Hắc mai biển với mật ong

Mật ong với hắc mai biển cho mùa đông là một cơ hội tuyệt vời để dự trữ không chỉ một món ăn ngon mà còn là một sản phẩm tốt cho sức khỏe. Mỗi thành phần này đều có đặc tính chữa bệnh mạnh mẽ, và chúng cùng nhau tạo nên một bộ đôi độc đáo giúp chữa cảm lạnh, giúp phục hồi sức mạnh và giữ cho cơ thể ở trạng thái tốt.

Những lợi ích chắc chắn của cây hắc mai biển với mật ong

Các đặc tính chữa bệnh của cả hai sản phẩm này từ lâu đã được biết đến và được sử dụng tích cực bởi tổ tiên xa của chúng ta. Mật ong là một chất bảo quản tự nhiên tuyệt vời, nó chứa vitamin B và axit folic. Nó được sử dụng trong điều trị các bệnh dạ dày, công dụng của nó làm giảm mệt mỏi và tăng giai điệu tổng thể của cơ thể. Các sản phẩm làm từ mật ong khác nhau và trong thẩm mỹ được sử dụng rộng rãi.

Hắc mai biển có chứa các chất tăng cường thành mạch máu, nó có đặc tính chống oxy hóa và chống xơ cứng. Nước ép của nó ức chế hệ thực vật gây bệnh, nó có đặc tính diệt khuẩn và giảm đau. Vì vậy, không có gì đáng ngạc nhiên khi hai thành phần có lợi này kết hợp với nhau tạo thành một phương tiện thậm chí còn mạnh hơn trong việc ngăn ngừa và điều trị nhiều bệnh.

Một số bí quyết nấu món hắc mai biển với mật ong cho mùa đông

Hắc mai biển với mật ong có thể được sử dụng cho cả mục đích ẩm thực và y học. Để đạt được hiệu quả chữa bệnh tối đa, bạn cần trộn các thành phần ngay trước khi sử dụng, không để chúng tiếp xúc với tác động nhiệt. Hãy ghi nhớ những điều sau:

1. Mật ong mất đặc tính chữa bệnh khi đun nóng trên 50 ° C hoặc khi tiếp xúc với tia cực tím. Vì vậy, không nên để nó trong một thùng hở dưới ánh nắng mặt trời.
2. Để sử dụng trong ẩm thực, mật ong hoa nhãn được ưa chuộng hơn cả. Kiều mạch có hương vị và mùi thơm mạnh hơn, do đó nó có thể át được các thành phần khác.
3. Khi có đường, mật ong không bị mất đi các đặc tính có lợi. Bạn có thể đưa nó trở lại trạng thái lỏng bằng cách đun nóng nhẹ. Nhưng sau khi nguội, nó sẽ đặc lại.
4. Hầu hết các chất dinh dưỡng có trong hắc mai biển bị phân hủy và mất dược tính khi đun nóng trên 85 ° C.
5. Bạn cần hái quả vào cuối tháng 8 hoặc đầu tháng 9. Độ chín có thể được xác định bằng màu cam tươi hoặc bằng cách dùng ngón tay bóp nát quả. Quả mọng chín dễ dàng, cho ra nước màu vàng tươi.

Trái cây sau khi thu hoạch tốt nhất nên được bảo quản đông lạnh. Nhiều người đông lạnh chúng cùng với cành cây đã cắt, chúng cũng có đặc tính chữa bệnh. Ngoài ra, quả mọng có thể được sấy khô hoặc làm thành nước ép cây hắc mai biển mà không cần đun nóng.

Hắc mai biển với mật ong cho mùa đông mà không cần nấu ăn

Đây là công thức đơn giản nhất. Hắc mai biển với mật ong được chế biến nhanh chóng mà không cần đun sôi và giữ lại tất cả các đặc tính chữa bệnh của cả hai thành phần.

Thành phần và công nghệ nấu ăn

Quả hắc mai biển (tươi hoặc rã đông) cần được rửa sạch, lau khô và phân loại. Sau đó, chúng được nghiền nát bằng máy xay. Sau đó, nó được trộn với mật ong theo tỷ lệ 1: 0,8 và bày ra trong lọ sạch. Bảo quản sản phẩm như vậy dưới nắp đậy thông thường ở nơi thoáng mát.

Quan trọng! Mật ong đặc hoặc có đường có thể được đun nóng trong nồi cách thủy.

Mứt hắc mai biển tinh tế và tốt cho sức khỏe với mật ong

Một sản phẩm như vậy, ngoài việc làm thuốc, còn có mục đích ẩm thực.Nó có thể được ăn đơn giản như một loại mứt thông thường, chẳng hạn như với trà.

Thành phần và công nghệ nấu ăn

Để làm cho mứt hắc mai biển với mật ong, nó khá đơn giản. Điều này sẽ yêu cầu:

• hắc mai biển - 1 kg;
• mật ong - 1 kg.

