Nội dung
Thật khó để tưởng tượng chế độ ăn uống của người Nga bình thường mà không có bắp cải. Loại rau này đã được trồng từ lâu ở châu Âu, và ở Nga, vào đầu thế kỷ 19, hơn 20 loại cải làm vườn đã được biết đến. Người ta tin rằng bắp cải trắng bình thường không kiêu kỳ, và nó khá dễ trồng. Trên thực tế, người làm vườn có thể gặp rất nhiều khó khăn và hậu quả là mất trắng toàn bộ hoặc một phần đáng kể.
Trồng bắp cải xuống đất khi nào, thời gian trồng phụ thuộc vào điều gì, và làm thế nào để thu hoạch tốt một loại rau hữu ích - đây là bài viết về vấn đề này.
Điều gì quyết định thời điểm trồng bắp cải
Để biết cách trồng bắp cải trên bãi đất trống đúng cách, trước tiên bạn cần quyết định giống và nhiều loại rau này.
Bắp cải thuộc họ cải, ngày nay có hơn chục loại rau được ăn phổ biến. Các loại bắp cải phổ biến nhất ở Nga là:
- băp cải trăng - giống phổ biến nhất trong các vườn trong nước. Quả của loài này là phần đầu dày đặc của bắp cải, được dùng để chế biến món salad tươi, ngâm chua và thêm vào các món ăn khác nhau.
- bắp cải đỏ thậm chí còn chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn một loại vườn thông thường. Bề ngoài, nó giống với các loài trước, chỉ có phần đầu được sơn màu đỏ tím sẫm. Món salad ngon được chế biến từ một loại rau như vậy.
- TRONG súp lơ trắng cuống thu thập trong bàn chải đàn hồi có thể ăn được. Một bụi rau như vậy trông giống như một cái đầu màu trắng được bao quanh bởi cây xanh, bao gồm nhiều hoa kém phát triển. Loài này rất tốt cho sức khỏe và ngon, quả của loại bắp cải này có thể được hầm hoặc rán.
- Bông cải xanh tương tự như súp lơ, nhưng cụm hoa của nó có màu xanh lục hoặc tím. Nó rất giàu khoáng chất và chất chống oxy hóa.
- Bruxelles Loại này có thân dày, dài, trên đó có nhiều đầu thu nhỏ, bề ngoài giống như bắp cải trắng bình thường. Chẳng hạn, những "em bé" như vậy chứa nhiều vitamin C hơn cam và chanh. Vì vậy, loại rau này rất tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng.
- Cải thảo rất giống bắp cải trắng, chỉ khác là lá của nó có nếp gấp và phần đầu ít rậm rạp hơn. Salad tươi giàu vitamin và các nguyên tố vi lượng được cắt từ một loại rau như vậy.
- TRONG su hào chứa nhiều vitamin, canxi và gluxit. Thân của giống này có hình quả bóng, từ đó các lá dài mọc ra trên các cuống lá cao.
- Cải thảo ngày nay nó đặc biệt phổ biến; trong những năm gần đây, những người dân vào mùa hè đã bắt đầu gieo nó trên các mảnh đất của họ. Phần đầu của bắp cải rất mảnh và lá có nếp, từ loại này sẽ có được món gỏi ngon. Nhưng loại rau này bảo quản không được lâu.
- Cải thảo bề ngoài giống lá rau diếp, vì cây không có đầu hoặc buồng trứng. Nhưng hương vị và chất lượng dinh dưỡng của nó tương ứng với bắp cải vườn.
Sau khi quyết định về loại bắp cải, bạn có thể bắt đầu trồng nó. Bất kể là loại nào, nên trồng bắp cải trên bãi đất trống không sớm hơn khi cây con xuất hiện hai lá thật. Nhưng cây con cũng không được lớn lên - những cây con như vậy thích nghi kém và không cho năng suất tốt.
Vì vậy, súp lơ và bông cải xanh được coi là loại cây ưa nhiệt nhất, do đó chúng được trồng xuống đất muộn hơn so với phần còn lại. Còn giống Savoyard thì ngược lại, có khả năng chịu lạnh và thậm chí cả sương giá - cây giống bắp cải có thể được chuyển ra đất trống vào giữa mùa xuân.
Thông thường, người Nga trồng bắp cải trắng, và loại này nên được chú ý nhiều hơn. Vì vậy, tùy thuộc vào thời điểm chín, chúng được phân biệt:
- Chín sớm băp cải trăng. Đặc điểm nổi bật của nó là đầu nhỏ hơn với những chiếc lá mỏng manh và không đàn hồi tốt, màu của nó thường không trắng mà hơi xanh. Loại rau này được sử dụng để chế biến món salad tươi và các món ăn theo mùa, nhưng bắp cải sớm không thích hợp để bảo quản lâu dài, do đó nó không được đóng hộp, ngâm chua hoặc muối.
