Apple và chokeberry compote

Nội dung

1 Cách làm compote táo và blackberry
2 Công thức cổ điển cho táo và chokeberry compote
3 Quả thanh lương trà đen và táo không cần khử trùng
4 Cách nấu món blackberry compote với táo và lê
5 Táo trộn với lá cải ngọt và lá anh đào
6 Công thức chế biến táo và dâu đen: công thức với axit xitric
7 Công thức trộn dâu tây đơn giản nhất với táo
8 Cách nấu blackberry và apple compote với vani
9 Công thức táo cho mùa đông với chokeberry và chanh
10 Mận, táo và blackberry compote
11 Nước ép dâu đen, táo và tầm xuân thơm ngon
12 Hỗn hợp táo và dâu đen với bạc hà rất thơm và ngon
13 Quy tắc lưu trữ blackberry và apple compote
14 Phần kết luận

Trong số các công việc chuẩn bị cho mùa đông khác nhau, compotes chiếm một vị trí đặc biệt. Đây không chỉ là đồ uống có đường, mà là một phức hợp hoàn chỉnh của nhiều loại vitamin có thể cung cấp năng lượng và sức mạnh. Apple và chokeberry compote tự nó là một thức uống rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, nó có một mùi thơm dễ chịu và vị đặc biệt có một chút se nhẹ. Có rất nhiều công thức để làm một thức uống như vậy cho mùa đông. Mỗi bà nội trợ đều có những nguyên liệu bổ sung và bí quyết nấu ăn riêng.

Cách làm compote táo và blackberry

Đây là một thức uống rất tốt cho sức khỏe sẽ làm giảm huyết áp một cách hoàn hảo và giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Để nấu ăn, bạn cần chọn các nguyên liệu. Trái cây vừa chua vừa ngọt, tất cả tùy theo sở thích của chủ nhà. Nó phải là quả chín hoàn toàn, không có dấu hiệu của bệnh hoặc thối.

Nên mua hoặc thu hoạch chokeberry khi nó đã chín hoàn toàn và có màu xanh đen cổ điển. Ngay cả một quả mọng hơi chưa chín sẽ khiến thức uống có vị quá chát cho mùa đông. Lựa chọn tốt nhất là chọn quả sau khi đợt sương giá đầu tiên ập đến.

Lượng đường cho mỗi công thức là hoàn toàn riêng biệt. Để bảo quản tốt hơn, cần chuẩn bị trước lọ ba lít. Chúng phải được rửa kỹ bằng baking soda và sau đó tiệt trùng. Điều này có thể được thực hiện trong lò nướng hoặc chỉ bằng hơi nước.

Bạn có thể nấu nước ép táo và dâu đen theo một trong những công thức nấu ăn phổ biến và đã được chứng minh dưới đây.

Công thức cổ điển cho táo và chokeberry compote

Để chuẩn bị một thức uống chokeberry đen cổ điển, bạn sẽ cần một lượng rất nhỏ các sản phẩm:

10 lít nước;
4 cốc đường cát;
2 kg táo;
900g dâu đen.

Quá trình nấu ăn:

Rửa kỹ quả mọng và trái cây.
Cắt trái cây thành 4 miếng và cắt thành lát hoặc hình khối.
Khuấy trái cây và quả mọng, thêm nước và để lửa. Nấu trong 20 phút.
Thêm đường vào nồi đun sôi.
Một dấu hiệu của sự sẵn sàng là vỏ nổ trên quả mọng.
Khi còn nóng, thức uống phải được phân phối trong hộp thủy tinh và cuộn lại ngay lập tức.

Để kiểm tra độ kín của đồ hộp đã đóng nắp, phải lật ngược chúng lại và quấn chăn. Sau khi để nguội, sau một ngày, đồ uống đóng hộp có thể được bảo quản dưới tầng hầm.

Quả thanh lương trà đen và táo không cần khử trùng

Nước ép táo và dâu đen thơm ngon có thể được làm mà không cần khử trùng. Thành phần chuẩn bị:

quả dâu đen - 1,5 cốc;
4 quả táo;
2 cốc đường.

