Nội dung
Đậu măng tây khác với phần còn lại ở phần cùi mềm, vỏ quả mọng nước mà không có xơ cứng và các vách ngăn bằng giấy da. Đậu cần có lớp vỏ cứng như vậy để bảo vệ hạt đậu khỏi bị hư hại cơ học và sự tấn công của sâu bệnh. Trái lại, giống măng tây được chọn lọc đặc biệt có vỏ rất mềm, vì chất lượng này mà chúng được những người sành ăn trên toàn thế giới đánh giá cao.
Tên và hình ảnh của các loại đậu măng tây ngon nhất có thể được tìm thấy trong bài viết này.
Các loại đậu măng tây ngon nhất
Giống như tất cả các loại đậu khác, các giống măng tây được chia thành:
- bụi rậm (lên đến 60 cm);
- bán xoăn (lên đến 150 cm);
- xoăn (lên đến 500 cm).
Cách các loại cây trồng này được trồng giống nhau. Sự khác biệt duy nhất là cây măng tây cao phải được buộc vào các giá đỡ. Nhưng từ một bụi như vậy, chiếm tối thiểu không gian trong vườn, bạn có thể thu hoạch tốt.
Đậu măng tây có thể được lựa chọn bất kỳ: trong nước, Ý, Mỹ, Pháp hoặc Hà Lan. Ngày nay, ngày càng thường xuyên hơn trong các khu vườn của Nga, bạn có thể tìm thấy một loài phụ kỳ lạ của đậu măng tây - Vigna dây dài, có quê hương là Châu Á và Ấn Độ.
"Bona"
Đậu tuyển chọn trong nước, được coi là chín sớm - măng tây chín vào ngày thứ 55-65 sau khi gieo hạt trên bãi đất trống. Các bụi cây của giống này có kích thước nhỏ, nhỏ gọn - cao khoảng 40 cm.
Vỏ quả khi trưởng thành đạt chiều dài 15 cm, có dạng thuôn dài, đầu nhọn hơi cong. Bản thân vỏ quả không có chất xơ, mềm và ngon ngọt. Có năm hạt đậu trắng bên trong nó.
Những cây đậu măng tây này có thể được trồng ở bất kỳ vùng nào của Nga, cả vùng Siberia và vùng Matxcova, măng tây bén rễ tốt và cho năng suất cao. Cây bụi có khả năng kháng bệnh, cả vỏ và đậu đều có thể ăn được.
"Hồ xanh"
Giống đậu siêu sớm thuộc loài xoăn. Những bụi cây này mọc dài hơn một mét rưỡi. Những cây măng tây như vậy phải được gắn vào các giá đỡ, vì vậy bạn sẽ phải quan tâm trước đến tình trạng sẵn có của chúng.
Đậu chín vào ngày thứ 50 sau khi đậu được trồng xuống đất. Vỏ quả dài khoảng 16 cm, sơn màu xanh lục tươi, đều và nhẵn.
Hoàn toàn không có vách ngăn cứng và xơ bên trong vỏ, do đó, măng tây Blue Lake được coi là một sản phẩm ăn kiêng, lý tưởng để chế biến các bữa ăn ít calo và lành mạnh.
Bên trong vỏ quả là những hạt đậu trắng nhỏ cũng có thể ăn được.
Để giống có thể kết trái tốt, các bụi cây cần được tưới nước và cho ăn thường xuyên. Đậu ưa sáng nên bạn cần trồng đậu ở những nơi có nắng.
"Dũng cảm ngọt ngào"
Một loại đậu măng tây rậm rạp có mùa sinh trưởng ngắn - măng tây chín sớm nhất là 41-50 ngày sau khi mầm đầu tiên nhú lên khỏi mặt đất. Cây ngắn, gọn, chiều cao khoảng 40 cm.
Bạn có thể nhận biết loại măng tây này qua vỏ hình trụ, uốn cong mượt mà và có màu vàng tươi. Chiều dài của hạt đậu đạt 14-17 cm, có hương vị tinh tế và có nhiều vitamin trong thành phần.
