Nội dung
- 1 Cách làm mứt anh đào sô cô la
- 2 Công thức cổ điển cho mứt anh đào phủ sô cô la
- 3 Mứt anh đào sô cô la cho mùa đông
- 4 Một công thức đơn giản cho mứt anh đào và sô cô la
- 5 Mứt anh đào thơm ngon với cacao và sô cô la
- 6 Mứt anh đào với cacao và quế cho mùa đông
- 7 Mứt anh đào với sô cô la và rượu cognac
- 8 Quy tắc lưu trữ
- 9 Phần kết luận
Cherry trong mứt sô cô la là một món tráng miệng, hương vị của nó sẽ khiến nhiều người nhớ đến những món đồ ngọt từ thời thơ ấu. Có một số cách để nấu một món ăn nhẹ khác thường. Nó có thể được sử dụng để trang trí bất kỳ bữa tiệc trà, sử dụng nó để tẩm, trang trí bánh nướng tự làm, hoặc biếu tặng bạn bè và người thân. Một sản phẩm chất lượng với hàm lượng vitamin cao sẽ chỉ hoạt động nếu các quy tắc được mô tả trong công thức nấu ăn được tuân thủ.
Mứt anh đào phủ sô cô la sẽ trang trí cho bữa tiệc trà nào
Cách làm mứt anh đào sô cô la
Quá trình làm mứt bắt đầu từ việc lựa chọn sản phẩm. Anh đào có thể được sử dụng với bất kỳ loại nào, nhưng độ ngọt của quả ảnh hưởng trực tiếp đến lượng đường cát mà bà chủ có thể điều tiết. Nó sẽ là chất bảo quản chính trong quá trình pha chế, ảnh hưởng đến hương vị và thời hạn sử dụng.
Đầu tiên trái cây phải được phân loại và để sang một bên. Sau đó rửa sạch, chỉ sau đó loại bỏ hạt để quả mọng không bị bão hòa độ ẩm quá mức. Nếu công thức không cung cấp việc sử dụng nước, thì sản phẩm phải được làm khô. Để làm điều này, nó là đủ để phân tán nó trên một tấm phủ bằng khăn tắm.
Đôi khi nước chanh được thêm vào chế phẩm, làm loãng hương vị và ngăn sản phẩm bị đường trong quá trình bảo quản. Mứt anh đào với sô cô la và rượu cognac rất phổ biến. Thanh phải được mua với hàm lượng cacao cao (trên 70%) để có được hương vị đậm đà.
Chúng ta không được quên về các món ăn. Lọ thủy tinh, được khử trùng trước theo bất kỳ cách nào có sẵn cho bà chủ, là lý tưởng: rang trong lò nướng hoặc lò vi sóng, giữ hơi nước.
Công thức cổ điển cho mứt anh đào phủ sô cô la
Có một phiên bản phổ biến của mứt quả mọng sô cô la, theo đó bạn có thể dễ dàng nấu món trắng tại nhà.
Để làm mứt anh đào sô cô la, cần một lượng thức ăn tối thiểu
Bộ sản phẩm:
- đường - 800 g;
- anh đào rỗ - 900 g;
- thanh sô cô la - 100 g.
Công thức chi tiết làm mứt:
- Bọc kín những quả anh đào bị rỗ đã rửa sạch với đường cát rồi để qua đêm ở nơi thoáng mát, phủ khăn lên trên. Trong thời gian này, quả mọng sẽ cho nước trái cây.
- Vào buổi sáng, trộn đều khối lượng và gửi nó vào lửa trong một cái bát tráng men. Nấu trong 5 phút, dùng thìa có rãnh để loại bỏ bọt ở trên.
- Đặt trong 3 giờ để làm mát.
- Lặp lại quá trình xử lý nhiệt ở trên và một lần nữa giữ chế phẩm ở nhiệt độ phòng để anh đào được bão hòa tốt với xi-rô.
- Thêm thanh sô cô la đã hỏng lần thứ ba. Sau khi sôi, để lửa liu riu trong khoảng 4 phút để nó tan chảy.
