Củ cải với mật ong: đặc tính hữu ích, công thức nấu ăn trong lò, nướng, hấp, đen

Nội dung

1 Thành phần và giá trị dinh dưỡng
2 Đặc tính hữu ích của củ cải với mật ong
3 "Củ cải đen" trị ho
4 Lợi ích của củ cải với mật ong trị ho
- 4.1 Thời ấu thơ
- 4.2 Danh cho ngươi lơn
5 Cách nấu củ cải với mật ong trị ho và hơn thế nữa
6 Cách dùng củ cải với mật ong
- 6.1 Cách dùng củ cải với mật ong trị ho
- 6.2 Quy tắc dùng củ cải với mật ong trị ho cho trẻ em
7 Hạn chế và chống chỉ định
8 Phần kết luận

Trước khi khoai tây xuất hiện ở Nga, củ cải là loại bánh mì thứ hai. Việc sử dụng rộng rãi nó được giải thích là do văn hóa phát triển nhanh chóng, và ngay cả trong một mùa hè ngắn ngủi, nó có thể cho hai vụ thu hoạch. Nó được lưu trữ trong một thời gian dài, và không bị mất các đặc tính hữu ích và vitamin cho đến mùa xuân. Vì vậy, rau ăn củ vừa được dùng làm thực phẩm vừa dùng để chữa bệnh. Củ cải ngâm mật ong có thể thay thế nhiều loại thuốc hiện nay.

Thành phần và giá trị dinh dưỡng

Hàm lượng calo của củ cải chỉ là 32 kcal trên 100 g sản phẩm. Hầu hết tất cả đều có nước trong đó - 89,5%. Đúng, trong quá trình bảo quản, rễ cây mất chất lỏng, nhưng nó vẫn chiếm ưu thế trong thành phần. Theo tỷ lệ phần trăm, ngoài nước, sản phẩm chứa:

cacbohydrat - 6,2;
chất xơ - 1,9;
protein - 1,5;
tro - 0,7;
chất béo - 0,1.

Hàm lượng vitamin (tính bằng mg trên 100 g):

C - 20;
axit nicotinic - 1,1;
PP - 0,8;
beta-caroten - 0,1;
E - 0,1;
B1 - 0,05;
B2 - 0,04;
A - 0,017.

Trong số các nguyên tố vĩ mô và vi lượng nổi bật (tính bằng mg trên 100 g):

kali - 238;
canxi - 49;
phốt pho - 34;
magiê - 17;
natri - 17;
sắt - 0,9.

Ngoài ra, được tìm thấy trong các loại rau củ:

sterol;
chất carotenoid;
axit béo;
phốt phát;
anthocyanin;
hợp chất isothiocyanic;
s-glicozit.

Đặc tính hữu ích của củ cải với mật ong

Khi đặt ra câu hỏi củ cải ngâm mật ong có công dụng gì đối với cơ thể, trước hết bạn nên chú ý đến hàm lượng kali cao. Nó không thể thiếu cho hoạt động bình thường của hệ thần kinh, tim mạch và tham gia vào quá trình trao đổi chất của tế bào. Canxi cần thiết cho răng và xương.

Rễ rau sam có tác dụng lợi tiểu, tiêu viêm, làm lành vết thương, giảm đau, lợi mật. Tiêu thụ thường xuyên của nó thúc đẩy nhu động ruột và bài tiết dịch vị.

Mặc dù thực tế là mật ong và củ cải là những sản phẩm hoàn toàn khác nhau, nhưng thành phần hóa học của chúng lại trùng lặp. Chúng chứa các vitamin nhóm B, A, PP, hàm lượng protein xấp xỉ nhau, không chứa chất béo.

Khi củ cải được ăn hoặc nấu với mật ong, lợi ích sức khỏe của thực phẩm được tăng lên. Và hương vị ngày càng tốt hơn nhiều. Củ cải ngâm mật ong trị ho cho trẻ là một món ngon hơn là một vị thuốc, trong khi không phải lúc nào bạn cũng có thể ép được một lát củ cho trẻ ăn. Điều chính là không có dị ứng với các sản phẩm của ong.

Điều thú vị là tổ tiên của chúng ta không dùng dao gọt vỏ củ mà dùng răng - ngay dưới lớp vỏ có lớp ngọt ngon nhất, mà ngày nay thường bỏ vào thùng rác. Có lẽ đây là một trong những lý do tại sao các cụ bà và cụ cố có hàm răng đẹp và không biết ai là nha sĩ.

"Củ cải đen" trị ho

Thông thường trên Internet, họ tìm kiếm công thức nấu món củ cải đen với mật ong trị ho. Một số thậm chí còn tìm thấy nó. Nhưng không có củ cải đen. Đừng nhầm lẫn nó với củ cải - mặc dù các loại cây ăn củ là họ hàng, nhưng thành phần hóa học của chúng khác nhau, và nhiều hơn nữa.

