Nội dung
Đậu xanh là một trong những loại cây rau lâu đời nhất trên thế giới. Ở châu Âu, họ đã nghe nói về nó vào thế kỷ 16, nhưng ban đầu nó chỉ mọc trong sân của các nhà quý tộc làm hoa cho một bồn hoa. Những người đầu tiên thử vỏ đậu trong nấu ăn là những người Ý sáng tạo, họ vẫn nấu nhiều món ăn dựa trên đậu măng tây. Đồng thời, nó được coi là một món cao lương mỹ vị, và những người nghèo khó chỉ có thể mua được loại đậu vỏ bình thường.
Ngày nay, đậu măng tây phổ biến trên toàn thế giới và được coi là một sản phẩm ăn kiêng lành mạnh. Cây rau này đáng để chúng ta chú ý, cũng như một vị trí trong vườn và bàn ăn. Ưu điểm chính là nó không kỳ dị chút nào và hầu hết các giống có thể được trồng ngay cả ở những vùng khí hậu lạnh, chẳng hạn như ở Siberia, và thậm chí nhiều hơn thế ở khu vực giữa, khu vực Moscow và các khu vực phía nam.
Nhiều loại đậu đã được lai tạo đặc biệt để trồng trong điều kiện mùa hè lạnh giá. Nhưng nhìn chung, đậu có khả năng chịu được cả khô hạn và lạnh giá mà không gây hại cho việc thu hoạch sau này. Đối với những người không thể quyết định nên chọn giống nào để trồng trên trang web của họ, sẽ rất hữu ích khi tìm hiểu các đặc điểm của các giống đậu măng tây tốt nhất. Và những ai chưa trồng loại cây này sẽ thấy nó không hề khó chút nào.
Phân loại giống
Các nhà lai tạo đã tạo ra một số lượng lớn các giống đậu. Tất cả chúng được chia thành các nhóm cụ thể theo các tính năng đặc trưng của chúng.
Theo loại quả chín, có 3 nhóm:
- đậu đường... Phát triển để tạo ra quả non không có giấy da;
- đậu phổ quát... Có kết cấu đặc hơn và có thể ăn cả vỏ và hạt chín hoàn toàn;
- lột hoặc hạt đậu... Chỉ trồng để thu hoạch hạt.
Trong cách phân loại này, đậu xanh thuộc loại thứ nhất và thứ hai. Lần lượt, nó được chia thành các nhóm theo kích thước và hình dạng của vỏ quả:
- đậu thông thường... Nó được coi là phổ biến nhất ở Nga và các nước châu Âu, quả phát triển tới 20 cm, và có thể chứa tới 10 hạt;
- vigna... Chúng bao gồm các giống châu Á cổ đại, vỏ có thể dài tới 1 m và chứa tới 100 hạt.
Ngoài ra, có những loài được phân biệt bởi hình dạng của bụi cây:
- Đậu xoăn... Thân cây có thể dài tới 5 m. Những giống như vậy cần hỗ trợ, chín muộn hơn, nhưng thu hoạch dồi dào hơn. Có thể dùng làm vật trang trí sân vườn.
- Đậu bụi... Cây bụi thấp (cao đến 50 cm), thường mọc lan rộng. Không nhạy cảm với điều kiện thời tiết, chín nhanh.
Đậu xanh có nhiều màu, tùy theo từng giống. Phổ biến nhất là các loại màu vàng và màu xanh lá cây. Nhưng có thể có nhiều sắc thái độc hơn, chẳng hạn như màu tím đậm và màu hồng.
Các tính năng đang phát triển
Thời gian xuống tàu phụ thuộc vào điều kiện thời tiết trong khu vực của bạn. Ở các thành phố phía Nam, việc gieo hạt có thể bắt đầu sớm nhất là vào đầu tháng Năm. Ở các khu vực khác, người ta nên dựa vào sự kết thúc hoàn toàn của băng giá. Đất nên ấm lên tốt (giữa tháng 5 - đầu tháng 6). Chỉ sau đó bạn mới có thể bắt đầu trồng trên bãi đất trống. Đậu sinh trưởng và phát triển tốt ở nhiệt độ từ +15 ° C trở lên.