- Giữa mùa giống đã có một số chất lượng duy trì. Chúng làm món salad khá ngon và bổ dưỡng, bạn có thể muối hoặc bảo quản bắp cải như vậy, rất có thể phần đầu của bắp cải sẽ để được đến mùa xuân năm sau.
- Nếu bạn cần nhiều loại để trữ đông lâu dài, hãy chọn chín muộn cải bắp. Đầu của nó là bắp cải chặt chẽ, lớn và đàn hồi, thường được sơn màu trắng.
Một câu hỏi đơn giản sẽ giúp xác định giống: "Người dân hoặc người làm vườn mùa hè cần bắp cải cho mục đích gì?" Nhưng ở cùng một giai đoạn cần phải tính đến khí hậu của vùng có vườn rau. - ở Siberia hoặc Urals, chẳng hạn, tốt hơn là không nên trồng các giống chín muộn, chúng có thể không chín trong một mùa hè ngắn ngủi. Nhưng ở các khu vực phía nam của Nga, nhiều người làm vườn thu hái hai vụ rau chín sớm mỗi mùa, trong khi vẫn cố gắng trồng các giống muộn để dự trữ trong mùa đông.
Cách xác định thời điểm trồng cây bắp cải xuống đất
Trước hết, thời điểm gieo trồng phụ thuộc vào độ chín sớm của giống (như đã nói ở trên). Yếu tố quan trọng thứ hai là vùng khí hậu mà khu đất của người làm vườn tọa lạc.
Ở hầu hết các nước, bắp cải trắng chín sớm được trồng vào đất vào khoảng giữa tháng Năm. Các giống giữa vụ và muộn được trồng ở đây vào cuối tháng.
Cư dân miền Bắc và vùng Ural sẽ phải dời những ngày đã định trước 1-2 tuần, nhưng ở miền Nam nước Nga, cây con có thể được đưa vào vườn sớm hơn 10-12 ngày so với điều kiện tiêu chuẩn.
Tuy nhiên, nhiều cư dân mùa hè ngày nay được hướng dẫn bởi lịch âm? điều này không thuận lợi lắm, bởi vì theo quan điểm này có thể chỉ có hai hoặc ba ngày thuận lợi cho cả tháng. Rất khó để so sánh lịch trình của riêng bạn và trạng thái của cây con với các khuyến nghị của các nhà chiêm tinh.
Các quy tắc chung được chấp nhận của lịch âm như sau:
- trồng cây con, gieo hạt nên khi trăng đang trong giai đoạn sinh trưởng;
- vào ngày trăng non và rằm, mọi việc đổ bộ đều bị cấm;
- bắp cải không thích bị "quấy rầy" vào thứ Năm;
- không trồng bất cứ thứ gì vào thứ tư hoặc thứ sáu.
Chà, và nguyên tắc chính - bạn chỉ cần trồng bất kỳ loại cây nào với những suy nghĩ tích cực và tâm trạng tốt.
Đối với trồng cây giống bắp cải xuống đất nên chọn ngày nhiều mây, có mưa phùn nhẹ càng tốt. Khi bên ngoài trời nóng và không có mây trên bầu trời, cây con được trồng vào buổi tối, gần hoàng hôn.
Tìm hiểu thời điểm trồng cây bắp cải là thuận lợi nhất, điều quan trọng là không được để ý đến tình trạng của cây giống. Tốt nhất, cây giống bắp cải trong giai đoạn này nên:
- hãy mạnh mẽ và khỏe mạnh;
- có hệ thống rễ hình thành;
- vượt qua cứng;
- có ít nhất 4-5 lá thật (giống chín sớm - mỗi loại 7-8 lá);
- đạt chiều cao 15-20 cm.
Để có kết quả như vậy, cần ít nhất 45 ngày kể từ ngày gieo hạt giống bắp cải cho cây con. Nếu được chăm sóc đúng cách, cho ăn kịp thời, bổ sung ánh sáng và tưới nước đầy đủ, cây con sẽ sẵn sàng cấy xuống đất sau khi gieo từ 45-55 ngày.
Cách trồng bắp cải cho cây con
Trồng cây con luôn bắt đầu bằng việc chuẩn bị hạt giống và đất. Hạt bắp cải đủ lớn - chúng là những quả bóng, đường kính khoảng 2-3 mm, màu nâu sẫm. Những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên bạn không nên gieo ngay hạt giống bắp cải vào cốc với đất mà trước tiên hãy chuẩn bị cho chúng nảy mầm.