Ai tiếp tục coi củ cải và củ cải giống nhau thì để người ấy mua về, cắt từng miếng vừa ăn. Sự khác biệt sẽ ngay lập tức trở nên rõ ràng. Vì một số lý do, không ai khẳng định cà chua và ớt chuông hay cà tím là một và giống nhau. Nhưng "củ cải đen" có thể được tìm thấy mọi lúc. Không có điều đó trong tự nhiên. Ít nhất là bây giờ.

Nếu củ cải có ít chống chỉ định, thì cư dân hiện đại của đô thị nên sử dụng củ cải với liều lượng nhỏ và thận trọng. Tất cả chúng ta đều mắc các bệnh mãn tính là chống chỉ định trực tiếp đối với việc sử dụng rau củ đen, ngay cả với những phần ít ỏi. Tất nhiên, củ cải không thể được thực hiện với các bệnh giống như củ cải, nhưng chỉ trong đợt cấp và với phần lớn.

Lợi ích của củ cải với mật ong trị ho

Cả hai sản phẩm đều có đặc tính chống viêm, thêm vào đó mật ong là một chất kháng sinh tự nhiên. Sự kết hợp của chúng rất tốt cho việc chữa ho.

Vì củ cải và củ cải với mật ong có tác dụng tương tự đối với cảm lạnh, nhiều người coi chúng có thể thay thế cho nhau. Cách xa nó. Củ cải giúp nhanh khỏi hơn nhưng lại có nhiều chống chỉ định đến nỗi chỉ người khỏe mạnh chẳng may bị cảm mới tiếp xúc. Tuy nhiên, trẻ nhỏ hoàn toàn không thể ăn được, và học sinh đi học nếu không hỏi ý kiến bác sĩ sau khi điều trị như vậy có thể "kiếm" thêm một loạt các vấn đề về đường tiêu hóa: viêm dạ dày, viêm đại tràng, v.v.

Thời ấu thơ

Củ cải đã có hương vị dễ chịu, và cùng với mật ong, nó biến thành một món ăn ngon. Đứa trẻ sẽ rất vui khi ăn một loại thuốc trị cảm lạnh như vậy. Ở đây, điều quan trọng là không nên cho ăn quá nhiều, vì không nên tiêu thụ mật ong một cách không kiểm soát, đặc biệt là đối với trẻ em.

Cùng với thức ăn, cơ thể của trẻ nhận được vitamin C, kháng sinh tự nhiên và một loạt các chất hữu ích khác. Chúng không chỉ giúp chống lại cảm lạnh mà còn giúp tăng cường cơ thể.

Danh cho ngươi lơn

Đối với ho và các bệnh cảm cúm khác, củ cải sẽ giúp ích cho những người đó có thể dùng mật ong, nhưng kim ngân hoa, chanh, củ cải đen thì chống chỉ định. Kết quả sẽ không tệ hơn.

Củ cải chứa ít chất đắng, axit và tinh dầu hơn nhiều so với các sản phẩm khác được sử dụng để chữa ho và cảm lạnh. Hành động của nó nhẹ nhàng hơn, nhưng không nhanh bằng.

Cách nấu củ cải với mật ong trị ho và hơn thế nữa

Để chế biến củ cải với mật ong trị ho, bạn chỉ cần lấy nguyên củ, có hình dạng chính xác, không bị tổn thương, có tính đàn hồi, màu sắc đặc trưng của giống củ cải. Đầu tiên chúng được rửa sạch bằng bàn chải hoặc vải cứng, sạch, sau đó làm sạch nếu cần thiết. Vỏ được loại bỏ hoàn toàn, vì nó sẽ có vị đắng.

Chỉ lấy mật ong tự nhiên để điều trị. Có những công thức nấu ăn có và không có xử lý nhiệt. Có nhiều ý kiến khác nhau về việc đun nóng mật ong. Một số người cho rằng nó không chỉ có thể được đun sôi mà còn cho phép nhiệt độ của sản phẩm tăng lên trên 48 ° C. Những người khác nhắc rằng tổ tiên của chúng ta đã nấu nhiều món ăn với mật ong trong lò và tốt cho sức khỏe hơn chúng ta rất nhiều.

Bạn có thể sắp xếp vấn đề trong một khoảng thời gian dài, đưa ra nhiều lý lẽ ủng hộ cho mỗi ý kiến. Mọi người phải xác định cho mình công thức để sử dụng, may mắn thay, bạn không chỉ có thể nướng củ cải với mật ong trong lò mà còn có thể trộn các nguyên liệu tươi.

