải.
- Để đi bộ đường dài với nấm, tốt nhất bạn nên đi ủng hoặc ủng quá khổ, cũng như những thứ làm bằng vải dày.
- Không nên cắt bỏ các mẫu vật đã thối rữa, quá chín, sâu hoặc nhão. Rêu đốm như vậy sẽ bắt đầu phân hủy nhanh chóng, giải phóng các chất gây độc cho cơ thể.
- Để hái nấm, tốt nhất nên sử dụng giỏ đan bằng mây thông gió tốt hoặc xô kim loại. Không cho quả thể vào túi ni lông: để như vậy quả thể sẽ bị chết ngạt và nhanh hỏng.
- Sau khi tìm thấy rêu đốm, bạn không nên kéo nó ra khỏi đất: bằng cách này bạn có thể phá hủy sợi nấm, đó là lý do tại sao sản lượng trên trang web sẽ ngừng trong vài năm. Chỉ cần cẩn thận cắt phần thân quả ở gốc là đủ bằng dao.
Sử dụng
Ngoài việc muối và ngâm chua, rêu đốm rất tốt để làm nước dùng, nước sốt, món ăn kèm cho các món thịt và cá, và cũng là một thành phần độc đáo trong các món gỏi.
Việc sử dụng rêu đốm mang một số đặc tính hữu ích, do sự hiện diện của các enzym trong nấm, được sử dụng trong sản xuất thuốc kháng sinh.
Quả thể chứa một phức hợp các axit amin, nguyên tố vi lượng và vitamin. Xét về hàm lượng protein trong thành phần của mokruha, cá đốm được so sánh với thịt, đó là lý do sản phẩm được đưa vào thực đơn chay.
Việc sử dụng nấm có tác dụng cải thiện chất lượng hoạt động của não bộ, trạng thái của hệ thống miễn dịch. Sản phẩm giúp xóa tan mệt mỏi, tăng sắc vóc toàn thân, cải thiện công thức máu.
Trong lĩnh vực y học cổ truyền, rêu đốm còn được sử dụng để chống lại chứng đau nửa đầu, mất ngủ, suy nhược và rối loạn thần kinh.
Phần kết luận
Vỏ đốm là loại phổ biến nhất. Giống như phần còn lại của chi, nấm này có một đặc điểm: quả thể được bao phủ bởi chất nhầy. Loài này không có đối tác giả, nó được xếp vào loại ăn được có điều kiện. Có thể nấu sau khi đun sôi trước.
