Nội dung
Không một ngôi nhà nhỏ mùa hè nào là hoàn chỉnh nếu không có những luống tỏi. Xét cho cùng, đây vừa là một loại gia vị, vừa là một loại thuốc và bảo vệ khỏi sâu bệnh.
Trồng rau cải không khó nhưng nếu lỡ mất thời điểm thu hoạch, để đến mùa xuân thì sẽ gặp vấn đề. Bạn cần đào tỏi đúng thời gian, nếu không các đầu tỏi sẽ bị rã và bảo quản kém.
Có hai loại tỏi - mùa xuân và mùa đông. Ngày gieo trồng đối với anh ta khác nhau, vì vậy việc thu hoạch cũng sẽ phải được thực hiện vào những thời điểm khác nhau. Bản thân nền văn hóa cho biết khi nào cần loại bỏ tỏi khỏi vườn. Theo dõi cây chặt chẽ và bạn có thể xác định thời điểm thu hoạch tỏi.
Các dấu hiệu chính của sự chín muồi
Thu hoạch tỏi chưa chín hoặc quá chín là không thể chấp nhận được. Trong trường hợp này, tất cả những nỗ lực dành cho việc trồng rau sẽ bị mất. Nếu bạn đào nó lên sớm hơn, răng sẽ mềm. Mặc dù một số cư dân mùa hè sử dụng đào trước thời gian, để đầu chín trong quá trình làm khô.
Rau quá chín có thể nảy mầm và nảy mầm trở lại. Các lớp vảy nguyên thủy sẽ nứt ra, và răng vẫn không có vỏ trấu. Đương nhiên, những đầu như vậy sẽ được lưu trữ kém. Vì vậy, tỏi phải được thu hoạch đúng thời vụ.
Bằng những dấu hiệu nào để cư dân mùa hè xác định được độ chín của các quả đầu? Các chỉ số chính cho thấy đã đến lúc loại bỏ tỏi là:
- vàng của các lá, chủ yếu là ở phía dưới;
- thời điểm khô của màng ngoài trên chùm hoa;
- thu được các màu sắc khác nhau của các bộ phim;
- làm thẳng các mũi tên trong nhiều loại bắn súng;
- chỗ ở của thân cây;
- tách các răng mà không cần nỗ lực;
- nứt quả hạt.
Những dấu hiệu này cho thấy tỏi đã đến độ chín kỹ thuật, nhưng sự hình thành củ vẫn chưa diễn ra. Quá trình này cuối cùng sẽ kết thúc sau khi thu hoạch.
Làm thế nào để xác định ngày bạn cần loại bỏ tỏi khỏi vườn? Không có một số duy nhất cho tất cả các khu vực. Có một số yếu tố cần xem xét. Điều kiện khí hậu được coi là những yếu tố chính. Đối với làn đường giữa đóng vai trò là điểm tham chiếu vào ngày 12 tháng 7 - ngày của các Thánh Peter và Paul. Ở các vùng phía Bắc, thời gian thu hoạch tỏi muộn hơn vài tuần. Con số nào để bỏ đầu ở các vùng khác được tính theo khuyến nghị của âm lịch và dự báo thời tiết.
Cần chuyển thời kỳ thu hoạch lứa đầu, tập trung vào các biểu hiện bên ngoài của cây. Mưa thường xuyên sẽ khiến tỏi chín sớm hơn bình thường, những ngày nắng nóng và khô hạn sẽ làm chậm quá trình này vài tuần sau đó. Một yếu tố quan trọng khác là việc đáp ứng các yêu cầu kỹ thuật nông nghiệp, cụ thể là lượng phân bón. Do đó ngày khi nào thì đào tỏi, phải được xác định hàng năm.
Người dân mùa hè nên bắt đầu đào tỏi xuân vào tháng 8, có tính đến thời gian trồng và mùa phát triển của giống. Loài mùa xuân được bảo quản tốt hơn loài mùa đông, do đó chịu được chính xác thời kỳ mà đầu của chúng phải được cắt bỏ để lưu trữ.
Cách cải thiện chất lượng đầu tỏi
Để thu hoạch đúng cách một loại rau, bạn cần bắt đầu với việc chuẩn bị thích hợp. Trước khi thu hoạch tỏi, cư dân mùa hè thực hiện các biện pháp trước khi thu hoạch giúp cải thiện đáng kể chất lượng của đầu. Việc chuẩn bị bắt đầu vào lúc các mũi tên được duỗi thẳng. Chỉ báo này báo hiệu rằng bóng đèn đang bắt đầu đổ. Nó là cần thiết để tăng dòng chảy của chất dinh dưỡng đến đầu tỏi. Điều này có thể được thực hiện bằng cách buộc các lá trong một nút.
Nhưng cần nhớ rằng điều này sẽ làm tăng thời gian chín của tỏi lên 2 tuần.
Sắc thái tiếp theo là đất được xúc từ củ để tăng khả năng tiếp cận không khí vào rễ. Điều này được thực hiện trong khi các chùm hoa đang thẳng.Việc tiếp nhận giúp bóng đèn không bị ướt và tăng tốc độ hình thành của chúng trong 3-4 ngày.
