Nội dung
Nếu bạn hỏi trẻ về các đặc tính có lợi của súp lơ, trẻ sẽ không gọi tên chúng. Nhiều khả năng họ sẽ nói rằng đây là loại rau vô vị nhất. Tuy nhiên, nó rất giàu vitamin và khoáng chất. Đó là lý do tại sao nhiều nhà vườn trồng loại rau này trên mảnh đất của họ.
Súp lơ có thời gian chín. Nếu bạn muốn trồng một loại rau có kích thước bình thường và hương vị thích hợp, bảo quản được lâu, thì bạn nên tính đến yếu tố độ chín của nó. Điều này phần lớn phụ thuộc vào giống được trồng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn khi nào nên cắt súp lơ và cách thực hiện đúng. Ngoài ra, cuối bài viết sẽ đăng video, từ đó bạn sẽ tìm hiểu về những đặc điểm khi trồng loại rau này có ích cho cơ thể con người.
Đóng băng. Chúng có thể làm hỏng cây trồng không
Bắp cải là loại cây ưa nhiệt. Vì vậy, câu hỏi liệu cô ấy có sợ sương giá hay không là khá xác đáng. Khi nhiệt độ xuống dưới + 8 ℃, chồi phụ bắt đầu hình thành ở gốc rau, trông giống như những cái đầu nhỏ. Tại thời điểm này, sự phát triển của cụm hoa chính ngừng lại.
Nếu bạn gặp khó khăn như vậy, bạn có thể cứu đầu bằng cách thu thập chúng và để chín trong nhà. Tuy nhiên, nếu bạn có một nhà kính trong đó bạn có thể duy trì nhiệt độ ổn định, cụ thể là + 10 ℃, thì cây trồng của bạn sẽ không bị đông cứng và chín trên luống.
Cách xác định thời điểm hái bắp cải
Nếu bạn chăm sóc súp lơ đúng cách trong mùa ấm áp, cuối cùng bạn sẽ nhận được phần thưởng xứng đáng dưới dạng những bông hoa dày đặc màu trắng như tuyết, ngọc lục bảo, tím hoặc cam. Thu hoạch súp lơ tùy thuộc vào giống được trồng:
- Giống ban đầu hình thành chùm hoa 2 - 3 tháng sau khi xuất hiện các chồi đầu tiên. Thu hoạch vào cuối tháng 6 - đầu tháng 7.
- Giống giữa mùa có mùa sinh trưởng dài hơn, từ 100 đến 130 ngày. Thu hoạch vào cuối tháng 7 - đầu tháng 8.
- Bắp cải muộn chịu vụ thu hoạch vào cuối tháng Tám hoặc tháng Chín. Những giống như vậy có mùa sinh trưởng dài - 5 tháng hoặc hơn. Nhưng chúng là những thứ được lưu trữ lâu nhất.
Ảnh hưởng của điều kiện thời tiết đến quá trình trưởng thành
Không có gì bí mật khi thời kỳ chín của chùm hoa bị ảnh hưởng bởi điều kiện thời tiết. Điều quan trọng là phải tính đến các yếu tố ảnh hưởng đến mùa sinh trưởng:
- Tối ưu nhiệt độ, góp phần làm chín súp lơ - từ +15 đến + 20 ℃. Ở nhiệt độ dưới + 15 ℃, sự phát triển của mẫu cấy chậm lại, và ở nhiệt độ trên + 20 ℃, các chùm hoa bị lỗi hình thành, chúng sẽ lỏng lẻo và nhỏ.
- Mức độ chiếu sáng cũng rất quan trọng đối với sự tăng trưởng và phát triển đầy đủ của các chùm hoa. Khi có nhiều ánh sáng mặt trời, cụm hoa hình thành quá nhanh và dễ bị phát triển quá mức. Với thời gian ánh sáng ban ngày dài, chỉ nên che bóng cho những phần đầu đã hình thành.
- Thiếu ẩm cũng ảnh hưởng đến thời kỳ sinh trưởng và trưởng thành của súp lơ. Các đầu sẽ nhỏ và không đủ cứng.