Thật dễ dàng để chuẩn bị, bạn không cần phải tiệt trùng:

Cắt trái cây thành 8 miếng.
Rửa sạch chokeberry và bỏ vào chao.
Cho vào lọ đã khử trùng.
Đun sôi 3 lít nước và đổ lên trên. Đậy nắp và để yên trong 20 phút.
Sau 20 phút, chắt hết chất lỏng ra khỏi lọ và trộn với đường.
Chuẩn bị xi-rô.
Đổ một lần nữa vào bình ở trạng thái sôi và cuộn lại ngay lập tức.

Một thức uống tuyệt vời cho mùa đông đã sẵn sàng và không cần tiệt trùng.

Cách nấu món blackberry compote với táo và lê

Các thành phần của thức uống:

500 g táo chua ngọt;
lê - một pound;
dâu tây - 300 g;
300 g đường cát.

Chế biến từ táo và dâu đen cho mùa đông với việc bổ sung lê được thực hiện như sau:

Rửa sạch các loại trái cây, cắt bỏ phần giữa, cắt thành 4 miếng.
Đổ dâu với nước sôi trong 5 phút, bỏ vào chao.
Cho tất cả mọi thứ vào lọ và đổ nước sôi vào.
Để trong 40 phút.
Xả chất lỏng vào một cái chảo và thêm đường.
Nấu trong 5 phút, sau đó đổ đầy lọ và cuộn lại.

Nhớ lật ngược và để lọ nguội dưới lớp chăn ấm trong 24 giờ. Chỉ sau đó xác định vị trí lưu trữ vĩnh viễn.

Táo trộn với lá cải ngọt và lá anh đào

Nước ép táo tươi và dâu đen sẽ có mùi thơm độc đáo nếu bạn thêm lá anh đào vào đó.

Thành phần của thức uống:

một ly blackberry;
300 g đường;
một chút axit xitric;
lá anh đào - 6 chiếc;
2 quả táo.

Quá trình nấu ăn:

Rửa và lau khô lá trên khăn.
Rửa sạch quả dâu.
Cắt trái cây thành hình nêm.
Cho tất cả mọi thứ vào bình và đổ nước sôi lên trên.
Sau 20 phút, chắt nước và đun sôi với đường.
Đổ xi-rô sôi vào bên trong lọ và đậy nắp kín ngay lập tức.

Mùi thơm thật huyền diệu, vị dễ chịu.

Công thức chế biến táo và dâu đen: công thức với axit xitric

Các thành phần của thức uống như vậy cho mùa đông:

một cân táo;
một phần tư thìa nhỏ axit xitric;
300 g chokeberry;
cùng một lượng đường;
2,5 lít nước.

Nước ép táo tươi và chokeberry có thể được chuẩn bị như sau:

Rửa sạch quả dâu và cắt quả bỏ lõi thành từng lát lớn.
Cho tất cả mọi thứ vào lọ đã khử trùng và đổ nước sôi lên trên.
Để yên, quấn trong một chiếc khăn ấm, trong 15 phút.
Sau đó chắt nước ra, thêm đường và axit xitric vào, đun sôi.
Sau khi đun sôi, đun sôi trong vài phút và đổ vào bình.

Thức uống này sẽ làm hài lòng tất cả các hộ gia đình trong mùa lạnh.

Công thức trộn dâu tây đơn giản nhất với táo

Thức uống đơn giản nhất cho mùa đông chỉ chứa các sản phẩm chính:

5 quả táo;
170 g quả mọng;
130 g đường.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần một thuật toán đơn giản tương tự: rửa, cắt trái cây, rửa sạch quả mọng, cho tất cả mọi thứ vào bình nóng đã khử trùng. Từ trên cao, dưới cổ, đổ nước sôi lên tất cả mọi thứ. Các ngân hàng sẽ đứng trong 10 phút. Thức uống sẽ ngấm theo cách này và có màu đẹp. Sau đó, sử dụng một chiếc nắp đặc biệt, xả chất lỏng và tạo thành xi-rô với đường từ nó. Đổ xi-rô sôi vào bên trong lọ và đậy kín ngay lập tức. Sau đó lật ngược vỏ lon và bọc chúng trong một miếng vải ấm. Trong ngày, đồ uống sẽ nguội dần, bạn có thể kiểm tra độ kín của lon. Cất giữ, giống như tất cả các cách bảo quản, ở nơi tối và mát.