Công thức cổ điển cho củ cải với mật ong trị ho

Công thức đơn giản nhất:

Gọt bỏ rễ, nạo vỏ, để yên trong 15-20 phút.
Vắt nước trái cây theo bất kỳ cách nào thuận tiện.
Trộn các phần bằng nhau với mật ong.
Nhấn trong vài giờ (tốt hơn là để nó qua đêm).
Ngày uống 3 lần: người lớn 1 thìa, trẻ em 1 thìa là đủ.

Củ cải nướng trong lò với mật ong

Củ cải nấu theo công thức này với mật ong trong lò nướng sẽ rất ngon và tốt cho sức khỏe:

Đầu tiên, bạn rửa sạch và gọt vỏ 1 củ cải lớn hoặc 2 củ nhỏ hơn, cắt thành khối vuông.
Trong một chiếc bát có đáy dày, đun chảy một thìa bơ, thêm cùng một lượng mật ong và nước cốt chanh, đun nóng.
Thêm rau củ cắt nhỏ vào, trộn đều.
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 ° C, đặt các món ăn có nắp đậy hoặc giấy bạc vào trong lò.
Nấu trong một giờ.Trong thời gian này, món ăn phải được trộn hai lần để các lát được thấm đẫm nước sốt.

Bạn có thể làm một mẻ nhỏ củ cải nướng với mật ong hoặc tăng số lượng nguyên liệu lên để đảm bảo đủ chất cho cả gia đình.

Công thức củ cải hấp trong lò với mật ong và các loại hạt

Trong công thức làm món củ cải hấp mật ong bằng lò nướng này, bạn có thể thay thế các loại hạt bằng nho khô.

Thành phần:

củ cải - 1 cái;
mật ong - 1 muỗng canh. l & agrave;
bơ - 1 muỗng canh. l & agrave;
quả óc chó cắt nhỏ - 3 muỗng canh. l & agrave;
nước - đủ để phủ 1/3 hoặc 1/2 gốc cây.

Sự chuẩn bị:

Gọt vỏ rau củ rồi cắt tùy ý: thành khối, dải, hình tròn.
Đun chảy bơ trong một cái chảo hoặc nồi nhỏ.
Gấp các lát đã trộn với mật ong vào đó.
Rắc các loại hạt.
Đổ 1/3 hoặc 1/2 nước vào.
Nướng trong lò ở 200 ° C.

Củ cải đã sẵn sàng khi chúng được hấp để chúng không bị dính vào nĩa.

Cách làm nước sắc củ cải với mật ong trị ho

Nếu bệnh nhân có vấn đề về đường tiêu hóa và lo sợ đợt cấp có thể xảy ra (ví dụ như vào mùa xuân), bạn có thể làm thuốc sắc:

Củ cải gọt vỏ và bào sợi.
Uống 2 muỗng canh. l. khối lượng và đổ một cốc nước sôi.
Đun sôi trên lửa nhỏ trong 15 phút.
Nhấn mạnh 1 giờ, lọc.
Đổ đầy nước đã đun sôi đến thể tích lúc đầu.
Thêm 1-2 muỗng cà phê. mật ong.
Uống trong ngày với liều lượng 4 lần.

Cách làm củ cải với mật ong trị mất ngủ

Nước dùng sẽ giúp bạn chìm vào giấc ngủ ngon sau một ngày vất vả, bất kể là căng thẳng mệt mỏi hay căng thẳng tột độ. Chuẩn bị nó theo cách tương tự như đã mô tả trong công thức trước. Uống 1/3 cốc nước ấm một giờ trước khi đi ngủ.

Công thức làm củ cải với mật ong cho người thiếu vitamin

Công thức này, giống như công thức đầu tiên trong danh sách, có thể được gọi là cổ điển, chúng có thể thay thế cho nhau. Chuẩn bị nó như sau:

Củ cải rửa thật sạch, cắt bỏ đuôi để ra đĩa.
Một cái nắp được làm từ trên xuống, cắt bỏ khoảng 1/5 chiều cao của cây lấy củ.
Một phần của lõi được lấy ra để làm một chiếc bình ngẫu hứng.
Đổ mật ong vào 1/3 hốc. Số lượng của nó sẽ phụ thuộc vào kích thước của cây trồng lấy củ.
Đậy bằng "nắp", cho vào tủ lạnh qua đêm (6-8 tiếng).
Quan trọng! Củ cải cần được bày ra đĩa, vì nước ép có thể nổi lên nhiều đến mức bị trào ra ngoài.
Uống 1 muỗng cà phê. 3-4 lần một ngày.
Bình luận! Tương tự như vậy, nước ép để điều trị ho và thiếu vitamin được lấy từ củ cải đen.