- Độ phì nhiêu của đất, có lẽ, có một vai trò quan trọng trong cường độ sinh trưởng và đậu quả của cây trồng. Trên đất không được bón phân, cây trồng phát triển chậm và các chùm hoa dễ bị thối rữa.
Vì vậy, điều quan trọng là không chỉ tập trung vào những ngày gần đúng khi bạn có thể thu hoạch bắp cải mà còn phải xem trạng thái của chùm hoa.
Thời tiết gì để thu hoạch
Súp lơ trắng nên được thu hoạch trong điều kiện thời tiết khô ráo và không có mây.Bạn có thể bắt đầu cắt đầu vào giờ ăn trưa, nhưng không quá bảy giờ tối. Bạn không thể loại bỏ chúng sau khi mưa. Cải sau khi thu hoạch sẽ không có mùi vị và mùi thơm vốn có của bắp cải, và nó cũng sẽ không được bảo quản. Điều này là do thực tế là cây chỉ cần độ ẩm và nhiệt trong giai đoạn phát triển tích cực.
Cách cắt súp lơ đúng cách
Bắp cải không chỉ được thu hoạch đúng thời điểm mà còn phải thu hoạch một cách thành thạo. Chỉ khi tất cả các quy tắc được tuân thủ, bạn mới có thể mong đợi việc bảo quản tốt những cái đầu. Vì vậy, có một số quy tắc để thu hoạch súp lơ:
- Cụm hoa được coi là chín nếu nó đạt bán kính 10 - 12 cm. Đầu lớn hơn thường không thích hợp để nấu nướng vì chúng mất màu sắc và kết cấu.
- Đầu chín cần được loại bỏ khỏi cây ngay lập tức. Điều này ngụ ý rằng cây trồng nên được thu hoạch dần dần, kiểm tra độ chín của các đầu mỗi 2-3 ngày. Nếu bạn không thể thu hoạch dần dần thì hãy phủ một lớp gì đó lên các đầu chín để tránh ánh nắng mặt trời.
- Cắt bỏ các chùm hoa bắp cải bằng một con dao sắc đã được mài sẵn. Trong trường hợp này, các chùm hoa nên được cắt bỏ với một vài lá thấp hơn. Để giữ các đầu lâu hơn, chúng có thể được loại bỏ hoàn toàn khỏi mặt đất, cùng với hệ thống rễ.
- Cây trồng nên được chuyển đến nơi lưu trữ, nơi mát mẻ và tối. Nếu bạn để súp lơ đã cắt dưới ánh nắng mặt trời, nó sẽ nhanh chóng bị mất giá trị dinh dưỡng và bị héo.
Vì vậy, nếu tuân thủ các quy tắc cắt chùm hoa, bạn có thể lưu lại, chế biến dần những món ăn ngon và lành cho gia đình từ loại rau giàu vitamin nguyên tố vi lượng, có tác dụng tốt cho đường tiêu hóa này.
Các tính năng lưu trữ
Nếu bạn đã trồng nhiều rau hoa và thu hoạch bội thu, thì nhiệm vụ tiếp theo không kém phần quan trọng là bảo quản thu hoạch cho đến mùa hè. Và ở đây, bạn cũng cần tuân thủ một số quy tắc để những chùm hoa đã cắt không bị tàn lụi và thậm chí tệ hơn là không bị thối:
- Bắp cải quá chín được bảo quản kém. Theo quan điểm này, điều quan trọng là không để rau chín quá.
- Sau khi cắt phải có bốn lá trên chùm hoa.
- Không để đầu cắt dưới ánh nắng mặt trời.