Cách nấu blackberry và apple compote với vani

Có thể làm món compote berry ngọt và chokeberry bằng cách thêm một vài quả lê và một túi vani. Phôi rất ngon và thơm. Nhưng các thành phần rất đơn giản và giá cả phải chăng:

dâu tây - 800 g;
300 g lê;
táo vừa đủ 400 g;
gói vani nhỏ;
450 g đường cát;
từng thìa nhỏ axit xitric không hoàn toàn.

Cần rất ít thời gian để chuẩn bị, nguyên tắc không khác với các công thức pha chế đồ uống trước đây. Thuật toán nấu ăn:

Cắt đôi quả và bỏ lõi.
Rửa kỹ quả dâu tây và bỏ vào chao.
Cho lê và táo vào lọ sạch đã được khử trùng bằng hơi nước. Rắc mọi thứ lên trên với quả dâu tây.
Đun sôi 2 lít nước lọc sạch.
Đổ gần đến cổ bình.
Để yên trong 15 phút, đậy bằng nắp.
Xả chất lỏng ra khỏi bình bằng dụng cụ đặc biệt.
Hòa tan đường, axit xitric và vanilin trong chảo với chất lỏng đã ráo nước.
Đun sôi, đợi một vài phút, sau đó đổ dung dịch sôi vào bình.

Thức uống cho mùa đông phải cuộn lại ngay và cho vào chăn ấm để nguội từ từ.

Công thức táo cho mùa đông với chokeberry và chanh

Nước trộn táo với dâu đen cho mùa đông được chế biến tuyệt vời với việc bổ sung chanh. Loại cam quýt này sẽ thay thế sự hiện diện của axit xitric và bổ sung thêm vitamin cho thức uống lành mạnh.

Thành phần cho một khoảng trống như vậy:

nửa quả chanh;
12 quả táo to khỏe nhưng vừa miệng;
đường tinh luyện - 300 g;
một ly rưỡi chokeberry;
1,5 lít nước.

Những sản phẩm này có thể được sử dụng để làm thức uống thơm ngon. Thuật toán từng bước để chuẩn bị đồ uống:

Phân loại các quả mọng và rửa sạch.
Cắt quả, bỏ phần hạt rồi thái miếng lớn.
Đổ nước vào nồi và đun trên lửa.
Ngay khi nước sôi, cho táo vào đun trong 2 phút.
Cho trái cây ra khỏi nước vào lọ.
Đun sôi lại nước dùng trong chảo rồi cho quả dâu vào.
Sau một phút, cho quả mọng vào lọ để táo.
Cho nước cốt nửa quả chanh, đường vào nước sôi, khuấy tan.
Chờ siro sôi.
Bây giờ đổ xi-rô vào lọ quả mọng và táo và cuộn kín bằng nắp đã khử trùng.

Tất cả các thành viên trong gia đình sẽ thích uống kiệt tác này vào mùa đông.

Mận, táo và blackberry compote

Các sản phẩm cần thiết để chế biến từ nhiều loại trái cây:

200 gram táo, mận và lê.
quả mọng nước - 400 g;
250 g đường trắng;
900 ml nước.

Để chuẩn bị một lượng lớn compote như vậy, chỉ cần tăng tất cả các thành phần lên cùng một số lần để duy trì tỷ lệ.

Công thức nấu ăn với hướng dẫn từng bước:

Rửa sạch quả dâu và trụng qua nước sôi, sau đó bỏ vào chao.
Cắt tất cả các loại trái cây thành từng lát. Nó là mong muốn để tạo ra các lát có cùng kích thước.
Chần tất cả các loại trái cây trong khoảng 8 phút, cho đến khi đủ mềm.
Cho vào lọ, xếp xen kẽ với chokeberry theo từng lớp.
Làm xi-rô từ nước và đường.
Đổ đầy lọ và khử trùng chúng. Trong vòng 15 phút, đồ hộp phải được khử trùng, sau đó cuộn lại bằng khóa thiếc.