Khi còn nóng, trải ra trong chum sạch và khô, đậy nút kín.
Mứt anh đào sô cô la cho mùa đông
Trong quá trình chuẩn bị mứt sô cô la này, bạn không cần phải nhấn mạnh đến khối lượng quả mọng. Thức ăn được làm chín ngay lập tức nên rút ngắn thời gian nấu nướng.
Mứt cherry với socola sẽ khiến cả nhà thích thú trong mùa đông
Thành phần:
- anh đào - 750 g;
- thanh sô cô la - 150 g;
- đường - 1 muỗng canh;
- nước cốt chanh - 1,5 muỗng canh. l & agrave;
- nước - 150 ml;
- vani (bạn không cần thêm) - ½ quả.
Hướng dẫn chi tiết:
- Phân loại quả anh đào và rửa sạch. Nếu không có thời gian thì các bạn đừng bỏ hạt mà thái nhỏ từng quả để sau khi nấu không bị nhăn.
- Đổ ra bát men, đổ nước vào, thêm vani và đường cát.
- Để lửa vừa, đun sôi và giảm ngay ngọn lửa. Bọt sẽ bắt đầu hình thành trên cùng, cần được loại bỏ cẩn thận.
- Nấu trong nửa giờ, khuấy liên tục. Bỏ vỏ vani
- Bẻ thanh sô cô la thành từng miếng, cho vào mứt. Tắt bếp điện khi sô cô la đã tan hoàn toàn. Thông thường một vài phút là đủ.
Phân phối trong lọ đã khử trùng, cuộn lại ngay bằng nắp thiếc. Lộn ngược nguội.
Một công thức đơn giản cho mứt anh đào và sô cô la
Sử dụng một chiếc hộp đa năng để làm mứt anh đào giúp quá trình này trở nên dễ dàng hơn rất nhiều. Bạn không cần phải liên tục đứng trên bếp và khuấy chế phẩm có thể bị cháy.
Sô cô la cùng với anh đào sẽ tạo nên hương vị mứt khó quên
- quả mọng - 600 g;
- thanh sô cô la - 70 g;
- đường cát - 500 g.
Hướng dẫn từng bước:
- Phân loại quả anh đào, rửa sạch và lau khô. Loại bỏ hạt một cách thuận tiện và đổ vào bát đa năng.
- Trộn với đường cát và để trong 2 giờ để quả dâu ra nước cốt.
- Bật chế độ "Hầm", nấu mứt trong 1 giờ.
- Nghiền thanh sô cô la và thêm vào chế phẩm 3 phút trước khi phát ra tiếng bíp.
Cho khối sôi vào bình và nút chai, được úp ngược cho đến khi nguội hoàn toàn.
Mứt anh đào thơm ngon với cacao và sô cô la
Được mô tả không chỉ là một biến thể với thành phần mới, mà còn là một phương pháp sản xuất khác. Theo các bậc thầy, trong mứt anh đào sô cô la cho mùa đông như vậy, trái cây càng giữ được hình dạng càng tốt sau khi xử lý nhiệt.
Sô cô la và mứt anh đào cho mùa đông có vẻ ngoài hấp dẫn và mùi thơm
Thành phần:
- đường cát - 1 kg;
- bột ca cao - 100 g;
- quả mọng - 1,2 kg;
- sô cô la đắng - 1 thanh.
Hướng dẫn từng bước:
- Rửa sạch anh đào, lau khô và bỏ hạt. Chuyển sang một cái chậu và rắc đường lên.
- Sau 2 giờ, quả mọng sẽ cho nước cốt, bắc các món ăn lên bếp, đun sôi. Loại bỏ bọt và loại bỏ khỏi nhiệt.
- Làm nguội ở nhiệt độ phòng và loại bỏ quả anh đào bằng chao hoặc rây lọc.
- Đun sôi lại siro, bắc ra khỏi bếp, nhúng dâu vào. Đặt khung chậu sang một bên để cho phép nuôi dưỡng tốt.
- Loại bỏ quả một lần nữa. Lần này, trong khi làm nóng thành phần ngọt, hãy thêm ca cao và một thanh sô cô la vỡ. Để đạt được độ đồng nhất, hãy kết hợp với anh đào.
