Nội dung
Trên lãnh thổ của Nga, củ cải đường bắt đầu được trồng vào thế kỷ thứ mười. Cây rau ngay lập tức được lòng cả bình dân và giới quý tộc. Kể từ đó, nhiều giống và loại cây trồng lấy củ khác nhau đã xuất hiện. Sự lựa chọn đa dạng như vậy có thể làm hài lòng ngay cả những người làm vườn khó tính nhất. Nhìn chung, khá dễ trồng củ cải. Loại rau này được đánh giá cao vì sự khiêm tốn và khả năng phát triển tốt ở hầu hết mọi loại đất. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết khi nào cần loại bỏ củ cải khỏi vườn. Dưới đây bạn sẽ thấy câu trả lời cho câu hỏi này.
Đặc điểm của cây trồng lấy củ
Các nhà lai tạo đã cố gắng phát triển các giống củ cải khác nhau có thể phát triển ngay cả trong những điều kiện bất lợi nhất. Ngay cả những người làm vườn kém cỏi nhất cũng có thể đối phó với nhiệm vụ này. Khi chọn một giống, phải tính đến các đặc điểm khí hậu. Những sự thật sau đây sẽ giúp bạn đưa ra lựa chọn của mình:
- ở các vùng phía bắc của đất nước, nơi có mùa hè mát mẻ và rất ngắn, tốt nhất là trồng các giống trung bình sớm và sớm. Củ cải như vậy trồng không quá 100 ngày, đến lúc thời tiết lạnh chắc chắn có thời gian thu hoạch;
- có những giống củ cải chịu được sương giá có thể được trồng trước mùa đông và ngay sau khi tuyết giảm. Việc thu hoạch những giống củ cải này được thực hiện vào cuối tháng Bảy. Không giống như củ cải đường sớm, củ cải đường chịu được sương giá được bảo quản tốt hơn nhiều;
- Nếu bạn muốn giữ củ cải tươi trong suốt mùa đông, bạn cần mua các loại củ cải muộn và giữa vụ. Trong trường hợp này chỉ có thể thu hoạch vào tháng 9. Hàm lượng đường trong củ cải đường là nguyên nhân dẫn đến sự an toàn của trái cây. Phải đến đầu tháng 9, con số này mới đạt chuẩn.
Khi nào thì loại bỏ củ cải khỏi vườn
Bạn có thể xác định độ chín của quả bằng các dấu hiệu sau:
- Bước đầu tiên là chú ý đến đặc tính của giống cây trồng. Nhà sản xuất ghi trên bao bì thời gian mùa sinh trưởng của một loại củ cải nhất định kéo dài. Thông thường các giống chín sớm chín trong 2–3 tháng. Như vậy đến cuối tháng 7 - đầu tháng 8 là đã có thể thu hoạch quả non. Nhưng các giống giữa vụ và muộn chín không sớm hơn sau 3,5 tháng.
- Xin lưu ý rằng thời gian ghi trên bao bì có thể không chính xác. Phụ thuộc nhiều vào điều kiện thời tiết hoặc đặc điểm khí hậu của khu vực. Đôi khi, việc trồng quá nhiều củ cải trong vườn thậm chí còn tốt hơn. Ví dụ, trong thời tiết khô và ấm, nhiều loại vitamin và đường tích tụ trong trái cây. Nếu mùa thu ẩm ướt và lạnh, thì tốt hơn là thu hoạch ngay sau khi chín. Để củ cải lâu dài trong điều kiện như vậy sẽ chỉ làm hỏng chất lượng của quả.
- Độ chín của quả có thể được xác định bằng các dấu hiệu bên ngoài. Khi rễ cây chín, phần ngọn của cây sẽ bắt đầu chết đi. Các lá gần gốc của quả sẽ bắt đầu chuyển sang màu vàng và khô đi. Điều quan trọng là phải xem xét hình dạng và kích thước của quả. Nếu chúng đáp ứng các đặc điểm đã nêu, thì đã đến lúc thu hoạch.