Làm đất bắt đầu vào mùa thu.Nó cần được đào lên và cho ăn bằng phân khoáng hoặc phân hữu cơ. Vào mùa xuân, bạn có thể bổ sung thêm tro gỗ vào mỗi lỗ. Hạt được gieo xuống độ sâu khoảng 5 cm, cây cách cây 10-20 cm, hàng cách hàng 30-50 cm, trồng quá dày sẽ cản trở việc chăm sóc cây đúng cách và phát triển quả. Để chắc chắn rằng hạt sẽ không bị đông cứng, tốt hơn là bạn nên phủ một lớp màng lên vùng đó sẽ giúp giữ nhiệt và độ ẩm lâu hơn.
Ở những vùng lạnh hơn, sẽ tốt hơn nếu trồng đậu bằng cây con. Trong khi bên ngoài trời vẫn còn lạnh, mầm sẽ có thời gian để cứng lại và ngay sau khi sương giảm, chúng đã có thể được trồng trong vườn. Nếu mùa hè trong khu vực của bạn ấm áp, hạt khô hoặc hạt nảy mầm được sử dụng để gieo.
Giữ cho đất luôn ẩm trong suốt quá trình sinh trưởng của cây. Và sau khi bắt đầu ra hoa, tiến hành bón phân cho đất. Nhưng điều này là không cần thiết, vì đậu là một loại cây khiêm tốn và có xu hướng tự bón đạm cho đất.
Thu hoạch
Đậu măng tây chín hơi nhanh hơn đậu xoăn. Trong mọi trường hợp, phải cẩn thận để thu hái vỏ quả kịp thời, trước khi chúng cứng lại. Cần lưu ý ngay rằng điều này sẽ phải được thực hiện thường xuyên, vì các quả không chín cùng một lúc.
Các loại đậu đa dụng có thể được thu hoạch ở nhiều giai đoạn phát triển khác nhau. Và ngay cả khi bạn quên hái trái kịp thời, bạn không thể sợ hãi, ở dạng chín hoàn toàn, nó không kém phần ngon. Những hạt giống như vậy cũng được để lại để trồng vào năm sau. Chúng giữ khô tốt, không giống như vỏ non. Đậu măng tây rất tốt để đông lạnh và bảo quản.
Các loại đậu xanh
Xem xét các giống phổ biến nhất đã hoạt động tốt theo ước tính của người làm vườn.
"Vua dầu mỏ"
Đậu dạng bụi, nhỏ gọn. Thời gian chín - sớm, từ lúc nảy mầm đến khi chín kỹ thuật mất khoảng 50 ngày. Vỏ quả màu vàng, không có lớp giấy da. Sản lượng cao. Quả đậu dài tới 25 cm, vị bùi, mềm. Có khả năng kháng bệnh cao đối với nấm và vi rút.
"Saksa 615"
Thuộc giống thân bụi, chiều cao cây đạt 40 cm, chín hoàn toàn sau 50 ngày. Vỏ quả đều, dài tới 12 cm, màu xanh lục nhạt. Có hương vị cao, chứa một lượng lớn vitamin. Mặc dù kích thước của bụi, nó có năng suất cao. Không có lớp giấy da và không có chất xơ, mang lại hương vị ngọt ngào và tinh tế.
"Nữ hoàng màu tím"
Là cây bụi có thời gian chín vừa. Nó nổi bật so với các giống khác với màu tím sẫm. Chiều cao của bụi có thể lên đến 60 cm, cho năng suất cao và hương vị trái cây tuyệt vời. Quả phát triển có chiều dài lên đến 20 cm. Khuyến nghị để bảo tồn. Khác biệt về khả năng kháng bệnh cao. Khi xử lý nhiệt, màu chuyển sang xanh đậm.