Sắp xếp nóng trên các món ăn đã chuẩn bị. Vặn chặt và gửi đi bảo quản sau khi nguội hoàn toàn.
Mứt anh đào với cacao và quế cho mùa đông
Những người yêu thích gia vị sẽ thích công thức làm mứt sô cô la này sẽ gây ấn tượng với cả gia đình.
Quế sẽ tạo thêm hương thơm và vị ngon khó quên cho món mứt
Thành phần:
- ca cao - 3 muỗng canh. l & agrave;
- quả mọng tươi - 1 kg;
- quế - 1 thanh;
- đường - 800 g
Công thức với mô tả tất cả các bước của mứt anh đào với ca cao cho mùa đông:
- Rửa kỹ quả ngay sau khi thu hái. Để cho tất cả chất lỏng chảy ra và khô một chút. Xương sẽ cần được loại bỏ theo bất kỳ cách nào phù hợp.
- Cho hoa quả vào tô lớn trộn với đường cát. Để yên trong 4 giờ.
- Sau thời gian quy định, thêm quế (loại bỏ khi kết thúc quá trình nấu) và bột ca cao.
- Đun sôi và giảm ngọn lửa. Đảo đều, nấu trong 25 phút, dùng thìa có rãnh vớt bọt.
Sau khi đạt được mật độ mong muốn, đổ vào đĩa khô. Cuộn chặt lại với nắp đậy và để nguội.
Mứt anh đào với sô cô la và rượu cognac
Tất nhiên, sẽ không thể tái hiện trọn vẹn món tráng miệng nổi tiếng "Cherry in Chocolate" tại nhà.Nhưng mứt với một thành phần khác thường chắc chắn sẽ gợi nhớ hương vị của nó và trở thành một chế phẩm ngọt yêu thích cho mùa đông.
Anh đào với sô cô la và rượu cognac sẽ trở thành công thức yêu thích trong mọi gia đình
Thành phần:
- thanh sô cô la - 100 g;
- rượu cognac - 50 ml;
- anh đào với đá - 1 kg;
- bột ca cao - 1 muỗng canh. l & agrave;
- đường cát - 600 g;
- zhelfix - 1 gói.
Hướng dẫn làm mứt anh đào với rượu cognac và socola:
- Trọng lượng của quả mọng được chỉ định bằng hạt, phải được loại bỏ cẩn thận sau khi rửa sạch.
- Đổ cùng với nước cốt tiết ra trong quá trình chế biến vào một cái chảo và để lửa nhỏ.
- Làm ấm chế phẩm trong 10 phút, khuấy liên tục.
- Đổ gelatin đã kết nối trước với 2 muỗng canh vào. l. Sahara. Điều này sẽ giúp làm dày khối lượng.
- Thêm phần còn lại của tinh thể lồng sau khi đun sôi. Đun sôi thêm 5 phút.
- Để có được món mứt thơm ngon, hãy thêm một thanh sô cô la vỡ, ca cao và rượu cognac.
Khi siro trở nên đồng nhất, đổ vào lọ đã khử trùng và cuộn lại. Làm mát bằng cách đặt trên các nắp.
Quy tắc lưu trữ
Yêu cầu bảo quản mứt sô cô la trong hộp thủy tinh, cần được cuộn lại bằng kim loại có nắp đậy có gioăng cao su. Ở một nơi mát mẻ, một phôi như vậy có thể tồn tại trong vài năm.
Sự hiện diện của hạt trong quả mọng, việc bổ sung một lượng nhỏ đường cát sẽ làm giảm thời hạn sử dụng xuống còn 1 năm. Các chuyên gia khuyên bạn nên dùng nó trong vòng 1 tháng sau khi đã mở hộp đựng.
Phần kết luận
Mứt "Cherry in chocolate" sẽ không khiến ai thờ ơ. Bạn có thể đặt nó trên bàn trong bữa tiệc chiêu đãi để mọi người ngạc nhiên với kiến thức ẩm thực của bạn và hương vị tuyệt vời của món tráng miệng.
