Nội dung
- 1 Húng quế trông như thế nào?
- 2 Sự khác biệt giữa màu xanh lá cây và màu tím của húng quế
- 3 Sự khác biệt giữa màu đỏ và xanh lá cây húng quế
- 4 Sự khác biệt giữa Oregano và Basil là gì
- 5 Đặc tính y học và chống chỉ định của húng quế xanh
- 6 Cách ăn húng quế xanh
- 7 Húng quế để giảm cân
- 8 Húng quế trong thẩm mỹ da mặt
- 9 Cách trồng rau húng quế xanh
- 10 Húng quế xanh nở như thế nào
- 11 Phần kết luận
Châu Phi được coi là nơi sản sinh ra loài húng quế thông thường. Nhưng nguồn gốc thực sự của nó vẫn chưa được biết, vì húng quế bắt đầu được ăn vài thế kỷ trước thời đại của chúng ta. Có một phiên bản mà những người lính của Alexander Đại đế đã mang nó đến châu Âu. Pepper trong những ngày đó vẫn chưa được biết đến. Nhưng húng thơm trộn với các loại rau thơm khác đã thay thế thành công thứ gia vị còn thiếu.
Húng quế trông như thế nào?
Chi húng quế bao gồm nhiều loài, nhưng trong cuộc trò chuyện, chúng thường chỉ có nghĩa là húng quế thơm. Đây là loại gia vị chính được sử dụng trong thực phẩm. Ít được nhắc đến hơn là làm bằng húng thơm tím (tím), đỏ hoặc xanh lá cây, mặc dù chúng cũng được sử dụng trong nấu ăn hoặc để trang trí một món ăn.
Húng thơm có các tên gọi khác:
- bình thường;
- vườn;
- long não.
Loại cây này nhận tiền tố cuối cùng cho hàm lượng tinh dầu cao, bao gồm long não.
Sự miêu tả
Húng quế thông thường có hệ thống rễ phân nhánh nằm rất gần bề mặt. Thân 4 cạnh cao 50-70 cm, có nhiều lá, dùng nấu ăn. Lá có cuống lá ngắn, hình trứng thuôn dài. Có răng thưa ở mép. Toàn bộ cây, bao gồm cả lá, thân và đài hoa đều được bao phủ bởi lông. Hoa có thể có màu trắng hoặc hồng nhạt. Đôi khi có màu tím. Chúng mọc ra từ nách các lá ở đỉnh. Quả hạch màu nâu sẫm rất nhỏ: khối lượng 1000 hạt 0,5-0,8 g, sống được 4-5 năm.
Regan là gì
Từ nguyên của từ "húng quế" không được biết chắc chắn. Các tên phổ biến khác của loại cây này:
- hoa ngô đồng thơm;
- raykhon;
- rean;
- regan;
- Reikhan.
Tên đầu tiên là hợp lý theo quan điểm của người tiêu dùng nói tiếng Nga, nhưng phần còn lại của các từ rõ ràng đến từ các ngôn ngữ khác. Vì vậy, không có sự khác biệt giữa húng quế và regan.
Sự khác biệt giữa màu xanh lá cây và màu tím của húng quế
Húng xanh khác với húng tía ở chỗ trước đây được ưa chuộng ăn ở các nước châu Âu. Trên lãnh thổ của CIS, họ thích phiên bản màu tím hơn. Một số người cho rằng húng quế tía có mùi vị và mùi thơm rõ rệt hơn. Những người làm vườn khác có ý kiến hoàn toàn ngược lại.
Thói quen gán các đặc tính siêu chữa bệnh cho một màu sắc khác thường đã dẫn đến thực tế là húng quế tím cũng đang được phát minh mà nó chưa từng có. Tình hình cũng giống như lúc bình minh xuất hiện những quả trứng gà có vỏ màu nâu. Vào thời điểm đó, người ta tin rằng những quả trứng như vậy tốt cho sức khỏe hơn những quả trứng màu trắng. Sau đó, thời trang bắt đầu xuống dốc.
Tình hình tương tự với cây húng tía: lợi thì có nhưng hại thì có thể nhiều hơn. Ở châu Âu, bất kỳ loại húng quế nào cũng được xử lý thận trọng, và loài màu tím chỉ được trồng cho Nga. Thái độ này của người châu Âu đối với gia vị là chính đáng: thực vật có khả năng tích tụ thủy ngân.Và phiên bản màu tím tích lũy số lượng tối đa ngay cả khi được trồng trên cùng một luống với phiên bản màu xanh lá cây.
Sự khác biệt giữa màu đỏ và xanh lá cây húng quế
Giống đỏ không tồn tại trong tự nhiên. Vì vậy, đề cập một cách lỏng lẻo về tên của các loài hoa, họ gọi giống màu tím / tím của cây. Khi cây còn non, lá của nó có màu xanh lục. Với tuổi tác, chúng có màu sắc. Vì vậy, cây húng tía có màu đỏ hay tím chỉ phụ thuộc vào độ tuổi của nó.
Sự khác biệt giữa Oregano và Basil là gì
Cái tên nước ngoài thời thượng "oregano" ẩn chứa ... oregano. Cả hai loại cây này chỉ có một điểm chung là đều được dùng làm gia vị.
Rau kinh giới | Húng quế |
Gia đình sung túc | |
Chi Oríganum | Chi Ócimum |
Chỉ cây lâu năm | Cả cây lâu năm và cây hàng năm đều có mặt |
Ít phổ biến như một loại cây trồng trong vườn | Trồng như một loại cây trồng trong vườn |
Tươi hầu như không bao giờ được sử dụng, ngoại trừ thuốc sắc. | Thường được dùng tươi trong món salad |
Có thể chịu được sương giá xuống -15 độ | Cây ưa nóng phương nam không chịu sương |
Đặc tính chữa bệnh được y học chính thức công nhận | Tính chất chữa bệnh chỉ tồn tại trong y học cổ truyền và các mô tả quảng cáo |
Đặc tính y học và chống chỉ định của húng quế xanh
Y học chính thức không biết gì về các đặc tính chữa bệnh của bất kỳ loại cây nào. Vì vậy, chúng ta chỉ có thể nói về công dụng của loại cây này trong các công thức nấu ăn dân gian. Trong y học dân gian, loại thảo mộc khá ăn da và ghê tởm này được sử dụng gần như như một loại thuốc chữa bách bệnh.
Đây là những gì giải thích hương vị và mùi cụ thể và sắc nét của bất kỳ loại gia vị nào. Trong quá trình tiến hóa, thực vật có gia vị đã phát triển cách này để bảo vệ chúng khỏi bị động vật ăn thịt. Nhưng một "động vật" đặc biệt đã xuất hiện, gọi những cây này là gia vị và bắt đầu tích cực ăn chúng. Và thậm chí xin điều trị.
Các bệnh mà dịch truyền được sử dụng:
- viêm tiểu khung;
- viêm ruột kết;
- bịnh ho gà;
- viêm dạ dày;
- loạn thần kinh;
- hen phế quản;
- đau bụng ruột và gan;
- đầy hơi;
- huyết áp thấp;
- chán ăn;
- viêm thận;
- viêm bàng quang;
- lạnh;
- sổ mũi;
- đau thắt ngực;
- viêm miệng;
- sốt.
Danh sách chỉ các bệnh mà việc truyền loại cây này "chữa khỏi" cho thấy rằng tốt nhất là nó có tác dụng giả dược. Tệ nhất là bệnh sẽ trở thành mãn tính. Nước cốt được dùng ngoài làm thuốc tê chữa đau răng, viêm miệng, còn được dùng làm thuốc bôi cho những vết thương khó lành.
Trong tất cả những trường hợp này, nỗ lực chữa bệnh với sự trợ giúp của húng quế sẽ có hại. Do hàm lượng thủy ngân cao, cơ thể có thể phản ứng với ngộ độc khi tiêu thụ loại thảo mộc này. Cũng có những chống chỉ định thực sự, mà ngay cả y học cổ truyền cũng công nhận.
Nước húng quế
Không có hại từ nước ép húng quế, nhưng lợi ích cũng giống như từ lá cây. Trong y học dân gian, thuốc bôi được làm từ nước ép của cây dành cho bệnh chàm và vết thương khó lành. Nó cũng được sử dụng cho bệnh viêm tai giữa.
Khi nào ăn húng quế
Giống như hạt tiêu, húng quế với số lượng lớn gây kích ứng các cơ quan khác nhau. Nó không thể được sử dụng cho các bệnh sau:
- thiếu máu cục bộ;
- viêm tắc tĩnh mạch;
- nhồi máu cơ tim;
- tăng huyết áp;
- đái tháo đường.
Với những chống chỉ định như vậy, húng quế không phải là một loại thảo mộc vô dụng và độc hại. Một lượng lớn tinh dầu thực sự có thể giúp loại bỏ các triệu chứng của bệnh.
Lợi ích của húng quế
Với tất cả sự nghi ngờ về cây như một loại thuốc chữa bách bệnh cho tất cả các bệnh, lợi ích của húng quế đối với cơ thể con người thực sự tồn tại. Dầu thơm được sử dụng phổ biến hơn, mặc dù cây tươi cũng có thể được sử dụng để tắm. Dầu húng quế làm sáng và làm mềm da.Vì vậy, nó thường được sử dụng trong các thẩm mỹ viện để pha chế các bồn tắm thơm.
Dầu long não, cũng được tìm thấy trong cây, được sử dụng như một loại thuốc bổ nói chung để duy trì hệ thống thần kinh trung ương, trong trường hợp rối loạn tuần hoàn và khó thở.
Đặc tính hữu ích của húng quế và chống chỉ định cho phụ nữ
Cây tươi chứa một lượng lớn vitamin nên có tác dụng tích cực đối với cơ thể phụ nữ. Ngoài ra, y học dân gian tin rằng cây này làm tăng tiết sữa mẹ.
Nhưng y học chính thống chắc chắn rằng không chỉ phụ nữ mang thai mà nói chung phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ không nên ăn thực phẩm chứa nhiều thủy ngân. Những thực phẩm này không chỉ bao gồm cá ngừ sống lâu mà còn có cả húng quế. Nhưng nằm trong bồn tắm với một vài giọt dầu là tốt cho bất kỳ phụ nữ nào.
Đặc tính hữu ích của húng quế và chống chỉ định cho nam giới
Về các phẩm chất thuần túy nam tính, húng quế là một loại thảo mộc vô dụng. Nó không phải là thuốc kích dục. Trong các trường hợp khác, nó có thể được thực hiện cho các bệnh trên. Đối với những người đàn ông bị tăng huyết áp, không nên ăn húng quế.
Cách ăn húng quế xanh
Khi ăn rau thơm, hãy nhớ rằng đây là một loại gia vị, không phải là một loại cây trồng trong vườn có thể ăn được. Do trong cây có hàm lượng thủy ngân cao nên cơ thể phải quen dần với việc sử dụng loại cây này. Một người lớn nên bắt đầu với 1 tờ. Trẻ em được phát nửa tờ. Liều duy nhất tối đa của loại cây này là 3 lá cho một người lớn. Chúng được nghiền nhuyễn thành món salad hoặc các món ăn khác. Kết hợp với hương thảo, bạn có thể có mùi thơm, và húng quế với mặn làm cho món ăn ngon hơn. Nhưng bạn không thể lạm dụng gia vị.
đồ gia vị
Húng quế khô là một loại gia vị phổ biến cho các món ăn khác nhau. Nó thường được sử dụng trong các bộ hỗn hợp đặc biệt cho các món ăn khác nhau. Nhưng húng quế khô làm mất một phần đáng kể tinh dầu thơm và hầu như không cảm nhận được trong món ăn.
Rau xà lách
Lá húng quế tươi cắt nhỏ được thêm vào món ăn này. Họ sẽ thiết lập hương vị của món salad và cung cấp cho nó một loại gia vị. Nhưng điều quan trọng là không nên lạm dụng nó với loại gia vị này.
Trà
Trà húng quế có thể có 2 loại: trà thông thường với một loại lá gia vị hoặc một thức uống chỉ làm từ các loại thảo mộc. Trong trường hợp sau, sắc uống nóng được gọi là thuốc sắc.
Một thức uống nóng giúp làm ấm rất tốt sau khi sương trên đường phố, nhưng nếu bạn cần làm nước chanh mùa hè, thì công thức sẽ thay đổi một chút. Để làm dịu cơn khát tốt hơn, chanh được thêm vào nước dùng hoặc trà. Thức uống để nguội và say.