Có một số cách để bảo quản chùm hoa súp lơ:
- Cụm hoa chưa chín mọc thành chùm. Làm sao? Trước khi đào gốc và mặt đất, chúng cần được tưới nhiều nước trong 2 ngày. Sau đó, các cây được gói chặt vào nhau và phủ đất lên lá. Tuy nhiên, điều quan trọng là căn phòng hoàn toàn không được tiếp cận với ánh sáng ban ngày. Nhiệt độ không khí nên thay đổi trong khoảng + 4 + 10 ℃. Vì vậy, các đầu có thể tồn tại đến 4 tháng, và bằng cách này không chỉ các chùm hoa được phát triển, mà còn các đầu trưởng thành được cất giữ một cách đơn giản. Điều quan trọng ở đây là phòng phải thông gió tốt và độ ẩm cao trong khoảng 90–95%.
- Ở nhiệt độ không và độ ẩm cao, súp lơ có thể bảo quản được đến 7 tuần. Nó được đặt trong hộp hoặc hộp và phủ giấy bạc lên trên. Thỉnh thoảng, bạn cần kiểm tra các chùm hoa, vì một số có thể bắt đầu bị thối. Những đầu hư hỏng cần được loại bỏ ngay lập tức khỏi những con khỏe mạnh, nếu không tất cả chúng sẽ bị nhiễm trùng và không sử dụng được.
- Trong điều kiện khí hậu tương tự, bắp cải có thể được bảo quản đến 21 ngày bằng cách treo nó bên gốc cây. Nhưng điều này chỉ được chấp nhận nếu bạn có ít chùm hoa và trong thời gian này, bạn sử dụng chúng.
- Để giữ súp lơ trong tủ lạnh, hãy gói từng bông hoa vào một túi riêng hoặc giấy báo. Sự tiếp xúc của các chùm hoa sẽ thúc đẩy quá trình tàn của chúng, vì vậy chúng cần được đóng gói riêng.
- Nếu bạn định bảo quản súp lơ trong ngăn đá, trước tiên bạn phải rửa sạch và ngắt đầu hoa thành từng chùm, sau đó chia thành từng phần, đóng vào túi và gửi vào tủ đông. Bằng cách này, bạn có thể bảo quản súp lơ lên đến 12 tháng. Tuy nhiên, lặp lại đông lạnh một loại rau và sự thay đổi nhiệt độ trong ngăn đá sẽ dẫn đến hỏng rau, vì vậy bạn cần phải đóng gói chặt chẽ cho một phần mà bạn có thể sử dụng. Trong trường hợp này, nhiệt độ tương tự phải được duy trì trong tủ đông.
Vì vậy, nếu bạn có nhiều đầu, thì một số trong số chúng có thể được gửi xuống tầng hầm, nơi chúng sẽ kéo dài đến 4 tháng, và một số có thể được đặt trong tủ đông, điều này sẽ cho phép bạn giữ rau hoa cho đến khi vụ thu hoạch tiếp theo. Khi đông lạnh, tất cả các chất dinh dưỡng sẽ được bảo toàn trong rau. Ngoài ra, đặc tính hương vị của sản phẩm sẽ không bị ảnh hưởng, và hương thơm tự nhiên của nó sẽ được giữ nguyên.
Ngày nay, nhờ vào công việc chăm chỉ của các nhà lai tạo, bạn có thể trồng nhiều loại và giống lai của một loại rau có hoa trong vườn của mình. Ví dụ, phép lai Cheddar F1 có đầu màu cam, và giống Lilac bóng có chùm hoa màu tím. Giống Amphora có hình dạng chùm hoa khác thường giống như một con sao biển về ngoại hình. Đặc điểm bên ngoài ban đầu của loại rau và sự đa dạng về màu sắc cho phép bạn trang trí bàn tiệc với những món ăn ngon được chế biến từ các màu sắc khác nhau của loại rau có hoa này.
Vì vậy, từ bài viết này, bạn không chỉ học được cách thu hoạch súp lơ mà còn biết được những gì ảnh hưởng đến thời kỳ chín của súp lơ và thu hoạch vào thời tiết nào thì tốt hơn. Ngoài ra, chúng tôi mang đến cho các bạn một video sẽ giúp các bạn hiểu cách chăm sóc súp lơ đúng cách để có được một vụ thu hoạch tốt và chất lượng cao một loại rau có hoa:
