Nội dung
Mokrukha hồng là một đại diện có thể ăn được có điều kiện của gia đình Mokrukhov. Nó được ăn chiên, luộc và đóng hộp sau khi đun sôi lâu. Mặc dù có cái tên không mấy ngon miệng nhưng trong quả thể chứa một lượng lớn vitamin, nguyên tố vi lượng và chất xơ. Để không nhầm lẫn nấm với các loại nấm kép không ăn được, bạn cần làm quen với mô tả bên ngoài, xem ảnh và video trước khi thu hái.
Rêu hồng trông như thế nào
Mokruha hồng là một loại nấm lớn, cao tới 10 cm, phần mũ của các đại diện non hình lồi, đường kính đến 5 cm, mọc thẳng theo tuổi, để lại một vết lõm nhỏ ở trung tâm. Bề mặt bao phủ bởi lớp da niêm mạc màu hồng. Khi lớn lên, màu sắc chuyển sang màu chanh đục hoặc nâu sẫm. Lớp bào tử được tạo thành bởi các phiến mỏng, được bao phủ bởi một lớp chăn màu trắng. Theo thời gian, nó đột phá và đi xuống chân dưới dạng váy. Loài sinh sản bằng bào tử dạng fusiform, màu đen.
Chân dày, nhiều thịt, dài 5 cm, thon dần về phía gốc. Bề mặt phủ một lớp da trắng. Để gần mặt đất hơn, màu trơn chuyển thành đỏ hoặc hồng nhạt.
Rêu hồng mọc ở đâu
Mokruha hồng thích mọc đơn lẻ hoặc từng gia đình nhỏ trong các khu rừng lá kim và rụng lá. Nấm ưa đất đá vôi, nơi cao ráo, rừng trồng thưa, thường cùng tồn tại với bệnh boletus. Đậu quả từ tháng 8 cho đến khi có sương giá đầu tiên.
Có thể ăn mokruh hồng không
Mokruha hồng là một đại diện ăn được của vương quốc nấm. Loài cây có mùi thơm và vị dễ chịu nên được xào, luộc và thu hoạch vào mùa đông. Nó cũng thích hợp để làm súp, nước sốt và salad nóng.
Trước khi chế biến các món ăn, cây thu hoạch được rửa kỹ, loại bỏ màng nhầy và đun sôi trong khoảng nửa giờ.
Nhân đôi sai
Mokruha màu hồng, giống như bất kỳ cư dân rừng nào, có cặp song sinh:
- Màu tím - Thuộc nhóm thứ 4 ăn được. Bạn có thể nhận ra sự xuất hiện của một nắp màu tím thuôn nhọn hoặc dẹt với các cạnh cong lên. Thịt quả hồng có vị bùi, xơ, trở nên sẫm màu hơn khi nấu. Ở các mẫu vật non, lớp phiến được bao phủ bởi một lớp màng màu hoa cà, khi lớn lên, nó sẽ vỡ ra và đi xuống thân cây. Mọc trong rừng hỗn giao, kết trái từ tháng 8 đến tháng 10.
- Cây bách tung - một đại diện hữu ích và ăn được của gia đình Mokrukhov. Mọc trong bóng râm của cây lá kim. Thường được tìm thấy ở miền bắc hoặc miền trung nước Nga. Nó đơm hoa kết trái trong suốt thời kỳ ấm áp. Mẫu vật này có một cái nắp dài 15 cm, được bao phủ bởi một lớp màng nhầy, và một cái chân ngắn với một vòng sẫm màu nhỏ. Vỏ vân sam được coi là loại hữu ích nhất, vì cùi rất giàu carbohydrate và axit amin.
Quy tắc thu thập
Để bảo vệ bạn và những người thân yêu của bạn, điều quan trọng là phải biết các quy tắc thu gom. Việc săn nấm cần được thực hiện:
- ở những nơi sạch sẽ về mặt sinh thái;
- cách xa đường cao tốc, các xí nghiệp công nghiệp;
- thu hái tốt nhất là vào buổi sáng, lúc trời quang đãng;
- Nấm được cắt bằng dao sắc hoặc xoắn cẩn thận.
Sử dụng
Món ngon ẩm thực được chế biến từ mokruha hồng. Nấm được chiên, hầm, ngâm và muối. Trước khi nấu, màng nhầy được lấy ra khỏi nắp, rửa sạch và luộc chín. Ngon nhất là món thịt hầm nấm được chế biến theo công thức sau:
- Nấm làm sạch, luộc sơ qua nước muối.
- Khoai tây được cắt thành từng khoanh tròn và cho vào đĩa nướng mỡ.
- Đầu hành tây, cắt thành nửa khoanh và nấm.
- Mỗi lớp được rắc muối và các loại gia vị yêu thích của bạn.
- Khuôn được cho vào lò nướng được làm nóng đến 180 ° C và nướng trong khoảng nửa tiếng.
- 10 phút trước khi nấu, rắc phô mai bào ra đĩa.
- Món ăn đã sẵn sàng sau khi hình thành lớp vỏ đẹp mắt, ngon miệng.
Phần kết luận
Mokruha hồng là một đại diện có thể ăn được có điều kiện của vương quốc rừng. Nó không chỉ có mùi vị, mùi thơm dễ chịu mà còn có tác dụng hỗ trợ chữa nhiều bệnh. Nấm rất hữu ích cho chứng mệt mỏi mãn tính, mất ngủ và chứng đau nửa đầu. Do hàm lượng kháng sinh tự nhiên của chúng, chúng có tác dụng kháng vi-rút. Nhưng để giúp cơ thể và không gây hại cho nó, bạn cần phải phân biệt được chúng với những cư dân khác trong rừng.