Cách nấu củ cải với mật ong chữa tăng huyết áp

Công thức này không chỉ giúp giảm huyết áp mà còn giúp điều hòa phân của bạn.

Rửa thật sạch củ cải cỡ vừa. Mũi và đỉnh không bị cắt bỏ.
Cho phần củ vào nước sôi có pha muối, nấu trên lửa vừa.
Ngay sau khi nó có thể được đâm bằng một que diêm, bếp được tắt.
Gọt sạch vỏ, dùng nĩa hoặc đập dập củ mài.
Đổ khối lượng thu được 1-2 muỗng canh. l. mật ong.

Ăn 1 củ cải cách ngày. Quá trình điều trị là một tháng, sau đó bạn chắc chắn cần phải nghỉ ngơi.

Nấu củ cải với mật ong để làm sạch ruột

Rau củ phải được chế biến theo một trong những công thức nấu ăn cổ điển được mô tả ở trên:

trộn nước trái cây đã vắt trước với mật ong theo tỷ lệ 1: 1;
Làm một chiếc tàu ngẫu hứng từ củ cải, đổ đầy một phần ba với mật ong, để trong tủ lạnh cho đến khi nước cốt tiết ra.

Trong tuần họ uống 1 muỗng cà phê. lúc bụng đói, trước bữa ăn sáng 20 - 30 phút.

Quan trọng! Như vậy, chỉ những người không gặp vấn đề về đường tiêu hóa mới có thể thanh lọc cơ thể.

Cách dùng củ cải với mật ong

Mật ong và củ cải không chỉ giúp chữa ho mà còn có tác dụng chữa bệnh phức tạp trên cơ thể. Vẻ đẹp của các công thức nấu ăn là chúng rất ngon. Họ không cần phải tự thúc ép mình bằng vũ lực, và vấn đề không phải là làm thế nào để ép mình ăn một thìa thuốc. Ở đây bạn cần phải có khả năng dừng lại kịp thời.

Cách dùng củ cải với mật ong trị ho

Nước cốt tươi trộn với mật ong có dược tính tốt nhất. Người lớn bị ho nên uống 1 muỗng canh. l. 3 lần một ngày.

Nếu cổ họng bị đau, bạn không nên uống hỗn hợp ngay mà nên ngậm trong miệng, nuốt một chút.Bạn có thể ăn hoặc uống bất cứ thứ gì trong vòng 10-15 phút.

Quy tắc dùng củ cải với mật ong trị ho cho trẻ em

Ở trẻ em, cơ thể mỏng manh hơn ở người lớn, do đó, liều lượng nên thấp hơn. Đối với ho, họ chỉ cần uống 1 muỗng cà phê là đủ. sắc thuốc ngày 3 lần.

Với bệnh viêm họng, trẻ nhỏ khó giải thích “nuốt” nghĩa là gì, có thể dễ dàng cho một vài giọt vào phần cần thiết.

Hạn chế và chống chỉ định

Củ cải có ít chống chỉ định hơn nhiều so với mật ong. Trước hết, đó là một cá nhân không khoan dung hiếm gặp. Chống chỉ định trực tiếp bao gồm:

bệnh của đường tiêu hóa trong giai đoạn của đợt cấp;
vàng da;
một số bệnh của hệ thần kinh trung ương.

Ngoài ra, ăn nhiều rau củ sống có thể gây ra:

chướng bụng và đầy hơi;
đợt cấp của các bệnh mãn tính của thận, hệ thống sinh dục.

Một người thường biết về chống chỉ định sử dụng mật ong - sản phẩm này phổ biến hơn nhiều so với củ cải. Thông thường, lệnh cấm áp dụng cho những người bị dị ứng và bệnh nhân tiểu đường.

Khi chuẩn bị và định lượng công thức trị ho cho trẻ từ củ cải và mật ong, bạn cần chú trọng đến sản phẩm cuối cùng. Và không cung cấp nhiều hơn mức khuyến nghị cho một độ tuổi cụ thể.

Nếu trẻ không có chống chỉ định, trẻ được phép ăn củ cải, chẳng hạn như khoai tây. Nhưng mật ong là một sản phẩm hoàn toàn khác, dùng quá liều có thể tự gây ra vấn đề, và không chỉ ở trẻ em.

Phần kết luận

Củ cải với mật ong là một vị thuốc thơm ngon cho chứng đau họng, cảm lạnh, beriberi và mất ngủ. Với việc sử dụng thường xuyên, bắt buộc phải hỏi ý kiến bác sĩ, nhưng một lần, với liều lượng nhỏ, hỗn hợp có thể được tiêu thụ độc lập. Tất nhiên, nếu không có chống chỉ định trực tiếp.

Củ cải với mật ong trị ho cho trẻ em và người lớn: cách nấu, cách uống