Mật ong phải được nấu chảy trong thùng sắt. Sau đó thêm quả hắc mai biển đã rửa sạch và sấy khô vào đó. Trên lửa nhỏ, bạn cần nấu thành ba liều trong 5 phút, nghỉ nửa giờ. Sau lần thứ 3, có thể đổ thành phẩm vào lọ đã tiệt trùng, đậy kín nắp và đắp chăn cho đến khi nguội hẳn. Sau đó mứt thành phẩm có thể bảo quản nơi lạnh.

Lượng mật ong trong công thức này có thể được điều chỉnh nếu bạn không muốn sản phẩm quá ngọt. Trong trường hợp này, thay vì 200-400 g mật ong, bạn có thể thêm 1-2 ly nước. Ngoài ra, bạn có thể thêm hương vị cam quýt dễ chịu và hương thơm cho mứt bằng cách thêm nửa quả chanh cắt miếng cùng với quả mọng. Và một vài lá bạc hà tươi hoặc tía tô, có thể được loại bỏ sau khi nấu lần cuối, sẽ thêm một số hiệu ứng.

Hắc mai biển xay nhuyễn với mật ong

Khoai tây nghiền sẽ hấp dẫn những người không thích toàn bộ quả mọng trong mứt. Nó có thể được thực hiện một cách nhanh chóng và dễ dàng.

Thành phần và công nghệ nấu ăn

Để chuẩn bị nhuyễn hắc mai biển như vậy, bạn sẽ cần:

• mật ong;
• quả hắc mai biển;
• Nước.

Tỷ lệ các thành phần là 1: 0,7: 0,1. Quả cây hắc mai biển nên được nhúng vào nước nóng, đun sôi, nhưng không được đun sôi. Sau đó cho chúng vào xay nhuyễn qua rây mịn. Cho khối lượng thu được vào mật ong, tiệt trùng trong 5 phút ở 90 ° C. Sau đó, tán nhuyễn cho vào lọ thủy tinh đã tiệt trùng và bảo quản.

Mứt hắc mai biển với mật ong và táo

Trong công thức này, táo không chỉ tạo cho mứt một hương vị ban đầu với vị chua đặc trưng mà còn hoạt động như một loại chất làm đặc.

Thành phần và công nghệ nấu ăn

Để làm mứt, bạn sẽ cần:

• hắc mai biển (quả mọng) - 1 kg;
• mật ong - 0,6 kg;
• táo chua ngọt - 0,4 kg.

Hắc mai biển cần được rửa sạch và xay trên rây mịn. Sau đó, thêm mật ong vào khối lượng thu được và trộn. Táo rửa sạch, gọt vỏ, bỏ lõi. Sau đó thái nhỏ và cho vào nước sôi. Nấu trong 15 phút, chắt bớt nước, cho táo qua rây mịn. Sau đó trộn tất cả các thành phần. Đun mứt vừa thu được trên lửa, không để sôi, sau đó cho vào lọ và cất đi để bảo quản.

Điều khoản và điều kiện bảo quản hắc mai biển với mật ong

Ở dạng đông lạnh, quả hắc mai biển được bảo quản tốt trong tối đa một năm. Đồng thời, có đến 85% tất cả các chất dinh dưỡng được giữ lại trong chúng. Quả mọng trộn với mật ong, nấu chín mà không cần xử lý nhiệt, có thể để trong tủ lạnh ít nhất là đến mùa xuân.

Nếu các thành phần đã tiếp xúc với nhiệt, thời hạn sử dụng của các sản phẩm đó có thể lên đến một năm. Đậy kín bảo quản trong tủ lạnh hoặc nơi thoáng mát.

Phần kết luận

Mật ong mùa đông với hắc mai biển là một cách tốt để chế biến và bảo quản những quả mọng tuyệt vời này. Cả hai sản phẩm này đều có tác dụng chữa bệnh mạnh mẽ, một phần được bảo tồn ngay cả sau khi chế biến sâu. Việc tiêu thụ hai thìa cà phê sản phẩm này mỗi ngày sẽ giúp cơ thể luôn trong tình trạng tốt, tăng cường hệ miễn dịch và rút ngắn thời gian hồi phục sau khi ốm. Một phương thuốc như vậy là không thể thay thế trong điều trị cảm lạnh, viêm dạ dày và các rối loạn tiêu hóa khác.

Tuy nhiên, đừng quên rằng mật ong là một chất gây dị ứng khá mạnh, vì vậy không phải ai cũng có thể khuyến khích việc sử dụng nó. Những người bị bệnh gan và không dung nạp cá nhân không nên ăn nó. Điều tương tự cũng áp dụng cho cây hắc mai biển, quả mọng của nó cũng có thể bị chống chỉ định trong một số bệnh.

Các mục được đề xuất

Trà hắc mai biển

Thạch hắc mai biển

Nước ép hắc mai biển: 9 công thức nấu ăn cho mùa đông

Trứng cá bí ngòi với táo

Cá thu đóng hộp với rau cho mùa đông: 20 công thức

Trứng cá muối từ nấm sữa cho mùa đông

Khai vị cay cà chua xanh ăn liền

Khử trùng mũ: bằng dây thun, nylon, nhựa, vít

Công thức Adzhika với cải ngựa không có cà chua