Nội dung
Mỗi bà nội trợ đều có một bộ tiêu chuẩn chuẩn bị cho mùa đông, mà bà ấy làm hàng năm. Nhưng bạn luôn muốn thử một công thức mới để gây bất ngờ cho những người thân yêu của bạn, hoặc phục vụ một cái gì đó khác thường cho bàn tiệc. Dưa chuột ướp với quả lý chua đen thường chưa chín. Những chiếc lá trong quả trám là một loại cây cổ điển, nhưng quả mọng kết hợp với màu xanh lá cây trông khác thường.
Dưa chuột có chất bảo quản bất thường trở nên nhạt và rất thơm
Đặc điểm của cách nấu dưa chuột với quả lý chua đen
Để ngâm hoặc ngâm dưa chuột với quả lý chua đen cho mùa đông, bạn nên lấy những quả non nhỏ. Đối với đóng hộp toàn bộ, những loại có mụn sẽ phù hợp hơn - thịt của chúng thường đặc hơn, giòn.
Tất nhiên, sẽ rất lý tưởng nếu bạn nấu chúng ngay sau khi thu hái, nhưng người dân thị trấn đang bị tước đi cơ hội như vậy. Để "hồi sinh" rau, chúng được dội với nước lạnh trong 2-3 giờ.
Tất cả các hộp chứa aspirin không được cuộn lại mà được đóng bằng nắp ni lông thông thường. Quá trình lên men sẽ diễn ra trong thùng chứa một thời gian. Nắp đậy kín sẽ bị bung ra hoặc phồng lên.
Khi muối chua, không nên lạm dụng giấm. Không có gì bí mật khi một số bà nội trợ cố gắng đổ nó nhiều hơn một chút để xoắn đứng lên tốt hơn. Currant là một loại quả mọng giàu vitamin C và bản thân nó là một chất bảo quản.
Công thức nấu dưa chuột đóng hộp với quả lý chua đen cho mùa đông
Lá nho được kết hợp lý tưởng với dưa chuột, tạo nên hương vị và mùi thơm cho chúng. Ai là người đầu tiên quyết định sử dụng quả mọng thay vì rau xanh vẫn chưa được biết. Nhưng kết quả vượt quá mọi sự mong đợi. Mùi hương của quả nồng hơn mùi của lá. Chúng tạo cho rau có vị ngọt và màu sắc, khiến chúng trông khác thường và ngon hơn.
Dưa chuột ngâm với nho đen và giấm
Dưa chuột ngâm với quả lý chua đen đang được chú ý ngay cả khi chưa mở lọ. Trống trông có vẻ khác thường, nhưng nó có mùi thơm ngon lạ thường. Khi sử dụng giấm, màu sắc của quả dâu hầu như không thay đổi. Chúng sẽ là một bổ sung dễ chịu cho rau xanh và một món ăn nhẹ thơm tuyệt vời.
Thành phần:
- dưa chuột - bao nhiêu sẽ đi vào lọ;
- nho đen - thủy tinh không hoàn chỉnh;
- giấm - 1 muỗng canh. l & agrave;
- muối - 1 muỗng canh. l. không có đỉnh;
- đường - 1 muỗng cà phê;
- lá cải ngựa - 1 cái;
- thì là - 1 ô;
- nước - 400 ml.
Dưa chuột có thể ở bất kỳ kích thước nào, nhưng tốt hơn là nên lấy loại rau xanh nhỏ, trong đó 8-10 miếng sẽ phù hợp với lọ một lít. Bạn không cần phải sốt sắng với các loại gia vị - dù sao thì việc chuẩn bị cũng sẽ thơm.
Sự chuẩn bị:
- Rửa sạch dưa chuột và quả lý chua. Khử trùng bình 1 lít.
- Ở dưới cùng, đặt một lá cải ngựa, một ô thì là. Xếp dưa chuột chặt chẽ, bổ đôi, gõ nhẹ vào lọ trên mép bàn. Đổ nước sôi vào. Để đậy bằng nắp. Để nó ủ trong 15-20 phút.
- Xả chất lỏng vào một cái chảo sạch. Đun nhỏ lửa, thêm đường và muối. Hãy để nó sôi.
- Đổ giấm vào. Tắt bếp ngay và đổ nước xốt vào lọ. Cuộn lại. Doanh số. Gói (lại. Để nguội hoàn toàn.
Dưa chuột ngâm với nho đen và aspirin
Công thức làm dưa chuột ngâm với quả lý chua đen rất đơn giản, và chắc chắn sẽ hấp dẫn những ai không thích sự có mặt của mùi giấm trong phôi.Xoắn hóa ra rất ngon, và nhờ sự hiện diện của aspirin, nó được bảo quản cho đến mùa xuân (nếu nó đáng giá). Số lượng sản phẩm được thiết kế cho loại can 1 lít.
Thành phần:
- dưa chuột - bao nhiêu sẽ phù hợp trong một cái lọ;
- nho đen - 0,5 ly;
- tỏi - 2 răng;
- muối - 1 muỗng canh. l & agrave;
- đường - 1 muỗng cà phê;
- thì là - 1 ô;
- cải ngựa - 1 tờ;
- aspirin - 1 viên;
- nước - 400 ml.
Sự chuẩn bị:
- Rửa sạch quả mọng và dưa chuột. Khử trùng bình và nắp.
- Xếp rau thơm và tỏi ở dưới cùng, dưa chuột lên trên. Đổ dâu vào.
- Đổ nước sôi vào. Nhấn mạnh trong 20 phút. Để ráo nước, đun sôi với đường và muối.
- Đầu tiên cho một viên aspirin vào bình, sau đó ngâm nước muối nóng. Đóng bằng nắp ni lông. Quấn chặt mà không quay đầu.
Các điều khoản và quy tắc lưu trữ
Bạn cần bảo quản dưa chuột với quả lý chua đen ở cùng một nơi với các túi trống khác - ở nơi tối và mát mẻ. Một hầm, tầng hầm, ban công lắp kính và cách nhiệt là phù hợp. Phương án cuối cùng, bạn có thể sử dụng phòng chứa đồ trong căn hộ. Nhưng sau đó, một cái lọ trống rỗng, trong đó aspirin đóng vai trò như một chất bảo quản, nên được đặt trên sàn nhà - vào mùa đông, nhiệt độ thấp nhất.
Phần kết luận
Dưa chuột ướp với quả lý chua đen có mùi thơm và rất ngon. Chúng được chế biến dễ dàng, ăn rất thích. Quả mọng cũng có thể được sử dụng như một món ăn nhẹ, hoặc trang trí cho các món thịt.