- Cũng nên bắt đầu thu hoạch ngay nếu sương sớm xảy ra. Điều này thường chỉ xảy ra với các giống củ cải muộn. Ngay cả khi rau chưa chín, người ta vẫn đưa ra khỏi vườn. Thực tế là ngay cả sương giá nhẹ cũng có thể gây hại cho cây trồng lấy rễ, sau đó chúng bắt đầu xấu đi.
- Nếu sự bắt đầu của sương giá không đe dọa, tốt hơn là không nên vội vàng thu hoạch. Những tuần tăng trưởng cuối cùng rất quan trọng đối với loại rau này.
Cách thu hoạch củ cải đường đúng cách
Trồng củ cải đẹp và ngon chỉ là bước khởi đầu.Để hoa quả bảo quản được lâu và phát huy hết công dụng, bạn cần biết một số cách tinh tế sau:
- Khi chọn thời điểm thu hoạch củ cải, hãy tính đến điều kiện thời tiết. Tốt nhất là làm điều này trong thời tiết ấm áp và khô ráo. Độ ẩm thúc đẩy sự lây lan của bệnh thối, vì vậy ngay cả một trận mưa nhỏ cũng có thể làm hỏng cây trồng.
- Dùng tay kéo rễ ra là an toàn nhất. Như vậy, bạn chắc chắn sẽ không làm hỏng, cắt trái. Nếu đất quá đặc, bạn sẽ phải sử dụng các công cụ bổ sung như xẻng hoặc chĩa ba. Điều quan trọng là không làm hỏng củ cải. Những vết cắt nhỏ nhất sẽ kích thích sự lây lan của tất cả các loại vi rút và nấm.
- Sau khi đào, nên cắt ngọn ở những cây ăn củ đã thu hoạch. Để làm điều này, hãy sử dụng một dụng cụ tỉa hoặc kéo đặc biệt. Cần phải tỉa bớt lá trong thời gian ngắn, không để lại quá 1 cm vì như vậy củ cải sẽ không nảy mầm trở lại vào mùa đông. Nếu gốc quá dài thì cũng nên tỉa bớt một chút.
- Sau đó, các loại trái cây đã được gọt vỏ phải được sấy khô. Bạn chỉ có thể để lại củ cải trên trang web. Khi ngọn rau củ khô, có thể lật sang mặt khác. Nếu điều kiện thời tiết không cho phép để cây trồng ở ngoài trời, tốt hơn là nên rải quả thành một lớp trong bất kỳ phòng khô hoặc dưới tán cây nào. Nơi hoặc phòng này phải được thông gió tốt.
- Trước khi cho củ vào hầm, bạn cần phân loại và sắp xếp các loại củ một cách cẩn thận.
Cách bảo quản củ cải đường
Cây trồng được chuẩn bị đúng cách có thể được bảo quản trong thời gian dài trong một căn phòng thích hợp. Ngoài ra, điều quan trọng là các điều kiện giam giữ phải phù hợp:
- một tầng hầm hoặc hầm khô là nơi hoàn hảo để lưu trữ trái cây. Nơi này nên mát mẻ. Nhiệt độ lý tưởng là 0 đến 3 ° C. Điều chính là chỉ báo không giảm xuống dưới. Sàn và tường trong phòng phải chắc chắn và chắc chắn để không cho hơi ẩm và các loài gặm nhấm xâm nhập vào bên trong;
- một lượng nhỏ rau ăn củ có thể được để lại kho lạnh... Như vậy, một loại rau tươi sẽ luôn trong tầm tay;
- trong các kho lớn, rễ được đặt trong các hộp, túi hoặc giỏ gỗ đặc biệt. Ngoài ra, quả có thể được rắc mùn cưa hoặc cát. Nếu không có hộp đựng đặc biệt, rau chỉ cần được rải trên bề mặt của giá.
Phần kết luận
Như bạn có thể thấy, việc xác định chính xác thời điểm thu hoạch cây trồng lấy củ là rất quan trọng. Điều này quyết định thời gian lưu trữ củ cải đường thu hoạch trong mùa đông. Rất khó để dự đoán chính xác thời điểm cần thu hoạch củ cải trong năm 2017, nhưng làm theo các dấu hiệu và quy tắc được mô tả ở trên, chúng tôi chắc chắn sẽ loại bỏ củ cải đúng thời gian.