Thu hoạch tỏi theo quy tắc
Thu hoạch tỏi có những nét tinh tế riêng. Làm thế nào để thu hoạch đúng cách để bảo quản tất cả các củ với chất lượng cao? Người làm vườn tuân thủ một số quy tắc.
Chọn một ngày nắng ấm. Điều chính là không nên có mưa vào ngày hôm trước.
Bạn có thể dùng cây chĩa hoặc xẻng để đào củ. Điều này phải được thực hiện rất cẩn thận, cố gắng không làm hỏng đầu bằng một dụng cụ sắc nhọn.
Nghiêm cấm cắt ngọn và rễ.
Sau khi đào cây lên, giũ nhẹ cây khỏi mặt đất và đặt sang một bên để khô. Nên chọn nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp. Cư dân mùa hè có kinh nghiệm chuẩn bị trước một tán cây.
Rau được sấy khô ít nhất 14 ngày. Sau đó, nó phải được giải phóng mặt bằng và lá phải được cắt bỏ. 1-2 lớp vảy liên kết được loại bỏ khỏi bóng đèn, không còn nữa. Nếu không, chúng sẽ được lưu trữ kém.
Phần đầu được bảo quản tốt hơn nhiều nếu phần rễ được cắt bằng dao sắc ở khoảng cách 2-3 mm từ phần đáy và phần đáy của chính nó được cắt khúc. Có thể bịt kín bằng sáp. Việc cắt tỉa phần ngọn được thực hiện tùy thuộc vào phương pháp bảo quản. Đối với một bó, chỉ cần để lại 10-20 cm thân cây là đủ, và đối với một bím tóc, bạn sẽ cần ít nhất 35 cm.
Bảo quản củ trước khi trồng
Có những yêu cầu chung để bảo quản tỏi chất lượng cao:
- bóng đèn phải khô hoàn toàn;
- căn phòng phải tối;
- loài mùa đông cần lạnh (+ 3 ° С), loài mùa xuân cũng chịu nhiệt (+ 18 ° С).
Những nơi có độ ẩm cao, gió lùa và nhiệt độ không khí trên 22 ° C hoàn toàn không thích hợp để bảo quản. Vì vậy, tủ lạnh không thích hợp để bảo quản bất kỳ loại tỏi nào do độ ẩm cao.
Các phương pháp dự trữ một loại rau gia vị được nhiều cư dân mùa hè biết đến.
Tùy chọn được chọn tùy thuộc vào các điều kiện có thể. Trong điều kiện có tầng hầm hoặc tầng áp mái khô ráo, tỏi được bảo quản tốt trong:
- Kosakh... Ưu điểm là không tốn nhiều diện tích, dễ dàng tìm kiếm và loại bỏ đầu hỏng.
- Giỏ... Độ thoáng khí tốt, rất nhỏ gọn. Củ được xếp thành 3 lớp, gặp độ ẩm cao người ta rắc vỏ hành lên trên.
- Bó... Thích hợp để lưu trữ số lượng nhỏ tỏi (lên đến 20 miếng) trong chuồng hoặc gác mái.
- Nets... Treo trên tường trong tầng hầm, trên gác xép, trong nhà kho.
Trong căn hộ chỉ có lựa chọn với lọ thủy tinh là có thể, và trong nhà riêng họ sử dụng túi vải lanh, hộp, lọ và hộp.
Cư dân mùa hè tin rằng thu hoạch tỏi dễ hơn là bảo quản hiệu quả. Trong quá trình bảo quản mùa đông, các vấn đề có thể phát sinh:
- Đầu bị mốc và thối rữa. Điều này là do độ ẩm cao. Các đầu phải được sắp xếp bằng cách loại bỏ những cái bị hư hỏng. Phần còn lại được đặt trong một tuần để khô ở nơi ấm áp và tiếp tục được bảo quản ở nơi khô ráo. Bạn có thể rắc tỏi với muối.
- Răng bị khô. Giống mùa đông có xu hướng khô tự nhiên khi hết hạn sử dụng. Để trì hoãn giai đoạn này, các đầu được bọc trong màng bám. Với việc làm khô sớm, các củ được chuyển trong vài ngày trong tủ lạnh, sau đó được bọc trong giấy bạc.
- Thay đổi màu sắc. Xảy ra khi tuyến trùng thân bị ảnh hưởng. Cần có vách ngăn và tách tỏi khỏe mạnh khỏi tỏi bị nhiễm bệnh. Bỏng bệnh nhân, phần còn lại phải được khắc bằng thuốc diệt côn trùng, làm khô và bảo quản trong điều kiện tối ưu.
- Răng đang mọc. Trong trường hợp này, chúng được làm sạch và chứa đầy dầu (thực vật). Nhiệt độ bảo quản được duy trì không cao hơn + 2 ° С hoặc + 20 ° С trở lên.
- Thiệt hại bởi sâu bệnh. Với mức độ nhỏ, tỏi được làm nóng trong lò nướng ở nhiệt độ 100 ° C. Sau đó, họ phân loại, những người bị ảnh hưởng bị đốt cháy.
Bạn có thể bảo quản tỏi theo nhiều cách khác nhau cùng một lúc. Những loại thích hợp nhất nên được chọn để bảo quản thu hoạch trước khi trồng.
Người thu hoạch tỏi hiệu quả và đúng giờ sẽ luôn ở vị trí tốt nhất.