"Neringa"
Một loại đậu sớm khác - măng tây thuộc giống "Neringa", bắt đầu kết trái vào ngày thứ 55 sau khi gieo hạt vào đất. Quả của giống này là loại quả dài, đường kính nhỏ, mặt cắt tròn.Chiều dài tối đa của chúng lên tới 16 cm, vỏ của quả nang hạt có vị bùi, mọng nước, không có xơ cứng và có vị như giấy da.
Đậu quả rất thân thiện - một vụ thu hoạch bội thu có thể được thu hoạch cùng một lúc. Cả vỏ và đậu bên trong đều có thể ăn được. Giống thích hợp trồng ở mọi miền đất nước, chịu nóng tốt, nhiệt độ thấp, ít bị bệnh.
"Bút chì Pod sáp đen"
Giống măng tây giữa vụ của Ý, quả chín sau trồng 60-65 ngày. Các bụi cây nhỏ, khoảng 40 cm, được phân biệt bởi năng suất, sức bền, độ nhỏ gọn của chúng.
Măng tây chín có màu vàng nhạt. Vỏ quả được đánh giá cao nhờ hương vị tuyệt hảo, thích hợp để bảo quản và vận chuyển lâu dài. Vỏ quả vẫn dày đặc và ngon ngọt trong một thời gian dài, trình bày của chúng không bị xấu đi. Chiều dài của măng tây khoảng 15 cm, bên trong vỏ là hạt đậu - màu đen bóng.
"Linh vật"
Các bụi của giống măng tây này rất nhỏ gọn. Đậu chín sớm - vào ngày thứ 50 sau khi trồng, những quả đầu tiên đã có thể được thu hoạch. Người Pháp rất ưa chuộng loại măng tây này, đặc biệt đánh giá cao độ mọng nước và độ giòn của vỏ quả, không có xơ trong van của chúng.
Những bụi cây nhỏ có thể được trồng ngay cả trên ban công hoặc cửa sổ - điều này sẽ cho phép bạn thưởng thức măng tây mềm quanh năm, ngay cả khi ở trong căn hộ thành phố chứ không phải ở khu vực ngoại ô.
Năng suất của giống rất cao, vỏ quả màu xanh, dài (khoảng 15 cm), hình trụ.
"Cực xanh Kentucky"
Người Mỹ yêu thích giống măng tây này nhất vì nó ngọt và rất ngon, cho năng suất cao. Thời gian chín của những hạt cà phê này được kéo dài đến 65 ngày. Bụi cây được coi là cao, măng tây - xoăn. Chiều cao của dây leo thường vượt quá 250 cm, những loại cây này phải được buộc dây hoặc trồng gần hàng rào, cây cối, vòm cửa.
Chiều dài của vỏ đạt 20 cm, chúng có màu xanh lục. Đặc điểm nổi bật của đậu là độ chắc, không bở và cho năng suất cao. Nhìn chung, các đặc điểm của giống lai Mỹ giống với giống Nga "Blue Lake".
"Mỏ vàng"
Măng tây dạng cây bụi, có vỏ rất ngọt. Nuôi cấy được coi là chín sớm - mùa sinh trưởng của giống là 55 ngày.
Cây bụi khỏe, mọc thẳng đứng, măng tây được buộc thành chùm làm tăng năng suất đậu đáng kể. Khoảng 800 gam măng tây có thể được thu hoạch từ mỗi bụi của giống này.
Hương vị của các loại đậu này rất khác thường - chúng rất ngọt, vì vậy trẻ em yêu thích loại đậu này hơn hết.
"Fakir"
Đậu giữa mùa thuộc nhóm măng tây có tên gọi là Vigna - chiều dài của vỏ đạt 50 cm, đường kính vỏ không quá 1 cm, thịt mềm và mọng nước.
Đậu của giống "Fakir" là một loại cây leo, chiều dài của dây leo có thể đạt tới 300 cm, do đó, để trồng giống đậu măng tây này, cần phải có giá đỡ.
Giống thuộc sự phát triển của các nhà nhân giống trong nước nên cây măng tây cho cảm giác tuyệt vời trong các vườn rau và rau của Nga, ít khi bị bệnh, cho năng suất cao và ổn định.
"Mì ống Ý"
Một bụi đậu leo thuộc phân loài Vigna cho năng suất khoảng 5 kg. Nếu chăm sóc cây tốt, quả có thể đạt tới 55 cm, đường kính nhỏ - chỉ 1 cm.