Để bảo quản, phôi chỉ có thể được lấy ra sau khi đã kiểm tra độ kín của nó.

Nước ép dâu đen, táo và tầm xuân thơm ngon

Thành phần cho một món compote ngon:

táo - 300 g;
400 ml xi-rô;
150 g mỗi quả tầm xuân và chokeberry.

Công thức nấu ăn không khó:

Hạt và lông nên được loại bỏ khỏi quả tầm xuân, quả dâu được xử lý kỹ trong nước sôi.
Cắt táo thành những miếng lớn.
Đổ nước sôi lên quả dâu tây.
Sắp xếp mọi thứ gọn gàng trong các ngân hàng.
Đổ xi-rô đường, được pha theo tỷ lệ 400 gam đường trong nửa lít nước. Xi-rô phải sôi.
Khử trùng lọ trong 10–20 phút, tùy thuộc vào khối lượng của chúng.

Ngay sau khi tiệt trùng, đóng chặt đồ hộp thành phẩm và quấn vào chăn ấm.

Hỗn hợp táo và dâu đen với bạc hà rất thơm và ngon

Đây là một thức uống rất ngon và thơm, sẽ có mùi thơm. Về nguyên tắc, các thành phần là tiêu chuẩn, nhưng bạc hà và quýt được thêm vào. Gia vị này sẽ mang lại hương vị đặc biệt cho món ăn và biến nó thành món đồ uống yêu thích của gia đình. Các sản phẩm sau được yêu cầu:

quả mọng - 250 g;
3 quả quýt;
2 lít nước;
10 lá bạc hà;
150 g đường cát.

Công thức rất đơn giản, giống như thuật toán nấu ăn:

Gọt vỏ quýt, rửa sạch múi cau.
Cho tất cả các loại trái cây và quả mọng vào nồi và phủ đường.
Đổ nước lên tất cả mọi thứ.
Đặt lửa và nấu cho đến khi compote đã sẵn sàng.
Một vài phút cho đến khi mềm, thêm tất cả bạc hà và một ít axit xitric.

Đổ hỗn hợp đun sôi vào các lọ đã khử trùng. Một thức uống thơm ngon như vậy rất thích hợp cho trẻ em như một thức uống bổ sung giải khát cho bữa sáng trong mùa lạnh. Nó rất ngon và lành mạnh, và cũng rất thơm. Hương thơm của quýt mang lại cảm giác Tết đến.

Quy tắc lưu trữ blackberry và apple compote

Một khoảng trống như vậy được lưu trữ, giống như bất kỳ sự bảo tồn nào. Cần có một căn phòng tối và mát mẻ, trong đó nhiệt độ sẽ không tăng quá + 18 ° C.Trong trường hợp này, không thể đông lạnh compote, và do đó nhiệt độ dưới 0 là không thể chấp nhận được. Điều này đúng với ban công nếu chúng không được cách nhiệt. Trong căn hộ, bạn có thể lưu trữ phôi trong phòng chứa, nếu nó không được làm nóng.

Trong mọi trường hợp, nó không được quá ẩm và không có nấm mốc trên tường. Sau đó, các ngân hàng sẽ được bảo tồn trong suốt thời kỳ mùa đông.

Phần kết luận

Apple và chokeberry compote giúp làm mới hoàn hảo, mang lại tông màu và bão hòa với vitamin vào mùa đông. Nhưng đồ uống như vậy không nên cho người huyết áp thấp uống, vì có thể bị chóng mặt và ngất xỉu. Và với sự có mặt của vitamin C, quả mâm xôi đen có thể cạnh tranh với nhiều loại quả mọng và trái cây. Apple và blackberry compote cũng có thể được nấu trong một cái chảo cho mùa hè để sử dụng một lần.