"Lòng dũng cảm ngọt ngào"
Giống cây bụi, cây nhỏ gọn (cao đến 40 cm). Tốc độ chín - chín sớm. Từ khi hạt bắt đầu nảy mầm đến khi thu hoạch lứa đầu tiên, chỉ mất 40–55 ngày. Vỏ quả hơi cong, hình trụ. Màu quả vàng đậm. Đậu có thể phát triển đến 16 cm. Khác nhau ở độ chín thân thiện của vỏ quả.
"Mật hoa vàng"
Đề cập đến các giống xoăn. Quá trình chín của quả mất khoảng 70 ngày. Vỏ quả màu vàng. Hình dạng của quả đậu là hình trụ, hẹp, chúng dài tới 25 cm, do quả bị nặng nên cần có giá đỡ. Thích hợp để bảo quản và chế biến các món ăn khác nhau. Thích hợp cho mục đích trang trí. Vỏ cong, dài trông rất ấn tượng.
"Người chiến thắng"
Xoăn giống đậu măng tây, chín muộn. Quả chín sẽ phải đợi đến 90 ngày. Khi trồng, bạn nên chừa khoảng cách giữa các bụi ít nhất 30 cm, vì bụi rất thưa thớt.Nó cũng thường được trồng với mục đích trang trí. Hoa to, màu đỏ đậm. Giống năng suất cao. Vỏ quả màu xanh lục, dài tới 20 cm, phẳng. Anh ấy thích sự ấm áp, vì vậy bạn nên trồng nó trên trang web sau khi sương giá kết thúc hoàn toàn.
"Zhuravushka"
Nó thuộc giống đậu chín sớm, phải mất đến 50 ngày trước khi những quả đầu tiên chín. Cây thân bụi, nhỏ gọn, cao tới 50 cm. Quả phát triển dài tới 13 cm, rộng tới 1 cm, quả đậu hơi cong, màu xanh lục đậm. Hạt màu trắng. Hoàn hảo cho việc lưu trữ và bảo quản đông lạnh.
"Con beo"
Một trong những loại đậu xanh phổ biến nhất. Cây ngắn, bụi rậm, cao tới 40 cm. Hoàn toàn đáo hạn trong vòng 65 ngày. Nó được gieo với khoảng cách 12 cm giữa các hạt và 40 cm giữa các hàng. Yêu đất ấm áp tốt. Các quả chín cùng nhau, giúp thu hoạch dễ dàng hơn. Hạt đậu có màu vàng tươi, vị bùi, không bở và xơ. Chiều dài của vỏ quả lên đến 15 cm, có khả năng kháng bệnh thán thư và vi khuẩn cao. Ưu điểm chính là năng suất rất cao.
Bergold
Đậu măng tây rậm rạp. Về độ chín, nó thuộc loại trung bình sớm (đến khi thu hoạch chồi đầu tiên đến 60 ngày). Giống năng suất cao. Cây bụi thấp, cao tới 40 cm. Vỏ quả màu vàng vàng, hơi cong, dài tới 14 cm. Hạt bên trong hình bầu dục. Không có lớp giấy da. Sự đa dạng này được dùng để bảo quản và đông lạnh vô trùng. Nên gieo hạt xuống đất sau khi đất ấm lên đến nhiệt độ ít nhất là +15 ° C.
Vigna "nữ bá tước"
Một đại diện đặc biệt của gia đình họ đậu. Đề cập đến các giống xoăn. Cây thân bụi dài tới 5 m, rộng vỏ 1,5 cm, dài có thể tới 1 m Là giống đậu hơi thất thường, ưa ấm nên ở các vùng phía Bắc nên trồng trong nhà kính. , và không ở ngoài trời. Nếu được trồng bằng cây con, thì hạt đậu có thể được chuyển xuống đất không sớm hơn khi đất ấm lên đến +20 ° C. Cần sự hỗ trợ vững chắc. Chọn những nơi nhiều nắng nhất trên trang web của bạn để trồng những loại đậu này.