Một đặc điểm khác biệt của măng tây là phần cùi mềm và ngon ngọt của vỏ, không có vách ngăn và vỏ cứng. Món măng tây này cũng thiếu vị đậu đặc trưng.
Cây thuộc giống chín sớm - đậu chín vào ngày thứ 60 sau khi gieo hạt.
Fortex
Một loạt các loại măng tây từ các nhà lai tạo của Pháp. Nó có vỏ dài, cùi mỏng và hương vị tươi ngon rõ rệt. Loại đậu này không có vỏ cứng và không có vách ngăn, nấu rất dễ và nhanh, lại chứa nhiều chất dinh dưỡng.
Chiều dài của vỏ đạt đến 20-30 cm, nhưng không chỉ có măng tây được đánh giá cao trong giống này.Người Pháp cũng ăn đậu có màu sô cô la bên trong vỏ. Thời kỳ chín của đậu muộn - thời vụ sinh trưởng 75 - 80 ngày. Vì vậy, tốt hơn là trồng đậu Pháp trong nhà kính hoặc trong các khu vườn ở miền nam của đất nước.
"Măng tây vỏ đỏ"
Những bụi cây leo mạnh mẽ của giống này được trang trí bằng nhiều quả dài màu tím - những loại đậu như vậy chắc chắn sẽ không bị chú ý, chúng sẽ trở thành điểm thu hút của ngôi nhà nhỏ mùa hè.
Chiều dài của vỏ có thể đạt 80 cm, nhưng những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên bạn nên ăn măng tây, chiều dài khoảng 0,5 mét - ở dạng này, đậu mềm và ngon hơn.
"Măng tây Yardlong"
Măng tây cổ điển thuộc phân loài Vigna, tất cả các giống được phân biệt bằng vỏ dài. Những bụi cây leo có thể phát triển chiều cao tới bốn mét và phải được buộc vào những giá đỡ chắc chắn.
Bản thân vỏ quả cũng rất khổng lồ - chiều dài tối đa của chúng là 80 cm. Cách nuôi này được coi là khiêm tốn, được bảo vệ khỏi dịch bệnh và rất năng suất.
Thời vụ sinh trưởng 80 ngày nên Vigna thuộc giống măng tây chín muộn. Tốt hơn là bạn nên trồng nó trong nhà kính, vì khí hậu của hầu hết nước Nga có đặc điểm là mùa hè ngắn và mát mẻ - trong những điều kiện này, hạt đậu đơn giản là không có thời gian để chín.
Bạn có thể ăn không chỉ vỏ, đậu bên trong cũng rất ngon, có vị bùi nhẹ. Đậu làm món ăn ngon bất ngờ, thơm và rất tốt cho sức khỏe.
Quy tắc trồng đậu măng tây
Tất cả các loại đậu đều khá khiêm tốn, chúng không cần chăm sóc đặc biệt.
Để trồng măng tây tốt, có một số quy tắc đơn giản cần tuân theo:
- Gieo hạt trên nền đất được sưởi ấm tốt (trên 12 độ) hoặc ươm cây con.
- Đặt các luống đậu ở phía có nắng.
- Đất phải tơi xốp và giàu dinh dưỡng. Nếu đất rất chua, cần phải trộn thêm tro hoặc bột dolomit vào.
- Những luống đậu đã trồng không được tưới nước cho đến khi chồi xanh xuất hiện.
- Các bụi cây được bảo vệ khỏi ánh nắng mạnh, đậu có thể rụng hoa do sức nóng.
- Khi cây có 4 lá thì ngừng tưới trước khi đậu nở hoa.
- Trong toàn bộ mùa sinh trưởng, măng tây phải được cho ăn hai lần.
- Bạn cần phải tuốt vỏ kịp thời cho đến khi chúng trở nên cứng và thô.
Những bức ảnh sống động về măng tây chỉ cần được nếm thử. Rốt cuộc, sản phẩm này được coi là thực phẩm ăn kiêng - măng tây rất hữu ích cho cả người lớn và trẻ em, nó chứa đầy đủ các loại vitamin và khoáng chất.