Chuẩn bị hạt giống bắp cải như sau:
- chúng được đặt trong nước nóng, nhiệt độ không vượt quá 50 độ. Điều này là cần thiết để khử trùng hạt giống, nơi thường chứa vi rút và vi khuẩn gây nguy hiểm cho cây giống bắp cải;
- để kích thích hạt giống và tăng cường sự phát triển của cây con, vật liệu được ngâm trong vài giờ trong các dung dịch kích thích đặc biệt cho cây con (như "Epin");
- Sau khi hạt đã được ngâm trong nước ấm hoặc một dung dịch, chúng cần được nhúng vào nước rất lạnh trong năm phút - điều này sẽ làm cho cây con cứng lại trong tương lai.
Đất trồng bắp cải giống phải tơi xốp và giàu dinh dưỡng - đây là những điều kiện chính. Độ chua của nó phải là trung tính, nếu đất chua, vôi hoặc phấn được thêm vào nó.
Tốt hơn là chuẩn bị chất nền cho cây con vào mùa thu, vì vào đầu mùa xuân, không phải lúc nào cũng có thể thu thập các thành phần cần thiết trong vườn - mặt đất có thể ẩm ướt, đôi khi vẫn có tuyết trên địa điểm vào thời điểm này (sau tất cả, cây con được trồng vào tháng 3).
Cây giống bắp cải trên bãi đất trống sẽ cảm thấy tốt hơn nếu lần đầu tiên gieo hạt vào giá thể có chứa đất từ cùng khu vườn. Chất nền được chuẩn bị từ một phần đất mùn và một phần đất sũng nước, và một ít tro gỗ được thêm vào để làm tơi xốp và khử trùng.
Những mảnh đất như vậy phải nghỉ trồng bắp cải trong ít nhất ba năm.
Đất đổ vào thùng chứa phải được đổ thật nhiều nước ấm - sau đó ngừng tưới cho đến khi các lá mầm xuất hiện trên cây con.
Hạt giống được đặt trong chỗ lõm khoảng 1 cm và rắc đất tơi xốp. Các thùng chứa cây con được phủ bằng giấy bạc và đặt ở nơi ấm áp - nhiệt độ nên được giữ ở mức 20 độ.
Sau 4-5 ngày, những chiếc lá đầu tiên sẽ xuất hiện. Màng phải được gỡ bỏ, bản thân cây con phải được đặt ở nơi mát mẻ hơn với chế độ nhiệt độ 6-8 độ. Bắp cải sẽ ở lại đây cho đến khi hình thành chiếc lá thật đầu tiên.
Khi chiếc lá đã xuất hiện, các bình đựng được nâng lên trên bệ cửa sổ hoặc đặt ở một nơi khác, nơi nhiệt độ ban ngày được giữ khoảng 16-18 độ, và ban đêm nó giảm xuống một vài vạch của nhiệt kế.
Đồng thời, bạn có thể tiến hành cho cây bắp cải ăn dặm lần đầu. Để không làm cháy cây mỏng manh, mặt đất giữa chúng được tưới nước trước. Từ trên cao, cây con được đổ dung dịch lỏng của bùn, dịch truyền thảo mộc hoặc phân hữu cơ khác.
Việc sạc lại được lặp lại khi lá thứ 6-7 được hình thành và bản thân cây con đã sẵn sàng để chuyển đến một nơi cố định trong vườn. Đối với điều này, chế phẩm của amoni nitrat, kali clorua và superphotphat được sử dụng.
Cây con nên được tưới nước thường xuyên, nhưng cần đảm bảo đất không bị úng - loại rau thường bị nhiễm nấm (đen chân chẳng hạn). Đất giữa các cây cần được xới xáo cẩn thận, vì rễ của cây con cần oxy.
Khi cây con có 1 - 2 lá thật phải lặn vào từng thùng riêng. Nhưng giai đoạn này có thể tránh được bằng cách gieo ngay hạt vào chậu hoặc cốc than bùn. Trước khi lặn, cây con được tưới nhiều nước, cây được chuyển cùng với một cục đất, và rễ bị chèn ép một phần ba chiều dài.
Bạn có thể bắt đầu làm cứng cây con ngay sau khi hình thành lá thật - nơi nuôi cấy này rất cần không khí trong lành.
Tuy nhiên, cần tránh những nơi có gió lùa và khả năng hạ nhiệt mạnh của bắp cải - điều này sẽ làm nó ngừng phát triển.
Để cây con không bị căng, mập và khỏe, chúng cần có nhiều ánh sáng mặt trời. Vào tháng 3, không may, ánh nắng mặt trời có thể không đủ, vì vậy các chậu có cây con được bổ sung bằng đèn phyto- hoặc đèn huỳnh quang - bạn cần chiếu sáng cho cây từ 12-15 giờ mỗi ngày.