Húng quế để giảm cân
Cả cây tươi và cây khô đều không được sử dụng để giảm cân. Người dân Thái Lan tin rằng thức uống từ hạt húng quế có các đặc tính có lợi và hỗ trợ giảm cân. Việc chuẩn bị đồ uống rất đơn giản. Nếu vì lý do nào đó mà cây trong vườn đã nở hoa và lá của nó không thể dùng làm gia vị được nữa, thì hạt giống sẽ khắc phục tình trạng này.
Thu thập chúng trực tiếp trong các chùm hoa. Sau khi chùm hoa mất màu, bên trong lộ ra hạt đen, người ta cắt bỏ hoàn toàn các chùm hoa và phơi khô trong nhà. Nếu bạn để hạt giống trong vườn, một phần đáng kể của chúng sẽ bị mất đi.
Nước uống từ hạt húng quế
Thông thường, hạt húng chanh được sử dụng cho những mục đích này. Bạn cần 1 muỗng cà phê cho một ly đồ uống. hạt giống. Chúng chứa đầy nước lạnh. Người ta tin rằng có ga tốt hơn, nhưng trong khi hạt nở ra, một phần đáng kể khí cacbonic sẽ bay hơi và nước chanh có ga vẫn không có tác dụng.
Hạt được ngâm trong 30 phút. Các loại hạt được bao phủ bởi một lớp màng bảo vệ, trở nên giống như thạch trong thời gian này. Chanh và đá được thêm vào thức uống. Bạn có thể thêm mật ong, nhưng đó là sở thích của bạn.
Liệu có thể giảm cân với một loại đồ uống như vậy hay không là một điểm đáng quan tâm.Chỉ có thể tự tin khẳng định một điều: nếu bạn ăn sáng với thức uống làm từ hạt húng quế, chăm chỉ tập thể dục cả ngày, và buổi tối ăn tối với một nắm cơm thì chắc chắn sẽ giảm cân.
Húng quế trong thẩm mỹ da mặt
Hàm lượng tinh dầu cao làm cho húng quế trở thành một chất làm đẹp da mặt rất hiệu quả. Nước sắc của lá giúp giảm viêm da mặt rất tốt. Mặt nạ lá tươi giã nát làm trắng da. Húng quế cũng rất tốt để làm sạch mụn trứng cá, mụn nhọt và mụn đầu đen.
Cách trồng rau húng quế xanh
Rau húng ngọt thường được trồng làm rau ăn. Đây là một loài thực vật khiêm tốn. Nó phát triển tốt cả trên bệ cửa sổ và ngoài trời. Mặc dù do trồng ở các vùng phía Bắc nên cỏ không mọc thành bụi lớn, cao khoảng 20 cm.
Hạt được trồng để lấy cây con vào tháng 3. Tốt hơn là nên đặt chúng trong các thùng chứa riêng lẻ, vì cây rất mỏng manh và không chịu hái rất tốt.
Chúng được trồng ở bãi đất trống khi nhiệt độ ban đêm vượt quá + 10 ° C. Bạn có thể hạ cánh trong nhà kính sớm hơn.
Đất trồng phải màu mỡ. Nhưng sau đó chăm sóc cây bao gồm việc loại bỏ cẩn thận cỏ dại và tưới nước.
Húng quế xanh nở như thế nào
Cây ra hoa vào tháng 6-8. Hầu hết các bông hoa xuất hiện vào tháng Bảy. Từ nách các lá ngọn, cây mọc ra các chùm, trên đó phát triển các hoa có hai đầu. Các thùy dưới của hoa được uốn cong trở lại và dài hơn các thùy khác. 4 cái còn lại được nối với nhau và tạo thành môi trên. Tràng hoa hình ống.
Hoa được thu thập thành 6-10 chiếc thành xim không đều. Kết quả là, những bông hoa nằm trên một chùm ở nhiều "tầng". Hình thức nở hoa này giúp bạn dễ dàng thu hái hạt để uống hoặc gieo thêm. Hạt không cần thu hái, chỉ cần cắt bỏ hoàn toàn phần cuống và sau đó, trong điều kiện thuận tiện, giũ hạt trên một miếng vải sạch nhẹ.
Phần kết luận
Húng quế có thể và nên ăn. Điều quan trọng là phải quan sát biện pháp để nó tạo cho thực phẩm có mùi vị và không biến thành chất độc.