Cách chuyển cây giống bắp cải ra bãi đất trống
Khi nào nên trồng bắp cải trong vườn, chúng ta đã biết được rồi. Làm thế nào bạn có thể làm điều đó đúng để có được một mùa màng bội thu?
Nên trồng cây con xuống đất không sớm hơn khi nó ấm lên. Nhiệt độ đất ít nhất phải là 10-15 độ. Thật dễ dàng để kiểm tra sự sẵn sàng của đất - chỉ cần ngồi trên đó. Nếu một người cảm thấy thoải mái khi ngồi trong vườn mà không có chất độn chuồng, thì cây con bắp cải cũng sẽ thích nó ở đó.
Các luống trồng bắp cải được chuẩn bị trước bằng cách dùng lưỡi lê xới đất lên và dỡ bỏ cỏ dại... Phân bò được đưa vào trước mùa đông. Vào mùa xuân, các lỗ cây con được chuẩn bị. Độ sâu của chúng nên vượt quá chiều dài của rễ cây con một chút - khoảng 15 cm. Khoảng cách giữa các lỗ phải đủ - sơ đồ trồng đối với hầu hết các giống bắp cải là 50x50 cm.
Điều này là do tình yêu của người nuôi đối với ánh nắng mặt trời và nhu cầu thông gió cho cây con và đất dưới nó.
Bắp cải rất tốt cho những “người hàng xóm” với bộ rễ bề thế, những cây như vậy bổ sung giúp nới lỏng và nuôi dưỡng đất, bảo vệ lá của cây trồng khỏi những tia nắng gay gắt.
Trồng bắp cải giống như sau:
- Làm lỗ ươm cây con.
- Đổ chất dinh dưỡng vào đáy của mỗi giếng. Nó có thể là phân chuồng, nitrophoska, và các loại phân khoáng khác. Thêm tro củi gần bao diêm, một ít than bùn và cát nếu đất trên vị trí quá đặc. Tất cả những thứ này được trộn đều và phủ một lớp đất mỏng để không làm cháy rễ cây con.
- Cây con được lấy ra khỏi chậu hoặc hộp, kiểm tra rễ và nhúng vào chất kích thích sinh trưởng.
- Cắm sâu cây con vào lỗ bằng các lá mầm.
- Rắc bắp cải giống với một ít đất ẩm và vun nhẹ cho chúng.
Chỉ những cây con đã trồng là không chịu được nhiệt độ quá cao, vì vậy bụi cây cần được che nắng khoảng một tuần bằng giấy báo hoặc sợi nông. Bạn cần che các cây con khi có khả năng bị sương giá.
Cách chăm sóc bắp cải đúng cách
Thực tế là bắp cải đã di thực sẽ báo hiệu sự xuất hiện của những chiếc lá mới thô sơ. Các cây bây giờ đã đủ khỏe để chống chọi với cái nắng và cái lạnh vào ban đêm.
Bắp cải rất ưa nước - bạn cần tưới nước thường xuyên và nhiều nước, nếu không đầu bắp cải sẽ nhỏ và không giòn. Khoảng 10 lít nước nên được đổ dưới mỗi bụi 2-3 ngày một lần. Ít thường xuyên hơn một chút, cây con chỉ được tưới khi trời nhiều mây hoặc mưa.
Bắp cải được yêu thích bởi sâu bệnh, và nó cũng thường bị nhiễm nấm. Do đó, cây trồng cần được kiểm tra thường xuyên để xác định các mối nguy ở giai đoạn đầu. Những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên bạn nên phủ lớp phủ các luống bắp cải để ngăn cỏ dại phát triển quá mức. Rốt cuộc, chúng không cho bắp cải không khí bình thường, thu hút sâu bệnh và gây bệnh nấm.
Than bùn hoặc cỏ cắt có thể được sử dụng làm lớp phủ. Để bảo vệ bắp cải khỏi bướm trắng và rệp, những cây có mùi mạnh như cúc vạn thọ, húng chanh, húng quế hoặc cỏ xạ hương được trồng bên cạnh cây con. Sên có thể bị nhử bằng cách đặt một đĩa bia giữa các luống cây con - trong đêm, tất cả các loài gây hại sẽ bò ra để thưởng thức rượu, và chúng có thể bị tiêu diệt một cách đơn giản.
Nhiễm nấm ở cây giống bắp cải là khó chống lại nhất - dễ phòng ngừa hơn. Muốn vậy cây phải được thông gió tốt, được ánh nắng mặt trời chiếu sáng chất lượng cao. Điều rất quan trọng là tuân thủ lịch tưới cây con, xới đất trên lối đi.
Tuân thủ tất cả các quy tắc và yêu cầu đảm bảo năng suất rau ổn định. Vẫn chờ hình thành đầu bắp cải và cắt bỏ đầu bắp cải để bảo quản.
